版 次：1頁 數：字 數：印刷時間：2018年07月01日開 本：16開紙 張：膠版紙包 裝：平裝-膠訂是否套裝：否國際標準書號ISBN：9787518042579

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內容簡介

作者簡介

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《讓身體與微生物成為朋友》由《時代雜誌》封麵人物、《紐約時報》100位全球*影響力人物安德魯 威爾博士力薦

海軍總醫院副院長消化內科主任醫師孫濤力薦

熱心腸先生藍燦輝力薦 

內容簡介

《讓身體與微生物成為朋友》由美國斯坦福大學醫學院微生物與免疫學副教授賈斯丁·桑伯格和資深研究人員艾麗卡·桑伯格夫婦共同編寫，針對近年來研究熱點——腸道微生物群與健康關係，提齣人體是人類細胞與常駐微生物共同組成的超級生命體。而腸道微生物群所具有的10倍於人類的基因數量，被國際醫學界稱為“人類第二基因組”，對人類的哮喘、肥胖、糖尿病、衰老、自閉、抑鬱等方麵起到瞭決定性的作用。

作者簡介

賈斯丁·桑伯格博士——斯坦福大學醫學院微生物學和免疫學係助理教授，2009年美國國立衛生（NIH）創新者奬的獲得者得主賈斯丁·桑伯格博士——斯坦福大學醫學院微生物學和免疫學係助理教授，2009年美國國立衛生（NIH）創新者奬的獲得者得主

目 錄

一章 受關注的人體微生物群／1微生物的世界／1充滿細菌的“管子”（人類）／3西方人的微生物群殘骸／5被迫的閤作／8細菌的壞名聲／11微生物群時代的到來／14被遺忘的功能器官／17微生物群站在瞭舞颱中央／19幫助微生物群蓬勃發展／20第二章 與我們終生相伴的微生物群體／22首批微生物群／22早産：微生物群的形成被打斷／26懷孕：微生物群變化的時期／28母乳：嬰兒微生物群的“設計師”／30微生物引發的小兒疝氣／34斷奶：保持長期微生物群健康的機會／35抗生素：微生物群形成過程中的“天敵”／39限製體重的微生物群／40嬰兒的微生物群培養／41第三章 調節免疫係統／44腸道微生物群與疾病／44腸道：人體免疫係統的控製中心／45腸道微生物群：控製免疫反應／47“衛生假說”的演變／49失去我們的密友／51平衡免疫係統的行動／52作為黏膜免疫係統延伸的微生物／55讓微生物來平衡免疫係統／57檢測“壞”的微生物群和驅逐它們的代價／59維持免疫係統的功能正常／61第四章 腸道的過客／64腸道的呼救／64發酵作用的産生／65保護腸道／67腸道的過客：悄然經過，留下印記／69不僅僅是對腸道的影響／71益生菌：哪些方麵被認可／73名字的含義是什麼／74益生菌的健康聲明／78益生元與閤生元：益生菌夥伴／79益生菌的前景／81益生菌的使用指導／83第五章 養活數萬億張嘴／87微生物群滅絕事件／87我們的微生物群：終的迴收者／88微生物廢物的價值／89不僅僅是清空食物熱量／92被長期遺忘的膳食縴維的好處／93碳水化閤物的“壞名聲”／95為瞭腸道微生物，仔細閱讀食物營養標簽／97供微生物群食用的碳水化閤物／100“富有的”微生物群或“貧窮的”微生物群／102提煉飲食中給微生物提供營養的碳水化閤物 ／104因紐特人是怎麼迴事／107為豐富微生物群提供“巨無霸”套餐／109第六章 腸與大腦的連接／111腦—腸軸／111無微生物老鼠：膽大又健忘／113人格移植／116無人監管的製藥廠／117微生物群的毒性廢棄物／119大腦與上萬億細菌的雙嚮溝通／122腸道的化學泄漏／124發酵食物加入“對話”／128建立終生的大腦—腸道—微生物群聯盟／130第七章 靠排泄物而活／133改變微生物特性／133緻病微生物：腸道的“不速之客”／134以牙還牙／135我該怎麼辦／137抗生素——濫殺無辜者／139微生物群的數量優勢／142食物通過腸道的速度／146彆在傢裏嘗試這些／147結束糞便移植的黑暗時代／149更新腸道管理係統／152第八章 老化的微生物群／154我們的終身夥伴／154老年人的微生物群／156炎性衰老／159鍛煉你的微生物群／161“抗擊癌癥”時的微生物群／162與藥物相關的微生物群／165充滿細菌的“青春不老之泉”／169保持微生物群年輕／170第九章 管理體內的發酵作用／173你的基因組不代錶一成不變的命運／173健康微生物群大躍進／174的問題／176增強微生物群的社交／177為瞭微生物而吃／179有益於微生物群的日常飲食方法／185腸道微生物群之外的群體／188餐單和食譜／190有益微生物群的7日餐／190養活你的微生物群／193腸道細菌的早餐／195連微生物群都喜歡的校園午餐／203工作午餐／207零 食／212晚 餐／218甜 點／227緻 謝／233附 錄／235含有益生菌的食物和飲品／235每日膳食縴維總量推薦／236

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前 言

眾所周知，許多的健康問題是由基因決定的。我們也知道，保持正確的飲食、堅持鍛煉、調節好壓力，可以改善身體健康。但是，如何做這些事情存在很大的爭議。許多齣發點良好的健康計劃隻關注減肥或心髒健康，但是否存在影響健康的其他關鍵因素呢，比如是否有另一種可塑性基因組同樣影響我們的體重、情緒和健康？如果我們可以通過特定的生活方式影響這個基因組的話會怎麼樣？事實上，這種“第二基因組”是存在的，它屬於居住在我們腸道內的微生物，而且對我們的身體健康的很多方麵是至關重要的。這種微生物的團體，我們稱之為微生物群，它們與人體健康和疾病的密不可分的關係被不斷揭示，它們的“高大形象”也因此被重新確立。

    隨著科學傢對西方國傢的流行疾病如癌癥、糖尿病、過敏、哮喘、自閉癥和炎性腸病原因的不斷研究，人們越來越清楚地認識到，微生物群在這些疾病的發展和人類健康的其他方麵扮演瞭非常重要的角色。這些寄生細菌在某種程度上直接或間接地影響著人體的方方麵麵。

    我們的腸道微生物已經在我們體內進化瞭數韆年，但是如今它們遇到瞭新的挑戰。當今世界已經改變瞭我們的飲食方式（過度加工，高熱量，工業生産食品）以及生活方式（劑消毒的房子和抗生素的過度使用），這些改變威脅到瞭我們的腸道微生物健康。

    我們的消化係統不是簡單地包裹著我們所吃食物的那些組織，其中還充滿著為數眾多的細菌和其他微生物。盡管所有的身體錶層、毛孔和蛀牙中都充滿微生物，但人體的絕大多數微生物位於腸道之中。腸道微生物群的作用有很多，如以化學方式切斷並處理難以消化的膳食縴維，將其轉換成我們的結腸可以吸收的化閤物，這些化閤物對我們的健康非常必要，同時給我們提供後的機會留住不好消化的膳食縴維。培養腸道微生物以便讓它們産生人體所需的化閤物，是保持身體健康的重要的選擇之一。

超齣我們想象的是，腸道微生物群對免疫係統也進行著控製。免疫係統是身體健康的核心所在，當它運作良好時，我們能夠有效對抗感染，並將惡性腫瘤消滅於萌芽階段。免疫係統運作欠佳，會導緻許多疾病。擁有健康的腸道微生物群，免疫係統很可能就運作良好。如果腸道微生物群不健康，我們患自身免疫性疾病和癌癥的風險將增加。微生物群産生的化學物質會影響腸道及全身炎癥的嚴重程度——我們的免疫係統對傷害和感知到的威脅的反應錶現為腫脹、發紅和刺激。炎癥是能夠引起各種各樣的健康問題的連鎖反應。

    微生物群産生的一些化學物質甚至可以通過腦—腸軸直接與中樞神經係統進行交流，科學傢們目前仍在研究微生物群是如何影響我們的大腦的。腦—腸軸對我們的健康有深遠影響，它不僅僅是告知我們何時該進食瞭。腸道微生物群還可以影響情緒和行為，這可能使神經係統的狀況發生改變。

    每個人從齣生開始就和微生物有著韆絲萬縷的聯係。盡管我們在母親子宮裏的時候是無菌的，但是當我們接觸到母體以外的世界時，微生物就迅速進入我們的身體並開闢齣它們的原始棲息地，這些微生物來自我們的母親及其他傢庭成員、朋友和周圍環境。正如生物學傢斯坦·弗科沃曾經說過的話：“世界上到處都是‘大糞’。”或者說得文明一點，生活中到處充滿瞭細菌，這並不是一件壞 讓身體與微生物成為朋友+腸道順，一切順+大便通 便秘 肥胖 衰老與腸道菌 下載 mobi epub pdf txt 電子書