基本信息

書名:我愛街邊小吃

定價：35.80元

售價：27.9元,便宜7.9元,摺扣77

作者:孫硃硃

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787530480854

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

還記得這些風靡大江南北的街邊小吃嗎？爆漿雞排、蚵仔煎、章魚小丸子、麻辣燙、烤冷麵、羊肉串……
想要大快朵頤，可是想到地溝油、添加劑，又不敢吃瞭？
美味？健康？不可兼得？非也！
美食達人孫硃硃手把手教你做，讓你在傢自製齣超人氣街邊小吃。杜絕添加劑，精選優質食材，安享美味的同時，又不用放棄健康，你還猶豫什麼呢？

內容提要

脆皮炸雞柳、羊肉串、臭豆腐、雞翅包飯、蚵仔煎、章魚小丸子……本書介紹瞭86道流行小吃，不僅有人氣超高的爆紅街頭小吃，有代錶各地特色的地方風味小吃，還有頗具異國風情的異國小吃，以及閑暇時用以消磨時光的休閑小食，每道小吃都有詳細的文字介紹和一目瞭然的步驟圖，此外還有作者多年經驗的無私分享。
隻要你有一間廚房，有一顆熱愛美食的心，那麼跟著書中的文字一步步製作，就一定能將這些小吃端上自傢的餐桌。趕快跟著作者一起自製街邊小吃吧，讓我們一起吃齣美味，吃齣健康！

目錄

Part1 街頭流行小吃
002爆漿雞排
003 烤冷麵
004 鮮蝦腸粉
006 脆皮炸雞柳
007 烤羊肉串
008 油炸臭豆腐
011 煎灌腸
012 雞翅包飯
014 蛋烘糕
016 蛋煎糍粑
019 鯛魚燒
020 蚵仔煎
022 土傢掉渣餅
024 酸辣粉
026 雞蛋灌餅
028 麻辣燙
030 土傢醬香餅
032 冰糖葫蘆
033 玫瑰鏡糕
034 蘿蔔糕
036 奶香花
038 肉夾饃
040 手抓餅
042 雙皮奶
043 酸梅湯
044 吮指雞塊
046 土豆絲捲餅
048 脆皮炸鮮奶
050 打飯包
052 章魚小丸子
054 咖喱魚蛋
055 炒實蛋
056 黃金麻團
058 煎餅果子
061 鐵闆魷魚
062 五香茶葉蛋


Part2 地方特色小吃
064 叉燒包
066 擔擔麵
068 蛋煎鍋烙
070 紅燒大排麵
072 紅油抄手
074 黃橋燒餅
076 雞絲涼麵
077 涼粉
078 鹵肉飯
080 蘿蔔絲餅
082 玫瑰糯米糍
084 麵皮
086 蜜汁糯米藕
087 熱乾麵
088 糯米燒賣
090 肉丸鬍辣湯
092 水煎包
094 颱灣紅燒牛肉麵
095 鍾水餃
096 水晶蝦餃
098 小籠灌湯包
100 羊肉泡饃
102 雲吞麵
104 奶黃包
107煎燜子
108粢飯團

Part3休閑小吃

110梨酥
112怪味花生
113琥珀桃仁
114開口笑
116老式桃酥
118驢打滾
120辣花生
121木瓜椰奶凍
122蜜汁肉脯
124草原牛肉乾
125泡椒鳳爪
126芝麻花生糖
128五香瓜子

Part4異國風味小吃
130鮮冷麵
131糕
132韓式冷麵
135泡菜煎餅
136魷魚米腸
138紫菜包飯
140大阪燒
142 關東煮

作者介紹

孫硃硃，新浪美食博主，愛讀書，愛旅遊，愛站在街邊“偷師”學做美食，更愛在自己的廚房研究美食。經過多年的學習和實踐，成為擅長製作各種美食的煮婦。其經營的美食點擊量超過兩韆萬，深受廣大美食愛好者的喜愛。

文摘

序言