店铺： 世纪慧泉旗舰店
出版社： 湖南美术出版社
ISBN：9787535641069
商品编码：1345890752
包装：平装
开本：80
出版时间：2011-07-01
套装数量：1
正文语种：中文
具体描述
| 基本信息 | |||
| 商品名稱： | 茶道（小墨香書） | 其他參考信息 | |
| 作者： | 小墨香書編委會 | 開本： | 96開 |
| 定價： | 10.00元 | 頁數： | 300頁 |
| 慧泉價： | 6.50元 | 齣版時間： | 2014-07-01 |
| ISBN號： | 9787535641069 | 印刷時間： | 2014-07-01 |
| 齣版社： | 湖南美術齣版社 | 版次： | 1 |
| 商品類型： | 圖書 | 印次： | 1 |
| 內容簡介 | |
| 《小墨香書：茶道》全麵而係統地介紹瞭識茶、製茶、泡茶、品茶的基本知識，教讀者學茶、懂茶、愛茶。 | |
| 作者簡介 | |
| 《小墨香書》編委會，由幾十位齣版社資深編輯及策劃人組成，是一支龐大而經驗豐富的團隊。他們在齣版行業都有成功的策劃經驗和紮實的編輯功底，對市場中的圖書有很強的把控能力，曾多次成功推齣瞭多套市場銷售極佳的叢書，在業界贏得瞭很好的口碑。 | |
| 目錄 | |
| 第一章 中國是茶的故鄉 第一節 南方有嘉木 第二節 悠悠茶史 第二章 認識一葉茶 第一節 識鑒中國茶 綠茶 青茶（烏龍茶） 紅茶 黃茶 黑茶 白茶 花茶 第二節 製茶有道 製茶工藝的演變 六大類茶的現代製造工藝 第三節 貯茶有方 選擇適宜的茶罐 營造良好的儲茶環境 各類茶的最佳儲存方式 第三章 輕鬆學泡茶 第一節 置備茶葉、茶具和水 選茶：尋得一味好茶 擇具：好茶配好器 取水：茶與水的閤鳴 第二節 掌握泡茶的要領和技巧 泡茶要領 泡茶技巧 第三節 名茶衝泡技巧 綠茶 青茶 黑茶 花茶 紅茶 黃茶 白茶 第四章 清心品好茶 第一節 品茶要訣 牢記四個竅門 營造品茶氛圍 感悟茶道之境 第二節 茶道禮儀 品茶的姿態和禮儀 第三節 茶餐與茶點 美味特色茶餐 獨特中式茶點 第五章 茶餘飯後來說茶 第一節 不可不知的四季飲茶主張 春飲花茶解睏 夏飲綠茶消暑 鞦飲青茶除燥 鼕飲紅茶禦寒 第二節 不同的茶適閤不同的人 第三節 茶在生活中的妙用 | |
| 精彩內容 | |
| 綠茶 【品質特徵】 湯清葉綠、香味濃鬱 【盛産地】 浙江、安徽、江西 【基本分類】 按加工方式分為： 炒青綠茶：龍井、碧螺春、鳳眉、秀眉、大方、雨茶等 烘青綠茶：黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等 蒸青綠茶：仙人掌茶、恩施玉露、陽羨茶等 曬青綠茶：陝青、川青、滇青等 綠茶屬於“不發酵茶”。因其茶葉色澤和衝泡後的茶湯、葉底都是以綠色為主調，故而得名。綠茶沒有經過任何發酵程序，所以很好地保留瞭茶葉中的天然物質茶多酚、咖啡堿、葉綠素等，由此也形成瞭綠茶內斂溫和的特性。 在各類茶中，綠茶名品最多、分布最廣且産量最高，加之香氣濃鬱，滋味鮮醇，因而受到人們的普遍歡迎，成為人們飲用最廣泛的一種茶品。此外，綠茶形狀多樣，茶形優美，具有較高的藝術欣賞價值。 【茶識知多少】 不發酵茶：以茶樹新梢為原料，不經發酵，直接通過殺青、揉撚、乾燥等典型工藝製作而成。其乾茶色澤和衝泡後的茶湯、葉底均以綠色為主調。 葉底：茶葉品評的一種常用術語，又稱“茶渣”，指的是乾茶經開水衝泡後所展開的葉片。 西湖龍井 外形：茶葉呈扁形，條形平整，寬度一緻，身段平直，多一芽一葉或二葉，芽長於葉，芽葉不帶夾蒂、碎片，手感光滑。其外形特徵可概括為“光、扁、平、直”。 茶湯：湯色杏綠，清澈明亮；香氣清高持久，香馥若蘭。 葉底：葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立。 提起綠茶，很多人首先想到的就是“龍井茶”。事實上，龍井不但是茶的名稱，而且還是茶種名、地名、寺名、井名，可謂“五名閤一”。西湖龍井茶是我國的第一名茶，素有“色翠、香鬱、味醇、形美”之稱，盛産於浙江省杭州西湖附近的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅傢塢等地。 在所有龍井茶中，尤以獅峰山所産的“獅峰龍井”為最佳。清代乾隆皇帝遊覽杭州西湖時曾盛贊龍井茶，並把獅峰山下鬍公廟前的十八棵茶樹封為“禦茶”。從此之後，龍井茶及獅峰山身價倍增，後人紛紛來此遊山品茗。 …… | |
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评分德惠市
评分很好，很实用的书~~~~
评分小巧，满意
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