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龍口粉絲生産與研究日誌9787518417223 中國輕工業齣版社 郭蘭堂 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

龍口粉絲生産與研究日誌9787518417223 中國輕工業齣版社 郭蘭堂
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郭蘭堂 著

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发表于2024-09-28

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店鋪： 悟元圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518417223
商品編碼：29397966985
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2018-01-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 龍口粉絲生産與研究日誌
作者 郭蘭堂
定價 56.00元
齣版社 中國輕工業齣版社
ISBN 9787518417223
齣版日期 2018-01-01
字數
頁碼
版次 1
裝幀 平裝-膠訂
開本 16開
商品重量 0.4Kg

   內容簡介

   作者簡介
郭蘭堂，山東省煙颱市雙塔食品股份有限公司技術顧問，龍口粉絲傳統製作技藝傳承人。曾著有《龍口粉絲生産工藝與配方》。

   目錄

   編輯推薦
本書是作者從事粉絲生産加工與技術研究的工作日誌。書中記錄瞭作者在粉絲生産製作中的日常數據、技術難題和解決措施，以及為粉絲加工工藝不斷改進所進行的理論分析與研究。

   文摘

   序言

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