基本信息

書名：圖說有機蔬菜栽培關鍵技術

定價：48.00元

作者：王迪軒,曹建安,譚衛建

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787122287502

字數：

頁碼：291

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

適讀人群 ：本書通俗易懂，圖文並茂，具有很強的指導性和操作性。適於有機蔬菜基地、傢庭農場、傢庭主婦進行科學的有機蔬菜生産參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生産等相關人員閱讀。
1.本書提供瞭大量有機蔬菜栽培領域高清原色圖片，生動形象，展示給讀者一手資料。 n
2.本書內容深入淺齣，可操作性極強，手把手的教會讀者學著種有機蔬菜。 n
3.本書詳細介紹瞭“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的完整流程。

內容提要

本書依據有機蔬菜栽培關鍵技術順序，以大量手高清原色圖譜的形式，按照“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的流程與思路，圖文並茂地詳細闡述各環節的栽培關鍵技術，並將有機蔬菜質量管理和追溯係統建設等內容納入整個生産過程中，進行係統組裝，以便讀者能按圖進行實踐操作。 n
本書通俗易懂，圖文並茂，具有很強的指導性和操作性。適於有機蔬菜基地、傢庭農場、傢庭主婦進行科學的有機蔬菜生産參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生産等相關人員閱讀。

目錄

作者介紹

王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》youxiu通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

文摘

序言

章有機蔬菜的選址及基地規劃建設 001 n
節有機蔬菜基地選址 002 n
一、基地範圍要求 002 n
二、轉換期要求 002 n
三、平行生産要求 003 n
四、緩衝帶要求 004 n
五、基地的環境條件要求 004 n
六、其他要求 005 n
第二節有機蔬菜基地農田基礎設施建設 006 n
一、道路交通規劃 006 n
二、給水排水規劃 007 n
三、供電管網規劃 008 n
四、農業設施規劃 009 n
五、農業機械化規劃 011 n
第三節有機蔬菜生産技術方案規劃 013 n
一、種植規模規劃 013 n
二、功能分區規劃 013 n
三、茬口安排規劃 013 n
四、輪作計劃規劃 016 n
五、土壤培肥規劃 021 n
六、病蟲草害防治規劃 022 n
七、采種留種計劃規劃 022 n
八、采後處理的規劃 022 n
第四節有機蔬菜基地生産計劃製定 024 n
一、製定生産計劃的原則 024 n
二、生産計劃編製內容 024 n
第五節有機蔬菜農業投入品的齣入庫管理 026 n
一、加強農藥等農業投入品采購管理 026 n
二、建有專用的農業投入品庫 029 n
三、製定農業投入品庫管理製度並做好齣入庫的詳細登記 030 n
第六節有機蔬菜生産田間種植檔案管理 031 n
一、田間生産檔案管理製度 032 n
二、田間生産農事管理記錄 033 n
三、田間生産農事管理中病蟲草害防治記錄 034 n
四、田間生産農事管理中收獲記錄 034 n
五、田間生産管理內部檢查記錄 035 n
第二章有機蔬菜種子（種苗）的選購與培育 039 n
節有機蔬菜對種子（種苗）的基本要求 040 n
第二節選購優良種子（種苗）需考慮的因素 041 n
第三節種子播前處理技術 042 n
一、浸種 042 n
二、種子消毒 043 n
三、催芽 044 n
第四節嫁接育苗培育無病健壯苗技術 044 n
一、靠接法 045 n
二、插接法 047 n
三、劈接法 051 n
第五節穴盤育苗培育無病壯苗技術 053 n
一、穴盤選擇 053 n
二、基質準備 054 n
三、播種與催芽 055 n
四、苗期管理 056 n
第三章有機蔬菜的定植 063 n
節搞好菜田清潔衛生 064 n
一、清除病葉、病枝、病果 064 n
二、清除雜草 065 n
三、秸稈還田 065 n
四、清除殘膜 065 n
五、翻耕消滅害蟲越鼕場所 066 n
六、藥物熏蒸 066 n
第二節及時進行土壤翻耕與整理 066 n
一、耕翻 067 n
二、耙耱 067 n
三、中耕與培土 068 n
四、作畦 070 n
第三節搞好地膜覆蓋 072 n
第四節菜田直播 077 n
一、播種方式 078 n
二、播種方法 080 n
三、播種深度 080 n
四、直播蔬菜苗期管理 081 n
第五節蔬菜栽植 082 n
一、栽植前的準備 082 n
二、栽植時期和方法 082 n
三、緩苗期的管理 087 n
第四章有機蔬菜澆水管理 089 n
節正確判斷菜田的灌水時期 090 n
一、不同種類蔬菜的灌水時期 090 n
二、根據蔬菜需水特性灌水 091 n
三、根據蔬菜對空氣濕度的要求進行灌水 092 n
四、按生育期需水特點灌水 092 n
五、按生態需求灌水 093 n
第二節掌握菜田閤理灌排的基本原則 093 n
一、看菜灌排 093 n
二、看天灌排 094 n
三、看地灌排 094 n
四、根據蔬菜的生育期選擇灌溉方式 095 n
五、結閤栽培措施灌排 095 n
第三節科學應用現代菜田灌水技術 097 n
一、噴灌 097 n
二、滴灌 099 n
三、膜下滴灌 100 n
四、畦灌 100 n
五、溝灌 101 n
六、滲灌 101 n
第五章有機蔬菜肥料管理 103 n
節有機蔬菜對土壤培肥管理的基本要求 105 n
第二節土壤培肥技術 108 n
一、根據有機肥的特性進行施肥 108 n
二、根據蔬菜的種類及其生長規律培肥 109 n
三、提高土壤自身的培肥能力 109 n
第三節測土配方施肥技術 109 n
一、測土配方施肥的步驟 109 n
二、測土配方施肥的效果 120 n
第四節商品有機肥 121 n
一、有機蔬菜生産上可使用的商品有機肥 121 n
二、土壤改良選擇商品有機肥的方法 121 n
三、商品有機肥不同於糞肥的使用方法 122 n
第五節農傢肥 122 n
一、人糞尿 122 n
二、畜禽糞尿 123 n
三、堆肥 124 n
四、漚肥 125 n
五、餅肥 125 n
第六節沼氣肥 126 n
一、沼液浸種 127 n
二、沼液噴施 128 n
三、沼液追施 128 n
四、沼渣作基肥 129 n
五、注意事項 129 n
第七節綠肥 129 n
第八節其他肥料 130 n
一、腐植酸類肥料 130 n
二、海肥類 131 n
三、粉煤灰類 132 n
四、菇渣 133 n
第六章有機蔬菜植株調整 135 n
節有機蔬菜整枝、打杈、摘心技術要領 136 n
一、整枝 137 n
二、摘心 146 n
三、打杈 148 n
第二節有機蔬菜摘葉和束葉技術要領 151 n
一、摘葉 151 n
二、束葉 151 n
第三節有機蔬菜疏花疏果和保花保果技術要領 153 n
一、疏花疏果 153 n
二、保花保果 155 n
三、幾種蔬菜人工授粉具體技術 156 n
第四節有機蔬菜枝蔓空間分布調整技術要領 157 n
一、支架 157 n
二、綁蔓 161 n
三、吊蔓和落蔓 163 n
四、牽引和理蔓 166 n
第五節有機蔬菜枝蔓水平分布調整技術要領 168 n
一、固定和壓蔓 168 n
二、盤條 170 n
第七章有機蔬菜病蟲草害防治 173 n
節有機蔬菜對病蟲草害防治的基本要求 174 n
第二節農業措施防治病蟲草害技術 177 n
一、輪作倒茬 177 n
二、清潔田園 179 n
三、深翻曬垡 180 n
四、嫁接栽培 180 n
五、選用抗（耐）病蟲品種 180 n
六、調節播期 180 n
七、種子處理 181 n
八、培育無病蟲壯苗 181 n
九、科學施肥灌水 182 n
十、加強田間管理 183 n
十一、太陽能消毒 184 n
十二、高溫悶棚 184 n
十三、多樣性種植 186 n
第三節物理防治病蟲草害技術 186 n
一、頻振式殺蟲燈誘控技術 187 n
二、LED新光源殺蟲燈誘控技術 188 n
三、色闆誘控技術 189 n
四、防蟲網應用技術 191 n
五、遮陽網防病技術 192 n
六、無紡布應用技術 193 n
七、銀灰膜避害控害技術 193 n
八、性誘劑誘殺技術 194 n
第四節生物防治病蟲害技術 195 n
一、利用植物製劑防治 195 n
二、以蟲治蟲 195 n
三、以菌治蟲 195 n
四、以菌治病 196 n
五、熊（蜜）蜂授粉 196 n
第五節礦物來源藥劑防治技術 196 n
第六節有機蔬菜除草技術 197 n
一、人工除草 197 n
二、加強栽培管理控草 198 n
三、機械滅草 199 n
四、物理除草 199 n
五、覆蓋抑草 200 n
第七節有機蔬菜主要病蟲害藥劑防治技術 201 n
一、薊馬 201 n
二、甜菜夜蛾 202 n
三、小菜蛾 203 n
四、斜紋夜蛾 205 n
五、煙粉虱 206 n
六、黃麯條跳甲 207 n
七、蚜蟲 208 n
八、菜粉蝶 210 n
九、瓜實蠅 210 n
十、黃守瓜 210 n
十一、紅蜘蛛 212 n
十二、茶黃蟎 212 n
十三、美洲斑潛蠅 214 n
十四、豇豆莢螟 214 n
十五、瓜絹螟 214 n
十六、玉米螟 217 n
十七、菜螟 217 n
十八、棉鈴蟲和煙青蟲 219 n
十九、蠐螬 219 n
二十、小地老虎 221 n
二十一、螻蛄 222 n
二十二、蝸牛和蛞蝓 222 n
二十三、短額負蝗 224 n
二十四、甘薯天蛾 225 n
二十五、茄黃斑螟 225 n
二十六、番茄黃化麯葉病毒病 227 n
二十七、瓜類蔬菜枯萎病 227 n
二十八、馬鈴薯晚疫病 229 n
二十九、病毒病 229 n
三十、灰黴病 231 n
三十一、早疫病 233 n
三十二、疫病 234 n
三十三、霜黴病 234 n
三十四、白粉病 235 n
三十五、煤黴病 237 n
三十六、炭疽病 237 n
三十七、根結綫蟲病 239 n
三十八、細菌性角斑病 241 n
三十九、青枯病 242 n
四十、軟腐病 243 n
四十一、菌核病 245 n
四十二、銹病 245 n
第八章有機蔬菜采收及采後處理 247 n
節國傢對有機蔬菜産品采後處理的要求 248 n
一、加工要求 248 n
二、包裝要求 249 n
三、貯藏要求 249 n
四、運輸要求 249 n
第二節有機蔬菜産品的及時采收 250 n
一、采收標準 250 n
二、采收前準備 250 n
三、采收時間 252 n
四、采收方法 252 n
五、采收批次與編碼 253 n
第三節有機蔬菜産品預冷處理 253 n
一、自然降溫預冷 254 n
二、冷庫預冷 254 n
三、差壓預冷 255 n
四、真空預冷 256 n
五、水預冷 256 n
六、冰預冷 257 n
第四節有機蔬菜産品分級整理 259 n
一、整理 259 n
二、挑選 259 n
三、清洗 260 n
四、分級 261 n
第五節有機蔬菜包裝標識 263 n
一、蔬菜包裝 263 n
二、包裝標誌管理 266 n
三、有機蔬菜認證證書與標誌使用 266 n
第六節有機蔬菜産品物流 267 n
一、有機蔬菜常用貯藏方法 267 n
二、影響蔬菜物流保鮮的因素 268 n
三、蔬菜運輸的基本要求 273 n
附錄 275 n
參考文獻 291