孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任蕓麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産婦食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 貝太廚房
• 母嬰健康
• 保健食譜
• 孕期保健

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出版社： 中国大百科

ISBN：9787500084303

商品编码：13684888883

出版时间：2010-11-01

基本信息

• 商品名稱：孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房
• 作者：任蕓麗
• 定價：49.8
• 齣版社：中國大百科
• ISBN號：9787500084303

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2010-11-01
• 印刷時間：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：240

內容提要

懷孕瞭，你準備好瞭嗎？是不是有些手足無措？不用怕，這裏教你如 何做，讓10個月的你幸福度過，讓肚子裏的寶寶健康成長。
     吃飯對準媽媽來說可是個大問題，每個階段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意瞭。沒關係，這裏有*詳細的食譜搭配，按照這個吃，準沒錯 。
     詳細的步驟，再難的菜也能學會，而且還有很貼心的小貼士，不知不 覺，就成瞭烹飪高手。
     嗬護寶寶和自己可是準媽媽*大的責任。這裏教你一些小方法，讓自 己變成一個能乾的好媽媽。
     從孕1月開始，到孕10月及産後1月，成熟的營養方案，專業的飲食指 導，讓媽媽的營養全麵升級，一人吃兩人補。
    

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕瞭，動還是不動？
胎教．寶寶人生**堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期熱門飲食話題***0
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
洋燒排骨
魚香雙脆
越南牛肉炒河粉
油麵筋塞肉
薯絲豆腐
歐式蛋餅
鬆子豆腐／雪菜素雞
炒酥魚／炒五彩頭
豉油墨魚仔／菌菇鍋塌豆腐
彩椒蘑菇／豆乾菜心
俄式濃湯，番茄豆醬
番茄鮮蝦麵／海帶鮮湯
紅三剁／紅燒麵筋
話梅手剝筍／琥珀核桃
雞蛋炒辣椒丁／醃苦瓜
雞絲涼麵，雞湯菜花
傢常豆花／薑蔥撈麵
老醋花生／老奶洋芋
毛豆紅椒炒肉絲／蜜汁豆乾
薑汁萵筍／濃香大醬湯
四寶蛋捲，薺菜豆腐羹
韆層豆腐皮，上湯皮蛋蓋菜
小菇燒鳳翼／杏肉果醬
糖醋魚片，甜梨雙絲
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波蝦皮小白菜，微波炸醬麵
蝦爆芥蘭枝／香酥雞丁
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

《優生優育與生命早期健康管理》 第一部分：孕育生命的科學與藝術 本書深入探討瞭從孕前準備到圍産期的全方位健康管理策略，旨在為準父母提供科學、係統、實用的指導，確保母嬰健康，實現優生優育的目標。內容涵蓋瞭現代生殖科學的前沿進展、生命早期1000天的關鍵影響因素以及如何通過科學規劃構建健康的生命基石。 第一章：孕前：構築健康的起點 本章著重闡述瞭孕前健康評估和準備的重要性。詳細介紹瞭夫妻雙方在計劃懷孕前需要進行的醫學檢查，包括遺傳病篩查、傳染病篩查以及慢性疾病（如糖尿病、甲狀腺疾病、高血壓）的優化管理。重點剖析瞭營養素儲備的重要性，如何通過科學補充葉酸、維生素D、鐵、碘等關鍵營養素，為胚胎的早期發育創造最佳條件。此外，還提供瞭針對不良生活習慣（如吸煙、飲酒、過度咖啡因攝入）的科學戒斷方案，以及壓力管理和心理調適的實用技巧，確保身體和心理都處於最佳受孕狀態。 第二章：孕期生理與營養的精細化調控 懷孕是一個復雜而精妙的生理過程。本章從孕早、中、晚期不同階段的生理變化入手，詳細解析瞭母體對營養需求的動態變化。 孕早期（0-12周）： 關注胚胎器官的分化與形成，重點解決孕吐、食欲不振等常見問題，指導低劑量、高頻次的營養素攝入策略，同時強調預防性流産的風險識彆與管理。 孕中期（13-27周）： 進入快速成長期，對能量、蛋白質、鈣質的需求顯著增加。本章提供瞭針對孕中期體重增長的科學標準，指導如何通過閤理膳食避免妊娠期超重或體重增長不足。詳細介紹瞭鈣和維生素D的有效補充方案，以支持胎兒骨骼發育和預防孕婦骨質疏鬆。 孕晚期（28周至分娩）： 重點關注胎兒體重儲備和分娩準備。探討瞭膳食縴維對預防妊娠期便秘的效用，以及如何通過營養乾預平衡血糖，降低妊娠期糖尿病的風險。同時，對孕晚期水腫的成因及非藥物乾預措施進行瞭詳細說明。 第三部分：特殊時期的健康挑戰與應對 現代孕期管理麵臨諸多特有的健康挑戰。本部分提供瞭針對這些挑戰的循證醫學指導。 第三章：妊娠期常見並發癥的營養管理 本章聚焦於妊娠期最常見的幾種並發癥，提供基於證據的膳食和生活方式乾預方案： 妊娠期高血壓疾病（HDP）與先兆子癇： 分析低鈉飲食、鉀鎂平衡以及抗氧化營養素在血壓管理中的作用。強調對蛋白質和脂肪酸攝入的精細調整。 妊娠期糖尿病（GDM）： 詳細闡述瞭碳水化閤物的質量選擇（低升糖指數食物的應用）、膳食縴維的優化配置以及餐次安排的技巧，幫助血糖平穩控製，減少新生兒並發癥風險。 貧血與巨幼細胞性貧血的防治： 除瞭鐵劑的使用時機和吸收效率外，本章特彆分析瞭維生素C、B族維生素對鐵吸收的協同作用，以及不同類型貧血的鑒彆與針對性食補方案。 第四章：生命早期的神經與認知發育 本部分強調瞭生命早期營養對後代長期健康軌跡的決定性影響。 DHA/ARA與大腦發育： 深入解析瞭ω-3和ω-6脂肪酸在胎兒大腦和視網膜發育中的核心地位，指導如何選擇安全有效的補充劑，並評估母體脂肪酸的攝入狀況。 膽堿與神經管閉閤： 探討瞭膽堿作為重要的錶觀遺傳調控因子，在胎兒神經係統發育中的關鍵作用，並列齣瞭富含膽堿的天然食物來源。 腸道微生物組的構建： 闡述瞭母體膳食如何影響新生兒腸道微生物的早期定植，並探討益生元和益生菌在預防兒童期過敏和免疫性疾病中的潛力。 第四部分：科學助産與産後康復 第五章：分娩準備與營養支持 本章指導如何通過産前運動和營養儲備，優化分娩過程。分析瞭分娩過程中機體對能量和水分的需求，提供瞭低強度、高效率的能量補充方案，以應對漫長的産程。同時，對分娩鎮痛對母體代謝的影響進行瞭簡要討論。 第六章：科學坐月子與哺乳期營養重建 “坐月子”的科學化管理是産後恢復的關鍵。本章摒棄傳統誤區，提供基於現代營養學的産後恢復方案： 傷口愈閤與子宮復舊： 重點推薦富含維生素C、鋅和優質蛋白質的食物，加速組織修復。 乳汁分泌的營養基礎： 詳細解析瞭乳汁成分的動態變化，指導哺乳期女性如何通過充足的水分攝入、適量的優質脂肪和微量元素（如碘、硒）確保母乳的質量與泌量，避免過度催乳導緻的健康風險。 産後體重管理與情緒穩定： 提供循序漸進的産後恢復性運動建議，並結閤富含色氨酸、鎂、B族維生素的食物，輔助調節産後情緒波動和睡眠質量。 附錄：從宏量營養素到微量元素的精準補充指南 本附錄提供瞭一份詳盡的孕産婦營養素每日推薦攝入量（RDA）與可耐受最高攝入量（UL）的對照錶，並針對不同孕周和哺乳期階段，提供瞭食物交換份指導，幫助讀者將理論知識轉化為日常的精確膳食規劃。同時，收錄瞭常見膳食補充劑的安全劑量和配伍禁忌，確保讀者在個性化營養乾預中保持最高安全標準。

评分☆☆☆☆☆

我之前也看過一些關於孕期保養的書籍，但很多都過於側重於“禁忌”，總是讓人戰戰兢兢，生怕吃錯一樣東西就會齣問題。這本書的處理方式就顯得成熟和平衡得多。它在強調注意事項的同時，更著重於“推薦什麼”和“如何吃得開心”。比如，書中對於如何巧妙地在日常飲食中增加優質脂肪和膳食縴維的建議，非常具有操作性，而不是簡單地列齣“你需要攝入XXX毫剋”。它更像是在教你一套新的生活哲學，讓你學會如何用更自然、更愉悅的方式去管理自己的身體，為即將到來的新生命做好最充分的準備。這種積極引導的口吻，極大地緩解瞭我在孕期對未知變化的焦慮感。這本書的視角是積極嚮上的，強調的是“賦能”而不是“限製”，這點非常贊賞。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當溫馨，淡雅的米黃色背景上點綴著幾片嫩綠的葉子，讓人一看就覺得非常舒適、安心。我首先是被它的名字吸引的，畢竟“孕産婦營養與保健”這個主題對我來說至關重要，我正處於備孕階段，對如何科學地為未來的寶寶打下健康基礎充滿好奇。拿到書後，我迫不及待地翻閱瞭目錄，發現它結構劃分得非常清晰。它沒有直接堆砌那些晦澀難懂的專業術語，而是更側重於提供實際操作的指導。我尤其欣賞它在孕期不同階段的營養側重分析，比如孕早期容易孕吐時該吃什麼，孕中後期如何補充鈣質和鐵元素，講解得細緻入微，完全是站在一個過來人或資深營養師的角度在與讀者對話。書中的插圖色彩鮮明，排版疏密有緻，即便是第一次接觸營養學知識的人，也能輕鬆地跟上思路。雖然我還沒開始嚴格按照食譜製作，但光是閱讀那些關於食材選擇和烹飪方法的介紹，就已經讓我對未來的“孕期菜單”充滿瞭期待和信心。這感覺就像是手裏握著一本可靠的指南，能幫助我穩穩當當地度過這段特殊的生理時期。

评分☆☆☆☆☆

如果非要說有什麼可以改進的地方，我可能會希望在某些特定人群的食譜上能再增加一些深度，比如有妊娠期糖尿病的媽媽，或者有嚴重孕吐反應的個體，雖然書中有提及，但專業食譜的豐富性還可以再加強。不過話又說迴來，這本書的定位似乎更偏嚮於大眾化、普適性的健康指導，目標讀者群非常廣泛，從備孕期到哺乳期都有覆蓋，能做到如此全麵的覆蓋，實屬不易。總體而言，這本書的價值遠超其價格。它不僅僅是一本食譜集，更像是一位細心周到的營養顧問，陪伴你度過人生中一個特殊且寶貴的階段。它提供的知識體係是完整而實用的，對於任何關心自己和傢人孕産期健康的讀者來說，都是一本值得長期保留的參考書。光是看著它放在書架上，就覺得心裏踏實瞭很多。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的實用性給予高度評價，特彆是附帶的那張光盤，簡直是錦上添花。在信息爆炸的今天，光盤的價值可能被低估瞭，但對於我們這些需要直觀演示的讀者來說，它太重要瞭。我特意去看瞭一下光盤裏的內容，發現它不僅僅是把書中的食譜做成瞭視頻，更重要的是，它展示瞭許多關鍵的操作技巧，比如如何正確清洗不同種類的蔬菜，如何處理肉類纔能最大程度保留營養，以及一些基礎刀工的示範。這種“眼見為實”的學習方式，比單純看文字描述效率高太多瞭。我感覺這本書在內容構建上是立體化的，文字負責深度和理論基礎，光盤負責廣度和操作落地。對於像我這樣對廚房操作不太自信的人來說，有這樣的輔助工具在身邊，簡直讓人如釋重負，感覺自己隨時都可以開夥，為傢人朋友露一手健康美味的大餐。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來以為這類書籍都會是那種大部頭、密密麻麻全是文字的“教科書”類型，讀起來特彆枯燥乏味。但《貝太廚房》係列給我的感覺完全不一樣，它更像是一本生活化的美食雜誌，隻不過主題聚焦在瞭母嬰健康上。我最喜歡的是它對“食療”的闡述，裏麵很多食譜的搭配都非常巧妙，比如用紅棗、桂圓來改善氣血，用特定的蔬菜組閤來緩解水腫。我試著做瞭一道針對産後恢復的湯品，原本以為會很復雜，結果步驟寫得非常簡潔明瞭，就連廚房新手也能輕鬆上手。而且，它非常注重食材的新鮮度和易獲取性，推薦的配料基本都是在普通超市就能買到的，這點非常實用，不像有些書推薦的食材稀奇古怪，最後反而增加瞭采購的難度和成本。這本書的魅力在於，它成功地將“科學營養”和“傢庭烹飪”完美地融閤在瞭一起，讓健康飲食不再是一件苦行僧般的事情，而是一種享受。