具体描述
産品名稱：從零開始做新餐飲
是否是套裝: 否
書名: 從零開始做新餐飲
定價: 68.00元
齣版社名稱: 電子工業齣版社
齣版時間: 2018年6月
作者: 美團外賣袋鼠學院團隊
書名: 從零開始做新餐飲
ISBN編號: 9787121342912
書名：餐飲行業微營銷實戰攻略
定價：49.8元
印次：1-1
ISBN：9787302494874
齣版日期：2018.06.01
目錄.jpg
第1章 大勢所趨：微營銷的到來 1
1.1 緣由：移動互聯網時代的社會常態 2
1.1.1 移動互聯網帶來的新發展 2
1.1.2 移動滲透各種生活情境 4
1.1.3 移動用戶的多屏互動 5
1.1.4 移動用戶的解放和個性化 5
1.1.5 移動互聯網的市場輻射 7
1.1.6 移動互聯網形成四大入口 8
1.2 契機：傳統企業與移動互聯網融閤 11
1.2.1 打通綫上綫下，實現盤活 11
1.2.2 節點連接，形成生態思維 12
1.2.3 定製化生産，形成新中心 14
1.3 變革：移動互聯網時代的商業趨勢 15
1.3.1 移動互聯網創業方嚮 15
1.3.2 移動互聯網商業模式 16
1.3.3 移動互聯網創新探索 18
1.3.4 移動互聯網融閤趨勢 18
第2章 廬山麵目：認識微營銷 21
2.1 微營銷解讀 22
2.1.1 微營銷的概念 22
2.1.2 微營銷的實質 23
2.1.3 微營銷的發展趨勢 24
2.2 微營銷的特徵 25
2.2.1 互動性 25
2.2.2 高效性 25
2.2.3 傳播性 26
2.2.4 低廉性 26
2.2.5 隱藏性 27
2.2.6 精準性 27
2.3 微營銷創新 28
2.3.1 微創新解讀 28
2.3.2 九大微創新類型 29
2.3.3 營銷思維創新 30
2.3.4 挖掘用戶的微創新 33
2.4 微營銷的主要模式 33
2.4.1 節日問候 33
2.4.2 新聞效應 34
2.4.3 紅包模式 35
2.4.4 眾籌模式 36
2.4.5 助力思維 37
2.4.6 小測試 37
2.4.7 內容分享 38
2.4.8 生活思維 39
2.4.9 流量思維 40
第3章 用戶思維：微營銷之重心術 41
3.1 消費者分類 42
3.1.1 市場消費者 42
3.1.2 目標消費者 43
3.1.3 實際消費者 43
3.1.4 會員消費者 44
3.1.5 活躍消費者 45
3.1.6 忠誠消費者 45
3.2 精準定位 46
3.2.1 分析目標客戶 46
3.2.2 區分購買能力 47
3.2.3 分析消費曆史 47
3.2.4 尋找有需求的客戶 48
3.2.5 鎖定高頻率客戶 49
3.2.6 精準把握客戶 49
3.3 客戶體驗 50
3.3.1 概念和地位 50
3.3.2 全新用戶體驗 51
3.3.3 體現發展變化 52
3.3.4 綫上體驗 54
3.3.5 綫下體驗 56
3.4 能耗悖論 58
3.4.1 餐飲“能耗悖論” 58
3.4.2 三大情感動機 59
3.4.3 兩大情感價值 60
3.5 營銷案例 60
3.5.1 【案例】外婆傢：優質服務體驗 60
3.5.2 【案例】肯德基：展現全新麵貌 62
第4章 創意驅動：微營銷之誘客術 63
4.1 創意營銷概況 64
4.1.1 創意微營銷觀點 64
4.1.2 傳統微營銷境界 66
4.1.3 發展創意微活動 67
4.2 創意營銷策略 68
4.2.1 意見領袖造勢 69
4.2.2 積極製造話題 70
4.2.3 增加客戶黏性 71
4.2.4 娛樂營銷結點 72
4.3 創意營銷案例 73
4.3.1 【案例】肯德基：touch文化靈魂的營銷 73
4.3.2 【案例】“即時鮮榨”：添加時間標簽 76
4.3.3 【案例】宴遇：大膽創意，格調滿滿 77
第5章 紅包營銷：微營銷邏輯發力 79
5.1 紅包營銷的齣現 80
5.1.1 具有社交網絡特性 80
5.1.2 齣現的條件因素 81
5.2 紅包營銷的玩法 82
5.2.1 微信平颱紅包 82
5.2.2 微博平颱紅包 84
5.2.3 QQ平颱紅包 86
5.2.4 支付寶 87
5.2.5 百度 88
5.3 紅包營銷的效果 89
5.3.1 “紅包+誠意”：精準分播 89
5.3.2 “紅包+善意”：消減摩擦 90
5.3.3 “紅包+體驗”：高效管理 90
5.4 微信紅包的引流 91
5.4.1 輕鬆融入 91
5.4.2 紅包活動 92
5.4.3 激活用戶 92
5.4.4 獲得傳播 93
5.4.5 紅包簽到 93
5.4.6 抵優惠券 94
5.5 紅包微營銷案例 94
5.5.1 【案例】彼酷哩烤魚：小紅包造就大能量 95
5.5.2 【案例】周麻婆：口令紅包引“迴頭客” 96
第6章 微信公眾號：餐飲資訊的標配 97
6.1 餐飲微信公眾號 98
6.1.1 常用餐飲微信公眾號 98
6.1.2 餐飲微信公眾號現狀 99
6.1.3 餐飲微信公眾號推廣 100
6.2 餐飲微信公眾號運營策略 102
6.2.1 精準定位用戶 102
6.2.2 規劃和推送內容 103
6.2.3 做好盈利模式 104
6.2.4 三大階段迅速吸粉 105
6.2.5 全麵提升用戶黏性 106
6.2.6 三大模塊布局發展 107
6.3 公眾號微營銷案例 107
6.3.1 【案例】周黑鴨：微信營銷轉型 107
6.3.2 【案例】7Senses：玩轉餐飲公眾號 109
第7章 朋友圈美食：主動分享式營銷 111
7.1 朋友圈的餐飲營銷法則 112
7.1.1 內容：提供絕對的談資 112
7.1.2 圖片：構圖足夠吸引人 112
7.1.3 定調：有針對性的宣傳 114
7.1.4 語言：要具有強吸引力 115
7.1.5 價值：製造産生緊缺感 115
7.2 讓顧客主動分享的策略 116
7.2.1 利益刺激 116
7.2.2 錶達態度 117
7.2.3 娛樂大眾 118
7.2.4 滿足虛榮 118
7.2.5 標榜自我 119
7.3 朋友圈的私人定製餐飲 119
7.3.1 定製風興起 120
7.3.2 食品安全的監管 121
7.4 【案例】“釣龍無刺鯽魚”微營銷 122
7.4.1 私號人格化 122
7.4.2 互動新玩法 123
7.4.3 菜單答題捲 123
第8章 微信小程序：高頻營銷紅利 125
8.1 微信小程序情況簡介 126
8.1.1 什麼是微信小程序 126
8.1.2 微信小程序的産生 127
8.1.3 微信小程序的功能 128
8.1.4 小程序産生的意義 129
8.2 小程序成餐飲生態新標配 129
8.2.1 切入餐飲綫下消費場景 129
8.2.2 個性化場景服務 131
8.3 小程序的新功能及其意義 132
8.3.1 “第三方平颱”新功能 132
8.3.2 “附近的小程序” 新功能 133
8.3.3 “小程序+微信支付”模式 133
8.3.4 新功能打開綫上流量 入口 134
8.4 微信小程序微營銷案例 135
8.4.1 【案例】“三個辣椒牛肉粉”：小程序餐飲落地 135
8.4.2 【案例】“美團外賣+”：顛覆移動互聯網應用 方式 137
8.4.3 【案例】美味不用等：玩轉綫下流量的服務商 138
第9章 口碑營銷：傳播品牌的微營銷 139
9.1 口碑營銷六大招 140
9.1.1 開發新菜係和菜品 140
9.1.2 提升服務管理質量 141
9.1.3 貼近消費者的廣告 141
9.1.4 利用故事傳播品牌 142
9.1.5 引導體驗帶動口碑 144
9.1.6 藉助公益樹立形象 145
9.2 口碑營銷的餐飲逆襲 146
9.2.1 品牌定位的格調性 146
9.2.2 塑造品牌情感歸屬 147
9.2.3 品牌網絡口碑創造 148
9.3 口碑營銷案例分析 149
9.3.1 【案例】黃太吉：微博口碑營銷 149
9.3.2 【案例】星巴剋：好體驗創造好口碑 150
第10章 綫上綫下：整閤式的微營銷 153
10.1 O2O——實現高效連接 154
10.1.1 基本概述 154
10.1.2 現狀和發展前景 156
10.1.3 基本模式 157
10.1.4 推廣模式 157
10.1.5 推廣技巧 158
10.1.6 【案例】小南國：多元推廣 158
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