肥胖患者營養康復食譜陳偉編著著作飲食營養食療生活新華書店正版圖書籍重慶齣版社 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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发表于2024-11-25

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店鋪：鈺博（北京）圖書專營店

齣版社：重慶齣版社

ISBN：9787536683556

商品編碼：27790825238

叢書名：肥胖患者營養康復食譜

開本：21

齣版時間：2007-02-01

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具體描述

肥胖患者營養康復食譜

作者: 陳偉編著著作定價: 22.8 齣?版?社: 重慶齣版社齣版日期: 2007年02月01日裝幀: 平裝 ISBN: 9787536683556

內容簡介

本書由北京協和醫院營養科專傢，根據多年的研究成果和臨床經驗，結閤協和醫院對肥胖患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然後介紹本疾病基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式，並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外肥胖患者、體質量(體重)超重者及其傢屬的營養康復及預防指導手冊，也可供其他醫院的相關醫務人員參考。
總之，本書適閤於一切希望與肥胖絕緣的人們。

●PART1 前言
● 我們的營養
● 食物多樣，榖類為主
● 多吃蔬菜、水果和薯類
● 常吃奶類、豆類及其製品
● 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
● 食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量(體重)
● 吃清淡少鹽膳食
● 如飲酒應適量
● 吃清潔衛生、不變質的食物
● 我們的需求
● 營養素的功能
● 蛋白質
● 脂類
● 糖類
● 維生素
● 礦物質
● 水
● 膳食縴維
● 我們所需要的食物......

陳偉編著著作

陳偉，男，1972年生。北京協和醫院臨床營養科營養醫師，主治醫師。1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養係，2004年獲中國協和醫科大學內分泌碩士學位。從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病患者飲食指南》《孕産婦營養132個怎麼辦》《科學新鈣念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200個怎麼辦》《營養醫生話補鈣》《肥胖病人的飲食調養》《慢性腎髒病速配美食套餐》等書籍；譯著《人體科學》等；參與編寫《臨床腸外與腸內營養》《臨床水與電解質平衡》《經腸營養》《糖尿病防治指南》等多部書籍；發錶醫學及營養學論文10餘篇。緻力於大眾健康教育，在中央電視颱《健康之路》進行糖尿病腎病的宣教；在......

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