現代馬鈴薯産業生産與經營9787511620378 中國農業科學技術齣版社 靳偉,李世雲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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靳偉，李世雲 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 農業科技
• 種植技術
• 生産經營
• 現代農業
• 農作物
• 農業發展
• 食品安全
• 農業經濟
• 中國農業

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620378

商品编码：29342634540

包装：平装

出版时间：2015-04-01

圖書基本信息
圖書名稱	現代馬鈴薯産業生産與經營
作者	靳偉,李世雲
定價	25.0元
齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511620378
齣版日期	2015-04-01
字數	180000
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	大32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

根據農業部新型職業農民培育規範要求，本書具體講述瞭馬鈴薯産業化生産特點、適栽品種、栽培模式與技術、收獲與貯藏技術、産品質量標準等一係列安全生産技術以及相關法律政策、銷售信息。本書即可

作者簡介

靳偉 ， 女 漢族 青海省平安縣人，本科學曆，現任青海省農業廣播電視學校分校校長。高級農藝師職稱、1987年參加工作，工作以來有著近30年的農業技術推廣經驗，主持編寫瞭《農業實用技術》《平安縣主導品種與主推技術推廣》等多本農民培訓教材。李世雲，男，漢族，大專學曆。農藝師職稱。現任青海省農業廣播電視學校平安縣常務副校長。長期堅持在農技推廣及農民科技培訓綫，主持編寫瞭農民科技培訓教材《測土配方施肥技術》、《主要農作物高産栽培技術》、《無公害蔬菜高産栽培技術》等。

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《現代馬鈴薯産業生産與經營》—— 探索可持續發展的農業未來 馬鈴薯，這個看似平凡的塊莖，在全球糧食安全、農業經濟乃至人類健康中扮演著至關重要的角色。它不僅是世界上第四大糧食作物，為億萬人口提供基礎能量，更是作為一種重要的經濟作物，承載著無數農民的生計和區域經濟發展的希望。然而，在現代農業科技日新月異、市場競爭日趨激烈的今天，馬鈴薯産業的發展麵臨著前所未有的機遇與挑戰。如何運用科學的生産技術優化産量與品質？如何構建高效的經營模式提升産業競爭力？如何實現綠色可持續發展，守護一方水土？這些都是擺在我們麵前的重要課題。 本書《現代馬鈴薯産業生産與經營》正是為瞭迴應這些關鍵問題而應運而生。它並非僅僅是對馬鈴薯種植經驗的簡單羅列，而是深入探究瞭馬鈴薯産業從田間地頭到餐桌的每一個環節，從微觀的種子選育、栽培管理，到宏觀的病蟲害防治、機械化作業，再到全産業鏈的加工流通、市場營銷，乃至與時俱進的政策導嚮和産業升級，都進行瞭係統、深入的闡述。本書的編寫團隊由經驗豐富的農業專傢、資深研究人員及一綫實踐者組成，他們將多年的科研成果、實踐經驗和對産業發展趨勢的深刻洞察融匯於一體，力求為讀者提供一份既具科學性、前瞻性，又富實用性、可操作性的指南。 第一部分：科學種植，夯實産業基礎 本書的開篇，即著眼於馬鈴薯産業最核心的生産環節。我們深知，優良的品種是高産高效的基礎。因此，本書將詳細介紹國內外主要的馬鈴薯品種及其特性，包括不同品種對氣候、土壤的適應性，以及其在澱粉含量、口感、抗病性等方麵的差異。讀者將瞭解到如何根據當地的自然條件和市場需求，科學選擇最適閤的品種，從而事半功倍。 在栽培技術方麵，本書將超越傳統的耕作模式，深入探討現代馬鈴薯種植的精細化管理。從土壤的耕翻、改良，到科學施肥（包括測土配方施肥、有機肥與化肥的閤理搭配、微量元素的補充），再到科學灌溉（滴灌、噴灌等節水技術的應用，以及不同生育期的水分管理策略），每一個細節都將得到細緻的解析。我們還將重點介紹優化種植密度、科學適時播種、閤理覆膜技術等，這些都是提高馬鈴薯産量和品質的關鍵。 病蟲害的科學防治是馬鈴薯生産中不可忽視的重要環節。本書將提供一套係統性的病蟲害監測、診斷與綜閤治理方案。從常見的馬鈴薯晚疫病、早疫病、黑痣病、瘡痂病等病害，到蚜蟲、馬鈴薯塊莖蛾、金針蟲等主要蟲害，我們將逐一剖析其發生規律、為害癥狀，並詳細介紹綠色、高效、低毒的防治技術。這包括生物防治、物理防治、農業防治以及化學防治的閤理運用，力求在保障作物健康生長的同時，最大限度地降低農藥殘留，守護生態環境。 此外，本書還將關注馬鈴薯機械化生産的最新進展。從自動化播種、起壟，到機械化施肥、噴藥，再到高效的機械化收獲，這些技術的應用不僅能大幅提高勞動生産率，降低生産成本，還能減少對土壤的破壞，實現農業生産的現代化轉型。讀者將瞭解到如何根據自身條件選擇閤適的機械設備，以及掌握機械化操作的關鍵要點。 第二部分：精深加工，延伸産業鏈條 隨著人們對食品多樣化和營養化需求的不斷增長，馬鈴薯的加工利用已成為推動産業發展的重要引擎。本書將對馬鈴薯的加工産業進行全麵深入的介紹。 首先，我們將聚焦於馬鈴薯澱粉的生産。馬鈴薯澱粉因其優良的粘度、透明度、穩定性等特性，廣泛應用於食品、造紙、紡織、醫藥等多個行業。本書將詳細介紹馬鈴薯澱粉的提取工藝、設備選擇、質量控製等關鍵環節，並探討如何通過技術創新，生産齣功能性更強的變性澱粉，以滿足不同市場的需求。 其次，本書將深入探討薯片、薯條等休閑食品的生産技術。從原料的選擇、清洗、切片，到油炸、調味，再到包裝，每一個環節的工藝控製都直接影響著産品的風味、口感和保質期。我們將介紹行業內領先的生産工藝和質量管理體係，以及如何通過創新口味和包裝，吸引消費者。 此外，本書還將關注馬鈴薯在其他領域的加工應用，例如生産酒精、生物燃料、飼料，以及利用馬鈴薯的營養價值開發保健食品和醫藥中間體等。這些新興的加工領域，為馬鈴薯産業帶來瞭新的增長點和發展空間。 在加工過程中，質量安全是永恒的主題。本書將強調食品安全管理體係的建立和運行，包括HACCP（危害分析與關鍵控製點）體係的應用，以及對原料采購、生産過程、成品檢測等環節的嚴格把控，確保加工産品的安全、健康、優質。 第三部分：高效經營，拓展市場空間 生産和加工的最終目的是實現經濟效益。本書的第三部分將重點探討現代馬鈴薯産業的高效經營模式和市場拓展策略。 在種植環節，本書將介紹如何構建閤作社、傢庭農場等新型經營主體，通過規模化、集約化經營，降低生産成本，提高抗風險能力。同時，也將探討如何與科研機構、農資企業等建立緊密的閤作關係，獲取最新的技術支持和優質的農資産品。 對於加工企業而言，本書將分析如何通過技術創新和品牌建設，提升産品附加值，在激烈的市場競爭中脫穎而齣。我們將介紹有效的品牌推廣策略，包括廣告宣傳、展會營銷、綫上綫下渠道整閤等，以及如何建立良好的消費者口碑。 在流通環節，本書將深入分析馬鈴薯的儲存、運輸和銷售渠道。我們將介紹先進的儲藏技術，如氣調庫、冷藏庫等，以延長馬鈴薯的保鮮期，減少損耗。同時，也將探討如何優化物流配送體係，確保産品及時、高效地到達消費者手中。 市場營銷是連接生産與消費的橋梁。本書將詳細闡述馬鈴薯産品在不同市場的營銷策略，包括國內市場和國際市場的分析，以及如何根據不同消費群體的需求，製定差異化的産品和服務。我們將重點關注如何利用電子商務、社交媒體等新媒體平颱，拓展銷售渠道，提升品牌影響力。 此外，本書還將探討如何通過訂單農業、農産品期貨等金融工具，規避市場風險，穩定生産經營。 第四部分：政策引導與綠色發展，共創可持續未來 作為一門麵嚮未來的産業，馬鈴薯産業的發展離不開國傢政策的支持和綠色可持續理念的引導。本書的第四部分將關注這些宏觀層麵的重要議題。 我們將梳理和解讀與馬鈴薯産業相關的國傢和地方政策，包括種植補貼、科研投入、産業扶持、貿易政策等，幫助讀者瞭解政策導嚮，更好地把握發展機遇。 綠色發展是現代農業的必然趨勢。本書將強調馬鈴薯生産的生態環保理念，包括推廣測土配方施肥、減少化肥農藥使用、發展有機種植、秸稈還田利用等，以降低對環境的影響，保護土壤和水資源。同時，也將關注馬鈴薯加工過程中的節能減排，以及廢棄物資源化利用等問題。 本書還將展望馬鈴薯産業的未來發展趨勢，例如精準農業、智慧農業、生物技術在馬鈴薯育種中的應用、以及馬鈴薯在保障人類健康方麵的潛力等。我們鼓勵讀者以開放的視野，積極擁抱新技術、新模式，不斷推動馬鈴薯産業的轉型升級。 總而言之，《現代馬鈴薯産業生産與經營》是一本集理論與實踐於一體的專業著作。它旨在為馬鈴薯種植者、加工企業、科研人員、政策製定者以及所有關心馬鈴薯産業發展的人們，提供一份全麵、係統、前沿的知識指南。我們希望通過本書的齣版，能夠激發更多創新思維，推廣更多先進技術，培育更多優秀人纔，共同推動中國乃至全球馬鈴薯産業邁嚮更加繁榮、高效、綠色的可持續發展之路，為保障全球糧食安全和促進鄉村振興貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《現代馬鈴薯産業生産與經營》後，我第一感覺是它的厚重感。打開書頁，一股淡淡的油墨香撲鼻而來，仿佛預示著裏麵蘊含著豐富的知識寶藏。我之所以選擇這本書，是因為我一直在關注中國農業的發展，尤其對那些能夠真正影響農民生活、帶動經濟增長的産業項目抱有濃厚的興趣。馬鈴薯，作為一種産量高、適應性強、營養價值豐富的作物，在我國的農業版圖中扮演著越來越重要的角色。從解決溫飽問題，到成為重要的工業原料和齣口商品，其發展曆程本身就充滿瞭故事。我希望這本書能夠不僅僅停留在理論層麵，而是能夠深入到田間地頭，去展現現代馬鈴薯産業是如何通過科技創新，比如優良品種的選育、病蟲害綠色防控技術、精準農業的應用等，來提升生産效率和産品質量的。同時，我也非常關注其“經營”部分，這關係到如何將辛苦的種植成果轉化為實實在在的經濟效益，包括如何建立有效的銷售渠道，如何進行品牌營銷，如何應對市場波動，以及如何與國際市場接軌等。我期待這本書能夠為我揭示現代馬鈴薯産業背後完整的價值鏈條，以及它在國傢糧食安全和鄉村振興戰略中的戰略意義。

评分☆☆☆☆☆

拿到《現代馬鈴薯産業生産與經營》這本書，我最先感受到的是它沉甸甸的分量，這讓我覺得裏麵一定蘊含著紮實的內容。我選擇這本書，很大程度上是因為我對“産業”這兩個字有著特彆的關注。我一直認為，一個産業的發展，不僅僅是技術的堆砌，更重要的是它背後完整的生態係統和商業邏輯。馬鈴薯，這個看似普通的農作物，在現代農業的浪潮下，正在煥發齣新的生命力。我希望這本書能夠全麵地展現現代馬鈴薯産業是如何從傳統的種植模式，一步步走嚮規模化、集約化、科技化的。我非常好奇，它會如何解讀“生産”的各個環節？從選育優質的品種，到采用高效的栽培技術，再到智能化的機械設備的應用，每一個環節背後都蘊藏著怎樣的科學原理和實踐經驗？而“經營”部分，更是我最為期待的。它是否會探討如何建立現代化的農業閤作社，如何發展綠色、有機、可持續的種植模式，如何進行品牌化營銷，如何拓展下遊的加工産業，甚至如何參與國際貿易？我希望這本書能夠為我提供一個清晰的框架，讓我能夠理解現代馬鈴薯産業的全貌，並從中找到一些能夠引發思考的、具有前瞻性的觀點和方法。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《現代馬鈴薯産業生産與經營》這本書名時，我的腦海中立刻浮現齣瞭一幅幅生動的畫麵：廣袤的田野上，現代化的農機正在忙碌地耕作，整齊劃一的馬鈴薯植株在陽光下茁壯成長，而在另一端，則是琳琅滿目的馬鈴薯加工産品，從美味的薯片到功能性的薯澱粉，應有盡有。我之所以對這本書産生濃厚興趣，是因為我一直堅信，農業的未來在於現代化和市場化。馬鈴薯作為一種潛力巨大的農産品，其産業的發展模式正在經曆深刻的變革。我非常期待這本書能夠深入剖析這場變革的方方麵麵，不僅僅是技術的進步，比如基因改良、節水灌溉、病蟲害綜閤防治等，更重要的是它如何“經營”？如何將分散的農戶組織起來，形成規模化的生産？如何構建高效的供應鏈，保證産品的新鮮度和質量？如何通過品牌建設，提升馬鈴薯産品的市場競爭力？甚至包括如何利用互聯網+，拓展綫上銷售渠道，以及如何對接國際市場，參與全球競爭？我希望這本書能夠為我提供一個全麵而深入的視角，去理解現代馬鈴薯産業的運作機製，以及它在中國乃至全球農業發展中的重要地位。

评分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會下瞭解到這本書的。當時我正在搜尋關於如何提升農作物附加值、發展特色農業的相關資料，在推薦列錶中看到瞭《現代馬鈴薯産業生産與經營》。這本書的書名就深深吸引瞭我，它直接點齣瞭“生産”與“經營”兩個核心要素，這正是我希望深入瞭解的。我一直認為，一個産業的成功，離不開科學的生産技術和有效的市場運營。對於馬鈴薯而言，這尤其重要。在過去，人們可能更多地關注其作為主食的地位，但現在，隨著科技的進步和消費需求的多樣化，馬鈴薯的應用領域越來越廣泛，比如作為澱粉、酒精、薯片等深加工産品的原料，以及觀賞性品種的培育等等。我希望這本書能夠詳細闡述現代馬鈴薯産業是如何實現技術升級的，比如在品種改良、栽培模式、智能化管理等方麵有哪些創新。更重要的是，它在“經營”層麵能夠給齣怎樣的指導？是關於如何構建現代化的銷售體係，如何進行品牌化運作，如何拓展國內外市場，還是如何通過閤作社等組織形式來提升農民的議價能力？我渴望從這本書中獲得一套關於現代馬鈴薯産業發展的係統性認知，以及一些可以藉鑒的成功模式和發展思路，為未來可能的涉農創業提供一些前瞻性的思考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔明瞭，主色調采用瞭溫暖的土黃色，與馬鈴薯的色澤相得益彰。封麵上“現代馬鈴薯産業生産與經營”幾個大字醒目有力，下方是齣版社和作者的署名，整體給人一種專業、嚴謹的視覺感受。我之所以會被這本書吸引，很大程度上是因為近些年國傢對農業現代化發展的重視，而馬鈴薯作為重要的糧食作物和經濟作物，其産業的發展自然是繞不開的話題。我一直對農業生産背後的科學技術和市場運作模式很感興趣，特彆是如何將傳統的種植業與現代化的管理理念相結閤，形成高效、可持續的産業鏈。這本書的書名直接點齣瞭核心內容，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我希望它能深入淺齣地剖析現代馬鈴薯産業的各個環節，從種質資源的創新，到先進的栽培技術，再到倉儲物流、品牌建設以及國內外市場的分析，都能有詳實的論述。對於我這樣對産業發展有濃厚興趣的讀者來說，能夠獲得一套係統性的知識體係，瞭解最新的行業動態和發展趨勢，無疑是極大的收獲。希望這本書能夠提供一些實用的案例和成功經驗，為我打開一扇瞭解現代農業的新窗口。