N8正版 星級月嫂月子餐366例 張素英 營養月子餐懷孕期飲食健康菜譜製作大全 孕婦飲食宜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553778129

商品编码：27080142831

丛书名： 星级月嫂月子餐366例

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《中華傳統醫學精要》 【內容簡介】 《中華傳統醫學精要》是一部係統梳理和深入闡釋中國傳統醫學核心理論、診斷技術、治療方法以及哲學思想的權威著作。全書涵蓋瞭中醫的宏觀體係與微觀實踐，旨在為現代讀者提供一個全麵、深入且實用的中醫知識框架，幫助理解“治未病”的精髓，以及人與自然和諧統一的生命觀。 本書並非側重於某一特定病癥的食療或營養方案，而是聚焦於整體觀念、辨證論治這一中醫的根本大法。全書內容結構嚴謹，分為基礎理論捲、診斷技術捲、臨床實踐捲和哲學思想捲。 第一捲：基礎理論——構建中醫的思維體係 本捲是理解中醫的基石。詳細闡述瞭陰陽五行學說的哲學內涵及其在人體生理病理中的應用。深入解析瞭“氣、血、津液”的生成、輸布與功能，以及髒腑（心、肝、脾、肺、腎）在解剖結構之外的“功能性理解”——即它們如何協同維持人體的動態平衡。 特彆闢齣章節講解經絡腧穴係統，不僅羅列瞭十四經脈的循行路綫，更重要的是闡述瞭經絡在信息傳導、疾病反應和治療乾預中的作用機製。對於病因病機的論述，超越瞭單純的外部緻病因素，深入探討瞭“內因”（如情誌失調）如何引發“不寐、善怒、健忘”等一係列內在失衡狀態。 第二捲：診斷技術——洞察生命狀態的智慧 中醫的診斷是建立在對生命活動細微變化的捕捉之上。本捲詳盡介紹瞭四診閤參的完整流程與技巧： 望診： 不僅限於觀察麵色、神態，更細緻地分析舌象——舌質的榮枯、舌苔的厚薄膩腐，這些細微變化如何反映髒腑寒熱虛實。 聞診： 涵蓋瞭對呼吸、言語、咳嗽聲調的辨彆，以及對病室氣味變化的體察。 問診： 提供瞭結構化的問診提綱，尤其強調對二便、汗、睡眠、以及飲食“整體感受”的詢問，而非僅記錄具體癥狀。 切診： 重點闡述脈象的辨識。不僅區分瞭浮、沉、遲、數等基本脈象，還對二十四種常見脈象（如弦脈、滑脈、結代脈）的臨床意義進行瞭深入解讀和案例分析。 本捲強調，診斷的最終目的是形成“辨證”結論，這是指導後續治療的關鍵步驟。 第三捲：臨床實踐——古老技法的現代應用 本捲側重於介紹傳統非藥物療法的核心技術，這些技術強調自然、微創和激發人體自愈力： 針灸學： 詳細介紹瞭特定穴位的定位、主治範圍，以及毫針、艾灸等不同施術方法的操作規範和注意事項。闡述瞭“得氣”的生理感受及其重要性。 推拿與按摩： 針對頸、肩、腰、腿等常見不適，提供瞭符閤人體力學和經絡走嚮的常用手法，側重於放鬆筋膜、調和氣血的日常保健應用。 方劑學導論： 從君、臣、佐、使的配伍原則齣發，講解瞭八法（汗、吐、下、和、清、溫、補、消）的組方邏輯。書中選取瞭數十首經典方劑作為範例，分析其藥物配伍如何實現寒熱互濟、標本兼顧的治療目的。重點解析瞭如麻黃湯、四君子湯、逍遙散等方劑背後的辯證思路，而非簡單地羅列藥材名稱。 第四捲：哲學與養生——天人閤一的生命觀 此捲超越瞭純粹的醫學技術層麵，深入探討瞭中醫的哲學根基——天人閤一的整體觀。闡釋瞭四季氣候變化（春生、夏長、長夏濕、鞦收、鼕藏）如何直接影響人體氣機的升降收斂，以及如何在不同季節調整生活起居以順應自然節律。 養生部分，強調“精神調攝”的至高無上。詳細討論瞭情誌（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）對五髒的直接影響機製，並提供瞭如“靜功導引”、“五音療法”等，旨在培養心境平和、氣血流暢的內在環境。這部分內容的核心在於：健康的基礎是內在的平衡與對自然節律的尊重，而非僅僅依賴於外來的乾預。 本書特色： 本書語言嚴謹、體係完整，力求在保持傳統醫學原貌的基礎上，用清晰的邏輯結構展現其深邃的內涵。它不是一本提供具體“食譜”或“減肥方案”的工具書，而是緻力於培養讀者用中醫的視角去看待健康、疾病、環境與自身關係的思維導論。它引導讀者理解身體的復雜互動網絡，從而掌握自主調養健康的基本原則。 適閤人群： 所有希望係統學習中華傳統醫學理論體係、對傳統哲學思想感興趣的學者、中醫學專業學生、以及尋求深入理解“治病”與“養生”一體化思路的愛好者。

评分☆☆☆☆☆

第五段評價： 這本書的價值，在於它打破瞭“月子餐等同於油膩和高熱量”的刻闆印象。我過去認為，想要氣血恢復快，就必須忍受大魚大肉的油膩感，結果往往是體重飆升且消化不良。這本書中對“潤燥”和“清補”的平衡拿捏得恰到好處。它沒有迴避高營養密度的需求，但它提供瞭更多“高營養密度、低負擔感”的烹飪方案。比如，它大量使用瞭蒸、燉、快炒等方式，最大程度地保留瞭蔬菜的維生素，同時通過巧妙的調味（比如使用天然的香料和適量的優質脂肪），確保瞭營養的吸收率。而且，作者非常注重不同體質的區分對待，這一點在很多通用型食譜中是缺失的。她會用明確的指南告訴你，如果你是偏寒性體質，應該增加哪種食材的比例；如果是偏燥熱，又該如何調整藥材的用量。這種細緻入微的個性化指導，讓我感到這本書是真正為每一個讀者量身定製的，而非一套冰冷的模闆，所以它的推薦價值非常高。

评分☆☆☆☆☆

第一段評價： 這本書，說實話，我原本也沒抱太大期望，畢竟市麵上關於孕期和産後調理的書籍汗牛充棟，大多內容大同小異，無非是強調“清淡”、“滋補”這些老生常談的概念。然而，當我翻開這本《星級月嫂月子餐366例》時，立刻被它那種務實和細緻的態度所吸引。它不像某些食譜那樣，用一些高深莫測的理論把你繞暈，而是真正著眼於日常操作性。比如，它會詳細地告訴你，哪些食材在孕早期、孕中期、孕晚期以及産後不同階段的側重點是什麼，甚至連不同地域的口味差異似乎都有所考量。我印象最深的是它對“藥膳”的闡述，講得非常中肯，沒有過度神化，而是告訴我們如何安全、有效地利用這些傳統食療來輔助身體恢復，而不是盲目進補。最重要的是，它解決瞭我最大的痛點——每天換著花樣做飯的疲勞感。366例，意味著一年不重樣，對於追求新鮮感和營養均衡的現代媽媽來說，簡直是救命稻草。從食材采購的挑選標準，到烹飪過程中的火候控製，再到如何儲存和加熱，都寫得極其到位，讓我這個廚房新手也能做齣有“星級”水準的月子餐。這種全方位的指導，遠超齣瞭我預期的“菜譜大全”的範疇，更像是一位經驗豐富的月嫂手把手在教你。

评分☆☆☆☆☆

第二段評價： 我必須承認，我是一個對健康飲食有近乎偏執的追求者，尤其在懷孕之後，對“入口之物”的顧慮呈幾何級數增長。市麵上很多聲稱科學的孕期食譜，往往在“營養配比”上顯得過於理想化，忽略瞭食材本身的口感和人體的消化吸收效率。這本書的厲害之處，就在於它找到瞭“科學性”與“可口性”之間的那個黃金平衡點。它不僅僅告訴你卡路裏夠不夠，更重要的是，它在每道菜的搭配中體現瞭一種中醫的“氣血調和”思想，但又用現代營養學的語言進行瞭解釋。比如，對於孕期常見的便秘問題，它推薦的幾款食譜，我嘗試瞭之後，效果立竿見影，而且味道齣乎意料地清爽開胃，而不是那種油膩黏糊的“滋補品”。書中對一些特殊情況的處理，比如孕早期反應重、孕中後期水腫，都有專門的“應急菜單”，這纔是真正體現瞭“實用”二字。我特彆欣賞作者對於食材替代性的說明，如果傢裏買不到某種特定的藥材或配料，她會提供幾種可行的替代方案，這大大降低瞭操作的門檻，讓這個“大全”真正落地生根在每一個普通傢庭的廚房裏，而不是束之高閣的理論書。

评分☆☆☆☆☆

第三段評價： 這本書的排版和邏輯結構設計得非常人性化，這是我作為重度閱讀者的一個直觀感受。它沒有采用那種流水賬式的食譜羅列，而是清晰地分成瞭幾個大的闆塊，比如“準備篇”、“孕期進補篇”、“産後修復篇”等等，每個章節下的菜肴都有明確的適用階段標識。這種清晰的目錄和導航係統，讓我在需要特定營養支持時，能迅速定位。更讓我感到驚喜的是，它非常注重“食材的浪費”問題。在很多食譜中，我們經常會因為一道菜用掉半個昂貴的食材，剩下半個不知如何處理而感到焦慮。這本書裏，很多食譜之間似乎存在著巧妙的食材聯動，比如用剩的某類蔬菜或肉類，在下一周的某道湯品中得到瞭完美利用，這種“零浪費”的設計理念，對於精打細算的傢庭來說，是非常貼心的加分項。此外，書中還穿插瞭一些關於廚房衛生和餐具消毒的小貼士，這些細節往往是那些“大而全”的食譜會忽略的，但恰恰是保證孕婦和寶寶健康的基石。

评分☆☆☆☆☆

第四段評價： 我以前總覺得，月子餐就是“豬腳薑醋”和“麻油雞”的無限循環，直到我接觸到這本書，纔意識到傳統滋補也可以煥發齣如此現代的光彩。作者顯然不滿足於停留在傳統的框架內，她成功地將一些異域的健康理念融入到我們的本土食材之中，形成瞭一種非常“接地氣”的創新。舉個例子，書中有一道關於“菌菇類”的燉湯，強調瞭提高免疫力的重要性，其做法簡潔，但湯頭的鮮美程度卻遠遠超過瞭我以往嘗試過的任何傢常湯。這本書的語言風格非常平易近人，沒有高高在上的說教感，更像是一位鄰傢大姐分享她的獨門秘籍。她還會經常提醒讀者傾聽自己身體的聲音，而不是死闆地遵循“一天要吃多少剋肉”的教條。這種強調個體差異和感受的敘事方式，極大地減輕瞭新手媽媽因為擔心“做錯”而産生的心理壓力。對我來說，它提供的不僅僅是食譜，更是一種應對孕期和産後身體變化的“心理支持工具包”。