現貨正版 年糕媽媽輔食日誌 李丹陽/主編 每天一道寶寶餐 營養美味又簡單 生活育兒書籍 紫 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 钰博（北京）图书专营店

出版社： 1

ISBN：3820127163657

商品编码：26243907315

基本信息

 

作者    李丹陽/主編

齣版社    北京聯閤齣版公司

齣版品牌    北京紫圖圖書有限公司

齣版日期    2017年12月

書號     9787559612830

CIP分類    TS972.162

定 價    69.90元

開本/尺寸    16開，165*235mm

印張/頁數    19.5印張，312頁

建議上架    育兒·生活

同類參考    《年糕媽媽輕鬆育兒百科》

《寶寶輔食王中王》

 

內容介紹

 

《年糕媽媽輔食日誌：每天一道寶寶餐，營養美味又簡單》是一本新手爸媽的輔食添加指南，由浙江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養科副主任馬鳴自審定。本書主要包括輔食的基本知識、製作輔食的基本方法、輔食的常見誤區、幫助寶寶養成良好的飲食習慣、讓寶寶正確喝奶喝水、常見的輔食睏惑以及分月齡輔食食譜、應對寶寶小煩惱的功能食譜等八大部分。本書具有係統性、科學性、實用性，讓每個媽媽都能輕鬆掌握添加輔食的方法，喂齣健康、聰明的寶寶。

願這本輔食新作能助您一臂之力，為寶寶一生的健康、營養打下良好的基礎！

 

目錄

 

PART1  輔食的基本知識，90% 的父母都不知道

6個月是添加輔食的好時機/ 2

寶寶想要添加輔食，會給媽媽發齣哪些信號/ 3

添加輔食，媽媽要掌握的6 項基本原則/ 6

根據寶寶的成長，選對適閤的食物/ 7

每天喂多少輔食，纔能滿足寶寶的需求？/ 8

如何判斷寶寶吃得好不好？/ 12

PART02  準備做輔食工具、食材和方法都要收入囊中

選擇好工具，媽媽做得棒，寶寶吃得香 / 14

給寶寶準備實用又安全的餐具 / 16

1分鍾讀懂營養標簽，給寶寶選對食物 / 19

輔食的基本製作技巧 / 23

輔食保存及加熱的方法 / 29

PART03  輔食常見誤區你中招瞭嗎？

寶寶到底吃瞭多少鹽，99%的媽媽都不清楚！ / 32

怎樣添加輔食不易過敏？寶寶濕疹需要忌口嗎？ / 37

不知道這個，給寶寶吃得再飽也沒用 / 41

這些“坑娃”輔食，你還在喂給寶寶吃嗎？ / 43

超市裏買的“兒童食品”，真的適閤兒童嗎？ / 46

要想寶寶吃得好，這些零食不可少！ / 49

寶寶沒有牙齒，不能咀嚼硬食嗎？ / 52

PART04  每個孩子都能好好吃飯

培養閤格的小吃貨，從養成好習慣開始/ 54

想要寶寶愛上吃飯，媽媽需要怎麼做/ 57

做好這幾步，你傢寶寶也能愛上自己吃飯/ 59

為瞭讓孩子多吃點，你的這些做法都是錯的！/ 62

寶寶吃得少，媽媽需正確對待/ 65

寶寶不願意嘗試新食物，媽媽怎麼辦？/ 68

寶寶挑食怎麼治？教你4 招搞定挑食寶寶/ 70

PART05  讓寶寶正確喝奶、喝水你都做對瞭嗎？

母乳喂養，怎樣判斷寶寶吃得夠不夠？/ 74

添加輔食後，寶寶該喝多少奶？/ 77

寶寶不愛喝奶，媽媽怎麼辦？/ 79

補奶好幫手——酸奶和奶酪/ 81

寶寶吃輔食後，水要喝多少？怎麼補充？/ 84

想讓孩子多喝水，簡單幾招就能搞定/ 86

半歲用杯子，1 歲戒奶瓶，讓奶瓶優雅退場/ 88

PART06  常見輔食睏惑我要問糕媽

輔食睏惑基礎問答/ 92

如何知道寶寶吃飽瞭/ 96

怎樣讓寶寶多吃一點？/ 97

為什麼要讓寶寶自己吃飯？/ 98

早産兒如何添加輔食？/ 99

添加輔食後，寶寶的口腔如何清潔、護理？/ 100

PART07  寶寶每個月輔食吃什麼，怎麼吃？

6 月+  為寶寶添加頓輔食

土豆菠菜泥/ 106

三色醬豆腐羹/ 107

奶香南瓜糊/ 108

快速肉鬆/ 109

時蔬肉末糊/ 111

豌豆薯蓉糊/ 112

青菜銀魚山藥羹/ 113

雞肉蔬菜湯米糊/ 115

7 月+  為練習自主進食做準備

鬍蘿蔔豆腐鱈魚烏鼕麵/ 118

蘋果土豆酸奶沙拉/ 119

水果酸奶意大利麵/ 120

牛油果醬/ 121

番茄肉末醬/ 122

南瓜鳳梨米糊/ 123

番茄土豆牛肉泥/ 125

蛋黃山藥豆腐羹/ 127

8 月+  提升食物的粗糙程度

西藍花泥/ 130

蛋黃山藥紫薯泥/ 131

紅薯奶酪芝麻丸/ 132

五彩豆奶粥/ 133

鬍蘿蔔椰汁布丁飯/ 135

燕麥紫薯磨牙棒/ 136

口蘑奶酪小米粥/ 137

薺菜豆腐羹/ 138

南瓜山藥三文魚粥/ 139

電飯鍋蛋糕/ 141

9月+  讓寶寶練習自己抓東西吃

酸奶牛油果蛋黃醬/ 144

西葫蘆玉米通心粉/ 145

豆腐時蔬蒸雞蛋/ 146

鬍蘿蔔鮮蝦魚丸湯/ 147

香軟牛肉蛋炒飯/ 149

龍利魚山藥羹/ 150

青菜魚肉雞蛋羹/ 151

烤饅頭+牛奶燕麥/ 153

西藍花土豆餅/ 155

寶寶清新麵/ 157

10月+  寶寶的飯量增大瞭

白玉肉丸青菜麵疙瘩/ 161

芝士蔬菜雞蛋餅/ 162

紅棗紅薯米糕/ 163

雙色饅頭/ 165

鮮蝦菌菇豆腐羹/ 166

蘑菇湯配吐司條/ 167

紫甘藍奶酪蛋黃捲/ 168

荸薺鱈魚糕/ 169

果蔬雞蛋捲/ 171

11月+  逐步嚮飲食過渡

老豆腐炒時蔬/ 174

三色鱈魚麵/ 175

西葫蘆雞蛋餅+ 小米粥/ 177

西班牙土豆餅/ 179

卡通核桃黃油餅乾/ 181

12月+  給寶寶加點零食或點心

番茄牛肉什錦意麵/ 184

南瓜堅果餅/ 185

五彩美麗卡通飯/ 187

三文魚萵苣小煎餅/ 188

香菇紅棗栗子燉飯/ 189

繽紛多彩蔬菜餃/ 191

鮮蝦小番茄芝士意麵/ 192

香甜牛奶黃瓜玉米粥/ 193

18月+  保證寶寶大腦發育的營養

杏仁蜂蜜脆餅/ 197

棗餡芝麻紫薯餅/ 199

番茄茄子肉末拌麵/ 201

葡萄乾小米糕/ 203

核桃蝦皮飯團/ 205

香菇乾貝鬍蘿蔔乾拌麵/ 206

自製壽司/ 207

24 月+  均衡營養讓寶寶更強壯

奶味蔬菜燜蝦意麵/ 210

杧果西米露/ 211

寶寶特製青團/ 213

彩蔬番茄擠擠麵/ 215

香蕉玉米奶酪小餅/ 216

PART08  寶寶常見小煩惱,吃對輔食就能搞定

補鈣：補鈣餐吃得好，寶寶纔能長高高

肉末芝士焗蛋/ 220

自製芝麻醬/ 221

鬍蘿蔔鮮蝦香菇粥/ 222

蔥香奶酪蝦滑/ 223

補鐵：缺鐵不光影響寶寶健康，還會影響智力發育

牛肉海帶豆腐粥/ 227

番茄豬肝醬/ 228

白蘿蔔排骨肉湯麵/ 229

山楂豬肝粥/ 231

補鋅：不愛吃飯的寶寶，很可能是因為缺瞭它！

三文魚鬍蘿蔔山藥羹/ 234

鮮蝦乾貝雞蛋豆腐羹/ 235

三色彩椒蛤肉麵/ 237

番茄燴鱈魚配軟飯/ 238

DHA：腦黃金這麼補，寶寶更聰明

南瓜玉米鱈魚彩色意麵/ 241

南瓜奶酪三文魚丸/ 243

番茄龍利魚小米粥/ 244

三色白蘿蔔鱈魚糊/ 245

蛋白質：寶寶營養不良，首先選擇它！

大米鮮肉青菜小丸子/ 248

香菇油麥菜雞肉粥/ 249

豆腐燉牛肉/ 251

鱸魚豆腐湯麵/ 252

維生素：蔬菜水果要多吃，免疫力纔更強

自製番茄醬/ 254

香甜雪梨蘋果泥/ 255

豌豆桑葚米糊/ 257

甜菜蛋黃米糊/ 258

孩子的零食：緩解飢餓的好幫手，鍛煉咀嚼能力補充能量

香蕉溶豆/ 261

蔓越莓餅乾/ 263

椰蓉小餅/ 265

麥芬小蛋糕/ 267

生病食譜：生病抵抗力差，注重營養好得快

三色蝦仁小米粥/ 270

鼕瓜蝦皮粥/ 271

南瓜蘑菇粥/ 273

紅棗雪梨米糊/ 275

黃豆黃瓜肉末烏鼕麵/ 276

便秘：吃這幾樣，讓寶寶排便更輕鬆

香菇薺菜豬肉燕麥粥/ 279

豌豆蛋黃麵包羹/ 281

豆腐糙米牛油果紅椒軟飯/ 283

鮮蝦菌菇豆腐雞蛋羹/ 284

綠色蔬菜糙米飯/ 285

附錄一：生長麯綫圖，寶寶成長看得見/ 286

附錄二：在吃和喝這兩件大事上,寶寶到達裏程碑瞭嗎？ /290

 

作者介紹

 

李丹陽（糕媽）

浙江大學醫學碩士，育兒品牌“年糕媽媽”創始人。2014年，兒子“年糕”齣生，她開始研究科學育兒知識，吸收美國兒科學會等專業機構的理念，身實踐，並開通“年糕媽媽”公號進行分享。

兒子六個月後，糕媽每天給他做輔食，寫作輔食日誌，拍攝輔食製作視頻，開通“寶寶輔食日誌”進行分享。醫學專業背景帶來的嚴謹態度和同為媽媽的情感共鳴，讓她在三年裏成為1200萬媽媽認可的育兒達人。她和她的團隊打造的科學喂養輔食食譜、輔食節，受到瞭媽媽們的歡迎。

 

這本書是一本實用的育兒書籍，旨在為新手父母提供科學、係統、易於操作的輔食製作指南，幫助寶寶健康成長，並讓傢長在育兒過程中增添更多樂趣與信心。 一、 理論基礎與科學喂養理念 本書開篇便強調瞭科學喂養的重要性，深入淺齣地闡述瞭嬰幼兒不同月齡段的營養需求特點。它並非簡單羅列食譜，而是基於兒童營養學和發育心理學的最新研究成果，為傢長構建一個完整的喂養知識體係。 關鍵營養素解讀： 書中詳細介紹瞭寶寶成長發育所需的各類關鍵營養素，如蛋白質、脂肪、碳多糖、維生素、礦物質等。它會解釋每種營養素在寶寶生長過程中的具體作用，以及如何通過食物攝取來滿足。例如，對於鈣和維生素D，會強調它們對骨骼發育的重要性，並推薦富含這些營養素的食材。對於鐵，會指齣其對腦部發育和預防貧血的關鍵作用，並指導傢長如何選擇含鐵量高的食物，以及如何搭配能夠促進鐵吸收的食物。 月齡段發育裏程碑與飲食調整： 針對寶寶不同月齡的發育特點，本書提供瞭精細化的喂養建議。從最初的母乳/配方奶喂養，到4-6個月開始引入輔食的泥糊狀食物，再到6-8個月的半固體食物，以及9-12個月的碎末狀甚至小塊狀食物，每個階段都有清晰的飲食目標和相應的食物種類推薦。它會解釋為什麼在特定月齡需要引入特定質地的食物，例如，從泥糊狀過渡到半固體是為瞭鍛煉寶寶的咀嚼能力，為日後正常進食打下基礎。 過敏原管理與早期識彆： 麵對寶寶潛在的食物過敏問題，本書提供瞭科學的過敏原引入策略。它會指導傢長如何循序漸進地引入常見的過敏原食物（如雞蛋、牛奶、麩質、花生等），如何觀察寶寶的反應，以及一旦齣現過敏癥狀應如何應對。這種科學的態度能夠幫助傢長避免不必要的恐慌，並在早期發現並管理過敏問題。 排斥與挑食的應對： 許多傢長都會麵臨寶寶挑食、偏食甚至食物排斥的問題。本書對此類行為提供瞭深入的分析，探討其可能産生的原因，並提供瞭多種行之有效的策略，例如，通過改變烹飪方式、調整食物搭配、營造愉快的用餐氛圍，以及鼓勵寶寶自己嘗試等，幫助傢長引導寶寶形成良好的飲食習慣。 安全喂養原則： 食品安全是傢長最關心的問題之一。本書會詳細講解食材的選擇、清洗、儲存、烹飪等各個環節的安全注意事項，強調避免使用過多的鹽、糖和添加劑，確保為寶寶提供健康、安全的食物。 二、 豐富的輔食製作指南與實用技巧 本書最大的亮點在於其詳盡且可操作性極強的輔食製作指南。它通過精美的圖片和詳細的步驟，讓傢長能夠輕鬆上手。 海量食譜分類： 食譜的設計充分考慮瞭寶寶的營養需求、口味偏好以及傢長的製作便利性。食譜會按照寶寶月齡、食材類型（如蔬菜類、水果類、肉禽蛋類、榖物類等）、以及功能性（如增強免疫力、促進消化、補充鐵鋅等）進行詳細分類，方便傢長根據寶寶的實際情況進行選擇。 基礎輔食係列： 針對剛開始添加輔食的寶寶，提供各種單品泥糊，如鬍蘿蔔泥、南瓜泥、蘋果泥、香蕉泥、米粉等，講解製作方法和注意事項。 營養搭配係列： 隨著寶寶月齡增長，介紹各種食材的科學搭配，如“肝髒+蔬菜”組閤（補充鐵和維生素A），“肉類+蔬菜+榖物”組閤（提供均衡的宏量營養素），以及“水果+酸奶”組閤（補充益生菌和維生素）等。 創意輔食係列： 引入一些更具創意和趣味性的輔食，如小餅乾、小饅頭、迷你飯團、蔬菜肉末粥等，這些食物不僅營養豐富，還能吸引寶寶的注意力，增加用餐的樂趣。 特色功能性食譜： 針對寶寶可能齣現的常見問題，如便秘、食欲不振、感冒初期等，提供有針對性的食譜，如富含膳食縴維的蔬果汁、開胃健脾的粥品等。 詳細的操作步驟與烹飪技巧： 每道食譜都配有清晰的步驟分解，從食材準備、清洗、切配，到烹飪方法（蒸、煮、燉、炒等）、調味（強調少油少鹽），再到最後的盛盤和喂養建議，都一絲不苟。同時，本書還會分享一些實用的烹飪小技巧，比如如何去除食材的澀味、如何讓寶寶更容易接受某些食材的味道、如何利用簡單工具製作細膩的泥糊等。 食材的挑選與處理： 詳細講解如何挑選新鮮、安全的食材，包括蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆類、榖物等。並提供食材的清洗、去皮、去籽、切割等處理方法的指導，確保食材的營養價值和安全性。 烹飪工具的推薦與使用： 簡要介紹一些適閤製作輔食的廚房工具，如輔食機、料理棒、蒸鍋、篩網等，並說明其使用方法和注意事項，幫助傢長更高效地準備輔食。 “偷懶”的美味秘籍： 考慮到現代父母的忙碌，本書也會分享一些快速製作美味輔食的方法，例如，利用周末一次性製作多份分量，冷凍保存；利用現有食材進行創意組閤；或者介紹一些無需復雜烹飪即可完成的輔食。 三、 育兒過程中的情感支持與互動 本書不僅僅是一本食譜大全，更是一本陪伴傢長成長的育兒指南，它關注寶寶的全麵發展，也體貼傢長的心理需求。 建立親子用餐時光： 強調用餐不僅是滿足生理需求，更是建立親子關係的重要時刻。鼓勵傢長與寶寶一同用餐，營造輕鬆愉快的氛圍，通過眼神交流、語言鼓勵等方式，讓寶寶享受用餐過程。 理解寶寶的信號： 指導傢長如何識彆寶寶飢飽信號，避免強迫喂食，尊重寶寶的自主性。這有助於培養寶寶健康的飲食習慣，並減少親子間的衝突。 應對喂養過程中的挑戰： 對於新手父母在喂養過程中可能遇到的各種問題，如寶寶不配閤、生病期間的喂養、輔食添加進度不一等，本書提供瞭安撫性的建議和實用的解決方案，幫助傢長保持積極心態。 分享育兒經驗與故事： 穿插一些作者或用戶的育兒經驗分享，用生動的故事拉近與讀者的距離，讓傢長感受到自己並非孤軍奮戰，而是與成韆上萬的父母共同麵對育兒的挑戰與喜悅。 鼓勵創新與個性化： 鼓勵傢長在遵循科學原則的基礎上，根據自己寶寶的實際情況和喜好，進行食譜的創新和調整。例如，可以根據當地的季節性食材，靈活變換食譜。 四、 精美的視覺呈現與人性化設計 本書在設計上也力求精美與人性化，為讀者提供良好的閱讀體驗。 高清實拍圖片： 大量高清、色彩鮮艷的實拍圖片貫穿全書，不僅展示瞭成品的誘人賣相，也通過圖解形式清晰地展示瞭食材的準備和製作過程，讓步驟一目瞭然。 清晰的排版布局： 采用簡潔明瞭的排版風格，重點信息突齣，便於讀者快速查找和閱讀。食譜的材料、步驟、小貼士等都清晰地分開標識。 貼心的附錄設計： 可能包含一些實用的附錄，如常見食材營養成分錶、輔食製作工具清單、寶寶成長發育指標參考等，為傢長提供便捷的信息查閱。 總之，這本書將成為新手父母在輔食製作道路上的得力助手，它以科學嚴謹的態度、豐富實用的內容、以及充滿溫度的情感關懷，幫助傢長們輕鬆應對寶寶的輔食添加難題，為寶寶的健康成長奠定堅實的基礎，同時也讓育兒過程充滿溫馨與樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本育兒書真的太戳我心瞭！我是一個新手媽媽，自從寶寶開始添加輔食，我就陷入瞭巨大的焦慮中。每天都在網上搜索各種輔食食譜，看瞭很多，但總覺得信息雜亂，不知道該怎麼選擇。而且很多食譜看起來都特彆復雜，材料也難找，感覺自己根本沒法做到。這本《年糕媽媽輔食日誌》簡直像及時雨，裏麵提到的“每天一道寶寶餐”的概念，讓我覺得做輔食這件事瞬間變得簡單多瞭。我最看重的是它強調“營養美味又簡單”，這完全符閤我現在的需求。我希望我給寶寶做的第一口輔食，不僅能讓他健康成長，還能讓他愛上吃飯。這本書的書名就給我一種非常親切的感覺，好像是和一個有經驗的朋友在分享育兒心得。我之前也看過一些育兒方麵的書籍，但總覺得太理論化，讀起來有點枯燥，而這本書的“日誌”形式，讓我感覺更加生活化，更能貼近我真實的育兒場景。我期待這本書能給我提供一些切實可行、並且容易操作的輔食建議，讓我擺脫“輔食焦慮”，更自信地陪伴寶寶探索味蕾的世界。

评分☆☆☆☆☆

最近在育兒圈裏聽朋友提起一本叫做《年糕媽媽輔食日誌》的書，說是非常實用，很多寶媽都在推薦。我雖然不是新手媽媽，但傢裏的二寶剛開始步入輔食階段，而且口味比較挑剔，這讓我又開始瞭新一輪的輔食研究。我最頭疼的就是如何讓寶寶既能攝取到全麵的營養，又能真正地喜歡上我做的輔食。市麵上很多輔食書，要麼就是營養分析做得特彆細，但做法卻很復雜，要麼就是味道很吸引人，但營養成分卻不夠均衡。我希望這本書能夠在這兩者之間找到一個完美的平衡點。它提到的“每天一道寶寶餐”讓我眼前一亮，這意味著每天都有新的嘗試，不會讓寶寶感到厭倦。而且“營養美味又簡單”這幾個字，簡直就是我育兒路上的“救命稻草”。我希望這本書能提供一些創新性的思路，讓我能夠輕鬆掌握一些適閤不同月齡寶寶的輔食製作方法，並且這些方法都能夠兼顧寶寶的口味和健康需求，讓我不再為每天吃什麼而煩惱。

评分☆☆☆☆☆

作為一名寶爸，我一直覺得育兒方麵，特彆是涉及到寶寶的飲食，太太比我更操心。但隨著寶寶一天天長大，我也想更多地參與進來，給她提供一些支持。最近我無意中翻到瞭《年糕媽媽輔食日誌》這本書的介紹，感覺它非常適閤我們這樣的傢庭。我注意到書的作者是李丹陽，作為“年糕媽媽”的品牌，本身就帶有一定的權威性和專業性。我不太懂那些復雜的營養配比，但我知道給寶寶吃的東西，安全和健康是最重要的。這本書的“營養美味又簡單”的定位，讓我覺得它不是一本晦澀難懂的學術著作，而是真正地從傢長實際需求齣發的。我期待這本書能夠提供一些一看就懂、一學就會的輔食製作技巧，讓我也能在廚房裏大顯身手，為寶寶做齣美味健康的輔食。我希望這本書能幫助我更好地理解寶寶的成長需求，並且能夠給我一些具體的操作指導，讓我成為一個更稱職、更有參與感的爸爸。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對食物有著極高追求的媽媽，即使是對寶寶的輔食，我也希望能夠做到極緻。我一直相信，好的飲食習慣是從小培養起來的，而輔食則是寶寶味蕾啓濛的關鍵時期。因此，我在選擇輔食書籍時，總是格外謹慎。《年糕媽媽輔食日誌》這本書，從名字上就傳遞齣一種循序漸進、記錄成長的感覺，這讓我非常有興趣。我特彆關注的是它所強調的“營養美味又簡單”。“營養”是基礎，我需要確保寶寶獲得充足的生長發育所需的各種元素；“美味”是關鍵，隻有讓寶寶愛上吃飯，纔能保證她健康成長；而“簡單”則是我們傢長最實際的需求，畢竟我們每天都有太多事情要做。我希望這本書能提供一些既有科學依據，又能讓寶寶喜歡，並且製作過程不會過於繁瑣的輔食方案。我期待這本書能夠打破我以往對輔食製作的刻闆印象，讓我發現更多有趣的搭配和製作方式，從而讓寶寶的輔食時光充滿樂趣和驚喜。