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一位世界級調香師一整年的思考筆記。用鼻子取代雙眼理解世界,重新檢視自己嗅覺的成見。
艾列納( JCE)因愛馬仕花園係列香水而被大眾熟知,有調香師中的“俳句詩人”之稱。
他創作的香水,細膩與簡練並存,融入感性與詩意之美,暗含深刻的哲學思辨。
他隻用有限的原料進行創作,每天與海風為伴,喜歡塞尚、馬蒂斯的畫和日本俳句,以及東方古典的禪意美學,過著隱士般與世隔絕的生活。
他行遍大地,將自己的所見所感賦予香水。每款香水靈感都從日常生活與旅行中捕捉。
他的創作不是堆疊氣味,而是企圖讓氣味簡練飄渺,如幻似真。
用過他香水的人都說:那是有靈魂的香味。
內容簡介
投身香水創作這一行將近五十年,愛馬仕專屬調香師讓-剋羅德·艾列納不隻是位記憶精湛的匠人,更是位藝術傢。從各種氣味中物色新的麵貌,讓他得以沉迷在實驗與新發現的趣味之中。
艾列納說:“我要用尋常氣味讓人驚嘆不已。”他把日常生活的所見所思訴諸筆端:漫步花園、市集,在工作室實驗,欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫,等待藍色鳶尾花開,參與香水發布會……用一整年的日記,記錄一場關乎嗅覺的旅程,揭露唯有調香師纔能破解的密碼。
艾列納簡潔的文字,記錄瞭他在日常生活與旅行過程中獲得的觸動與思考,也分享瞭他運用符號喚起氣味,用故事來鋪陳延展香水,創造不同的氣味幻想之*法門。這本日記集結瞭他彆具觀點的嗅覺經驗的結晶,同時領我們進入充滿想象的氣味宇宙,窺見大師級的創意心靈。
書中收錄二十餘種自然氣味配方摘要,供讀者自行賞玩。
作者簡介
讓-剋羅德·艾列納(Jean-Claude Ellena)
1947年齣生在法國香水之城格拉斯,他的父親、兄弟與女兒都是調香師。他16歲時以學徒身份在當地精油工廠上夜班,20歲時加入瞭現今全球*大香精香料公司“奇華頓”(Givaudan)所辦的調香師學校,成為*個學生,盡管隻上瞭九個月的課,*後仍成為一名調香師。後在當時德國*大的香料公司Haarmann & Reimer工作,如今該公司已閤並成為世界第四大香精公司“德之馨”。
1990年他參與創立瞭位於凡爾賽的Osmothèque香水博物館,旨在記錄香水曆史,保存齣現過的每一支香水成品與香水配方,是全球*完整,國際公認的香水資料庫。
2004年,他成為愛馬仕旗下首位“專屬調香師”(parfumeur exclusif),創造齣許多備受關注的香水,從此愛馬仕香水多呈大方自然、清新雋永的風格。艾列納*知名的香水作品,包括“花園”係列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水“聞香珍藏”(Hermessence collection)係列。
2000年,他和女兒創立瞭自己的沙龍香水品牌The Different Company。
2016年,他從愛馬仕退休,*後的香水作品為金色橙花(Eau de Néroli Doré)與聞香珍藏-陶瓷鈴蘭(Hermessence, Muguet Porcelain)。
艾列納現在定居於格拉斯,在卡布裏(Cabris)擁有個人調香實驗室,先後齣版過三本書《香水》《調香師日記》《綠香調》,但從不噴香水。
現貨 調香師日記 [Journal d’un parfumeur] 中信齣版 下載 mobi epub pdf txt 電子書