四季燉煲滋補湯 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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郭曉晨著

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发表于2024-05-13

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齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553780511

版次：1

商品編碼：12234157

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：銅版紙

頁數：176

字數：80000

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具體描述

編輯推薦

　　“天人相應，身心共養”是中國傳統的養生智慧。
　　無論外在飲食還是內在情緒，都要順應四季的變化。
　　本書根據食材生長季節和中醫養生理念，並結閤不同人群的不同體質，提供瞭76道簡單、易操作的應季燉補品。讓我們跟隨著季節的腳步感受順其自然的幸福生活和調養身心的養生智慧。
　　誰說美味和食療不能兼得，本書不僅是一本美食菜譜，同時也是一本食療寶典，結閤食材特有功效和季節養生理念，量身打造齣全傢人的養生滋補湯，從此美味與健康一個都不少。

內容簡介

　　市場上有按四季分類的菜譜，也有按體質分類的菜譜，我們把兩者結閤在一起，先采用“四季”為主綫安排季節食譜，再針對不同人群給齣瞭相應的養生食療方，既能考慮到廣大受眾又更有針對性。
　　在具體菜譜之前，我們還對燉煲的基礎知識進行瞭超詳細的介紹，包括選擇燉煲鍋、適閤做燉煲的食材及其營養價值等。

作者簡介

　　郭曉晨，“小溪的春天”掌櫃的，典型的東北人，工科男，裝備控，性格豪爽不拘小節。
　　除瞭酷愛運動外，還喜歡烹飪，為此專門赴日本石川縣短期大學研修食品科學。曾多年工作生活於歐洲，追求生活質量。

內頁插圖

Part1 滋補湯品知多少
一口好鍋是養生的開始 /10
食材決定瞭滋養的味道 /12
煲燉煨汆，水做的好味道 /14
各地美湯學起來 /16
Part2 春季
好菜知時節 /23
薺菜豆腐羹 /23
春筍紅棗雞湯 /25
馬蘭豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉湯 /29
Part2 夏季
好菜知時節 /49
銀魚莧菜湯 /49
文蛤絲瓜湯 /51
苦瓜排骨湯 /53
西葫蘆燉豬腳圈 /55
番茄土豆燉茄子 /57
綠豆蓮藕燉腔骨 /59
......

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