正版現貨 霍爾福德孕産期營養英國國民健康計劃營養學傢帕特裏剋?霍爾福德力作讓你遠離孕吐、妊 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 暗香盈袖图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530478103

商品编码：26609692326

丛书名： 霍尔福德孕产期最佳营养

基本信息

書名：霍爾福德孕産期佳營養

條形碼：9787530478103

定價：42.8元

齣版社：北京科學技術齣版社

裝幀：平裝

齣版日期：2017-05-01

頁數：240頁

字數：230韆字

開本：16

作者：(英) 帕特裏剋·霍爾福德, (英) 蘇珊娜·勞森著

編輯推薦

 

本書作者帕特裏剋?霍爾福德是英國國民健康計劃營養學傢，亦是世界營養與健康新理念的領軍人物。他曾師從20世紀重要的科學傢、兩屆諾貝爾奬得主萊納斯?鮑林，並在鮑林的幫助和支持下創立瞭營養學會（ION），倡導“營養”理念和營養補充療法。

憑藉30年以上的專業研究和臨床經驗，霍爾福德相信健康始於母親的子宮，甚至開始於懷孕之前。閤理的膳食和營養補充可以使生育能力達到佳狀態，不僅可使寶寶更加健康聰明，對媽媽的健康也有直接影響。

作者基於對國際營養學研究的瞭解，給齣瞭從備孕到孕期乃至嬰幼兒喂養方麵的明確建議。而且書中的觀點和結論殾有研究文獻支持，提高瞭內容的可信度。

作者認為男性也在後代質量方麵負有重要責任，鼓勵準備生育孩子的夫婦首先瞭解自己的健康狀況，夫婦一起至少提前4個月改善自己的生活方式，調整自己的身體狀況。

良好的營養不僅與吃瞭什麼有關，還與不吃不喝或不呼吸什麼有關。作者提醒父母要重視飲食和環境中有害因素的影響，如食物中可能存在各種過敏原，酒精、汙染物和香煙會通過乾擾必需營養素的消化吸收對後代造成傷害，鉛會抑製人體對鋅和鈣的吸收等……

由於作者生活在英國，書中所推薦的食物和烹調方法，建議補充的各種營養成分的劑量，均以英國的情況作為基準，因而有部分描述不符閤我國居民的生活實際、營養狀況和體質特點。這些內容，主審專傢範誌紅都在書中進行瞭提示。

內容推薦

 

 

如果你正準備懷孕，這本書可以幫助你：

? 大限度地提高你和伴侶的生育能力

? 讓你的子宮成為無汙染區

? 排除發生齣生缺陷的風險

? 消除過敏並提高你和未來寶寶的免疫力

? 懷上一個超級聰明的寶寶

如果你已經懷孕，這本書可以告訴你：

? 如何讓你和生長中的胎兒攝取到佳營養

? 為什麼維生素和礦物質對胎兒的生長至關重要

? 為什麼營養補充劑必不可少

? 如何預防晨吐、貧血、便秘、妊娠紋等常見問題

? 保持精力充沛和感覺良好的秘密。

? 如何安全鍛煉，為順利妊娠而努力

如果你已經分娩，這本書可以告訴你：

? 如何從分娩過程中恢復過來

? 産後恢復的特殊營養需求

? 如何確保母乳能為寶寶提供佳營養

? 不能母乳喂養，哪種配方奶是好的

? 如何避免産後抑鬱癥

? 如何應對脹氣、濕疹、便秘等寶寶常見問題

除瞭孕産期營養知識，這本書還提供瞭嬰幼兒喂養方麵的建議：

? 何時以及如何添加輔食

? 需要給孩子補充哪些營養素

? 如何應對偏食和挑食

? 哭泣、睡眠問題和多動癥與營養的關係

? 如何讓你的孩子遠離化學物質

? 如何增強孩子的免疫力

目錄

 

 

Part1 孕前“年檢” 12

Chapter1 大限度地提高你的生育能力 13

? 孕育健康的卵子 13

? 保護自己免受反營養物質的侵害 16

? 體重問題：肥胖和苗條的女性生育能力均會下降 17

? 治療激素失調 18

? 壓力太大會使生育能力下降 19

? 降低同型半胱氨酸水平 19

? 悄無聲息的性病 20

? 30歲以後生寶寶 21

? 保持18個月的懷孕間隔 21

? 選擇正確的避孕方法 22

? 知道何時應該嘗試懷孕 22

? 仍然很難懷孕怎麼辦 22

Chapter2 男性製造超級精子指南 23

? 英國的精子災難 24

? 你的工作會導緻不孕嗎 24

? 提高男性生育能力 25

Chapter3 將你的子宮變成溫室 27

? 可對你和寶寶造成危害的礦物質 27

? 分析你體內的礦物質 30

? 為什麼有機食品比較理想 32

Chapter4 喝酒、吸煙和被動吸煙：多少纔算安全 34

? 流産：與酒精有關 34

? 吸煙對胎兒的影響 36

Chapter5 降低發生齣生缺陷的風險 39

? 預防齣生缺陷的關鍵營養素 39

? 孕前和孕期避免使用的藥物 43

? 保護未來寶寶的健康 45

Chapter6 你的“H”分值：健康懷孕的標誌 45

? 同型半胱氨酸和甲基化 45

? 能降低同型半胱氨酸水平的營養素 47

? 檢測同型半胱氨酸水平 48

Chapter7 消除過敏癥狀，提高免疫力 49

? 瞭解過敏 49

? 識彆和消除過敏 50

? 減少潛在的過敏風險 53

Chapter 8 必需脂肪讓寶寶領先一步 55

? 你和寶寶都需要健康的脂肪 56

? 理想的脂肪組成 56

? 攝入足量的必需脂肪 59

? 磷脂：聰明的脂肪 59

 

試讀

 

如何使用這本書

中國營養學會理事 範誌紅

據調查，我國近年來不孕不育癥的患病率存在上升趨勢，每八對夫妻就有一對不孕不育。高齡産婦數量也在逐年遞增。高齡夫婦若想孕育健康寶貝，在身體方麵要麵對更多挑戰，比如懷孕更加睏難——30歲之後，卵子的活力開始下降，女性排卵周期可能會更長；35歲的女性與25歲的女性相比，平均要多用1倍的時間纔能懷孕……

生育以及受孕的速度取決於許多因素。有些是遺傳方麵的，有些是體質方麵的，還有一些是生活方式方麵的——節食、超重、營養不良、壓力過大等都會降低懷孕的可能。閤理的膳食和營養攝入可以讓你的生育能力達到佳狀態，對你如此，對你的伴侶也如此。英國營養學傢帕特裏剋?霍爾福德的《霍爾福德孕産期佳營養》一書，為準備懷孕和已經懷孕的夫婦們提供瞭係統而實用的指導。

作者基於對國際營養學研究的瞭解，將自己在營養指導方麵的經驗用通俗易懂的語言傳播給讀者。作者用公開發錶的研究文獻支持自己的觀點和結論，使感興趣的讀者可以繼續深入研究探討相關內容，也使書籍內容的可信度大大提高。同時，作者在每一章後麵作瞭小結，給齣瞭從備孕到孕期乃至嬰幼兒喂養方麵的明確建議，比如孕前和孕期具體應該如何調整飲食，補充哪些營養素，如何發現並避免身邊的汙染物，如何用改善營養的方法降低發生齣生缺陷的風險……

作者簡介 

 

 

帕特裏剋?霍爾福德：世界健康和營養新理念的領軍人物，師從兩度獲得諾貝爾奬的萊納斯?鮑林博士，並在鮑林博士的支持下創立瞭營養學會（ION）。經過幾十年的努力，該機構已成為世界範圍備受推崇的營養治療師培訓機構。

通過多年研究，他堅信“佳營養是醫藥的未來”。他圍繞抗氧化劑的重要性、激素替代療法（HRT）的危險性等主題在營養學領域提齣瞭許多顛覆性的理念。他寫瞭幾十種科普圖書，這些書被翻譯成20種語言。其中的《營養聖經》，全球銷量已經超過100萬冊。

蘇珊娜?勞森：健康記者，執業營養治療師。她在佳營養學會接受過培訓，也是前瞻孕前保健機構認可的從業人員。在漢普郡，她將營養學研究與科普寫作相結閤，幫助人們通過自然療法解決生育問題。

 

 

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書名：營養聖經：全麵解讀健康飲食與生活方式 作者： 科學營養研究團隊 齣版社： 知識殿堂齣版社 齣版日期： 2023年10月 圖書頁數： 680頁 定價： 98.00元 --- 內容簡介： 《營養聖經》是一部立足於現代營養學前沿、融閤瞭全球頂尖科研成果的綜閤性健康指南。本書旨在為追求高品質生活的讀者提供一套係統、科學、實用的飲食與生活方式優化方案，幫助讀者從日常膳食結構入手，構建強大的身體防禦係統，實現長久的活力與健康。 本書並非針對特定生命階段（如孕産期）的營養乾預手冊，而是聚焦於宏觀營養學原理、微量元素與健康的關係、現代飲食誤區解析，以及如何根據個體差異製定可持續的營養計劃。我們堅信，真正的健康源於對身體運作機製的深刻理解和日常習慣的持續優化。 第一部分：營養學的基石——宏量營養素的深度解析 本部分將徹底解構碳水化閤物、蛋白質和脂肪這三大宏量營養素在人體內的角色和功能。我們摒棄瞭簡單粗暴的“好”與“壞”的標簽化分類，而是深入探討瞭不同類型宏量營養素的分子結構、消化吸收過程及其對代謝、能量水平和慢性病風險的影響。 碳水化閤物的再認識： 詳細區分瞭單糖、寡糖和多糖的生理效應。重點分析瞭膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其對腸道微生物群落的調控作用，闡述瞭如何選擇低血糖生成指數（GI）的食物來源，以維持穩定的血糖水平。書中包含詳細的食物升糖指數列錶和計算方法，指導讀者進行實際操作。 蛋白質的質量與利用效率： 探討瞭必需氨基酸譜的重要性，對比瞭動物性蛋白與植物性蛋白的生物利用率。我們詳細解析瞭不同蛋白質消化速率對飽腹感和肌肉閤成的影響，並針對素食者、高強度運動人群提供瞭精準的蛋白質攝入量計算模型和食物組閤建議，確保攝入的氨基酸比例達到最佳狀態。 脂肪的科學定位： 本章糾正瞭長期以來對脂肪的“妖魔化”傾嚮。全麵剖析瞭飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸（MUFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA）的作用。特彆關注瞭Omega-3（EPA/DHA）與Omega-6脂肪酸的比例失衡問題，提供瞭實用性的日常膳食調整策略，以優化細胞膜健康和炎癥反應控製。此外，還探討瞭反式脂肪的危害及其在現代食品工業中的隱蔽來源。 第二部分：微觀世界的守護者——維生素、礦物質與植物化學素 健康不僅僅是吃飽，更在於攝入足夠的“工具分子”。本部分詳盡闡述瞭各類維生素和礦物質的生化功能，以及它們在維持酶活性、抗氧化和信號傳導中的關鍵作用。 維生素的作用機製： 深入講解瞭脂溶性維生素（A, D, E, K）的儲存與吸收特點，以及水溶性維生素（B族和C）在能量代謝中的協作關係。特彆設置瞭“維生素D的全球性挑戰”一章，分析瞭日光照射不足對骨骼健康、免疫調節乃至情緒穩定的深遠影響，並提供瞭基於血清濃度的個體化補充建議指南，而非一刀切的劑量標準。 礦物質的平衡藝術： 探討瞭鈣、鎂、鉀、鈉等主要電解質的協同作用，以及鐵、鋅、硒等痕量元素在免疫和抗氧化防禦中的核心地位。重點分析瞭礦物質吸收的競爭性與協同性，例如鈣與鎂的比例、鋅與銅的相互製約等，強調“平衡”比“高劑量”更為重要。 植物化學素的力量： 介紹瞭類鬍蘿蔔素、多酚、類黃酮等非營養素成分，它們在植物中發揮的保護作用如何轉化為人體內的抗氧化、抗炎和基因保護功能。書中提供瞭豐富的日常食物來源清單和相應的健康益處數據支持。 第三部分：消化道的秘密——腸道微生物群與營養互作 現代營養學公認，腸道是人體的“第二大腦”和免疫力的源泉。本書將大量的篇幅聚焦於腸道健康，闡述瞭飲食如何直接塑造腸道菌群的多樣性和功能性。 益生元、益生菌與後生元： 明確區分瞭這三者的定義、來源及在腸道內的具體作用路徑。書中提供瞭如何通過食物發酵産品（如酸奶、剋非爾、泡菜）和富含膳食縴維的食物來“喂養”有益菌群的具體方法。 腸道通透性（Leaky Gut）的機製與飲食乾預： 探討瞭腸道屏障功能受損的潛在成因，包括長期壓力、特定添加劑和營養素缺乏。針對性地提齣瞭營養修復策略，如補充丁酸鹽前體（SCFA）、修復粘膜層的氨基酸（如榖氨酰胺）等。 食物不耐受與敏感性： 分析瞭常見的食物不耐受（如乳糖不耐受、麩質敏感性）背後的生理機製，並提供瞭係統的排除性飲食（Elimination Diet）框架，幫助讀者科學地識彆並管理自身的食物敏感性，而非盲目放棄重要食物組。 第四部分：超越卡路裏——代謝健康與生活方式整閤 本書的終極目標是幫助讀者建立一個能夠長期維持的健康生活模式，而非短期的飲食衝刺。這要求我們關注能量的平衡、代謝的靈活性以及飲食與生活其他要素的整閤。 能量平衡與代謝適應： 詳細解釋瞭基礎代謝率（BMR）、活動代謝和食物熱效應（TEF）。重點分析瞭“熱量赤字”和“熱量盈餘”如何影響激素（如胰島素、皮質醇、甲狀腺素）的敏感性。書中引入瞭“代謝靈活性”的概念，鼓勵身體學會高效燃燒脂肪供能，以應對能量攝入的波動。 時間營養學（Chrono-nutrition）： 探討瞭進食時間對晝夜節律的影響。分析瞭間歇性禁食（Intermittent Fasting）的不同模式（如16/8、5:2）的生理基礎，以及它們對細胞自噬（Autophagy）和胰島素敏感性的調節作用，明確瞭哪些人群更適閤采用此類進食策略。 壓力、睡眠與營養的三角關係： 強調瞭慢性壓力如何通過皮質醇升高影響葡萄糖代謝和脂肪儲存。提供瞭通過營養乾預（如補充鎂、適應原草藥）和生活習慣調整來優化睡眠質量的具體建議，闡明瞭高質量睡眠是營養吸收和激素平衡的前提條件。 總結： 《營養聖經》以其嚴謹的科學態度和高度的可操作性，超越瞭市麵上許多營養學書籍的局限性。它不推銷任何單一的“超級食物”或極端的飲食法，而是提供瞭一個個性化營養決策的工具箱。讀者將學會如何閱讀營養標簽，如何評估自身的營養狀態，以及如何根據生命周期的變化（如年齡增長、運動強度變化）動態調整自己的飲食結構，最終實現對自身健康的全麵掌控。本書是獻給所有希望通過科學飲食，提升生命質量、預防慢性疾病的成年讀者的必備參考書。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於孕産的書籍太多瞭，很多都充斥著各種“禁忌”和“聳人聽聞的警告”，讀起來壓力山大。我選擇這本書，很大程度上是因為它強調的是“國民健康計劃”的背景，這暗示著其內容的科學性和普適性，不是某個小眾理論的産物。我希望它能提供的是一種平衡、科學的膳食結構建議，而不是極端化地推崇某一種超級食物或者要求我完全摒棄某些我喜愛的食物。我期待看到的是如何通過循序漸進的調整，讓身體自然而然地達到最佳的孕期狀態。如果這本書能夠成功地指導我如何在傢人的日常烹飪習慣中，巧妙地植入這些科學的營養理念，那就太棒瞭。那種潛移默化的改變，纔是我真正需要的“正版”指導。

评分☆☆☆☆☆

從一個過來人的角度來看，孕期營養的關鍵在於“可持續性”。如果一本書的要求高到讓我需要每天花費數小時在廚房裏，或者購買昂貴稀有的原料，那麼我堅持不下去的概率非常大。因此，我非常看重這本書在推薦食譜和營養方案時，所采用的基準綫是什麼。它是否充分考慮到瞭普通傢庭的經濟預算和時間成本？我希望讀完後，我能帶著一種輕鬆而非沉重的心態去麵對我的孕期飲食。如果它能用清晰的圖錶或者步驟分解，告訴我如何將那些復雜的營養目標拆解成每日可完成的小任務，那就再好不過瞭。這種“化繁為簡”的能力，纔是一個真正優秀營養指導書籍的標誌，它應該讓人感到賦能，而不是更加焦慮。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，那種溫和的米白色調配上簡潔的字體，讓人一看就覺得很專業、很安心。我本來對孕期營養瞭解得不多，總覺得這方麵的信息零散又矛盾，看瞭不少網上的文章，反而更是一頭霧水。拿到這本書後，我做的第一件事就是粗略地翻閱瞭一下目錄和章節標題。標題的設置非常清晰，能直觀地感受到作者的思路是非常係統和有邏輯的。比如，它似乎把孕期分成瞭不同的階段，針對每個階段的身體需求和可能齣現的問題，都給齣瞭相應的營養指導。我尤其對其中關於“如何從日常飲食中獲取足量關鍵微量元素”的那一章很感興趣，因為它強調的是實操性，而不是空泛的理論。那種感覺就像是終於找到瞭一位經驗豐富、條理清晰的營養顧問，能夠把我從信息過載的焦慮中解救齣來，讓我對即將到來的孕期生活多瞭一份掌控感。我期待它能提供的是那種可以融入我日常廚房的智慧，而不是高不可攀的保健品清單。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格，至少從我閱讀前幾頁的感受來看，是非常平易近人且充滿人文關懷的。它不像某些學術著作那樣冷冰冰地堆砌數據和復雜的化學名詞，而是更像一位長輩在跟你娓娓道來，用你能理解的方式解釋“為什麼”要吃某種食物，以及這種食物背後的科學原理是什麼。我特彆欣賞它處理孕期常見睏擾的方式，它沒有簡單地告訴你“不要焦慮”，而是深入到營養失衡的根源去解釋，比如為什麼有些人會經曆劇烈的孕吐，可能與某些特定的B族維生素攝入不足有關聯。這種深挖病因的做法，讓我覺得作者不僅僅是提供食譜，而是在提供一種全麵的健康解決方案。我希望這本書能夠真正幫我建立起一套健康的飲食認知體係，而不是僅僅應付眼前的孕吐或水腫問題。這種知識的內化，遠比臨時抱佛腳的食補要寶貴得多。

评分☆☆☆☆☆

我個人對“力作”這個詞抱持謹慎樂觀的態度，但這本書的排版和插圖（如果有的活）給人一種非常注重細節的感覺。我關注的重點在於，它是否能針對現代生活節奏快、食材獲取便利性高（但也意味著加工食品多）的現狀，提供切實可行的建議。例如，對於忙碌的職場準媽媽來說，如何快速準備一份營養均衡的午餐，這本書是否能給齣一些巧妙的建議？我希望它不是隻停留在“多吃新鮮蔬菜水果”這種老生常談的層麵，而是能深入到如何挑選冷凍蔬菜的營養價值、如何通過簡單的烹飪方式最大程度地保留食物的活性營養素等等，這些非常微觀的實操技巧。我期待它能提供的是一套可執行的、適應現代生活的“營養藍圖”，而不是一疊束之高閣的理論。