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圖書介紹

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周紅傑，李亞莉著著

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发表于2024-11-15

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563736010

商品編碼：19270630473

齣版時間：2017-08-01

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具體描述

作者:周紅傑,李亞莉著定價:45 齣版社:旅遊教育齣版社齣版日期:2017年08月01日頁數:242 裝幀:平裝 ISBN:9787563736010 ●序言
●自序
●前言
●篇走進普洱茶世界——初識普洱茶
●一、何為普洱茶
●二、普洱茶標準的建設曆程
●三、國傢標準對普洱茶的定義
●第二篇史冊循跡、悠然普洱——茶飲留駐的美好時光
●一、時間鎸刻下的普洱茶
●二、記憶裏的普洱符號
●三、時光隧道裏的蹤跡
●第三篇普洱茶源
●一、植物界裏的神奇樹種——茶樹
●二、雲南大葉種茶樹傢族的變遷
●三、雲南大葉種茶樹的基本特性
●四、普洱茶傢族裏的茶樹良種與特殊品種
●五、雲南地理環境分布——大葉種茶樹的生態産地
●第四篇神秘普洱——普洱製作蘊含的變化美
●一、普洱茶之基——雲南大葉種茶鮮葉
●二、茶鮮葉變身茶葉——普洱茶生茶初長成
●部分目錄

內容簡介

周紅傑、李亞莉著的《靠前次品普洱茶就上手（圖解版）》涵蓋瞭普洱茶的概念、文化、曆史、品種、産品、倉儲、鑒評、衝泡、茶俗、微生物、化學等一係列專業知識，係統地闡述瞭雲南普洱茶的神奇之處。它是一本全麵、係統、專業地詮釋普洱茶的時代新作，是一本體現科技工作者追求真理、探索普洱茶奧秘的寫實之作，是一本通俗易懂的科普讀本，是一本科學傳播普洱茶養生、引導全民品飲普洱茶、福澤大眾健康生活的茶書。周紅傑,李亞莉著周紅傑，二級教授，博士生導師。雲南省中青年學術和技術帶頭人、雲南省高等學校教學名師、雲南省雲嶺産業技術領軍人纔、首屆“優選普洱茶十大傑齣人物”。雲南省專傢委員會專傢、國傢基金項目和成果評議專傢、專業標準化技術委員會普洱茶組委員。主持國傢及雲南省重點科研項目16餘項，獲授權專利24項、軟件著作權4件，發錶論文160餘篇，齣版著作24部。2013年獲評雲南省高等學校“周紅傑名師工作室”，2016年被評為茶葉科技工作者、中華茶文化教師，2017年獲“2016年度滇茶靠前十大功勛人物”、第三屆“覺農勛章”。
李亞莉，博士，副教授，碩士生導師，雲南農業大學“百名青年學術和技術帶頭人”，首屆中華茶等

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