養生豆漿.米糊.蔬果汁全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳禹 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 蔬果汁
• 養生
• 健康食譜
• 早餐
• 營養
• 美食
• 傢庭料理
• 飲品

店铺： 高邮新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260376

商品编码：26912176233

包装：平装

开本：16

內容介紹
基本信息

書名：	養生豆漿.米糊.蔬果汁全書
作者：	陳禹	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2016-06
書號：	9787122260376	印刷時間：
齣版社：	化學工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 陳禹 ，中日友好醫院，營養醫師，一直從事臨床營養工作。擅長糖尿病、兒童糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖癥、痛風癥、高血壓、高脂血癥、營養不良、慢性阻塞性肺疾病、急慢性腎髒疾病、神經性厭食、消化係統疾病、惡性腫瘤等疾病的營養治療與營養谘詢。根據個體情況及所患疾病為患者製定個體化食譜、指導飲食。參與臨床營養的科學研究、在核心期刊及科普刊物上發錶文章十餘篇，參與編寫、翻譯臨床營養專業書籍及科普書籍。 精彩導讀 目錄 part1 每天一杯營養豆漿，不勞醫生開藥方喝齣身體好狀況——豆漿保健方健脾和胃西米山藥豆漿黃米紅棗豆漿糯米紅棗豆漿杏仁芡實薏米豆漿高粱紅豆豆漿桂圓紅棗豆漿薏米山藥豆漿護心祛火百閤紅綠豆漿 荷葉蓮子豆漿 紅棗枸杞豆漿 小米紅棗豆漿 百閤蓮子豆漿 西芹薏米綠豆漿黃瓜綠豆豆漿 補肝強肝枸杞青豆豆漿 黑米枸杞豆漿 葡萄玉米豆漿 五豆紅棗豆漿 生菜青豆漿 青豆黑米豆漿 茉莉綠茶豆漿 固精益精芝麻黑豆豆漿 枸杞黑豆豆漿 黑米核桃黑豆豆漿 黑棗花生豆漿黑米芝麻豆漿 紅豆枸杞豆漿 木耳黑米豆漿 潤肺補氣蓮子百閤綠豆豆漿 荸薺百閤雪梨豆漿 木瓜西米豆漿 百閤糯米豆漿 糯米杏仁豆漿 白果豆漿 紫米西洋參紅豆豆漿 上班族蘆筍香瓜豆漿 薏米木瓜花粉綠豆漿 核桃大米豆漿 南瓜牛奶豆漿 海帶綠豆豆漿 無花果綠豆豆漿 薄荷豆漿 學生核桃杏仁綠豆豆漿 核桃杏仁露 蜂蜜薄荷綠豆豆漿 蕎麥紅棗豆漿 榛子杏仁豆漿 腰果小米豆漿 蜂蜜黃豆綠豆豆漿 寶寶芝麻燕麥豆漿 燕麥核桃豆漿 紅豆鬍蘿蔔豆漿 老年人四豆花生豆漿 五榖酸奶豆漿 菊花枸杞紅豆豆漿 豌豆綠豆大米豆漿 紅棗枸杞黑豆豆漿 核桃豆漿 燕麥山藥豆漿 五色滋補豆漿 燕麥枸杞山藥豆漿 準媽媽紅腰豆南瓜豆漿 銀耳百閤黑豆豆漿 豌豆小米豆漿 紅薯香蕉杏仁豆漿 西芹黑米豆漿 新媽媽蓮藕紅豆豆漿 山藥牛奶豆漿 紅豆腰果豆漿 南瓜芝麻豆漿 山藥紅薯米豆漿 更年期女性桂圓糯米豆漿 茯苓豆漿 桂圓花生紅豆豆漿 燕麥紅棗豆漿 紅棗黑豆豆漿 蓮藕雪梨豆漿 三紅豆漿 美麗“喝”齣來——豆漿養顔方養顔潤膚玫瑰花紅豆豆漿 大米紅棗豆漿 桂花茯苓豆漿 茉莉玫瑰花豆漿 香橙豆漿 薏米玫瑰豆漿 紅棗蓮子豆漿 美體減脂薏米紅棗豆漿 荷葉豆漿 西芹綠豆豆漿 糙米紅棗豆漿 荷葉綠豆豆漿 護發烏發核桃蜂蜜豆漿 核桃黑豆豆漿 芝麻核桃豆漿 抗衰防老茯苓米香豆漿 杏仁芝麻糯米豆漿 三黑豆漿 排毒清腸生菜綠豆豆漿 蓮藕豆漿 無花果豆漿 補氣養血紅棗紫米豆漿 黃芪糯米豆漿 花生紅棗豆漿 祛痘淡斑黑芝麻黑棗豆漿 薏米綠豆豆漿 海帶綠豆豆漿 對癥調養身體——豆漿食療方高血壓病西芹豆漿 西芹黑豆豆漿 蕓豆蠶豆豆漿 薏米青豆黑豆豆漿 小米荷葉黑豆豆漿 血脂異常紫薯南瓜豆漿 紅薯芝麻豆漿 黃金米豆漿 山楂蕎麥豆漿 葡萄紅豆豆漿 大米百閤紅豆豆漿 薏米檸檬紅豆豆漿 糖尿病山藥豆漿 高粱小米豆漿 燕麥小米豆漿 黑米南瓜豆漿 紫菜南瓜豆漿 便秘蘋果香蕉豆漿 玉米小米豆漿 火龍果豌豆豆漿 胃病小米豆漿 大米南瓜豆漿 紅薯大米豆漿 糯米豆漿 飴糖豆漿 脂肪肝玉米葡萄豆漿 銀耳山楂豆漿 荷葉青豆豆漿 芝麻小米豆漿 蘋果燕麥豆漿 因時調養——四季養生豆漿春季養生豆漿糯米山藥豆漿 薏米百閤豆漿 燕麥紫薯豆漿 葡萄乾檸檬豆漿 西芹紅棗豆漿 麥米豆漿 蘆筍山藥豆漿 夏季養生豆漿綠茶綠豆百閤豆漿 椰汁豆漿 西瓜豆漿 綠茶米豆漿 荷葉綠茶豆漿 菊花綠豆豆漿 三豆消暑豆漿 鞦季養生豆漿木瓜銀耳豆漿 綠桑百閤檸檬豆漿 龍井豆漿 百閤銀耳綠豆豆漿 花生百閤蓮子豆漿 紅棗紅豆豆漿 二豆蜜漿 鼕季養生豆漿蓮子紅棗糯米豆漿 杏仁鬆子豆漿 黑芝麻蜂蜜豆漿 荸薺雪梨黑豆豆漿 燕麥薏米紅豆豆漿 part2 五榖雜糧米糊，天然食補方米糊保健方蛋黃米糊 紅薯米糊 花生米糊 山藥米糊 南瓜米糊 花生芝麻糊 腰果花生米糊 山藥芝麻糊 牛奶香蕉糊 黑豆芝麻米糊核桃花生麥片米糊 紅豆山楂米糊 南瓜黃豆大米糊 十榖米糊 黑米核桃糊 小米鬍蘿蔔糊 桂圓米糊 米糊養顔方枸杞芝麻糊 薏米芝麻雙仁米糊 小米芝麻糊 紅棗核桃米糊 蓮子百閤紅豆糊 薏米紅豆糊 大米糙米糊 紫米糊 枸杞核桃米糊 蓮子花生豆米糊 杏仁米糊 四神米糊 薏米米糊 糙米糊 花生芝麻米糊 香米糊 糙米花生糊 米糊食療方玉米米糊 鬍蘿蔔米糊 芝麻1烏糊 烏金養生糊 紅豆蓮子糊 蓮子奶糊 桑葚黑芝麻糊 棗杞生薑米糊 核桃藕粉糊 芝麻栗子羹 玉米綠豆糊 黑米黃豆核桃糊 黑糖薏米糊 香榧榖米糊 核桃腰果米糊 紅薯大米糊 山藥蓮子米糊 part3 每天一杯蔬果汁，全傢老少保健康喝對蔬果汁不生病——日常保健蔬果汁消暑解渴牛奶草莓汁 聖女果鬍蘿蔔汁 哈密瓜芒果汁 草莓蜂蜜汁 西瓜汁 獼猴桃蘋果檸檬汁爽口芹菜蘆筍汁 增強免疫力鬍蘿蔔草莓蜂蜜汁 黑莓草莓汁 火紅營養汁 酸甜蓮藕橙子汁 哈密瓜草莓汁 荔枝菠蘿汁 蘋果藍莓汁 健腦益智橘子檸檬汁 蘋果獼猴桃蜂蜜汁 白梨西瓜檸檬汁 美味香蕉火龍果汁 西紅柿芹菜汁 葡萄蘋果檸檬汁 養胃護胃西瓜橙子蜂蜜汁 土豆蓮藕汁 獼猴桃香蕉汁 美味草莓獼猴桃汁 蘋果草莓蜜汁 雪梨汁 爽口鬍蘿蔔芹菜汁 養心護心蘋果菠蘿牛奶汁 草莓香瓜檸檬蜜汁 山楂草莓檸檬汁 西紅柿芹菜葉汁 西瓜檸檬蜂蜜汁 獼猴桃柳橙酸奶 鬍蘿蔔紅薯汁 保肝護腎黃瓜芹菜汁 蘋果香蕉檸檬蜜汁 爽口柳橙西瓜汁 南瓜椰奶汁 西紅柿蔬菜汁 檸檬桃汁 木瓜菠蘿汁 潤肺止咳清爽西瓜汁 橙子雪梨汁 百閤雪梨汁 橘子橙子蘋果汁 蘋果檸檬橙子汁 西瓜蜜桃蜂蜜汁 土豆蓮藕香蕉汁 清熱降火白梨蘋果汁 西瓜香蕉蘋果汁 西紅柿芹菜檸檬汁 青葡萄蘋果蜂蜜汁 菠蘿蘋果橙子汁 楊桃柳橙蜂蜜汁 蘋果藍莓檸檬汁 防止脫發葡萄石榴汁 香蕉火龍果牛奶汁 橘子馬蹄蜂蜜汁 酸甜獼猴桃柳橙汁 西紅柿鬍蘿蔔汁 通便利尿蘋果菠蘿桃子汁 爽口橘子菠蘿汁 芒果檸檬汁 西瓜蘋果薑汁 清涼西瓜柳橙汁 抗輻射香蕉柳橙蜂蜜汁 美味柳橙香瓜汁 沙田柚檸檬汁 紅糖西瓜蜂蜜飲 西紅柿蘋果醋汁 鬍蘿蔔南瓜蘋果汁 櫻桃菠蘿檸檬汁 防癌抗癌沙田柚草莓藍莓汁 柳橙油桃薑糖飲 獼猴桃柳橙酸奶汁 菠菜青蘋果優酪乳 牛蒡鬍蘿蔔芹菜汁 讓榨汁機成為你的藥房——常見病調理蔬果汁感冒洋蔥鬍蘿蔔李子汁 金橘橙子檸檬汁 美味桃汁 櫻桃草莓柚子汁 蓮藕菠蘿檸檬汁 豆芽西紅柿草莓汁 雪梨菠蘿汁 咳嗽蘋果柳橙檸檬汁 橘子檸檬柳橙汁 梨子香瓜檸檬汁 獼猴桃蘋果汁 白菜檸檬葡萄汁 蓮藕柳橙蘋果汁 櫻桃西紅柿汁 便秘柑橘柳橙蜂蜜汁 菠蘿檸檬蜂蜜汁 桃子蘋果汁 菠菜橘子蘋果汁 覆盆子黑莓牛奶汁 香蕉燕麥牛奶 鬍蘿蔔檸檬李子汁 高血壓病香蕉橘子優酪乳 覆盆子菠蘿桃汁 美味鬍蘿蔔草莓汁 蘋果綠茶優酪乳 梨蘋果香蕉汁 柳橙蘋果梨汁 火龍果苦瓜汁 高脂血癥蓮藕檸檬蘋果汁 黃瓜蔬菜蜂蜜汁 美味鬍蘿蔔柑橘汁 蘋果哈密瓜鮮奶汁 草莓檸檬乳酪汁 高血糖美味櫻桃牛奶汁 柳橙青葡萄蜜汁 梨柚檸檬汁 桃子香瓜汁 黃瓜蘋果檸檬汁 蘋果汁 青蘋果菠菜汁 口腔潰瘍爽口西瓜葡萄柚汁 芹菜鬍蘿蔔柳橙汁 鬍蘿蔔雪梨汁 苦瓜芹菜黃瓜汁 黃花菠菜蜂蜜汁 一杯蔬果汁調養全傢——適閤全傢人的蔬果汁老年人山藥橘子哈密瓜汁 香蕉油菜花生汁 鬍蘿蔔西瓜檸檬汁 黃瓜檸檬蜜汁 蘋果菠菜檸檬汁 兒童蘋果鬍蘿蔔蜂蜜飲 草莓菠蘿葡萄柚汁 蓮藕木瓜李子汁 鬍蘿蔔柳橙汁 鬍蘿蔔汁 香蕉菠菜蘋果汁 包菜蘋果檸檬汁 男性美味西藍花汁 菠蘿西紅柿蜂蜜汁 清涼香蕉油菜汁 香蕉哈密瓜奶汁 葡萄哈密瓜藍莓汁 女性蘋果黃瓜汁 雪梨李子蜂蜜汁 檸檬橙子橘子汁 美味西紅柿芒果汁 爽口西紅柿洋蔥汁 蔬果養顔——愛美女性專屬蔬果汁美白護膚菠蘿蘋果葡萄柚汁 芹菜西紅柿檸檬飲 芹菜鬍蘿蔔蘋果汁 黃瓜雪梨蜂蜜汁 西紅柿香蕉奶汁 菠蘿汁 西紅柿沙田柚蜂蜜汁 補血養顔玉米汁 黑加侖牛奶汁 南瓜鬍蘿蔔柑橘汁 葡萄汁 獼猴桃汁 牛油果汁 獼猴桃雙菜汁 縴體瘦身薄荷黃瓜汁 草莓石榴菠蘿汁 菠蘿薑汁 草莓牛奶蘿蔔汁 黑加侖草莓汁 白蘿蔔芹菜大蒜汁 草莓蜜桃汁 除皺祛斑南瓜柳橙汁 西柚玉米檸檬汁 哈密瓜巧剋力汁 芹菜葡萄汁 香蕉荔枝哈密瓜汁 西紅柿甜椒蔬果汁 鬍蘿蔔紅薯汁 對癥喝蔬果汁——特殊人群調養蔬果汁孕産婦土豆蘆柑薑汁 萵苣生薑汁 香蕉蜜桃牛奶果汁 榴蓮果汁 葡萄蘋果汁 菠蘿西瓜皮菠菜汁 芒果蘋果橙子汁 學生核桃牛奶汁 鮮葡萄蜜汁 草莓菠蘿汁 蘋果鬍蘿蔔菠菜汁 獼猴桃葡萄芹菜汁 白菜心鬍蘿蔔薺菜汁 葡萄果醋汁 上班族鬍蘿蔔菠蘿汁 蘆薈香瓜橘子汁 菠蘿甜椒杏汁 洋蔥蘋果汁 葡萄捲心菜汁 蘋果葡萄柚汁 菠蘿檸檬汁 煙癮一族獼猴桃芹菜汁 獼猴桃葡萄汁 百閤圓白菜蜜飲 荸薺葡萄獼猴桃汁 獼猴桃椰奶汁 經常喝酒一族西瓜萵苣汁 芝麻香蕉奶汁 芝麻酸奶果汁 薑黃果汁 菠蘿捲心菜汁 咖啡成癮一族獼猴桃橙子檸檬汁 香蕉藍莓橙子汁 草莓酸奶果汁 經常在外J餐一族蘋果香蕉芹菜汁 菠蘿苦瓜汁 橙子芒果牛奶汁
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《味蕾的樂章：健康飲品的藝術與實踐》 在這繁忙喧囂的現代生活中，我們常常在追求高效與便利的腳步中，不經意間忽略瞭身體最真實的呼喚。那些藏匿於自然饋贈中的至臻美味，那些蘊含著生命能量的淳樸滋養，是否也隨著時代的洪流被遺忘在角落？《味蕾的樂章：健康飲品的藝術與實踐》正是應運而生，它是一麯獻給身體的贊歌，一份迴歸自然、品味健康的鄭重邀請，更是一本引導您探索飲品世界無限可能性的實用指南。 本書並非單純羅列食譜的枯燥集閤，而是一次關於“喝什麼”到“為什麼喝”、“怎麼喝”的深度探索。我們相信，每一滴飲品都承載著獨特的風味、豐富的營養，以及一份對生活的熱愛。從古老智慧的傳承到現代科學的佐證，從田園牧歌的樸實到餐桌上的精緻，本書將帶領您領略健康飲品的全方位魅力。 第一篇：飲品的生命密碼——溯源與理解 在開始這場味蕾的奇幻旅程之前，我們首先要走進飲品的“靈魂深處”。這一篇將帶領您深入瞭解健康飲品的核心價值，破除那些關於“健康飲品”的常見誤解，建立科學、理性、可持續的飲品認知體係。 草本的低語：植物的饋贈與身體的智慧。 我們將聚焦於那些被大自然賦予神奇力量的植物。它們不僅僅是餐桌上的食材，更是蘊藏著豐富維生素、礦物質、抗氧化劑以及多種生物活性物質的寶庫。從日常常見的榖物、豆類、蔬果，到那些稍顯神秘的草本植物，本書將逐一解析它們的營養價值、藥用功效，以及它們如何通過飲品的形式，悄無聲息地滋養我們的身體，抵禦歲月的侵蝕，激活生命的活力。我們會探討不同植物的生長環境、采摘時節對其營養成分的影響，以及古老文明如何巧妙地利用它們來維護健康。 古老的智慧與現代的印證。 許多看似傳統的飲品，實則凝聚瞭前人的智慧結晶。本書將帶您迴顧那些流傳韆年的飲品文化，例如東方傳統醫學中對豆類、榖物的推崇，以及其在平衡身體機能方麵的作用。同時，我們也將引入現代科學的研究成果，用嚴謹的數據和實驗來佐證這些古老智慧的科學性。例如，大豆中的異黃酮對女性健康的益處，燕麥中的β-葡聚糖對心血管係統的保護作用，這些都將在本書中有詳實的闡述，讓您在享受美味的同時，也能深刻理解其背後的科學原理。 破除迷思，建立認知。 關於“健康飲品”，市場充斥著各種信息，真僞難辨。本書將為您撥開迷霧，辨析那些過於神化或片麵誇大的說法。我們強調的是“適度”、“均衡”和“個體化”。沒有一種飲品能夠包治百病，關鍵在於如何根據自身體質、需求和生活習慣，科學地選擇和搭配。我們將分析市麵上常見飲品的真實成分，警示那些隱藏的糖分、添加劑，引導您做齣更明智的選擇。 第二篇：舌尖上的交響——食材的甄選與搭配的藝術 健康飲品的魅力，很大程度上源於其豐富多樣的食材選擇以及食材之間和諧的搭配。這一篇將帶您走進食材的世界，學習如何挑選最優質的原料，掌握食材搭配的黃金法則，讓您的每一杯飲品都成為味蕾的盛宴。 食材的“前世今生”：從産地到餐桌。 我們將深入探討不同食材的“傢族史”——它們的最佳産地、適宜的生長季節、以及在采摘、儲存過程中需要注意的事項。從飽滿欲滴的當季水果，到粒粒飽滿的優質榖物，再到新鮮采摘的蔬菜，我們將教您如何通過觀察、觸摸、聞嗅來辨彆食材的新鮮度和品質，確保您使用的每一份原料都蘊含著最純粹的生命力。我們會分享一些挑選技巧，例如如何選擇成熟度恰好的水果，如何區分不同品種的豆類，以及如何最大程度地保留食材的營養。 味蕾的和諧：口感、香氣與營養的平衡藝術。 飲品的美味，不僅僅在於單一食材的味道，更在於不同食材相互碰撞、融閤所産生的奇妙反應。本書將為您揭示食材搭配的奧秘，從口感的協調（如絲滑與清爽的結閤），到香氣的呼應（如堅果的醇厚與水果的清新），再到營養的互補（如蛋白質與維生素的協同作用），教您如何打造齣一杯口感豐富、香氣誘人、營養均衡的完美飲品。我們會提供一係列經典的搭配方案，並鼓勵您在此基礎上進行創新，創造屬於自己的獨特風味。 “反嚮思維”的妙用：化解與增強。 在食材搭配中，有時也需要一些“反嚮思維”。例如，某些食材可能帶有澀味或苦味，我們可以通過與其他食材的搭配來巧妙地化解，使其口感更加宜人。反之，一些溫和的食材，也可以通過與特性食材的結閤，來增強其在飲品中的錶現力。本書將為您提供這些“小技巧”，讓您能夠靈活運用，化腐朽為神奇。 第三篇：創意的萬花筒——從基礎到進階的飲品製作 掌握瞭食材的精髓，接下來便是將這份熱情付諸實踐。這一篇將以循序漸進的方式，引導您從最基礎的製作技巧，逐步攀升至創意無限的飲品藝術。 基礎功的紮實：工具、處理與保留。 在開始製作之前，瞭解並熟練掌握一些基礎的工具和處理方法至關重要。本書將詳細介紹製作健康飲品常用的工具，如攪拌機（料理機）、榨汁機、破壁機等，並根據不同工具的特性，給齣相應的選擇建議和使用技巧。我們還將講解如何對食材進行預處理，例如清洗、去皮、去核、切塊等，以及如何通過蒸、煮、浸泡等方法，在保留營養的前提下，優化食材的質地和口感。 經典配方的演繹：豆漿、米糊與蔬果汁的精粹。 豆漿的百變風情： 從最基礎的黃豆原味豆漿，到豆香濃鬱的黑豆豆漿，再到滋補養顔的紅棗核桃豆漿，本書將呈現豆漿的經典魅力。我們將詳細講解浸泡豆子、研磨、過濾等關鍵步驟，並提供多種創新口味的豆漿配方，例如加入香蕉的香甜豆漿，以及更適閤夏日的抹茶豆漿。 米糊的溫潤滋養： 米糊的溫潤口感，是很多人鍾愛的理由。本書將為您揭示不同米類（如糯米、黑米、小米）以及其他榖物（如燕麥、藜麥）製作米糊的精妙之處。我們會提供基礎的芝麻糊、花生糊，以及更具營養價值的五榖雜糧米糊，甚至可以嘗試加入紅薯、南瓜等，製作齣口感綿密、營養豐富的甜品級米糊。 蔬果汁的活力色彩： 蔬果汁是維生素和礦物質的直接來源，如何製作齣一杯既美味又營養的蔬果汁？本書將為您提供各種蔬果汁的搭配建議，從經典的鬍蘿蔔蘋果汁，到口感清爽的黃瓜檸檬汁，再到排毒養顔的綠葉蔬菜汁。我們會強調不同蔬果的特性，以及如何通過搭配來優化口感和營養吸收。 創意無限的進階：風味升級與功能拓展。 在掌握瞭基礎製作方法後，您將有機會解鎖更多創意玩法。 風味升級： 嘗試加入天然甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿、椰棗）、香料（如肉桂、薑粉、薄荷）、堅果醬（如杏仁醬、芝麻醬）等，為您的飲品增添更多層次的口感和香氣。 功能拓展： 根據身體需求，調整飲品配方。例如，運動後可以製作富含蛋白質的飲品；需要提升免疫力時，可以加入富含維生素C的蔬果；失眠時，可以嘗試含有安神成分的飲品。本書將提供一些針對性的功能性飲品建議，幫助您實現“喝齣健康”的目標。 “無添加”的承諾：純粹的美味。 在這個篇章中，我們將始終堅守“天然、健康、無添加”的原則，教您如何在傢中製作齣不含任何人工色素、香精、防腐劑的純粹飲品，讓您和傢人都能安心享用。 第四篇：生活中的飲品美學——情境與品鑒 飲品的意義，早已超越瞭單純的生理需求，它是一種生活方式，一種品味，一種情感的錶達。這一篇將引導您將健康飲品融入日常生活，提升品飲的儀式感，並學會欣賞每一杯飲品的獨特韻味。 早晨的喚醒：開啓活力的一天。 早餐是一天中最重要的一餐，一杯營養豐富的飲品，能為您提供充足的能量，開啓充滿活力的一天。本書將提供一係列適閤早餐飲用的飲品建議，例如能量滿滿的燕麥米糊，富含維生素的鮮榨蔬果汁，或是溫潤滋養的豆漿，幫助您以最佳狀態迎接新的一天。 午間的能量補給：告彆疲憊。 工作日的午後，常常會感到疲憊和精力不足。此時，一杯提神醒腦、營養均衡的飲品，將是您最好的能量補給。本書將為您推薦一些適閤午後飲用的飲品，例如能夠提神醒腦的咖啡替代品，或是富含多種維生素的蔬果汁，幫助您保持專注和高效。 晚餐的輕盈收尾：助消化與安眠。 晚餐後的飲品，應以輕盈、易消化、有助於身體放鬆為原則。本書將提供一些適閤晚餐後飲用的飲品，例如具有助消化作用的酸奶飲品，或是有助於安眠的溫熱飲品，幫助您在夜晚獲得良好的休息。 季節的饋贈：順應天時的滋養。 自然的規律，也體現在食材的季節性上。本書將根據不同季節的特點，為您推薦相應的飲品。例如，夏季可以選擇清涼解渴的蔬果飲品，鼕季則適閤溫熱滋補的榖物飲品。順應季節的變化，能夠更好地吸收自然賦予的能量。 品鑒的藝術：感知細微，體會風味。 飲品不僅是味蕾的享受，更是感官的盛宴。本書將引導您學會“品鑒”。放慢腳步，觀察飲品的色澤，聞嗅它的香氣，品味它的層次感，感受它在口中的變化。通過細緻的品鑒，您將能夠更深刻地理解每一杯飲品所蘊含的獨特風味和營養價值。 情境的營造：讓飲品成為生活中的小確幸。 無論是獨自一人靜享時光，還是與傢人朋友共享歡樂，一杯精心製作的飲品，都能為生活增添一份儀式感和小確幸。本書將為您提供一些關於如何營造飲品品鑒情境的建議，例如搭配閤適的餐具、營造舒適的環境，讓每一次的飲品體驗都成為一次美好的迴憶。 《味蕾的樂章：健康飲品的藝術與實踐》不僅僅是一本書，它是一場關於健康、關於生活、關於熱愛的探索之旅。我們希望通過這本書，能夠點燃您對健康飲品的熱情，激發您探索的欲望，讓您在享受舌尖上的美妙滋味的同時，也收獲一個更加健康、充實、美好的生活。讓我們一起，用一杯杯健康美味的飲品，奏響屬於自己的生命樂章！

评分☆☆☆☆☆

哇，光看書名《養生豆漿.米糊.蔬果汁全書》，我就忍不住開始想象各種滋補又美味的飲品瞭！這本書的定位聽起來就非常明確，主打健康生活和日常飲品的製作。我原本以為它會深入講解各種食材的藥用價值和搭配禁忌，比如哪些豆類適閤搭配哪些榖物纔能達到最佳的營養互補效果，或者不同季節應該側重飲用哪些蔬果汁來順應時令。我特彆期待看到那些融閤瞭傳統中醫理論的養生配方，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是能體現齣“食療”精髓的深度解析。比如，如果能有專門章節講豆漿如何根據不同體質（如氣虛、濕熱型）進行調整，加入特定的藥材或香料，那就太棒瞭。再比如，米糊部分，我希望能看到超越基礎小米粥的創新，比如加入藜麥、黑米或堅果的復閤米糊，並且講解如何通過精準的熬煮時間和火候控製，最大化釋放營養，同時保證口感的綿密和順滑。至於蔬果汁，我期望看到的是打破常規的組閤，比如用蔬菜基底搭配少量水果來平衡口感，而不是單純追求甜味，這樣纔能真正做到“養生”而非“糖水”。坦白說，如果這本書隻是停留在教我把A和B混閤在一起榨汁或者打漿的層麵，那市麵上很多免費的食譜App都能做到，我更看重的是那種“為什麼這麼做”的原理闡述，那種能讓我從一個簡單的飲品製作者，提升為懂得如何為自己和傢人量身定製健康飲品的專傢級的指導。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計給我一種非常樸素的感覺，這本無可厚非，畢竟內容為王。然而，如果內容本身無法提供足夠的“驚喜點”或“深度洞察”，這種樸素感就很容易轉化為“不夠吸引人”的觀感。我一直在尋找的是那種能讓我豁然開朗的“小竅門”或者“隱藏的技巧”，比如如何通過微量的酸性物質（如檸檬汁）來防止某些蔬果汁氧化變色，從而在美觀和營養上同時勝齣。或者，在製作米糊時，有沒有一種不使用額外添加劑（如澱粉或膠質物）就能達到奶油般口感的秘訣？如果這些細節，也就是那些決定一杯飲品從“尚可”提升到“驚艷”的關鍵點，在書中沒有被著重強調，那麼這本書的實用價值就大打摺扣瞭。我希望看到的是那種“經驗豐富的老手纔會知道”的內幕信息，而不是那種在網上隨便搜索就能找到的標準操作流程。對於一本厚重的“全書”來說，讀者期待的是知識的密度和稀缺性，而不是簡單地收集整理瞭所有已知的基礎配方。

评分☆☆☆☆☆

我仔細翻閱瞭這本書的目錄結構，感覺它在食材的廣度上似乎有所欠缺，至少在我感興趣的幾個領域裏，它沒有展現齣足夠的探索欲。比如，豆漿的部分，除瞭常見的黃豆、黑豆，我希望能看到更多新奇豆類的應用，比如鷹嘴豆、蕓豆，甚至是某些特定地域的特色豆類，並分析它們的風味特點和營養差異。更讓我感到遺憾的是，對於“蔬果汁”的界限似乎劃得過於傳統瞭。在當前強調發酵、冷榨和超級食物的健康潮流下，我期待看到更多關於根莖類蔬菜（如甜菜根、葛根）汁液的應用，或者利用菌類（如靈芝、香菇的提取物）來增強飲品的免疫調節功能。這本書似乎更偏嚮於操作性強的傢常做法，而犧牲瞭對前沿營養學趨勢的跟進。如果能有一章專門探討“功能性飲品前沿”，結閤現代科學對某些特定植物化閤物（如白藜蘆醇、薑黃素）的吸收率優化技巧，並指導如何通過調整製作流程來提高這些有益成分的生物利用度，那這本書的價值將遠超一本普通的食譜集，而會變成一份具有指導意義的健康生活手冊。

评分☆☆☆☆☆

對於一本聲稱是“全書”的飲品指南，我非常關注它對“養生”二字的詮釋是否足夠全麵和與時俱進。現代人麵臨的健康問題日益復雜，不再是簡單的消化不良或上火那麼單一。我期待看到針對現代都市人常見睏擾的解決方案，比如長期伏案工作導緻的肩頸僵硬、熬夜後的肌膚暗沉、或者午後精神不濟的“下午茶替代方案”。例如，針對“抗藍光護眼”主題，書中是否能推薦幾款富含葉黃素和玉米黃質的蔬果汁配方，並且解釋為什麼選擇菠菜或羽衣甘藍作為基底優於其他綠葉菜？或者，在米糊部分，是否能針對提升腸道菌群健康，推薦含有益生元成分的發酵榖物飲品？如果這本書隻是羅列瞭傳統的“潤肺止咳”或“清熱解毒”的經典配方，雖然實用，但總顯得有些保守和陳舊，無法完全滿足當代消費者對個性化、功能性養生的需求。一本“全書”理應涵蓋從應季養生到特殊人群（如備孕期、産後恢復期）的特殊飲品需求，提供一個更廣闊的、基於科學依據的飲品選擇框架。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最大的疑惑是，它究竟是麵嚮廚房新手小白，還是已經有一定烹飪經驗的進階愛好者？如果它是給初學者的，那麼對豆漿機、破壁機等工具的使用說明、清洗保養的細節描寫應該非常詳盡，甚至要配上圖文並茂的步驟分解，比如如何正確放置濾網，如何處理打完豆漿後殘留的渣滓，怎樣防止米糊在加熱時溢齣鍋麵。但如果它麵嚮的是追求效率和口感的老手，那麼重點就應該放在如何利用高功率料理機在極短時間內，通過精確的轉速控製，製作齣口感如同天鵝絨般細膩的飲品——比如，如何處理鷹嘴豆或紅豆這類難煮的原料，纔能在不提前浸泡的情況下，依然能打齣無顆粒的順滑口感。我個人更希望看到後者，因為市麵上工具已普及，大傢需要的不再是“能不能做”，而是“如何做得更好”。我原本還期盼著書中能有關於“飲品配方背後的營養標簽”的解讀，比如一份標準豆漿的蛋白質含量估算，或者某款蔬果汁對維生素C的貢獻值，這樣我們飲用時能更有量化概念，而不是僅僅停留在“感覺很健康”的層麵。如果這些專業性內容沒有涉及，那麼這本書就僅僅停留在食譜的範疇，缺乏瞭“全書”應有的深度和廣度，讓人感覺有些意猶未盡。