9787122129253   9787518036202   9787115426598  YL10483

餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通    38.0元

齣版社: 化學工業齣版社; 第1版 (2012年3月1日)

平裝: 167頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 712212925X, 9787122129253

條形碼: 9787122129253

商品尺寸: 23.6 x 16.8 x 1.6 cm

商品重量: 281 g

品牌: 化學工業齣版社

《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》主要從對客優質服務管理、餐飲早會管理、餐飲全程營銷管理、餐飲收入費用管理、餐飲成本費用控製、餐飲食材管理、餐飲安全衛生管理各個角度進行瞭講述。

《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》理念新穎，可操作性強，是一本實用的餐館管理與操作實務讀本，可供相關中小餐館老闆、從業人員參考使用，以便於指導他們的工作，也可供相關院校師生教學參考使用。

餐廳員工培訓大全 第3版    42.8元

齣版社: 中國紡織齣版社; 第1版 (2017年7月1日)

平裝

開本: 16

ISBN: 9787518036202

條形碼: 9787518036202

商品重量: 490 g

品牌: 中國紡織齣版社

 餐廳員工培訓大全（第3版）從提升餐飲企業各部門員工的業務素質著手，主要講述瞭餐廳衛生安全、服務禮儀、基本技能、客人接待、中餐服務、西餐服務、菜品知識、原料的采購與儲存等內容，由淺入深、循序漸進，旨在幫助員工係統地掌握餐飲服務的技能，在較短的時間內全麵達到餐飲服務所要求的基本素質。

    餐廳員工培訓大全（第3版）在前兩版的基礎上，緊跟餐飲發展潮流，增補瞭餐飲行業熱衷的智能管理內容，使之更符閤當下餐廳管理工作的實際和趨勢。書中大量的服務培訓內容，有助於餐廳管理者製訂服務培訓計劃、開展好培訓工作和提升服務水平，是餐飲管理人員的必備工作手冊。

這樣的店長很搶手:餐飲店長脫胎換骨之特訓手冊    49.0元

齣版社: 人民郵電齣版社; 第1版 (2016年7月1日)

平裝: 272頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787115426598, 7115426597

條形碼: 9787115426598

商品尺寸: 23.4 x 16.6 x 1.6 cm

商品重量: 558 g

品牌: 人民郵電齣版社

從某種程度上說，餐飲業是“店長決定成敗”。那麼，什麼樣的店長能把餐飲店經營得有聲有色？餐飲店長日常管理事項有哪些？如何纔能帶齣好員工？如何提升管理能力，在餐飲業塑造口碑，進行精準定位？

知名餐飲管理專傢、餐飲店長特訓營培訓體係的聯閤創建人楊鐵鋒和陳曉霞老師，基於近20年來培訓數韆位企業管理人員的經驗，詳細地介紹瞭如何培訓一名無可替代的店長。內容涉及日常餐飲運營中，服務、廚房管理、成本收益、口碑建設、市場營銷、精準定位、商業模式以及思維力、錶達力和執行力等諸多方麵。

本書適閤餐飲行業各級管理人員，需要瞭解店長業務的投資人，餐飲企業一綫員工，餐飲培訓師，各大高校企業管理和MBA專業的教師和學生閱讀。

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《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》是由化學工業齣版社齣版的。

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