國醫大師的養生茶+養生湯+五榖雜糧養生粥 全三冊 保健養生書籍 健康生活圖書 97歲國醫 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

  商品基本信息,請以下列介紹為準

書名：

  國醫大師的五榖雜糧養生粥+養生茶+養生湯

作者：

  路誌正

市場價：

  108.00元

ISBN號：

  9787557620400

齣版社：

  天津人民齣版社

商品類型：

  圖書

  其他參考信息（以實物為準）

  裝幀：平裝

  開本：16

  語種：中文

  齣版時間：2017-03-01

  版次：1

  頁數：692

  印刷時間：2017-03-01

  用紙：輕型紙

  字數：370000

  作者簡介

路誌正

字子端，號行健，河北槁城人，生於1920年12月21日。中央保健工作傑齣專傢，首屆國醫大師，全國政協第六、七、八屆委員，國務院參事，博士後導師，並榮獲國務院頒發的政府特殊津貼。

杏林耕耘70餘年，如今97歲高齡，仍虛懷若榖，好學不倦，原衛生部部長錢信忠贊他“不用揚鞭自奮蹄”，高尚情操可見一斑。

近幾十年，潛心於濕病的著述，提齣“濕邪不獨南方，北方亦多濕病”“百病皆由濕作祟”的新論點，並主編我國diyi部濕病專著——《中醫濕病證治學》。

  內容簡介

《國醫大師的五榖雜糧養生粥》

本書是國醫大師路誌正的五榖雜糧養生粥膳匯總。本書在闡述五榖雜糧粥膳養生理論、養生經驗的基礎上，針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病，給齣瞭相應的粥膳配方，並對每道粥膳做瞭詳細分析。

書中所提供粥膳，均以五榖雜糧為基礎，根據不同季節、不同人群、不同體質和各種疾病情況，適當加入瞭相應的中藥，以起到祛病防病的效果。粥膳中加入的中藥都是藥食兩用之品，取量精當，煲齣的粥溫和中庸，無論是養生滋補，還是祛病防病，都可經常食用。

《國醫大師的養生茶》

本書是國醫大師路誌正的養生茶方匯總，包含瞭其本人數十年來養生祛病所用茶方。

本書在闡述中醫茶飲養生理論、茶飲養生經驗及主要茶材功效的基礎上，針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病，給齣瞭相應的茶飲配方，並對每個茶方做瞭詳細分析。

書中所提供茶方溫和中庸，茶材常見易得，用料講究天然，在中正傳統的中醫養生理論裏揉進陸氏養生精髓，對於普通大眾日常保健祛病有很好的指導作用。

《國醫大師的養生湯》

本書是國醫大師路誌正的養生湯膳匯總。本書在闡述中醫湯膳養生理論、湯膳養生經驗及主要湯材功效的基礎上，針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病，給齣瞭相應的湯膳配方，並對每道湯膳做瞭詳細分析。

書中所提供湯膳，大都是傢常湯，根據不同季節、不同人群、不同體質和各種疾病情況，適當加入瞭相應的中藥，以起到祛病防病的效果。湯膳中加入的中藥都是藥食兩用之品，取量精當，煲齣的湯溫和中庸，無論是養生滋補，還是祛病防病，都可經常食用。

  編輯推薦

★quanwei性。作者為首屆國醫大師，guojiaji非物質文化遺産項目代錶性傳承人，中央保健工作傑齣專傢。原國傢衛生部副部長、國傢中醫藥管理局局長王國強作序推薦!

★內容實用。提供瞭各種體質、各年齡段、各種身體狀態下的養生粥品，防病治病兼顧，每天都能吃，全傢人都能用。

★簡單方便。粥品的材料以五榖雜糧為主，根據不同情況加入瞭有相應功效的食物或常用中藥。方法簡單，易於上手。

  在綫試讀

《國醫大師的五榖雜糧養生粥》

di一章 粥，簡單、有效、方便的補品

在中國，有文字記載的曆史，就有粥的蹤影。《周書》裏就記載：“黃帝始烹榖為粥。”

粥能暖脾胃，養氣血，加入不同的食材和中藥就有不同的養生功用。所以曆代醫者、養生傢，乃至詩人都對粥情有獨鍾。清代著名醫學傢王士雄短短一句話道盡瞭粥的絕妙好處：“粥，天下diyi補物。”對於老百姓來說，粥確實是zui簡單、zui有效、zui方便的補品。

養生，就是喝粥這麼簡單

粥，古時稱為包糜、酏，我們老百姓俗稱稀飯，是一種將五榖煮成稠糊狀的食物。四韆年前粥主要為食用，兩韆五百年前引粥入藥。粥是曆代中國人美食和養生的zui佳“代言”，在《粥譜》中，被列為上品，具有養生妙用的粥就有芡實粥、扁豆粥、藕粥、絲瓜葉粥、桑芽粥、鬆仁粥、菊花粥、梅花粥、杷葉粥、薄荷粥等總計36 種之多。

粥不僅是日常生活的一部分，在詩人筆下也是一件意趣盎然的事。明代詩人張方賢就曾寫過一首《煮粥》詩：“煮飯何如煮粥強，好同兒女細商量。一升可作二升用，兩日堪為六日糧。有客隻須添水火，無錢不必問羹湯。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長。”詩人用同兒女敘傢常的通俗語言，從勤儉持傢的角度，把粥的好處描繪得淋灕盡緻。

現在人越來越重視養生，對於養生之法也是每喜新奇，於是電視節目、書籍和朋友圈中各種養生之法大行其道，各種養生學說也是炒得風生水起，越來越多的“養生大師”粉墨登場。卻不知大道至簡，真正的養生之法就在平實之中，簡單到一粥一飯。

我們都知道，中國古典巨著《紅樓夢》是一部偉大的文學名著，但同時也是一部非常科學的養生寶典。書中世代簪纓、百年望族的賈府主子，如賈母、王夫人、寶玉、黛玉等個個尊貴無比，天上飛的、地上跑的、水裏遊的，想吃什麼有什麼，但他們zui喜歡的、認為zui健康食物卻是粥。

當然，《紅樓夢》裏的人因為身份不同，喝粥也是很有講究的，像“金貴滋補”容易消化的紅米粥，隻能是賈母獨享；一開始喝燕窩粥的林黛玉，後來病重反而隻“熬一點江米粥”來喝瞭；而丫頭們就隻能喝米湯瞭。

為什麼zui金貴的人都要用粥來養生呢？答案就在明代李時珍的《本草綱目》中：“粥極柔膩，與腸胃相得，zui為飲食之妙訣也。” 在中醫看來，脾胃乃後天之本，氣血生化之源，中醫有“內傷脾胃，百病由生”一說，粥性質溫和，易於消化，營養豐富，故而zui能養脾胃，脾胃健旺則“百病除”，就能達到養生的目的。

《國醫大師的養生茶》

養護脾胃三杯茶

蘇軾《遊諸佛捨》詩中有兩句非常著名：“何須魏帝一丸藥，且進盧仝七碗茶。”這句詩什麼意思呢？意思是若想要身體健康，沒必要學魏文帝那樣煉靈丹、吃妙藥，還不如學盧仝多喝幾碗茶。

喝茶是一種非常實用的養生手段，至於怎麼喝，也是大有學問。我們主張每人應結閤自己的體質、生活情況選用不同品種茶葉飲用，我的喝茶方法就是每天必喝三杯，而且早中晚喝不同的茶，其中蘊含的就是調理脾胃的養生理念。

上午喝綠茶，益氣升陽，心神俱旺

一天之計在於晨，陽氣經過一個晚上的濡養，到瞭上午重新煥發活力，充實四肢百骸，讓身體和大腦做好瞭新的一天學習和工作的準備。

綠茶是一種不發酵茶，色潤香清，令人心曠神怡，屬於茶中之陽。綠茶較多地保留瞭鮮葉內的天然物質，維生素損失也較少，因此能幫助脾胃運化水榖精微輸布於周身，使主神明的心與元神之府的腦得到滋養，進而從五髒的功能活動中具體體現齣來，人纔能保持整個上午精力旺盛。正如《黃帝內經》所說：“五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。”說明飲食之物化生的氣血津液，是産生“神”的物質基礎，也就是人們經常說的提神醒腦作用。

《國醫大師的養生湯》

di一章 煲一鍋好湯，養全傢安康

“寜可食無肉，不可食無湯。” “飯前先喝湯，勝過良藥方。”湯從來不隻是飲食的配角，煲好湯，喝對湯，不僅能滿足口腹之欲，還能滋養我們的身體，祛病養生保安康。

湯，不隻是飲食的配角

人們常說“民以食為天”，可見飲食的重要性。食物是我們延續生命的根本，正如李時珍所說：“飲食者，人之命脈也。”所謂飲食，並不隻是吃飯那麼簡單，飲食飲食，先飲而後食，就是告訴我們在吃飯前要先喝湯，這纔是正確的飲食順序，由此也足以看齣湯在飲食中的重要地位。

在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法，為什麼要在飯前喝湯呢？因為我們在吃東西的時候，食物先在口腔中經過咀嚼後，會通過咽喉，順著食道進入胃裏。在飯前喝一些湯，可以起到“潤滑劑”的作用，讓食物更順利地進入胃，避免刺激到消化道黏膜。對於要減肥或者保持身材的人來說，飯前喝湯還能産生飽腹感，減少接下來的進食量，起到節製飲食的作用。

如果是身體虛弱或者大病初愈的人，因為腸胃還比較虛弱，不適閤吃一些過於滋補或者不好消化的東西，喝湯也是zui好的選擇。湯品經過熬製，將食材中的很多營養都溶進瞭湯裏，更有利於腸胃的消化吸收，能夠很好地滋養身體，增強體質。　

但是，長久以來，在人們的認識中，都把湯看成瞭餐桌上的配角。主食必不可少，湯卻可有可無，或者進食到zui後纔喝湯。其實，大傢想一下自己的每日三餐，無論主食吃什麼，zui終還是離不開湯的，無論是煲一鍋復雜的湯，還是隻有一個簡單的蛋花湯，如果沒有湯，這頓飯就顯得不夠完整，也不夠健康。

在我國的廣東地區，人們是非常講究煲湯的，也非常愛喝湯，各種各樣的湯豐富瞭廣東人的飲食生活。在廣東人的餐桌上，“寜可食無肉，不可食無湯”， 宴請賓客時，先上湯再上菜也成瞭約定俗成的規矩。

廣東人愛喝湯是自古流傳下來的，這與當地悶熱潮濕的氣候特點關係密切。長期居住在這個地區的人們，身體極容易侵染熱毒和濕氣。為瞭對抗氣候對身體的傷害，免於長期喝中藥之苦，智慧的人們就潛心鑽研食補良方，廣東的湯文化就這樣應運而生瞭。

不僅是廣東人，我們國傢的人都對湯情有獨鍾，隻是喝湯的習慣有所不同。細緻的南方人喜歡飯前喝湯，非常講究營養搭配，豪放的北方人則喜歡飯後喝湯，講究“原湯化原食”；在喝湯的口味上，南方人喜歡清淡，北方人則偏好濃鬱。總之，人們越來越重視湯的保健功效，甚至“無湯不成席”，湯已經不再是飲食中的配角，而是越來越占據至關重要的地位，也有更多的人願意在煲湯上花費時間和耐心。

  目錄

《國醫大師的五榖雜糧養生粥》

《國醫大師的養生茶》

《國醫大師的養生湯》