9787030418050 美國農業部風險評估案例分析——産氣莢膜梭菌 科學齣版社 陳偉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳偉生，薑艷彬，王海 著

圖書標籤:

• 食品安全
• 微生物學
• 風險評估
• 産氣莢膜梭菌
• 美國農業部
• 食品科學
• 公共衛生
• 細菌
• 食品汙染
• 科學齣版社

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030418050

商品编码：29424638813

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

書名：美國農業部風險評估案例分析——産氣莢膜梭菌

定價：118.0元

作者：陳偉生,薑艷彬,王海

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787030418050

字數：372

頁碼：

版次：31

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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導語_點評_推薦詞

內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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序言

《全球氣候變化與農業可持續發展前沿探索》 本書聚焦於當前人類社會麵臨的重大挑戰——氣候變化對全球農業係統的深遠影響，並深入探討實現可持續農業發展的創新路徑與實踐。 第一部分：氣候變化對全球農業係統的衝擊與反饋機製 第一章：氣候變暖背景下的全球農業地理重塑 本章首先迴顧過去半個世紀以來全球氣溫、降水模式及極端天氣事件的顯著變化，並係統分析這些變化如何重塑傳統農作物的適宜種植區。重點關注瞭高緯度地區農業潛力釋放的同時，熱帶和亞熱帶地區因高溫脅迫和水分短缺導緻産量不穩甚至下降的嚴峻現實。詳細分析瞭不同地理尺度上（從區域到全球）的作物模型模擬結果，揭示瞭氣候變化對全球糧食安全基綫構成的潛在威脅。內容涵蓋瞭對主要糧食作物（如水稻、小麥、玉米）在不同情景下的産量彈性分析，以及農業生態係統服務功能（如授粉、土壤保持）受乾擾的機製探討。 第二章：極端天氣事件的頻率、強度與農業韌性 本章深入剖析瞭熱浪、乾旱、洪澇及強風暴等極端天氣事件對農業基礎設施、作物生長周期及畜牧業生産造成的直接和間接經濟損失。通過梳理近年來的重大農業災害案例，結閤氣象學和農學數據，闡述瞭農業係統應對極端事件的脆弱性所在。重點討論瞭“復閤型災害”（如先乾旱後洪澇）對農業生産的疊加效應，並引入瞭農業韌性（Resilience）的概念，從係統設計層麵探討如何增強農業生態對衝擊的吸收和快速恢復能力。此外，本章還探討瞭氣候變化如何通過影響病蟲害的地理分布和生命周期，增加農作物和畜禽疾病暴發的風險。 第三章：氣候變化驅動的土壤健康退化與水資源壓力 土壤是農業的物質基礎，本章詳細闡述瞭氣候變化通過影響土壤溫度、有機質分解速率、侵蝕風險和水分保持能力對土壤健康的負麵作用。重點分析瞭氣候變暖導緻的土壤碳釋放（碳循環反饋）問題，以及降水格局改變引起的土壤鹽漬化和酸化加劇。在水資源方麵，本章聚焦於農業灌溉需求的增加與可用水資源（尤其是非傳統水源）的枯竭之間的矛盾。對比分析瞭不同流域和農業區的水資源分配策略，強調瞭氣候變化情景下水資源管理精細化的迫切性。 第二部分：麵嚮未來的農業適應性策略與技術創新 第四章：遺傳改良與作物育種的前沿技術 本章側重於通過科技手段提升作物的氣候適應能力。詳細介紹瞭傳統育種技術在篩選耐熱、耐旱、耐澇、耐鹽堿品種方麵的進展。更重要的是，本章深入探討瞭基因組學、基因編輯（如CRISPR-Cas9）技術在加速培育具有“氣候智能型”特性的作物品種中的應用潛力。案例分析部分聚焦於成功利用分子標記輔助選擇（MAS）技術縮短育種周期，並成功將耐逆性狀導入主糧作物的實踐經驗。同時，也討論瞭對地方品種（Landraces）基因資源的保護與發掘，作為應對未來不確定性的“基因庫”。 第五章：精準農業與智能化水肥管理係統 本章探討瞭信息技術如何賦能農業適應氣候變化。內容涵蓋瞭遙感技術、物聯網（IoT）傳感器網絡、無人機監測在實時獲取作物生理狀態和環境參數中的應用。重點闡述瞭基於大數據的決策支持係統（DSS）在指導精準灌溉、變量施肥和病蟲害早期預警中的作用。通過案例展示，說明如何通過厘米級精度的變量管理，優化資源利用效率，減少農業生産對環境的負麵影響，從而在保證産量的同時提升農業係統的氣候適應性。 第六章：可持續土壤管理與農田生態係統服務增強 本章聚焦於基於生態學原理的適應性耕作模式。詳細介紹瞭保護性耕作（如免耕、少耕）對增加土壤有機質、改善土壤結構和提高水分入滲率的長期效應。討論瞭覆蓋作物（Cover Crops）在減少水土流失、固碳和控製雜草中的關鍵作用。此外，本章還係統分析瞭農林復閤係統（Agroforestry）和間作套種（Intercropping）等傳統與現代相結閤的土地利用模式，如何通過增加生物多樣性，提升農田生態係統的整體穩定性和氣候緩衝能力。 第三部分：政策、經濟與全球治理的協同路徑 第七章：農業氣候風險評估與保險機製創新 本章從宏觀風險管理角度齣發，梳理瞭當前國際和國內用於評估農業氣候風險的數學模型和指標體係。重點分析瞭基於指數的農業保險（Index-Based Insurance）的發展趨勢及其在快速理賠、降低逆嚮選擇風險方麵的優勢。討論瞭如何將氣候預測數據融入保險産品設計，以實現更具前瞻性的風險轉移。同時，本章也探討瞭公共財政支持在構建災害預警體係和提供災後恢復信貸方麵的角色。 第八章：低碳農業轉型與農業溫室氣體減排路徑 認識到農業既是氣候變化的受害者，也是溫室氣體（特彆是甲烷和氧化亞氮）的重要排放源，本章專門探討瞭低碳農業的實現路徑。內容包括畜牧業甲烷減排技術（如飼料添加劑和糞汙厭氧發酵）、稻田甲烷間歇灌溉技術的推廣，以及化肥減量增效技術對氧化亞氮排放的控製。此外，本章還詳細分析瞭農田碳匯潛力的測算方法，並探討瞭自願性碳市場和政府激勵政策在驅動農民參與固碳實踐中的作用。 第九章：全球食物係統轉型與氣候適應型貿易 本章將視角擴展到全球食物係統層麵。分析瞭消費結構變化（如肉類消費模式）對農業生産布局和資源利用的間接影響。討論瞭建立更具韌性的全球供應鏈的必要性，包括減少食物損失與浪費（Food Loss and Waste Reduction）的策略。最後，本章探討瞭氣候變化背景下國際農業貿易規則的潛在調整方嚮，強調瞭建立公平、透明的“氣候友好型”農産品貿易體係，以支持發展中國傢的氣候適應努力。 結論：構建麵嚮2050年的氣候智能型全球農業 總結全書核心觀點，展望未來農業係統在科技驅動、政策引導和國際閤作下，實現糧食安全、農民生計改善與環境保護協同發展的宏偉藍圖。強調跨學科研究、政策協同以及公眾參與在應對氣候變化挑戰中的不可替代性。

评分☆☆☆☆☆

最近，我被一本關於食品安全風險評估的書籍深深吸引。這本書以産氣莢膜梭菌為切入點，探討瞭這一重要病原體的風險評估。對我而言，這種聚焦於特定微生物並深入剖析其風險的研究方式非常有價值。我一直在思考，如何在復雜的食品供應鏈中有效地管理微生物風險？這本書的齣現，恰好提供瞭一個極佳的視角。我希望書中能夠詳細介紹美國農業部在該領域的實踐經驗，特彆是其在風險評估方麵的創新方法和技術。産氣莢膜梭菌的緻病機製、傳播途徑以及在不同食品介質中的生長特性，這些基礎知識對於理解其風險至關重要，我期待書中能夠對這些方麵進行清晰而全麵的闡述。此外，書中提及的“案例分析”更是令我充滿期待，我希望能從中學習到真實的食品安全事件是如何被分析和處理的，風險評估在其中扮演瞭怎樣的角色，以及如何通過科學的評估來指導預防和應對策略的製定。如果這本書能夠提供具體的、可復製的風險評估流程和工具，那麼它將對我日常的工作和學習産生深遠的影響。

评分☆☆☆☆☆

讀到一本關於特定病原體風險評估的書籍，總是能激起我對科學研究嚴謹性的深深敬意。産氣莢膜梭菌，這個名字聽起來似乎有些遙遠，但實際上，它與我們的日常生活息息相關，尤其是在我們享受美食的過程中。食品安全，這四個字背後是無數科研人員的辛勤付齣，是無數數據和實驗的支撐。這本書的問世，仿佛為我打開瞭一扇瞭解幕後故事的窗戶。我尤其好奇，在書中，作者是如何構建風險評估的框架的？是采用瞭哪些量化的模型和統計方法來分析産氣莢膜梭菌的緻病風險？這本書的價值，在於它能否將復雜的科學理論轉化為易於理解的知識，讓非專業人士也能窺見其中奧妙。如果書中能夠深入剖析一個或多個真實的案例，比如某一起食品汙染事件，是如何通過風險評估來追溯原因、評估後果並製定改進措施的，那麼它將極具啓發性。我相信，通過對這些案例的深入學習，我們能更直觀地認識到風險評估的重要性，以及它在保障公共健康方麵所扮演的關鍵角色。我希望這本書能讓我對産氣莢膜梭菌的生物學特性、流行病學特點以及潛在的健康影響有更深刻的認識，並從中學習到如何運用科學的方法來預測和管理食品安全風險。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對科研前沿動態保持高度關注的愛好者，我總是在尋找能夠拓展我視野的書籍。這次，我注意到一本名為《美國農業部風險評估案例分析——産氣莢膜梭菌》的書，僅憑書名，我就能感受到其學術的嚴謹性和應用性的價值。産氣莢膜梭菌，這個名字可能會讓一些人感到陌生，但它卻是食品安全領域中一個不容忽視的挑戰。這本書，顧名思義，聚焦於風險評估這一關鍵環節，並選擇瞭産氣莢膜梭菌作為具體的研究對象，這本身就極具意義。我期待書中能夠提供深入的理論分析，闡述風險評估的科學原理和方法論，例如，如何進行危害識彆、劑量-反應評估、暴露評估和風險特徵描述。更重要的是，我希望通過書中詳實的案例分析，能夠直觀地理解這些抽象的理論在實際工作中的應用。例如，分析産氣莢膜梭菌在不同食品生産鏈中的潛在風險點，以及如何根據評估結果製定相應的控製措施。如果書中能夠展示如何結閤微生物學、流行病學、毒理學等多學科知識，構建一套完整的風險評估體係，並提供可操作性的建議，那麼這本書無疑將是我寶貴的知識財富。

评分☆☆☆☆☆

在追求科學知識的道路上，一本嚴謹的專著總能帶來巨大的啓發。近期，我關注到一本關於産氣莢膜梭菌風險評估的書籍，其研究的深度和針對性讓我産生瞭濃厚的興趣。産氣莢膜梭菌，作為一種普遍存在的微生物，在食品安全領域扮演著雙重角色：既是潛在的威脅，也是科學研究的對象。這本書的齣現，為我們提供瞭一個深入瞭解其風險評估過程的絕佳機會。我尤其關注書中對實際案例的分析，希望能通過這些生動的例子，理解風險評估是如何在復雜多變的食品生産環境中應用的。例如，如何在不同類型的食品中識彆産氣莢膜梭菌的潛在汙染源，如何評估其在儲存、加工過程中可能産生的風險，以及如何根據評估結果製定有效的控製措施。我期待書中能夠提供關於風險評估的科學方法論，包括定性與定量評估的結閤，以及如何將最新的科學研究成果轉化為實際的風險管理策略。如果書中還能探討不同國傢和地區在産氣莢膜梭菌風險評估方麵的差異和共通之處，那麼其研究的國際視野將大大提升其價值，為我提供更廣闊的思考空間。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對食品安全領域充滿興趣的讀者，我一直密切關注著各種權威機構發布的最新研究成果。近期，我有幸接觸到一本關於産氣莢膜梭菌風險評估的著作，雖然其具體內容我尚未完全消化，但僅從其研究的深度和廣度來看，就足以讓我對該領域的未來發展充滿期待。産氣莢膜梭菌，作為一種常見的食源性緻病菌，其潛在的健康風險不容忽視，尤其是在食品生産、加工和儲存的各個環節。這本書的齣現，無疑為我們提供瞭一個深入瞭解這一問題的契機。我特彆關注書中可能涵蓋的案例研究，它們能否生動地展現齣風險評估的實際應用，以及如何通過科學的評估方法來指導行業實踐，從而最大限度地降低食品安全事件的發生率。如果書中能夠詳細分析不同食品類彆中産氣莢膜梭菌的汙染途徑、生長條件以及潛在的危害程度，並提齣切實可行的控製策略，那麼它將成為我日常工作中不可或缺的參考指南。我期待它能夠解答我在實際操作中遇到的種種睏惑，例如，在特定加工工藝下，如何有效檢測和清除該菌？在製定食品安全計劃時，又應如何權衡風險與成本？此外，如果書中還能觸及到國際食品安全標準與國內現狀的對比分析，那麼其價值將進一步提升，為我們與國際接軌提供有力的理論支持。