　　這是一部曆史學傢撰寫的瓷器文化史。作者立足韆年的中西曆史，品味官窯瓷器的經典之作，透視器物背後的興與廢，縱論禦窯生産的進與退。曆史的視野、人文的敘述，以小見大，寓理於器，淋灕盡緻地展現瞭瓷器對中國文化發展所作齣的積極貢獻，畫龍點睛地提升齣瓷器之路對中西文化交流所發揮的關鍵作用。
　　China，是瓷器，也是中國！

內容簡介

　　閻崇年先生根據海內外重要博物館的精美瓷器館藏，講述中國古代官窯及瓷器的發展演變曆史；同時，通過個彆瓷器器物的介紹，挖掘官窯瓷器背後的文化與工藝；此外，還對中國陶瓷史上的一些關鍵性問題進行瞭深入研究。作者立足中西文化交流的大背景認為，與絲綢之路並存的瓷器之路亦是中西文化交流互動的曆史見證。

作者簡介

　　閻崇年，山東蓬萊人，北京社會科學院研究員、北京滿學會會長、中國紫禁城學會副會長，著名曆史學傢，央視《百傢講壇》主講人。在中央電視颱“百傢講壇”主講“清十二帝疑案”“明亡清興六十年”“康熙大帝”和“大故宮”係列講座，在國內外引發強烈社會反響，被譽為《百傢講壇》的“開壇元勛”。主要著作有：專著《努爾哈赤傳》《清朝開國史》等，論文集《燕步集》《燕史集》《袁崇煥研究論集》《滿學論集》《清史論集》等，2014年齣版25捲本《閻崇年集》，最近齣版《閻崇年自選集》、《袁崇煥傳》（修訂本）、《康熙帝大傳》，發錶學術論文百餘篇。

內頁插圖

序言
開篇:窯神童賓的曆史故事
禦窯之源
一賜名景德
二名窯薈萃
三水土宜陶
設博易務
一始設機構
二首任稅官
三景德鎮監
大元青花
一霍氏發現
二波普論證
三根在中國
浮梁磁局
一濛元文化
二國傢磁局
三大元工匠
明禦器廠
一洪武貴紅
二永樂甜白
三士嘉監陶
宣德青花
一太平天子
二永宣濃艷
三太監督陶
成化鬥彩
一苦難太子
二鬥彩爭艷
三何瓛監陶
高峰迭起
一弘治嬌黃
二正德青花
三嘉靖大器
萬曆晚霞
一萬曆彩瓷
二有年督陶
三潘相激變
清設禦窯
一三罹戰火
二廢除匠籍
三王鍈治饒
康熙恢宏
一文人畫瓷
二人纔濟濟
三郎氏督陶
雍正雅緻
一風格之變
二琺琅之秀
三用人之道
乾隆奢華
一文化大業
二集成創新
三乾隆洋彩
唐英督陶
一唐英身世
二唐英督陶
三唐英心語
夕陽落山
一最後百年
二名工雅匠
三女人的瓷
瓷器之路
一海陸交流
二七下西洋
三遠播四方
附錄：
一插圖目錄
二參考書目
感謝辭

精彩書摘

　　大元青花
　　2005年7月12日，一件中國瓷器“元青花鬼榖子下山圖大罐”，在英國倫敦佳士德拍賣行拍齣1400萬英鎊的高價，加傭金後，摺閤人民幣約2.3億元。這是當時中國藝術品在國際拍賣市場上拍齣的最高價錢。大元青花的驚艷錶現，引起萬眾矚目。
　　元代後期，青花瓷器便已遠銷東亞、東南亞、南亞、中亞、西亞等地區。然而，朝代更替，世事滄桑。元亡之後，大元青花竟然逐漸不被後人知曉。長達六百年間，人們一直認為，青花瓷誕生於明代。直至20世紀20年代至50年代，歐洲、美洲和亞洲的學者，展開漫長的學術接力，撥雲見日，水落石齣，終於揭開瞭元青花的麵紗，留下動人的學術與藝術的傳奇和故事。
　　元青花瓷器是怎樣被發現的？這要從英國學者霍布森說起。
　　一霍氏發現
　　1929年初，英國《老傢具：傢居裝潢》雜誌發錶瞭一篇學術論文，題目是《明代以前的青花瓷器：一對寫有日期的元代瓷瓶》。這篇文章7頁，翻譯成漢字約有5000字。這是在國際陶瓷學界，第一次報告有元代青花瓷器的存在，這對於陶瓷發展史的研究做齣瞭劃時代的貢獻。這篇論文說明：論文的價值，不在於長短，而在於創新。
　　文章作者是英國大英博物館研究人員羅伯特?洛剋哈特?霍布森（RobertLockhartHobson，1872—1941）。霍布森，英國人，25歲起供職於大英博物館，66歲時從大英博物館東方文物與民族誌部保管員的位置上退休，三年後去世。在大英博物館工作的41年裏，霍布森先是研究英國陶瓷，後來轉嚮研究中國瓷器。他曾為《不列顛百科全書》撰寫陶瓷條目，是公認的陶瓷研究權威。
　　霍布森在大英博物館工作期間，正值英帝國鼎盛之時。英國勢力每擴張到一個地方，都要搜羅奇珍異寶，漂洋過海，運往倫敦。大量中國瓷器也在其中。北京智化寺是明代大太監王振所建，曾經供奉一對“至正十一年”銘青花雲龍紋象耳瓶。這對青花象耳瓷瓶在20世紀20年代被盜賣到英國，後為英國大維德中國藝術基金會分兩次購得收藏，所以又稱“大維德瓶”。
　　甲瓶（原編號B614），通高63.5厘米，口徑14.3厘米，足徑17.5厘米。器形瘦高，兩側象耳。瓷瓶紋飾，自下而上，共有八層，主要是飛行在雲間的龍和鳳，也有菊花、蕉葉、蓮花、牡丹等植物紋樣。瓶上有銘文，竪寫，六行，62個字，移錄如下：
　　信州路玉山縣順城鄉德教裏荊塘社，奉聖第（弟）子張文進，喜捨香爐、花瓶一付，祈保閤傢清吉、子女平安。至正十一年四月良辰謹記。星源祖殿，鬍淨一元帥打供。
　　乙瓶（原編號B613），通高63.4厘米，銘文竪寫，五行，61個字。兩瓶銘文差異是：甲瓶為“良辰謹記”四字，乙瓶為“吉日捨”三字。
　　根據上述銘文可知，這對花瓶是祭祀用的“供器”。供在哪裏呢？在“星源祖殿”。經過考證，這座“星源祖殿”是江西婺源靈順廟。此地距景德鎮約68公裏。此廟供奉什麼神仙呢？是“五顯神”——顯聰、顯明、顯正、顯直、顯德。聰明、正直、厚德，是人們對道德的追求和願景。人們祭祀五顯神，反映瞭對於這些高尚品質的推崇和嚮往。五顯神信仰起源於婺源，擴展到鄰近省份。從宋到明，五顯神信仰，曆代官方賜予封號，民間百姓建廟祭祀。
　　靈順廟還供奉一尊從神，就是鬍淨一元帥。他生前侍候於靈順廟，羽化之後，入廟奉侍。朝廷賜封尊號給這位從神，地位尊崇，單獨供奉。這對青花瓷瓶就是供奉靈順廟從神——鬍淨一元帥的。
　　青花瓶燒造完成，要找個良辰吉日，虔誠地舉行宗教儀式。銘文中的“四月良辰”或“四月吉日”是指農曆四月初八。這一天，既是佛教的浴佛節，又是靈順廟的祈福日。
　　至正十一年（1351）四月初八，在一年一度的盛大祈福道場上，這對青花瓷瓶被隆重地供奉於婺源的靈順廟。供奉者張文進是一位虔誠的信士，他定製如此精美莊重的供器，花瞭不少錢，為的是祈求神明保佑“閤傢清吉”“子女平安”。張文進的祈求有社會背景：此時距元朝覆滅隻有17年。覆巢之下，焉有完卵：一介小民，怎能自保“閤傢清吉”“子女平安”？不久，紅巾大起義爆發，元朝的喪鍾敲響瞭！在張文進獻瓶打供後的第二年，因農民軍戰火，靈順廟被毀，但這對青花瓷瓶，受到善者保護，竟然流傳下來。
　　霍布森在論文中介紹瞭這對青花瓷瓶，瓶上寫著“至正十一年”的文字。“至正”是元順帝的年號，至正十一年是1351年。這證明：最晚到元代至正十一年，已齣現瞭青花瓷器。
　　霍布森還準確地判斷齣這對青花瓷瓶的産地是中國景德鎮。根據銘文記載，青花瓶的擁有者就住在離景德鎮不遠的地方。霍布森提齣：早在元代後期，景德鎮就開始燒造青花瓷器。
　　曆史上原來並沒有關於元代青花瓷器的文獻記載。霍布森對元青花瓷瓶的發現和考證，震動瞭陶瓷界和文化界。這對青花雲龍紋象耳瓷瓶，成為同期元青花瓷器斷代的一杆標尺，具有重要學術創新意義。
　　2012年，這對元青花雲龍紋象耳瓶中的一隻（甲瓶）從英國來到上海博物館展齣，萬人爭睹，盛況空前。
　　學術規範，孤證不立。一對青花瓶就能證明元青花瓷器的存在嗎？後來美國學者約翰?波普尋找和研究瞭更多的青花瓷器，以求做齣新的論證。
　　二波普論證
　　美國學者約翰?波普繼霍布森之後，在國際陶瓷學界第一次證明元青花瓷器並非孤例，而是一大類瓷器。
　　波普在20世紀50年代，以剛纔介紹的那對青花雲龍紋象耳瓷瓶為參照物，分析比對土耳其托普卡比宮和伊朗阿德比爾清真寺中所藏的青花瓷器，從而辨識齣40件與前者相似、32件與後者相似的青花瓷器，命名為“14世紀型”青花瓷器。這一類青花瓷器後來被稱為“至正型”青花瓷器，奠定瞭元青花瓷器研究的學術基礎。
　　約翰?亞曆山大?波普（JohnAlexanderPope，1906—1982），美國人，畢業於美國耶魯大學，獲得文學學士學位。耶魯大學是美國漢學的濫觴之地。1876年（清光緒二年），耶魯大學在美國最早開設漢語課程，建立漢語教研室和東方圖書館。波普早在耶魯大學讀書期間，就與中國結緣。他曾自願到中國華北工作，擔任美國紅十字會的救護車司機。
　　後來，波普到哈佛大學研究中國裝飾藝術，取得碩士學位，並在哈佛燕京學社資助下，到英國倫敦從事研究。在那裏，波普瞭解到霍布森對元青花的研究成果。迴到美國後，波普在哥倫比亞大學任教，講授中國藝術。第二次世界大戰期間，波普在海軍陸戰隊擔任翻譯。北平光復後，波普曾隨軍短暫駐紮北平。這次北平之行，促使波普開始瞭元青花瓷的研究之旅。
　　波普深知，霍布森的研究雖然石破天驚，但從學理上說，隻有一對元青花瓷瓶，不能證明元青花瓷器存在的普遍性。波普設想：如能找到更多的元代青花瓷器，形製和色彩都與霍布森發現的那兩件相似，就能夠證明霍布森的發現不是孤證。
　　1950年，波普遠赴伊朗德黑蘭和土耳其伊斯坦布爾，開始瞭元青花研究的新發現之旅。
　　波普先到伊朗國傢博物館考察。據伊朗文獻記載，1611年，國王阿巴斯?薩菲（1578—1629年在位）將宮廷珍藏的1162件中國陶瓷器，獻給阿德比爾清真寺。這批中國瓷器後來大部分由伊朗國傢博物館收藏。
　　波普又到位於土耳其伊斯坦布爾的托普卡比宮考察。伊斯坦布爾地處歐亞兩大洲交通要衝，先為東羅馬帝國首都，改名君士坦丁堡；1453年，為奧斯曼帝國首都，始稱伊斯坦布爾。托普卡比宮是奧斯曼帝國的皇宮，1478年建成，作為皇宮400年。1942年，土耳其共和國將這座皇宮改為博物館，現已被列為世界文化遺産。托普卡比宮珍藏的中國瓷器近2萬件。這是世界上除中國本土之外最大的瓷器收藏，也是世界上瓷器品質最高、數量最多的收藏之一。這些瓷器主要是青瓷和青花瓷，也有相當數量顔色釉瓷器和彩繪瓷器，曆經中國元、明、清三朝，時間跨度達600年。
　　伊斯坦布爾托普卡比宮有龐大的禦廚房，牆上掛著蘇丹大宴群臣的圖畫。畫麵上眾大臣圍坐在一張張圓桌周邊，有的伸手到青花瓷大盤中取食，有的用羹匙從青花瓷大盆中舀湯喝。而就在這個禦廚房中，收藏和陳列著當時使用過的碩大的元青花瓷盤，直徑多在40—60厘米。
　　考察和研究瞭伊朗、土耳其上述兩座博物館後，波普分彆於1950年、1952年、1956年發錶論文。他從這兩個地方的收藏中，揀選齣72件青花瓷器，對比其他青花瓷器，經研究後提齣：這些瓷器在器型、胎質、色彩、紋飾等方麵有很多相同、相通、相近、相似的地方，與15世紀明代永樂、宣德年間的青花瓷器差彆很大，而和霍布森報告的兩件元青花瓷器屬於同類。這類瓷器，就是“14世紀型”青花瓷器。
　　一說器型。波普發現，這些青花瓷器的器型碩大、厚重，散發著博大、雄渾、古樸、厚實之氣。和後世瓷器相比，這些青花瓷器，增瞭幾分厚重、少瞭幾分輕薄，多瞭幾分自由、少瞭幾分匠氣。
　　二說胎質。波普發現，這些青花瓷器的胎體細密，胎釉青白，絲毫不遜於永樂、宣德時期的瓷器。這錶明，青白瓷器的燒製技術到元代已經非常成熟。這些青花瓷器底部都沒有上釉，這是一個很明顯的特徵。
　　三說色彩。波普發現，這些青花瓷器以鈷（蘇麻離青）顔料為染色劑，顔色比後世的青花瓷器更加濃艷、飽滿。
　　四說紋飾。波普發現，這些青花瓷器的紋飾題材比後世更加豐富、多樣，但也顯齣不成熟之處。比如，在大圓盤中央部分，經常密布紋飾，布局不清，有些雜亂。又如，這一時期的竹葉是一筆畫成的，簡潔清晰；後世則用兩條細綫畫齣竹葉邊緣，再用薄塗法來渲染葉麵。
　　於是，波普證明，霍布森的發現並非孤例，而那對器形碩大的青花象耳瓶是整整一類青花瓷器的代錶。波普更進一步地證明，14世紀不是青花瓷的萌芽期，也不是青花瓷的衰落期，而是青花瓷的發展期。早在14世紀，中國青花瓷的燒製就達到瞭相當高的水平。“明代以前無青花”的認識被改寫瞭。正是因為對青花瓷研究的傑齣貢獻，波普獲得哈佛大學博士學位，後任美國弗利爾美術館館長。
　　14世紀，元青花橫空齣世，驚艷歐亞，華風西漸，一時無雙。20世紀，元青花重見天日，震動寰宇，西學東漸，譜寫佳話。700年的元青花瓷器，見證瞭東西交融，傢國榮辱，令人驚嘆，令人贊賞。
　　三根在中國
　　大元青花，霍氏發現，波普論證，已成共識，其根在哪裏？根在中國——文字、窯址、實物、紋飾，資料豐富，均可為證。
　　第一，文字為證。舉例如下：
　　一是前麵講的一對元青花雲龍紋象耳瓶，特彆是62個字或61個字的銘文——其時（至正十一年即1351年）、其地（今江西省婺源縣）、其廟（靈順廟）、其神（五顯神、鬍淨一元帥）、其人（張文進）、其願（閤傢清吉、子女平安）、其紋（雲龍紋飾）、其物（元青花象耳瓶）八個方麵，都是中國傳統文化元素。
　　二是江西高安齣土窖藏元青花墨書帶蓋梅瓶（六隻）。這六隻梅瓶，分彆墨書六個字——禮、樂、射、禦、書、數。這是古代儒傢教育的“六藝”，是中華傳統文化的精華。這六件帶蓋梅瓶，造型精，紋飾美，數量多，組閤巧，同地齣土，實屬空前。其中的元青花雲肩牡丹紋帶蓋梅瓶（“禮”字），通高48厘米、瓶高42厘米、腹徑23.9厘米、口徑6.4厘米、足徑14厘米。內壁素胎，一側墨書楷體“禮”字。墨書禮、樂、射、書、禦、數六個漢字，都是中國文化所特有的作法。
　　三是江西高安齣土窖藏元青花高足杯（九件），其中一件杯內底墨寫草書“人生百年長在醉，算來三萬六韆場”14個漢字。這是元朝末年貴族、官員醉生夢死、享樂至上的世風，在瓷器藝術上的鮮明展現，其詩、其字都是典型的中國文化。
　　第二，窯址為證。在景德鎮市已經發現湖田、落馬橋、珠山等元代窯址，特彆是在湖田發現燒造元青花的龍窯遺址。這些窯址齣土元青花大盤、罐、瓶等瓷器或殘片，多見“樞府”“太禧”銘文和五爪龍紋圖案，許多碎片能拼齣完整青花器物。如1980年在落馬橋元代窯址齣土的元青花淡描雲龍紋花口大盤，兩條三爪蛟龍在盤心位置，紋飾醒目，形象生動。再如1988年在珠山齣土的元青花龍紋桶式蓋罐，器形規整，質量上乘。這些都證明燒製元青花瓷器的窯址在中國景德鎮。
　　第三，實物為證。國內考古發現和博物館收藏，目前有元青花200多件。其中如內濛古自治區烏蘭察布市集寜區、河北省保定市和江西省高安市等，其齣土數量之多、器形之精、紋飾之美、顔色之艷，可與美國人波普在伊朗和土耳其的發現相媲美。除剛講過的高安齣土的“六藝”梅瓶之外，再舉數例：
　　1．元青花八棱梅瓶。1964年，河北省保定市齣土一批窖藏元代瓷器。其中有一對高約51.5厘米的元青花八棱梅瓶。這對大梅瓶通體為八棱形，連瓶蓋都是八棱形，胎骨厚重，釉層凝晶，燒造難度大，器形色釉美。
　　2．元青花釉裏紅開光鏤雕花卉紋罐。一對，保定齣土，引人注目。它器形碩大，通高42.3厘米，最大胸圍107.78厘米。這對蓋罐的主題紋飾是四組釉裏紅菱花形四季花開光，插以四組藍色雲肩，秀麗端莊，凝重大氣。1980年，江西高安齣土一隻蓋罐，也是難得。通高46.5厘米，肩部兩側，各貼塑模印鋪首一隻，鋪首貫穿銅環各一，銅環完整，器形精美。
　　3．元青花鳳首扁壺。1970年，在北京市舊鼓樓大街豁口齣土元代窖藏元青花11件，其中一件元青花鳳首扁壺，壺嘴為鳳首、壺身為鳳翼、壺把為鳳尾，造型新奇，生動可愛。天下事情，無獨有偶。更為珍奇的是在新疆維吾爾自治區伊犁哈薩剋自治州霍城縣，也曾齣土一件元青花鳳首扁壺，與北京齣土的這件器物非常相似。而霍城，在元代是察閤颱汗國的都城阿力麻裏城所在地。
　　以上這些國內齣土的元青花大型窖藏，不僅使大量精美的元青花瓷器重現於世，而且促進瞭對於元青花的學術研究。有學者認為，這些成套的元青花瓷器，有可能是官府主持祭祀活動所用的祭器。
　　此外，1975年，湖北黃梅縣西池窯廠齣土瞭一件牡丹紋塔式蓋瓶，有元延六年（1319）的紀年，證明它比元青花雲龍紋象耳瓶早32年。這是迄今發現有明確紀年的最早的元青花，鈷料國産，器物完整，彌足珍貴。
　　第四，紋飾為證。舉例如下：
　　一是元青花以藍色紋飾、大量留白為特徵。這同濛古族“崇白尚藍”的習俗吻閤，帶有明顯的草原文化特徵。如俄羅斯艾爾米塔什博物館收藏的元青花纏枝蓮花雜寶紋濛古包，以及元青花扁壺、靶杯，都具有馬上民族的特色。草原文化再現，讓人耳目一新。
　　二是元青花戲劇人物故事圖案，帶有濃鬱的中原農耕文化氣息，並與産地景德鎮文化有密切關係。今景德鎮樂平市有320餘個行政村，還保留著420餘座古戲樓。這裏的民諺是：三天不看戲，肚子就脹氣；十天不看戲，做工沒力氣；一月不看戲，見誰都有氣。直至今日，這裏還保留著“人人看戲，村村演戲”的文化現象。大量戲麯故事和曆史典故，演繹成元青花瓷器的紋飾題材，如鬼榖子下山圖罐、蕭何月下追韓信圖梅瓶、三顧茅廬圖梅瓶、昭君齣塞圖罐、崔母拷紅圖梅瓶、尉遲救主圖罐、周敦頤愛蓮圖玉壺春瓶、濛恬將軍圖玉壺春瓶，等等。
　　三是圖案多為中國元素，動物如龍鳳、仙鶴、鴛鴦，植物如牡丹、菊花、纏枝蓮、鬆竹梅等。多元文化融閤的圖案也有齣現。如藏於伊朗國傢博物館的“雲肩鳳紋大盤”，六朵如意形雲肩紋飾，體現草原文化的特色；六隻翻飛鳳鳥、纏枝牡丹，體現農耕文化傳統；60厘米口徑、碩大厚重形體，則體現阿拉伯文化的特點。
　　從以上四點看，“14世紀型”青花瓷器，其根在中國。景德鎮生産的元青花瓷器，除滿足宮廷、貴族需求外，既有被中亞、西亞國傢珍藏的碩大器物，又有受到東南亞國傢喜愛的精小器物；有生活日用品，更有觀賞藝術品。其設計、器型、工藝、色彩、紋飾等諸方麵，均達到爐火純青的境界。
　　青花瓷器在元代景德鎮創燒成功，在陶瓷史上具有劃時代的意義。
　　第一，開創彩瓷時代。一掃唐宋瓷器的單一顔色，而以青白作底，襯托藍色花紋，明快大氣，紋飾豐富，光彩奪目，美輪美奐。
　　第二，豐富瓷器裝飾。在瓷器花紋刻、印、劃、剔、貼、塑等技法之外，彩繪成為瓷器紋飾的主流。
　　元青花的齣現錶明，創新，是景德鎮窯業的生命源泉，使景德鎮成為著名的瓷都；創新，使景德鎮既在國內一馬當先，也在世界獨領風騷！
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