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发表于2024-12-24

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店鋪：書香齋圖書專營店

齣版社：廣東科學技術齣版社

ISBN：9787535958365

商品編碼：24816291089

齣版時間：2014-07-01

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具體描述

商品參數

ZUI正廣東菜大全
	定價	39.90
	齣版社	廣東科學技術齣版社
	版次	1
	齣版時間	2014-07-01
	開本	24開
	作者	梁慧儀，楊遠雄　編著
	裝幀	平裝
	頁數
	字數
	ISBN編碼	9787535958365

內容介紹

全書共分鮮美蒸煮類、焾滑炆焗類、溫馨煲仔類、營養鑊仔類、傢常小炒類、風味扒扣類、香脆煎炸類、滋潤湯羹類8個大類，共585款深受大眾喜愛、原汁原味的美味廣東菜，並附有“方言、術語、名詞解析”和“話你知多D”，對方言術語及特殊做法進行講解，便於讀者理解。

鮮美蒸煮類
清蒸膏蟹
新法蒸桂魚
蒜蓉蒸開邊龍蝦仔
糯蒸花蟹
蒜蓉蒸颱灣鮮鮑
梅子蒸白鱔
豉汁蒸原隻帶子
豉汁蒸鯪魚
荷香蒜蓉蒸節蝦
荷葉蒸水魚
XO醬蒸象撥蚌
清蒸太陽魚
蒜蓉茄子蒸肉蟹
清蒸石斑魚
麒麟蒸銀鱈魚
紫蘇豆豉蒸山坑魚
清蒸大閘蟹
五柳鯇魚
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