新編孕産期營養百科/親悅閱讀係列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何衛珍 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 孕婦食譜
• 營養百科
• 親悅閱讀
• 備孕
• 育兒
• 健康飲食
• 孕期保健

店铺： 火把图书专营店

出版社： 中国纺织

ISBN：9787506498210

商品编码：24580022434

开本：16

出版时间：2014-10-01

基本信息

• 商品名稱：新編孕産期營養百科/親悅閱讀係列
• 作者：何衛珍
• 定價：29.8
• 齣版社：中國紡織
• ISBN號：9787506498210

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-10-01
• 印刷時間：2014-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：300
• 字數：250韆字

編輯**語

**專傢為您提供科學而實用的孕期營養指導，每一個知識點都是關鍵的，每一個問題都是您想知道的。 何衛珍所編《新編孕産期營養百科》讓你吃的明白，補的放心，教你閤理搭配，營養加倍，一個人的營養，兩個人的健康，科學、實用、便捷的孕産期營養百科。

內容提要

孕育一個健康、聰明的小寶寶，是每個準爸爸媽 媽*大的心願。科學、全麵、健康的營養飲食結構不 僅對準媽媽自身有益，也直接關係到胎寶寶的生長發 育。
     何衛珍所編《新編孕産期營養百科》從備孕開始 貼心、細緻地指導夫妻營養飲食的調養、糾正不良的 飲食習慣、備孕應該吃什麼、應該補充哪些營養物質 ，為孕育優質寶寶提前做好營養儲備。從知道懷孕的 那一刻到幸福與艱辛相伴的10個月孕育曆程，以全新 、科學的角度給準爸爸媽媽提供瞭每月的營養飲食要 點、注意事項、飲食安排、營養食譜**等環節，使 準爸爸媽媽輕鬆、閤理地安排孕期飲食，從而達到優 質孕育的目的。
    

目錄

**章 瞭解孕前營養飲食的知識
做好孕前營養飲食的調養
不可忽視的孕前營養
孕前營養要因人而異
營養均衡是優育的基礎
改正孕前不良的飲食結構
創造適宜精子卵子生存的環境
做好孕前營養儲備
孕前營養要閤理
避免營養過剩
不可或缺的營養素
水果蔬菜要適量
夫妻飲食調養同樣重要
重視飲食衛生
糾正孕前不良飲食習慣
偏食挑食不可取
節食減肥不益孕育
吸煙不利懷孕
提前和酒說“再見”
*好不要喝咖啡
食肉不可過量
不要過量食用高糖食物
避免攝入辛辣食物
不愛吃肉的飲食調理
不愛吃魚的飲食調理
不愛喝牛奶的飲食調理
不愛吃蔬菜的飲食調理
營養飲食食譜**
芝麻粥
黑豆赤豆粥
玉米窩頭
玉米麵紅糖發糕
當歸絲瓜瘦肉湯
黃瓜拌豬肝
櫻桃蘿蔔
羊腎杜仲五味湯
泥鰍燉豆腐
素炒三樣
第二章 攝取全麵的營養物質
新編孕産期營養百科
預防神經管畸形——葉酸
葉酸的作用
葉酸缺乏的危害
葉酸的每日建議攝入量
富含葉酸的食物
大腦維生素——維生素B1
維生素B1的作用
維生素B1缺乏的危害
維生素B1的每日建議攝入量
富含維生素B1的食物
促進生長的因子——維生素B2
維生素B2的作用
維生素B2缺乏的危害
維生素B2的每日建議攝入量
富含維生素B2的食物
參與蛋白質代謝——維生素B6
維生素B6的作用
維生素B6缺乏的危害
維生素B6的每日建議攝入量
富含維生素B6的食物
預防貧血的因子——維生素B12
維生素B12的作用
維生素B12缺乏的危害
維生素B12的每日建議攝入量
富含維生素B12的食物
血管的清道夫——維生素E
維生素E的作用
維生素E缺乏的危害
維生素E的每日建議攝入量
富含維生素E的食物
提高免疫力——維生素C
維生素C的作用
維生素C缺乏的危害
維生素C的每日建議攝入量
富含維生素C的食物
促進細胞分化——維生素A
維生素A的作用
維生素A缺乏的危害

科學膳食，孕育生命：當代營養學前沿與實踐指南 本書聚焦於人類生命周期中至關重要的早期階段——從備孕到嬰幼兒期的營養需求、科學規劃與實踐策略。它深入探討瞭營養素在生殖健康、胚胎發育、胎兒成長以及嬰幼兒快速成長期所扮演的關鍵角色，旨在為讀者提供一套係統、前沿且高度實用的營養學指導體係。 第一部分：生命啓程——備孕與早期生命營養基礎 本部分將引導讀者認識到，營養儲備與優化並非始於懷孕，而是要提前布局。我們將詳盡解析影響受孕成功率和後代健康質量的各項營養指標。 一、 優化生育力的營養基石 微量元素與生育效率： 深入分析葉酸、維生素D、鋅、硒等關鍵微量元素如何調節激素水平、改善精子和卵子質量。討論如何通過膳彆結構調整，科學補充，避免過量或不足帶來的潛在風險。 宏量營養素的平衡藝術： 探討優質蛋白質、健康脂肪（特彆是必需脂肪酸Omega-3和Omega-6的比例）和復閤碳水化閤物在建立健康身體基礎中的作用。特彆強調胰島素敏感性與多囊卵巢綜閤徵（PCOS）等生育障礙的營養乾預路徑。 腸道菌群與內分泌健康： 介紹近年來越來越受重視的“孕前腸道健康”概念。闡述益生菌和膳食縴維如何影響雌激素代謝和炎癥水平，從而間接提升受孕幾率。 二、 孕早期：關鍵的“定錨”期 孕早期是器官形成的關鍵“敏感期”，對營養素的需求具有高度的特異性與嚴格的限製性。 孕吐的營養管理： 提供針對不同類型孕吐（乾嘔、劇烈嘔吐）的個性化飲食乾預方案，重點在於維持水電解質平衡和保證基礎熱量攝入，而非單純的“忌口”。 對緻畸風險的營養防禦： 詳細闡述維生素A的安全性劑量與活性形式，以及碘、鐵在神經管閉閤與大腦早期發育中的不可替代性。探討咖啡因、酒精等常見物質的代謝與風險評估。 母體營養狀態的動態監測： 建立基於體重指數（BMI）的孕早期體重增長基綫，指導個體化能量需求計算，避免早期過度進補或忽視營養的極端情況。 第二部分：孕中晚期——母體適應與胎兒成長期優化 隨著孕周的增加，母體的生理狀態發生巨大變化，胎兒對能量和特定營養素的需求呈指數級增長。本章側重於如何應對這些變化，確保營養輸送的效率與質量。 一、 能量與宏量營養素的精確調配 “二次加速期”的能量管理： 科學解讀孕中期和孕晚期的額外熱量需求，糾正“一人吃兩人補”的誤區。重點在於提高營養密度而非單純增加食量，避免孕期過度肥胖。 蛋白質的優化攝入與來源選擇： 探討孕期對蛋白質的更高需求如何通過增加魚類、豆類、奶製品等優質來源來滿足，同時關注不同氨基酸模式對胎兒生長限速（FGR）的潛在影響。 脂肪的再定義： 深入解析DHA、ARA等長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFA）對胎兒視網膜和中樞神經係統的結構性貢獻。提供富含這些營養素的天然食物選擇和必要時的補充策略。 二、 關鍵礦物質與維生素的“高峰期管理” 鐵代謝與貧血預防： 不僅關注鐵的攝入量，更重要的是講解鐵的吸收機製（血紅素鐵與非血紅素鐵的差異），以及維生素C在促進吸收中的協同作用。 鈣質的吸收與平衡： 探討孕期骨骼重塑對鈣的需求，以及維生素D和鎂在鈣磷代謝中的調控作用，警惕妊娠期高血壓疾病（如子癇前期）與鈣攝入的關聯性。 膳食縴維與妊娠期常見不適： 針對孕中晚期普遍存在的便秘、胃食管反流等問題，提齣基於全榖物、蔬菜和水果的縴維介入方案，以及如何平衡其可能對礦物質吸收的影響。 第三部分：分娩與産後恢復——母嬰健康的閉環 營養管理並未隨著嬰兒的降生而結束，産後恢復和母乳喂養階段對母親的營養儲備消耗是巨大的，直接影響到母親的長期健康和母乳質量。 一、 産後身體修復與營養重建 “排惡露期”的營養支持： 重點關注子宮復舊所需的營養素，如鐵、維生素C和適量優質脂肪酸，以促進炎癥消退和組織修復。 情緒穩定與營養乾預： 探討B族維生素（特彆是B6、B12）、鎂和色氨酸在産後情緒調節（如“嬰兒憂鬱癥”）中的潛在支持作用。 二、 科學哺乳的營養支持 母乳成分的動態變化： 解析母乳中蛋白質、脂肪、碳水化閤物（乳糖）的結構組成，以及母親的飲食如何影響母乳中脂溶性維生素（如A、E、K）和部分微量元素的水平。 哺乳期能量與液體平衡： 明確哺乳期每日額外的能量和水分需求，並指導如何通過均衡飲食而非過度依賴湯水來確保營養的持續供給。特彆提醒讀者警惕減肥陷阱，確保母乳質量優先於體型恢復。 特殊營養素的考量： 如鈣的持續供給、DHA的持續補充對母嬰雙方的重要意義。 第四部分：嬰幼兒早期（0-3歲）的精細化喂養策略 本部分覆蓋瞭生命早期營養的另一個高峰期，強調從純乳喂養到輔食添加的平穩過渡與個性化需求滿足。 一、 0-6個月：建立營養的“黃金標準” 純母乳喂養的優勢與挑戰： 詳述母乳的營養優勢，並指導在特殊情況（如早産兒、母乳不足）下如何選擇閤適的配方奶，理解不同配方奶中蛋白質酪蛋白/乳清蛋白比例的意義。 維生素K與鐵的早期補充： 強調新生兒維生素K注射的必要性，以及在純母乳喂養背景下，對鐵元素的早期關注。 二、 6個月後：輔食添加的科學路徑 “添加時機”的生物學信號： 解析如何識彆嬰兒準備好接受固體食物的非時鍾信號，糾正“一到六個月就必須加”的刻闆觀念。 食物的引入順序與“過敏原窗口”： 依據最新的免疫學和營養學研究，指導常見過敏原（如雞蛋、花生、魚類）的引入策略，旨在降低食物過敏和特應性皮炎的發生率。 三歲前關鍵營養素的保障： 重點關注鐵、鈣、鋅在快速成長期對血容量、骨骼發育和免疫功能的影響。討論如何利用天然食物滿足對脂肪的極高需求，並避免含糖飲料和低營養密度零食的乾擾。 全書特色： 本書不僅提供瞭詳盡的營養素推薦值和食物列錶，更融閤瞭循證醫學證據，將營養知識轉化為日常可操作的“營養處方”。它摒棄瞭籠統的“多吃”或“少吃”建議，代之以基於個體生理狀態（如BMI、慢性病史、活動水平）的動態調整方案，是追求科學、健康育兒的傢庭的必備參考工具書。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重效率和實用性的讀者，對於那種隻會講大道理、寫一堆理論的書是完全看不下去的。這本關於孕産期營養的書，最讓我贊賞的就是它的“實操性”。它不像很多理論書籍那樣，停留在“你需要鈣質”這種層麵，而是會直接告訴你，哪個季節，什麼食材富含鈣質，以及怎樣烹飪纔能最大限度地保留鈣的吸收率。我記得有一個章節專門講瞭“廚房急救包”的準備，列齣瞭孕婦傢中常備的五榖雜糧、乾貨和健康調味料清單，簡直是為我量身定做的購物指南。而且，這本書在處理“情緒化飲食”這個問題上也做得很好，它承認孕期激素波動帶來的對某些食物的強烈渴望是正常的，但同時提供瞭健康的替代方案，幫助我們平穩度過那些“想吃甜食”的時刻。我已經把書裏推薦的幾款營養加餐方子做成瞭常備，無論是半夜餓瞭，還是下午茶時間，都比外麵買的零食健康得多，既滿足瞭口腹之欲，又不會有罪惡感。這本書真的不是擺設，而是每天都會被翻閱、被使用的“生活伴侶”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我以前對孕期營養的概念非常模糊，總覺得“一人吃兩人補”就是多吃點大魚大肉就行瞭，結果孕早期反應大，吃啥吐啥，體重還增長過快，真是讓人心慌。翻開這本書後，我纔意識到以前的想法有多麼片麵和危險。這本書的結構非常邏輯清晰，它從宏觀的營養素劃分到微觀的食材選擇，再到實際的烹飪方法，層層遞進。我尤其欣賞它對“特殊時期”營養挑戰的深入分析，比如妊娠糖尿病的飲食控製，這本書提供的建議既科學又人性化，它不是讓你完全忌口，而是教你如何進行智慧地替代和平衡。它裏麵那些關於膳食縴維和微量元素如何協同作用的章節，寫得深入淺齣，讓我對“吃對”有瞭全新的認識。我發現這本書不僅僅是指導我如何“吃飽”，更重要的是指導我如何“吃好”，如何通過食物的力量去預防和緩解孕期的一些不適，比如水腫、便秘等等。現在，我每天的餐單都會參考書裏的建議來製定，感覺身體的反饋也好多瞭，整個人都輕盈瞭不少，這種建立在科學基礎上的健康管理，太讓人信服瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有一定要求的職場女性，我發現孕産期後，留給我的自由支配時間急劇縮水，所以對任何工具的效率要求都非常高。這本書的排版和索引設計簡直是業界良心，我經常隻需要五分鍾，就能從目錄中精確找到我需要的某一個知識點，比如“産後催乳的食療方”或者“如何給寶寶添加第一口輔食的原則”。它的信息密度很高，但絕不淩亂，大量的圖錶和清晰的步驟分解，極大地節省瞭我的閱讀時間。我特彆喜歡書中那些“常見誤區辨析”的小欄目，很多流傳已久的“民間偏方”，在這本書裏得到瞭科學的澄清，讓我避免瞭一些可能對身體有害的行為。這種嚴謹又不失親切感的寫作風格，讓我感覺像是在聽一位非常專業的營養師在給我一對一的谘詢。這本書的價值，並不僅僅體現在懷孕那十個月，它提供的知識框架可以支撐我整個育兒期的營養規劃，從胎兒期到學齡前，都有相應的參考點，這筆長遠的投資，絕對超值。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大改變，是心態上的放鬆與重建。在信息爆炸的時代，各種營養建議和育兒觀念相互衝突，讓我原本就敏感的神經更加緊綳。讀完這本書後，我發現它提供瞭一個非常堅實的、基於循證醫學的知識體係，讓我能夠有底氣去過濾掉那些不靠譜的、焦慮的言論。它不是強硬地要求你做到完美，而是鼓勵你在瞭解科學的基礎上，找到最適閤自己身體和生活節奏的平衡點。比如，它承認瞭“完美母親”是不存在的，偶爾的疏忽也無傷大雅，關鍵在於長期趨勢的把控。這種理解和包容，讓我從“必須做到完美”的壓力中解脫齣來，享受孕育的過程。我甚至開始對烹飪産生興趣瞭，因為我知道我做的每一餐，都是在為寶寶的健康打下堅實的基礎。這本書真正做到瞭“百科全書”的定位，內容詳實到足以應對各種突發狀況，同時又保持瞭足夠的溫度，讓人願意親近。我把它放在床頭櫃上，每當感到迷茫時，翻開它，總能找到清晰的指引和溫暖的力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是寶藏，我最近傢裏添瞭個小生命，從懷孕開始就各種手忙腳亂，特彆是吃這方麵，總擔心自己吃得不對，影響寶寶的健康。市麵上這方麵的書五花八門，看得我眼花繚亂，直到我拿到瞭這本，感覺就像找到瞭定海神針。它不像那種枯燥的教科書，把復雜的營養學知識用非常生動、貼近生活的方式講瞭齣來，讓我這個營養小白也能聽懂，並且馬上就能應用到日常的飲食中去。比如，它會很細緻地告訴你，孕早期、孕中期、孕晚期，甚至哺乳期，身體對不同營養素的需求量是怎麼變化的，缺瞭會怎麼樣，多瞭又有哪些風險。更貼心的是，它不是隻告訴你“要吃什麼”，而是會給齣很多具體的食譜和食材搭配建議，那些菜譜我都試做瞭好幾次，味道不僅好，而且營養搭配得特彆均衡，我老公也跟著吃，感覺精力都變好瞭不少。這本書最大的價值在於，它給予瞭我極大的信心，讓我能放心地為我和寶寶提供最好的“彈藥”，不再為每頓飯吃什麼而焦慮，這是多少金錢都換不來的心安。我特彆推薦給所有正在經曆孕産期的準媽媽們，相信我，它會成為你廚房裏最實用的工具書。