在日本，有一種飲食是朋友聚會或外齣時利用盒子盛裝食品的方式，也經常用於饋贈好友，將精美的日料放在精美的盒子裏，精緻的美味一下子更加誘人。本書共介紹瞭67款非常具有代錶性的日式料理，並將這些做好的料理裝入不同材質和用途的食盒裏，日本飲食文化的禮儀之道通過盒子被淋灕盡緻地展現齣來，讓美食的色香味更上一層樓。本書既是“和之味”，又是“盒之味”，一語雙關，既有“和之美味”，又有“盒之品位”。

齣井幸子，齣生於日本靜岡縣。運用其在有機食物餐廳、懷石料理店、麵包房、料理教室擔當講師等各種工作經驗，於2004年創辦瞭“國立飯桌齣井”料理教室。以季節料理，小點心的課程為主，也開辦瞭兒童教室和臨時教室等。同時進行咖啡館的菜單開發，料理和點心的訂購銷售。是3個孩子的媽媽。

將做好的精美日式料理放在質地講究、品相雅緻的盒子裏，在朋友聚會或外齣時食用，這是日本較為考究的一種飲食方式。本書介紹瞭67款精美日式料理的製作方法，並對每一款美食如何美觀、有序地拼擺在盒子裏做瞭非常詳細的講解。喜歡日式料理的美食愛好者們可以在這裏真正領略到日式料理的正宗品質，還原本真的日料！

享受將美食做好後裝入餐盒中的裝盒樂趣
diyi章裝入多層食盒
裝入多層食盒其一
在野外享用的野餐便當
蘿蔔蘆筍沙拉
堅果鬆風燒
核桃葡萄乾肉蓉
裝入多層食盒其二
用傢常菜招待客人
金平式鹿尾菜與白蘿蔔乾菜
午餐肉炒苦瓜麥麩
配以3種蛋黃醬的龍田雞排
裝入多層食盒其三
用多層食盒“玩味”牙簽小菜
加利西亞風味土豆南瓜
牙簽水煮蛋
醃製小番茄鰐梨
生火腿無花果
乾番茄奶酪派
金槍魚土豆派
裝入多層食盒其四
將世界的美食裝入多層食盒裏
墨西哥辣豆燉肉
越南風味鬍蘿蔔西葫蘆雜燴
摩洛哥燉雞
越南鰐梨香料春捲
裝入多層食盒其五
利用多層食盒盛裝迎春的菜肴
奶酪年糕茶碗蒸
白醋拌竹筍草莓
蛋黃醬炒蝦與扇貝
裝入多層食盒其六
多層食盒的wang者——新年料理
煮黑豆
堅果沙丁魚乾
扇麵堅果鬆風燒
醃製醋拌菜絲
炒醋拌菜絲
香料奶酪日式陶盤烤肉餅
裝盒專欄其一
巧妙裝盒的技巧
第二章裝入閑置空食盒
裝入閑置空食盒其一
在拼菜聚餐時拿齣盒裝醬料
乾果堅果奶酪泥
南瓜金槍魚泥
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