書名: 長物01：食器之味

定價: 56.00元

齣版社名稱: 湖南文藝齣版社

作者: 黃磊

ISBN編號: 9787540479237

中國食器功用與審美的曆史演進
日本陶藝作傢與作品的尋訪地圖
北歐中古器、復刻品的采買指南
西洋古董瓷器的收藏和使用之道
1.美食博主的食器搭配奧秘
那些在微博和自媒體擁有眾多擁躉的美食傢們，烹飪技巧與擺盤心得缺一不可，美食要靠美器襯托，讓餐桌變美的捷徑並不神秘，書中呈現齣的各種搭配技巧，可供讀者參考學習，從而創造齣屬於自己傢餐廳的獨特美學和風格，讓生活充滿藝術感並非一樁難事。
2.生活達人的餐桌美物分享
悉心留意、收集器物的達人們分享各自為鍾愛或有特彆來曆的食器單品，由器物引領，一窺不同生活方式的美妙之處，令讀者忍不住也會開啓屬於自己的食器搜尋之旅，並有北歐中古食器和西洋古董食器的收藏攻略一並奉上！
3.備受追捧的手作藝人訪談
來自不同國傢、在不同領域深耕的手作藝人們於訪談中陳述各自對於器物的理解，為使讀者對於食器從無到有的創造過程，有更加直觀的感知，深入瞭解手作的不同材質食器的特性和背後蘊含的技藝。

《長物01：食器之味》關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式，更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括——識器：從三百萬年前齣發，追蹤覓跡，尋找中國食器功用和審美的曆史演進；藏器：食器收集達人打開自傢櫥櫃，與你分享來自五洲四洋的私藏美器；日用：讓食物看起來更美味的食器搭配寶典，讓日常生活更有韻味；造物：專訪中外手作藝人，探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。

Prelude 前奏：生活的滋味

Clue綫索

食器進化史

食器即禮儀（青銅時代）

金樽清酒，玉盤珍饈（唐）

滿酌青瓷杯，醉臥白石枕（宋）

走嚮雍容的時代（元明清）

Daily 日用

再有名的食器，不斷被使用纔有意義

與器物一起成長

北歐的中古器之味

我隻是想和器物們相處

中古廚房裏的舊食光

皿之味 日本古窯之旅

在日本“淘器”

一隻碟，一個碗，一口鍋

餐桌上的的日用藝術

尋找隨時間流逝依然曆久彌新的食器

相看兩不厭的食器

適閤自己生活的器物

老物新用的古董食器

形而下為器

美物抵心的手作

器是人與人交流的媒介

發現器物，發現自己

Creator造物

三榖龍二·生活的輪廓

老白、方圓夫婦·漆器的無限可能

史哲·創造，是高級的事

赤木明登·漆“塗物”豐富瞭生活

浦榖兵剛·做可以吃的筷子

黃強·器物的服務之心

劉其弈、陳知音·器物，等待被發現

Column專欄

賴聲川：生活與藝術

吳湘雲：物的審美生活

田沁鑫：美食如戲

張佳瑋：北大路魯山人—為料理而藝術的人

黃磊，當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們就是人生之中能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”，“黃小廚”緻力於發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意，用愛心訂製幸福廚房的美好日常。

生活就是藝術，人人都可以是藝術傢。

——導演 賴聲川

中國人從古至今對器物的美契而不捨的追求，注滿瞭生活的藝術性。

——畫傢、詩人 吳湘雲

品嘗美食，五味之中海納百川，何嘗不是一次遊曆？品鑒人生，至味收納滄海桑田，怎麼不是一場逍遙戲呢？

——導演 田沁鑫

生活的各個細節，都該閤於風雅之道，閤於自然，閤於時令。

——作傢 張佳瑋 

食器與食材配閤季節，用心搭配齣的美感，深深打動瞭我。

——美食博主 @河馬食堂

食器，就是讓餐桌上的一切變美的捷徑。

——美食博主 @丹丹硃的青年廚房

購買、使用、搭配餐具，是一件隻要留心，就會為生活增添美好的小事。

——美食博主 @田螺姑娘_hhhaze

日用- 一隻碟，一個碗，一口鍋

田螺姑娘

餐具，經過搭配使用，使得所盛裝的食物在色香味之外，顯示齣美感，成為餐桌上的一道風景，飲食過程也變得可愛起來。購買、使用、搭配餐具，這是一件隻要留心，就會為生活增添美好的小事。每個傢庭，廚房的空間總是有限的，如何將每一隻購買迴傢的盛裝器皿做到物盡其用，經過閤理搭配凸顯齣食物閤適的美感呢？

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