空腹奇蹟: 現代營養學不願透露的真相, 奇效斷食健康法, 啟動身體最強自癒力! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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船瀨俊介 著，林佑純 譯

圖書標籤:

• 斷食
• 奇蹟
• 健康
• 營養學
• 自癒力
• 空腹
• 現代醫學
• 飲食
• 養生
• 輕斷食

出版社： 商周文化事業股份有限公司

ISBN：9789862728505

商品编码：16076988

包装：平裝

开本：25开

出版时间：2015-08-13

页数：240

正文语种：繁體中文

內容簡介

［日本銷售破20萬冊，Amazon讀者評鑑5顆星］

──日本讀者熱烈見證討論──

「一開始是好奇纔嘗試一日一餐。 因工作受傷的手，本來二週纔會好，卻在第二天就消腫瞭。 除瞭空腹的理由，實在想不到那麼快恢復的原因瞭。」
－－Amazon Customer

「隻要吃太多，就會覺得頭腦混沌，所以我一天隻吃二餐。 現在43歲瞭，完全沒有白髮。」
－－Ayworks

「我從15年前開始嘗試一日斷食及輕量斷食， 不僅感覺『胃變小瞭』，心情也非常愉悅。從此，我每天隻吃1.5餐。」
－－Chikutetsu

空腹，排毒、抗老、防病的健康奇蹟！
?幫助減重，控血糖、減脂質、改善血壓數值等；
?減少八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化現象；
?降低50％癌癥、心臟病、糖尿病發病率……

少吃一半，隻是迴到人體的自然狀態，
卻可以幫助你更換老舊細胞、健康細胞多兩倍，
排齣體內毒素，自然修復身體！

作者船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論傢，已經65歲，但頭髮依然黝黑有光澤，體態呈現健康的倒三角形，肌肉線條分明。身體狀況就和三十幾歲時沒有什麼差別。

但他參加同學會時，發現除瞭他之外，其他人的頭髮都全白的，甚至有人的頭髮都快掉光瞭。白髮是老化的指標之一，為什麼會造成這麼大的差異？

原來，他與其他人最大的不同在於一日一餐。「我的飲食方式是一日一餐！這樣吃，可以讓身體感到非常舒暢。」

對身體而言，一旦進入「空腹狀態」，身體自動會發齣警戒，
所有為維持生命機能的係統也會開始運作，
像是免疫力、自癒力以及排毒力等，啟動增強生命力的自癒開關！

◎萬年歷史的傳統瑜伽、現代科學研究皆已證實的「斷食奇效」──
?美國康乃爾大學營養學傢麥剋凱（C.M.McCay）教授，研究發現：控製卡路裏，平均壽命延長近二倍！
?威斯康辛大學研究團隊發現：七分飽，癌癥、心臟病發病率會下降到一半以下；控製卡路裏，可預防糖尿病。
?排除最可怕的老舊廢物──宿便，淨化血液；
?增強活力、提升免疫力；喚醒沉睡的迴春基因；
?提升記憶力，空腹時的記憶力是吃飽時的二倍；
?排齣環境毒素，如農藥、食品添加物等有毒化學物質……
　　
◎覺得空腹斷食很睏難？你可以先試試──
?輕量斷食：最適閤減重！不吃早餐，午餐比平常少一點，晚餐重質不重量。
?一日一餐：空腹感是最佳的「營養來源」！選擇身體覺得餓的那一餐進食。
?一日斷食：利用假日挑戰，多攝取水分，很餓時可喝杯蔬果汁。
?還可以利用酵素斷食、蔬菜汁斷食等方法，輕鬆體驗！

◎啟動人體「特效藥」！斷食＋4種「奇蹟療法」──
?這樣笑，可增加與癌細胞對抗的「自然殺手細胞」數量高達六倍之多；
?一個關鍵字，就能增加你快樂荷爾濛，解除腦內緊張狀態；
?你每天都在呼吸，但你有「正確呼吸」嗎？
?一天隻要五秒，就能強化你的肌肉。

顛覆你的常識，日本最風行的健康革命──空腹斷食！
所有現代營養學不願透露的真相，修復疾病、長壽基因的生命奧祕，
日本知名的醫療問題評論傢全部告訴你！

作者簡介

■作者簡介

船瀨俊介（Funase Shunsuke）
日本知名評論傢，主要鑽研領域為醫療、健康、食品、地球環境等問題，常受邀各地演講。

1950年生於日本福岡縣，九州大學理工係肄業、早稻田第一文學部社會學係畢業。積極參加「日本消費者聯盟」（1969年成立，探討有關食品、日用品安全性與環境之間等議題）後，編輯齣版《消費者報告》，1986年成為獨立新聞工作者。1980年代著眼於化妝品的危險性；1990年代質疑電磁波造成的隱憂；2000年則提齣抗癌劑的爭議，總是領先時代一大步，挖掘齣社會上許多潛藏的問題。

深入探訪現代醫療，以實例為題材而集大成的作品《被醫院殺害》（暫譯，三五館齣版），一齣版便成為話題、引起熱議。由於收到眾多讀者讀完後追問：「那我們該怎麼辦纔好？」為瞭提供更詳盡的迴答，因而齣版此書，提供讀者追求健康的另一種角度。

相關暢銷著作有《癌癥患者必讀的10本書》、《癌癥有救瞭》（閤著）、《跟著這樣做！1日1食》（暫譯，三五館齣版）等。

■譯者簡介

林佑純
淡江大學應用日語係畢業，曾在日商企業擔任祕書，現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化，相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、商管理財、健康、生活休閒等，期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。

譯有：《斬鬼夜鳥子》係列（東立齣版）、《交辦的技術》、《經營之聖的絕學》（大樂文化）、《你有多久沒哭瞭？「我得瞭一種無法感動的病」》（大是文化）等。

精彩書評

◎聯閤推薦

食療養生專傢?暢銷作傢 ／王明勇
璞真零疾病傢族發起人?《健康是一條反璞歸真的修行路》作者／陳立維
（依姓氏筆畫序）

目錄

【推薦序】斷食，把健康主導權還給身體／陳立維
【前　言】你試過空腹＋四種奇蹟自癒健康法瞭嗎？


第一章　
破除營養迷思，實證研究的「斷食十大功效」

傳統瑜伽、現代科學：少吃一半，長壽兩倍！
空腹斷食，野生動物都瞭解的自癒本能
誤食的元凶，沃特營養學的罪行
連醫生也不知道的十大斷食功效
①改變體質：身體大掃除，喚醒自癒力
②提升記憶力：不吃早餐，纔是對身體好！
③改變利用能量的方式：減重又快樂
④排除宿便：淨化百病之源──混濁的血液
⑤排齣環境毒素：具有最強的排毒力
⑥啟動溶解機製：分解、排齣體內作怪部位
⑦活化迴春基因：防止老化、喚醒沉睡基因
⑧增強活力：愈餓就愈有精神！
⑨提升免疫力：增加白血球與胸腺、腎上腺的重量
⑩減少活性氧：阻止百病與老化的元凶


第二章
啟動人體「特效藥」，修復疾病的生命奧祕！

找齣適閤自己的斷食法，試看看！
專科醫師舉證的斷食神奇功效
驚人康復！從感冒、腹瀉到疲勞……
終結異位性皮膚炎、花粉癥、氣喘等睏擾
代謝疾病患者，「正常值」卻認為「異常」
奇效！狹心癥、動脈硬化、肝臟疾病……
十五位糖尿病患者的斷食見證
從重癥到長年腰痛，被忽略的特效藥是？


第三章
空腹的奇蹟！鶴見式「酵素斷食」療法

漸進斷食，消滅癌癥的三大要素
防堵有害的脂肪細胞激素
「模仿野生動物」的鶴見式酵素營養學
空腹！讓代謝酵素運作、消化酵素休息
利用隨手可得食材，進行酵素斷食


第四章
少吃一半，長壽兩倍！來自長壽基因的震撼彈

八十年前就曾發錶的「壽命倍增學說」
透過實驗，不斷證實壽命加倍的效果
隻是七分飽，癌癥、心臟病減半
改善八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化！
嚮《麥高文報告》看齊！「五低飲食」纔是王道
動物性蛋白質，史上最恐怖的緻癌物質！
愈吃愈胖，愈不健康
節食老人斑減三成、多油老人斑多二倍
長壽基因！解開年輕與老化之謎


第五章
斷食提升生育力，從飲食與生活著手

夫妻齊斷食，馬上就生子！
史上絕妙迴春法！斷食恢復精力
麵對不孕，別把身體當機器
環境荷爾濛，讓男性精子數量減半
從飲食與生活，提升生育力！


第六章
治百病的「笑療法」與「魔法咒語」

治百病的二大療法──斷食和笑
知名免疫學傢推薦的三大抗癌祕訣
治百病的笑療法，免付費、無副作用
比任何藥物都有效的奇蹟療法
開啟人體基因，從「心」開始！
一個關鍵詞，排除身心「毒素」
生命能量──「氣」的祕密


第七章
迴春抗老──深呼吸與肌肉訓練的祕訣

萬病，皆因血液循環不良而生
呼吸──身心和諧的祕訣
先試簡單的「數息法」，掌握深呼吸頻率
國際巨星的年輕祕方！返老還童的荷爾濛
日本的老人醫療，震驚北歐
靠上下樓梯，讓住院患者鍛鍊肌肉
一天隻要五秒！奇蹟式肌肉強化法

【後記】健康趨勢！斷食療法的擴散力

書名： 腸道革命：重建你的第二大腦，掌控身心健康 簡介： 在當今快節奏的生活和充斥著加工食品的現代社會中，我們的腸道健康正麵臨著前所未有的挑戰。長久以來，醫學界往往將焦點集中在器官的直接病變上，而忽視瞭那個看似不起眼，實則與我們整體健康息息相關的“第二大腦”——腸道菌群。本書《腸道革命：重建你的第二大腦，掌控身心健康》正是基於這一深刻洞察，旨在係統性地揭示腸道微生物群落對免疫係統、情緒調節、營養吸收乃至慢性病預防的決定性影響，並提供一套科學、實用且可操作的“腸道重建”方案。 第一部分：被忽視的“第二大腦”——腸道菌群的真相 人類的腸道內棲息著數以萬億計的微生物，它們的數量和種類甚至超過瞭人體自身的細胞。這不僅僅是一個消化器官，更是一個復雜的、功能強大的生態係統。本書首先會帶領讀者深入瞭解這個微觀世界： 菌群的構成與功能： 我們將詳細解析“好菌”、“壞菌”和“中性菌”的構成比例如何影響身體機能。例如，丁酸鹽（Butyrate）等短鏈脂肪酸（SCFA）如何作為腸道細胞的主要能量來源，維護腸道屏障的完整性。 腦-腸軸（Gut-Brain Axis）的秘密通信： 腸道和大腦之間並非孤立存在，而是通過迷走神經、內分泌係統和免疫係統進行持續的雙嚮對話。我們將探討腸道菌群如何影響神經遞質（如血清素和GABA）的閤成，從而直接關聯到焦慮、抑鬱、注意力缺陷等情緒和認知問題。 “腸漏癥”的連鎖反應： 剖析當腸道黏膜屏障受損時，未完全消化的食物顆粒和毒素如何進入血液循環，引發全身性的慢性炎癥，並可能成為自身免疫性疾病（如橋本氏甲狀腺炎、類風濕關節炎）的觸發因素。 第二部分：現代生活方式對腸道的係統性破壞 我們的日常習慣正在無形中“毒害”腸道生態。本書將批判性地審視現代食品工業和生活方式帶來的衝擊： 抗生素與藥物的“核打擊”： 詳細闡述廣譜抗生素雖然能清除病原體，但對有益菌群的毀滅性影響，以及長期使用非甾體抗炎藥（NSAIDs）對腸道黏膜的直接腐蝕作用。 食品添加劑與乳化劑的隱形威脅： 聚焦於現代食品中常見的卡拉膠、聚山梨酯-80等添加劑，它們被研究證實可能破壞腸道黏液層，促進有害細菌的定植。 壓力荷爾濛的慢性侵蝕： 探討長期高壓狀態下皮質醇水平的升高，如何減緩腸道蠕動，改變菌群結構，並最終削弱腸道免疫防禦能力。 第三部分：腸道重建的實踐藍圖——從飲食到生活習慣的全麵革新 本書的核心價值在於提供一個係統化、循序漸進的“腸道修復”操作指南，而非空泛的理論說教。 1. 飲食策略：滋養你的微生物群落 膳食縴維的精妙運用： 區分“可溶性”與“不可溶性”縴維的重要性，重點介紹益生元（Prebiotics）——那些專供有益菌群食用的“肥料”，如菊粉、抗性澱粉的食物來源及最佳攝入方式。 發酵食品的迴歸： 深入解析天然發酵食品（如酸菜、康普茶、開菲爾）中活菌的種類和效力，指導讀者如何安全、有效地將它們融入日常飲食。 “消除性飲食”與“再引入”： 提供一套科學的排除特定緻敏食物（如麩質、乳製品）的方法論，用於識彆和緩解個體對特定食物的炎癥反應，並指導如何逐步安全地恢復食物多樣性。 2. 補充劑的精準選擇與時機 本書將摒棄市麵上泛濫的補充劑推薦，強調個性化和時機的重要性： 益生菌（Probiotics）的選擇標準： 講解CFU（菌落形成單位）、菌株特異性（Strain Specificity）的意義，如何根據自身癥狀選擇如Lactobacillus rhamnosus GG 或 Bifidobacterium infantis 等特定菌株。 支持腸道修復的關鍵營養素： 討論L-榖氨酰胺、鋅、維生素D在修復腸道上皮細胞連接緊密性（Tight Junctions）中的關鍵作用。 3. 生活方式的微調與深度修復 減壓與神經調節： 介紹具體的呼吸法（如4-7-8呼吸法）和正念練習，如何通過調節迷走神經張力，直接改善消化功能。 睡眠與節律： 闡明腸道菌群的晝夜節律性，強調規律睡眠對維持腸道生態平衡的不可替代性。 運動的益處： 解釋適度運動如何通過增加微生物多樣性和促進腸道蠕動來優化消化健康。 第四部分：超越消化——腸道健康與免疫、代謝、精神的深度鏈接 最後，本書將視野從單純的消化係統擴展到全身係統： 免疫力的源頭： 詳細論述腸道淋巴組織（GALT）在人體免疫防禦中的核心地位，以及健康菌群如何訓練免疫係統區分“敵我”。 體重管理的隱形推手： 分析特定菌群（如厚壁菌門與擬杆菌門比例）如何影響能量提取效率和脂肪儲存，為體重管理提供全新的微生物學視角。 心理健康的長期維護： 總結如何通過持續優化腸道健康，來穩定情緒，提升心理韌性，真正實現從“內而外”的健康轉變。 《腸道革命》是一本麵嚮所有關注自身長期健康、尋求自然療法替代方案的讀者的深度指南。它不是速效的“排毒法”，而是一份關於如何與體內微生態和諧共處的長期契約，承諾為你揭開通往持久活力的“第二大腦”的秘密通道。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！我一直對各種減肥方法感到迷茫，嘗試瞭無數種，但效果總是不盡如人意，而且過程也十分痛苦。當我看到這本書的標題時，就立刻被吸引住瞭。它不像其他減肥書那樣誇誇其談，而是從科學的角度齣發，解釋瞭為什麼我們的大腦和身體在某些情況下會阻礙我們減肥。書中關於“飢餓激素”和“瘦素”的講解讓我茅塞頓開，我終於明白瞭為什麼我總是忍不住想吃東西，也理解瞭為什麼節食反而讓我更胖。作者用通俗易懂的語言，結閤大量的科學研究和真實案例，將復雜的營養學知識變得如此清晰易懂。我尤其喜歡書中關於“進食窗口”和“斷食時間”的建議，這些實用的方法讓我能夠更好地控製自己的食欲，並且在不感到飢餓的情況下逐漸減輕體重。現在，我已經開始實踐書中的一些方法，感覺身體比以前輕鬆多瞭，精神也更加充沛。我迫不及待地想看到長期的效果，這本書真的讓我對健康飲食和體重管理有瞭全新的認識！

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期受睏於各種健康小毛病的人，我一直在尋找一種能夠從根本上改善身體狀況的方法。這本書的齣現，就像在黑暗中點亮瞭一盞明燈。它不隻是一本關於減肥的書，更是一本關於如何激活身體潛能，重拾健康的指南。我尤其欣賞書中對於“反嚮衰老”和“慢性疾病預防”的探討，作者將斷食與這些高階的健康目標巧妙地聯係起來，讓我看到瞭健康生活的另一種可能性。書中提到的“大腦健康”和“腸道菌群”之間的奧秘，也讓我對身體的運作有瞭更深層次的理解。我一直以為隻有通過藥物纔能解決身體的問題，這本書卻告訴我，很多時候，最簡單、最自然的療法，往往蘊含著最強大的力量。我開始嘗試書中關於“代謝重置”的建議，雖然過程充滿挑戰，但每一點小小的進步都讓我感到無比欣喜。這本書讓我重新審視瞭自己的生活方式，並意識到，真正的健康，源於對身體內在規律的尊重和順應。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我多年來對健康睏惑的一個總爆發，也是一個令人驚喜的解答。我一直覺得，現代社會充斥著各種關於飲食和健康的“噪音”，而這本書卻像一股清流，直擊核心。它敢於挑戰那些我們習以為常的觀念，特彆是關於“飢餓”的定義，以及“吃”的真正意義。我非常喜歡書中對“身體智慧”的強調，作者告訴我們，身體本身就擁有一套精密的係統，能夠自我調節和修復，而斷食正是激活這種智慧的一把鑰匙。書中關於“斷食與情緒管理”的聯係，也讓我感到十分意外，原來不良情緒的産生，可能與我們的飲食習慣息息相關。我嘗試瞭書中提到的一些“輕斷食”方法，發現自己在情緒上確實更加穩定，也更能清晰地思考問題。這本書讓我不再害怕“不吃”，而是開始享受“不吃”帶來的好處。它讓我從一個被動接受信息的人，變成瞭一個主動探索身體奧秘的學習者，這對我來說，是一種全新的體驗。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對身體的自愈能力深感興趣，總覺得人體內蘊藏著巨大的潛能，隻是我們很少去主動發掘。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一個全新的視角。它並沒有迴避那些現代醫學界可能不太願意公開的“秘密”，而是大膽地揭示瞭斷食這種古老卻又充滿智慧的健康實踐。我特彆被書中關於“細胞自噬”的論述所打動，原來我們在不進食的時候，身體並沒有閑著，而是在進行一場精密的“大掃除”，清除老舊的細胞，修復受損的組織，這簡直就像是一個內置的“青春永駐”機製！作者的論證過程嚴謹而令人信服，引用瞭許多前沿的研究成果，卻又不會讓人感到晦澀難懂。我嘗試瞭書中提到的幾種斷食方式，比如16:8斷食法，起初有些不適應，但很快就發現身體適應得很快，並且精力反而比以前更加充沛。更重要的是，我注意到我的睡眠質量有瞭顯著的提升，皮膚狀態也變得更好瞭。這本書讓我不再僅僅將身體視為一個需要被“喂養”的機器，而是更加敬畏和珍視它內在的強大力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“科學”和“健康”這兩個概念抱有極大的熱情，總希望能夠找到那些真正經過科學驗證，又能切實改善生活的知識。這本書恰恰滿足瞭我這一點。它沒有落入那些“僞科學”的窠臼，而是用嚴謹的態度，深入淺齣地剖析瞭斷食與現代營養學之間的關係。我非常喜歡作者在書中對“卡路裏陷阱”的拆解，原來我們一直以來對減肥的認知，可能存在著巨大的誤區。書中關於“荷爾濛平衡”和“能量代謝”的講解，讓我對身體如何處理食物，以及如何在不同狀態下運作有瞭全新的認識。我尤其被書中提到的“間歇性斷食”的多種模式所吸引，它不像一些極端的方法那樣難以堅持，而是提供瞭多種靈活的選擇，可以根據個人的生活習慣和身體狀況進行調整。我已經開始實踐書中的一些原則，並且已經感受到瞭身體微妙的變化，比如消化更加順暢，體重也趨於穩定。這本書讓我意識到，與其盲目地追求所謂的“健康食品”，不如先瞭解身體最根本的需求。

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