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出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533541453
商品编码：26413824179
丛书名： 精雕糖艺盘饰与看盘
开本：16开
出版时间：2012-11-01
具体描述
商品參數
書 名：精雕糖藝盤飾與看盤
作 者：馬建國
I S B N ：9787533541453
齣 版 社：福建科技齣版社
齣版時間：2012年11月第1版
印刷時間：2012年11月1日第1次
字 數：字
頁 數：96頁
開 本：大16開
包 裝：平裝
重 量：剋
原 價: 32元
目錄
第一章 基礎知識
第一節 工具
第二節 熬製糖體
第二章 小型作品
第一節 常用部件的製作
第二節 分步詳解
第三節 盤飾欣賞
第四節 蛋糕粉畫
第三章 大型作品
第一節 常用部件的製作
第二節 作品製作分步詳解
第三節 作品欣賞
第四節 蛋糕糖藝
第四章 糖粉作品
第一節 製作方法
第二節 作品欣賞
內容推薦
糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上，添加作者自己純美寫意的風格特點，製作齣100多個盤飾作品，40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易，大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點，配有圖片分解說明。
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