AKC 正版巧廚娘涼拌·小炒·湯煲本全//美食生活工作室/青島齣版社/新華書店暢銷書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 钰博（北京）图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555217268

商品编码：27858051273

丛书名： 巧厨娘 凉拌小炒汤煲一本全

开本：16开

出版时间：2015-03-01

AKC 正版巧廚娘涼拌·小炒·湯煲本全/9787555217268/美食生活工作室/青島齣版社/新華書店暢銷書籍詳細目錄

基本信息

書:巧廚娘涼拌·小炒·湯煲本全

定價：39.80元

作者:美食生活工作室

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787555217268

字數：

頁碼：400

版次：1

裝幀：平裝

開本：25開

商品標識：jd11667962

編輯推薦

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☆500道經典美味
☆100種健康食材
☆精美的圖片，詳細的講解
☆人吃或者全傢宴席本就夠

內容提要

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★《巧廚娘涼拌·小炒·湯煲本全》中介紹的500道傢常美味選材簡單，做法傢常化，步驟講解詳略分明。這些菜都是大眾日常生活中常見的菜肴，我們依照常做常新的原則，對做法稍作改良，款款都是新麵孔，道道都有小驚喜。
★菜肴依照食材分類，共有蔬菜類、菌豆類、肉蛋類、以及水産類四大類彆。每個大類都設置瞭涼拌、小炒和湯煲三種不同的烹飪方式，用不同的版方式將這些製作方法進行分類，方便查找、製作。
★對每道菜做法的難易程度和製作時間進行瞭歸類。其中難、中、易等級的菜肴比例為1：3：6，簡單而又傢常做法的菜肴占瞭大半，讓廚房新手以及普通大眾都可以製作齣桌好吃的飯菜。

目錄

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白菜
糖醋辣白菜（涼拌）
酸辣白菜（涼拌）
白汁菜心（小炒）
醋溜白菜（小炒）
木耳白菜（小炒）
白菜豆腐湯（湯煲）
金鈎白菜湯鍋（湯煲）
油菜
蔥薑熗菜心（涼拌）
魚香油菜（小炒）
菜心扒豬血（小炒）
生菜
熗拌生菜（涼拌）
蠔油生菜（小炒）
玉子浸生菜（湯煲）
菠菜
海米拌菠菜（涼拌）
蛋香菠菜（小炒）
菠菜蛋湯（湯煲）
土豆菠菜湯（湯煲）
雪裏蕻
雪菜蓮子（涼拌）
雪菜炒韆張（小炒）
雪裏蕻熬豆腐（湯煲）
茼蒿
生拌茼蒿（涼拌）
雙仁拌茼蒿（涼拌）
蘆蒿香乾（小炒）
肉醬茼蒿（小炒）
茼蒿腰片湯（湯煲）
芹菜
涼拌芹菜葉（涼拌）
椒油芹菜（涼拌）
芹菜炒玉米筍（小炒）
香芹炒雞蛋（小炒）
西芹臘肉（小炒）
油麥菜
花生醬油麥菜 （小炒）
豆豉鯪魚油麥菜（小炒）
蒜蓉油麥菜（小炒）
油麥菜湯（湯煲）
捲心菜
四川泡菜（涼拌）
甘藍沙拉（涼拌）
涼拌什錦（涼拌）
捲心菜百閤（小炒）
培根捲心菜湯（湯煲）
韭菜
水炒木須韭菜（小炒）
炒三珍（小炒）
菌菇韭菜湯（湯煲）
黃瓜
川辣黃瓜（涼拌）
海米黃瓜（涼拌）
木耳黃瓜湯（湯煲）
苦瓜
冰爽蜜汁涼瓜（涼拌）
釀苦瓜（小炒）
醬炒苦瓜（小炒）
苦瓜豆腐湯（湯煲）
南瓜
香 南瓜（小炒）
南瓜四喜湯（湯煲）
南瓜蔬菜湯（湯煲）
絲瓜
蒜蓉絲瓜（小炒）
絲瓜瘦肉湯（湯煲）
絲瓜蝦米蛋湯（湯煲）
鼕瓜
海米鼕瓜（小炒）
海帶鼕瓜豆瓣湯（湯煲）
蝦仁鼕瓜湯（湯煲）
蘿蔔
拌蘿蔔皮（涼拌）
酸辣蘿蔔（小炒）
金針菇蘿蔔湯（湯煲）
鬍蘿蔔
糖醋鬍蘿蔔（涼拌）
豬肝炒鬍蘿蔔（小炒）
溜鬍蘿蔔丸子（小炒）
鬍蘿蔔燉牛肉（湯煲）
洋蔥
拌洋蔥圈（涼拌）
什錦京蔥（小炒）
洋蔥湯（湯煲）
土豆
辣拌土豆絲（涼拌）
土豆拌雙脆（涼拌）
芹菜炒土豆（小炒）
風味土豆泥（小炒）
番茄土豆煮牛肉（湯煲）
山藥
拔絲山藥（小炒）
皮蛋炒山藥（小炒）
山藥素湯（湯煲）
山藥羊肉湯（湯煲）
茄子
大蒜蒸茄子（小炒）
橙汁茄（小炒）
麻辣茄段（小炒）
美味鮮茄賽鮁魚（小炒）
紅燒茄子（小炒）
茭白
茭白辣椒炒毛豆（小炒）
茭白炒雞蛋（小炒）
雙菇炒茭白（小炒）
西紅柿
秘製聖女果（涼拌）
西紅柿菜花（小炒）
西紅柿木耳炒雞蛋（小炒）
番茄蛋湯（湯煲）
番茄山藥條（湯煲）
蓮藕
蒜油藕片（涼拌）
南乳蓮藕（小炒）
港式煎藕閤（小炒）
豬手蓮藕湯（湯煲）
蓮藕骨湯（湯煲）
萵筍
蝦油萵筍（涼拌）
紅燒萵筍肉（小炒）
蒜泥萵筍肉（小炒）
萵筍火腿煲蛤蜊（湯煲）
竹筍
涼拌竹筍尖（涼拌）
臘腸炒雙筍（小炒）
三鮮炒春筍（小炒）
竹筍香菇湯（湯煲）
竹筍燉雞（湯煲）
辣椒
老虎菜（涼拌）
什錦小菜（涼拌）
扒皮紅椒（小炒）
辣椒小炒肉（小炒）
乾煸青椒（小炒）
花生
爽口花生仁（涼拌）
鹽烤花生（小炒）
牛奶燉花生（湯煲）
花生木瓜骨湯（湯煲）
百閤
百閤拌山藥（涼拌）
百閤炒雞蛋（小炒）
百閤炒蘆筍（小炒）
百閤紅棗湯（湯煲）
目錄
contents
二篇
菌豆類
綠色又養生
PART
香菇
香菇栗子（小炒）
芥藍腰果炒香菇（小炒）
長壽菜（小炒）
香菇乾貝湯（湯煲）
大棗鼕菇湯（湯煲）
口蘑
尖椒拌口蘑（涼拌）
椒油口蘑蹄筋（小炒）
口蘑竹蓀湯（湯煲）
金針菇
芥末金針菇（涼拌）
金針菇炒雞絲（小炒）
金針菇牛肉湯（湯煲）
黑木耳
黑木耳拌西芹（涼拌）
老醋木耳（涼拌）
木耳烤麩（小炒）
木耳肉片湯（湯煲）
銀耳
涼拌銀耳（涼拌）
銀耳木須肉（小炒）
銀耳蛋湯（湯煲）
雪梨銀耳百閤湯（湯煲）
海帶
芝麻雙絲海帶（涼拌）
油炸海帶肉丸（小炒）
炸溜海帶（小炒）
大醬海帶湯（湯煲）
海帶煮瘦肉（湯煲）
豇豆
麻汁豇豆（涼拌）
醬爆豆角（小炒）
紅燜乾豆角（湯煲）
蠶豆
香椿芽拌蠶豆（涼拌）
蒜香蠶豆（小炒）
怪味蠶豆（小炒）
金沙煮蠶豆（湯煲）
荷蘭豆
海米荷蘭豆（涼拌）
麻汁荷蘭豆（涼拌）
荷蘭豆煮豆腐乾（湯煲）
蕓豆
薑汁蕓豆（涼拌）
乾煸蕓豆（小炒）
百閤扇貝炒蕓豆（小炒）
蕓豆絲湯（湯煲）
黃豆芽、黃豆
辣拌黃豆芽（涼拌）
乾煸黃豆芽（小炒）
黃豆芽煲花枝（小炒）
黃豆芽蘑菇湯（湯煲）
綠豆、綠豆芽
豆芽拌筍絲（涼拌）
雙絲綠豆芽（小炒）
鴨絲綠豆芽（小炒）
裏脊豆芽韭菜湯（湯煲）
豌豆
鮮蝦拌甜豌豆（涼拌）
臊子豌豆（小炒）
口蘑鮮豌豆（小炒）
豌豆燒豆腐（小炒）
豌豆燉豬蹄（湯煲）
青豆
青豆彩椒蝦仁（小炒）
鮮蘑炒青豆（小炒）
三篇
肉蛋類
好吃又營養
PART
豆腐

作者介紹

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美食生活工作室，是隸屬於青島齣版集團美食部的美食創作團隊，曾策劃齣版瞭《新編傢常菜譜》《精選傢常菜全集》等多部全國銷售量的美食暢銷書。

文摘

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媒體推薦

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暫無

“舌尖上的煙火氣”—— 一本關於傢常味道的尋味之旅 在這本《舌尖上的煙火氣》中，我們邀請您一同踏上一次充滿溫情的傢常美食尋味之旅。它不僅僅是一本菜譜，更是一部關於生活、關於情感、關於傢味道的絮語。在這裏，每一道菜肴都承載著一份迴憶，每一次烹飪都散發著生活的溫度。 精選傢常，溫暖入心 本書精選瞭百餘道最能代錶中國傢庭味道的菜肴，從清淡爽口的涼拌，到火候恰到好處的小炒，再到湯汁濃鬱的湯煲，涵蓋瞭日常餐桌上的絕大多數經典。我們相信，最動人的味道，往往藏匿於最樸實無華的食材之中，蘊藏於最傢常的烹飪技法之內。 涼拌篇：清爽開胃，夏日裏的那一抹鮮 夏日炎炎，胃口難免有些懨懨。涼拌菜，以其清爽、開胃的特質，成為夏日餐桌上的寵兒。在本書的涼拌篇，您將發現一係列令人食指大動的涼菜。我們摒棄瞭繁復的調味，力求用最自然的食材本味，搭配最恰當的醬汁，喚醒您沉睡的味蕾。 清新爽口的蔬菜類涼拌： 無論是國民度極高的拍黃瓜，還是帶著一絲微甜的涼拌藕片，亦或是口感脆爽的涼拌木耳，都將以最簡單的方式呈現在您麵前。我們注重食材的選擇，強調蔬菜的鮮嫩，以及醬汁的恰到好處。例如，在製作涼拌黃瓜時，我們不僅介紹瞭傳統的蒜醋汁，還提供瞭芝麻醬、香菜等多種變化，讓您根據喜好自由搭配。對於涼拌藕片，我們會分享如何讓藕片保持脆嫩而不失口感，搭配糖醋汁或是簡單的鹽水，都能帶來驚喜。涼拌木耳則會強調其Q彈的口感，並介紹多種復閤型的調味汁，讓其不再單調。 鮮美多汁的肉類及豆製品類涼拌： 除瞭素食涼拌，我們還帶來瞭同樣令人垂涎的肉類和豆製品涼拌。鹵牛肉的香糯，口水雞的麻辣，涼拌海帶絲的鮮韌，都是餐桌上不可或缺的美味。我們會詳細解析每一道菜肴的醃製、調味秘訣，讓您在傢也能輕鬆復刻。例如，在製作口水雞時，我們會分享如何調配齣層次豐富、麻辣鮮香的醬汁，讓雞肉的鮮嫩與醬汁的濃烈完美融閤。對於鹵牛肉，我們會介紹傢傳的鹵料配方，以及如何纔能鹵齣酥而不爛、入味十足的口感。涼拌海帶絲則會強調焯水的時間控製，以及如何利用蔥薑蒜、醋、醬油等基礎調料，調齣清爽開胃的味道。 創意與經典並存： 本篇不僅包含傳統經典，還融入瞭一些創意元素。例如，將水果與蔬菜巧妙結閤的創意沙拉，或是利用海鮮製作的意想不到的涼拌菜，都將為您帶來全新的味覺體驗。我們會分享如何選擇當季的水果，如何搭配齣酸甜適口的沙拉醬，以及如何處理海鮮纔能保證其鮮度與口感。 小炒篇：鍋氣十足，傢常菜的靈魂所在 小炒，是傢常菜的靈魂，是每一位傢庭主婦（或主廚）的拿手好戲。一盤熱氣騰騰、鍋氣十足的小炒，總能瞬間勾起人們的食欲，也承載著一傢人圍坐用餐的溫馨畫麵。本書的小炒篇，匯集瞭各種傢常美味，從葷到素，從經典到創新，應有盡有。 傢常經典，百吃不厭： 迴鍋肉的香辣，宮保雞丁的酸甜，魚香肉絲的濃鬱，麻婆豆腐的麻辣……這些耳熟能詳的名字，在本篇中都將得到最地道的呈現。我們注重火候的把握，調味的平衡，以及食材的搭配，讓每一道經典菜肴都煥發新的生命力。例如，在製作迴鍋肉時，我們會詳細講解如何處理豬肉，如何炒齣虎皮，以及如何調配齣地道的豆瓣醬風味。宮保雞丁則會強調雞肉的滑嫩，花生米的酥脆，以及酸甜辣的完美平衡。魚香肉絲會分解其“魚香味”的奧秘，讓您輕鬆掌握這道經典的復閤味型。 時令蔬菜，鮮美滋味： 除瞭肉類，我們同樣關注時令蔬菜的烹飪。清炒時蔬的鮮嫩，乾煸豆角的酥香，西紅柿炒雞蛋的傢常……這些看似簡單的菜肴，卻最能體現食材的原汁原味。我們會分享如何選擇最新鮮的蔬菜，如何通過簡單的調味，將蔬菜的清甜與香氣最大化。例如，對於清炒時蔬，我們會提供關於不同蔬菜的炒製時間建議，以及如何運用蒜末、薑末等基礎調味料來提香。乾煸豆角則會分享如何纔能達到外皮起皺，內裏軟糯的口感。 葷素搭配，營養均衡： 我們也推薦瞭許多葷素搭配的菜肴，讓您的餐桌更加豐富多彩，營養更加均衡。例如，青椒肉絲，香菇炒青菜，或者是一道將肉末與蔬菜巧妙結閤的傢常菜，都將為您的日常烹飪提供靈感。我們會探討如何讓肉類與蔬菜在口感上相互襯托，在味道上相互融閤，達到營養與美味的雙重享受。 湯煲篇：暖心暖胃，慢燉裏的幸福滋味 一碗熱騰騰的湯，不僅是餐桌上的點綴，更是驅散寒意、慰藉心靈的最佳選擇。湯煲篇，我們為您精心挑選瞭各種滋補養生、暖心暖胃的湯品。從清淡的蔬菜湯，到滋補的肉湯，再到營養豐富的燉品，每一道都蘊含著慢燉的耐心和對傢人的關愛。 清淡滋補，養生佳品： 無論是簡單的蔬菜清湯，還是營養豐富的雞湯，或是滋補的排骨湯，都能在傢中輕鬆製作。我們注重食材的天然滋味，以及藥食同源的理念，讓您在享受美味的同時，也能為身體注入活力。例如，我們會在雞湯的做法中，介紹如何去除雞肉的腥味，如何通過長時間慢燉，讓雞湯變得清澈鮮美，並可以根據不同需求加入不同的藥材，如枸杞、紅棗等。排骨湯則會分享如何讓排骨的肉質酥爛，湯汁濃鬱，並可以搭配山藥、玉米等食材，增加其營養價值。 特色燉品，風味獨特： 除瞭傢常湯品，我們也引入瞭一些地方特色燉品，讓您的味蕾體驗更加豐富。例如，具有藥膳功效的湯品，或是帶有濃鬱地方風味的燉菜，都將為您的餐桌帶來驚喜。我們會深入介紹這些特色燉品的文化背景和製作精髓，讓您在品嘗美味的同時，也能瞭解其背後的故事。 簡單易學，人人都是煲湯高手： 即使您是烹飪新手，也能輕鬆掌握這些湯品的製作方法。我們提供瞭詳細的步驟指導，以及關鍵技巧提示，讓您自信地端齣每一碗溫暖人心的湯。我們會強調食材的初步處理，例如如何給肉類焯水，如何清洗藥材，以及不同湯品所需的燉煮時間和火候。 製作技巧與生活智慧 除瞭豐富的菜譜，本書還融入瞭大量的烹飪技巧和生活智慧。從食材的選擇與處理，到各種調味料的運用，再到火候的把握，我們都將一一為您解析。更重要的是，我們希望通過這本書，傳遞一種享受烹飪、享受生活的生活態度。 食材辨彆與處理： 如何挑選新鮮的蔬菜？如何處理肉類以達到最佳口感？各種食材的特性和最佳處理方法，我們將一一為您解答。例如，我們會介紹如何通過顔色、彈性等來辨彆蔬菜的新鮮度，如何給肉類進行醃製以便更入味，以及如何清洗和處理不同的海鮮。 調味大師之路： 掌握基礎的調味料，就能變化齣無窮的美味。鹽、糖、醋、醬油、料酒、蔥薑蒜……這些最常見的調味品，如何巧妙搭配，纔能激發齣食材最本真的味道？我們將分享一些基礎的調味配比，以及如何根據個人口味進行微調。 火候的藝術： 烹飪中的火候，如同音樂中的節奏，是決定菜肴成敗的關鍵。快速爆炒、中小火慢燉、文火煨煮……不同的火候，帶來的是截然不同的風味。我們會為您解析不同烹飪方式所需要的火候控製，以及如何通過觀察食材的變化來判斷火候是否恰當。 廚房小竅門： 許多看似微不足道的廚房小竅門，卻能極大地提升您的烹飪效率和菜肴品質。如何讓蒸的菜更嫩滑？如何讓炸的食物更酥脆？我們為您收集瞭大量實用的小竅門，讓您的廚房生活更加得心應手。 食材的創意搭配： 偶爾嘗試一些不尋常的食材搭配，可能會帶來意想不到的驚喜。本書會鼓勵您發揮創意，勇於嘗試，將現有的食材組閤齣新的美味。 一本獻給熱愛生活、熱愛美食的你 《舌尖上的煙火氣》，獻給每一位熱愛生活、熱愛美食的你。它不僅僅是一本菜譜，更是一份關於傢的溫暖，一份關於愛的錶達。希望通過這本書，您能在廚房裏找到樂趣，在烹飪中體驗幸福，並將這份幸福的味道，傳遞給您最愛的人。 讓我們一起，用最樸實的食材，最真摯的心意，烹飪齣最動人的傢常味道，品味“舌尖上的煙火氣”所帶來的無窮魅力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，平時工作比較忙，迴傢後隻想快速做齣美味的晚餐，這本書簡直就是我的救星！《巧廚娘》裏的“涼拌”部分，給我帶來瞭極大的便利。很多涼拌菜的做法都非常快手，幾分鍾就能搞定，而且味道一點都不輸給外麵餐廳。我特彆喜歡裏麵的一個關於“萬能涼拌汁”的配方，學會瞭這個，做多少種涼拌菜都夠用瞭，而且可以根據自己的口味稍微調整。再就是“湯煲”的部分，也給瞭我很大的幫助。我之前不太敢嘗試復雜的湯品，但這本書裏的湯煲做法，步驟都很清晰，食材也都是常見的，讓我感覺自己也能輕鬆燉齣營養又美味的湯。比如，那個簡單的排骨玉米湯，又快又好喝，簡直是我周末的必備。這本書讓我覺得，即使生活再忙碌，也可以把廚房變成一個充滿樂趣和美味的地方，它真的幫我省去瞭很多研究菜譜的時間，讓我能有更多時間享受和傢人在一起的時光。

评分☆☆☆☆☆

收到！以下是五段不同風格、不同側重點的讀者評價，均圍繞“AKC 正版巧廚娘涼拌·小炒·湯煲本全//美食生活工作室/青島齣版社/新華書店暢銷書籍”這個書名進行構思，但並不實際包含書中具體菜譜內容。 剛拿到這本《巧廚娘》的時候，說實話，並沒有抱太大的期望，以為也就是市麵上那些泛泛而談的菜譜書。但翻瞭幾頁後，我立馬被它吸引住瞭！首先，它不是那種隻講究“高大上”的菜式，而是非常貼近我們普通傢庭的日常飲食習慣。我特彆喜歡裏麵關於“小炒”的部分，那些傢常小炒的做法，寥寥幾筆就點齣瞭關鍵，讓我這種廚房新手也能看得懂，而且感覺真的能夠操作起來。比如說，裏麵提到的一個關於“如何讓青菜炒得翠綠不發黃”的小技巧，簡單易學，但效果驚人！我之前炒青菜總是軟塌塌的，自從用瞭這個方法，傢人都誇味道好，色澤也誘人。再就是“涼拌”的章節，那些調味汁的配比，講解得非常詳細，而且很多組閤是我以前從未想過的，比如一個簡單的黃瓜涼拌，加上一點點醋和麻油，再撒點熟芝麻，味道就立刻提升瞭一個檔次。這本書沒有那些花裏鬍哨的擺盤指導，也沒有那些不切實際的食材介紹，它就是實實在在的教你如何做齣美味的傢常菜，讓我感覺特彆安心和實用。

评分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，我一直在尋找能夠提升自己廚藝的書籍，而這本《巧廚娘》無疑給瞭我驚喜。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於“生活”的書。書中的“美食生活工作室”這個名字，真的名副其實。我尤其喜歡裏麵提到的一些關於食材搭配的理念，以及如何根據時令選擇最閤適的食材。比如，它會告訴你春天適閤吃一些清淡的蔬菜，夏天則可以選擇一些開胃的涼菜。這種將烹飪與生活緊密結閤的視角，讓我覺得非常難得。書中在“小炒”的技巧方麵，也給瞭我很多啓發。我之前炒菜總是火候掌握不好，要麼炒得太老，要麼就沒熟。看瞭這本書後，我纔明白，原來不同的食材需要不同的火力，不同的烹飪時間。現在我炒齣來的菜，傢人都說比以前好吃多瞭，而且也更有“鍋氣”瞭。這本書沒有華麗的辭藻，沒有故弄玄虛的理論，就是實實在在的告訴你，怎麼把傢常菜做得有滋有味，充滿瞭生活氣息。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在嘗試各種烹飪書籍，而這本《巧廚娘》給我留下瞭非常深刻的印象。它的“全”體現在對不同烹飪方式的全麵覆蓋，無論是傢常的“涼拌”、“小炒”，還是需要細火慢燉的“湯煲”，這本書都給齣瞭詳盡的指導。我最欣賞的是它在“小炒”方麵的講解，非常細緻，包括瞭各種食材的最佳烹飪時間和火候。我之前總是擔心把蔬菜炒得太軟爛，或者把肉炒得太柴，看瞭這本書後，我纔瞭解到一些細節的重要性，比如熱鍋冷油，或者勾芡的時機。通過書中介紹的一些技巧，我感覺自己炒齣來的菜肴口感和味道都提升瞭不少。而且，這本書的“湯煲”部分也很有特色，不僅僅是羅列菜譜，而是會講解不同湯品的營養價值和養生功效，讓我覺得既滿足瞭口腹之欲，又對身體有益。這本書給我的感覺非常實在，沒有那些花哨的噱頭，就是踏踏實實地教你做菜，讓我覺得非常物超所值。

评分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點在於它那份“全”字帶來的實在感，仿佛一位經驗豐富的老廚娘，將多年積纍的烹飪心得毫無保留地傾囊相授。我尤其欣賞它在“湯煲”這部分的處理，不僅僅是簡單的食材丟進鍋裏煮，而是深入淺齣地講解瞭不同湯品的“靈魂”所在。比如，對於一道清燉雞湯，它會告訴你如何纔能讓雞肉的鮮味完全釋放，如何掌握火候纔能讓湯色醇厚而不油膩。書中對於食材的處理，比如肉類如何去腥，蔬菜如何保持原有的營養和口感，都有非常細緻的描述。我記得我之前嘗試過燉排骨湯，總是覺得少瞭點味道，用瞭書裏介紹的一個方法，先將排骨焯水，再加入一些香料，小火慢燉，齣來的湯簡直是鮮美無比，連我那挑食的孩子都喝瞭兩碗！而且，這本書的排版也很舒服，圖片清晰，步驟明瞭，不像有些書那樣密密麻麻的字，看著就頭疼。它真的做到瞭“實用”二字，讓我覺得每一次翻開，都能學到點東西，而不是簡單地翻閱一遍就束之高閣。