基本信息

書名：牛早餐媽 便當篇

定價：29.90元

作者：跳跳媽

齣版社：廣東南方日報齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787549109678

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

繼推齣《*牛早餐媽》後，跳跳媽開始精心研究“媽媽牌”便當，關注孩子們的午餐問題。都市裏大部分孩子的午餐都是在學校解決，但品種和口味總是難讓孩子們滿意，因此也就有不少孩子抱怨：學校的飯太難吃。跳跳媽設計的便當，食材搭配閤理、營養豐富，操作簡單易上手，讓人一看就會。讓孩子每天能吃到充滿著濃濃愛意、富有創意的便當，是一件多麼幸福事情。本書是一本很好的便當初級參考書，忙碌的都市白領也可以據此做齣閤心意的便當！

內容提要

繼《*牛早餐媽》之後，跳跳媽再次釋放廚房魔法，推齣30多種不同搭配的“愛心便當”，以“營養均衡、便捷易做”為宗旨，為您和孩子的午餐齣謀劃策、分享經驗。用跳跳話來說：一個小小的便當飯盒，承載的不僅僅是營養可口的飯菜，更是毫無保留的付齣。對於廚房菜鳥來說，這更是一本零失敗率的初級便當實操手冊。不用為昨晚的剩飯剩菜發愁，也不用為孩子中午吃什麼發愁，跳跳便當，能讓你和孩子們收獲到同事和同伴的尖叫，更讓自己的便當盒成為辦公室裏養眼的風景。30餘種便當，有你想不到的食材組閤，也有你想不到的簡捷和營養。孩子要吃好，您自己，也要吃好。做一份讓自己心滿意足的便當，就是這麼簡單。

目錄

地三鮮 003
香菇肉片 005
電煲排骨飯 006
東北亂燉 009
宮保雞丁 013
咖喱魚丸 015
清炒西芹 015
小炒花生芽 017
蘆筍蝦仁 019
菠蘿咕嚕肉 021
油燜杏鮑菇 022
上海菜飯 024
油爆北極蝦 026
煎釀豆腐泡 027
勁爆雞米花 029
橄欖菜肉末炒豆角030
涼拌金針菇 031
醬燒雞腿 034
韭菜花炒香乾035
厚蛋燒 037
糖醋小排 039
香煎土豆片 040
迷你鬍蘿蔔 041
爆豬肝 043
大白菜燉粉絲045
醬爆五丁 047
番茄炒雞蛋 049
迴鍋肉 051
蘑菇炒蛋 052
糖醋藕丁 053
椒鹽基圍蝦 055
辣炒黃豆芽 056
可樂雞翅 058
素三鮮 060
烤玉米 061
糖醋帶魚 063
田園小炒 065
高升排骨 067
肉末豆腐 068
茭白肉絲 071
豆瓣茄子 072
老乾媽荷包蛋074
涼拌萵筍 075
颱灣控肉 077
蒜蓉西藍花 079
涼拌黑木耳 080
紅燒韆葉豆腐083
蠶豆米炒雞蛋084
茄子燜麵 087
培根蘆筍捲 089
涼拌腐竹 090
蘑菇燉雞 093
清炒刀豆 095
糖醋裏脊 097
黑木耳山藥 098
魚香土豆肉絲101
芝心蝦丸 103
培根手撕包菜104
泡菜苕粉肉絲107
素南瓜 108
豉香雞翅 110
熗炒扁豆 111
蒜薹熏乾炒肉絲113
珍珠丸子 114
咖喱時蔬 117
炸豬排 118
私傢肉丸 121
耳私傢肉丸 123
香菇炒蓮子 125
大理石蛋糕捲127
熊貓餅乾 129
香草奶酪布丁131
古典巧剋力豆蛋糕 133
提拉米蘇杯 134
蔥香麵包棒 137
豬排漢堡包 140
椰奶凍 141
草莓棒棒糖 142
檸香瑪德琳 145
豬肉脯 146
三明治 149
豆沙酥 150
香蕉椰蓉球 153

作者介紹

趙娜，又名“跳跳媽”。
從兒子小跳開始上幼兒園起，跳跳媽每天早上親手給兒子做早餐，至今已做瞭200多天，還沒重樣過；她在網絡論壇中曬齣瞭給兒子小跳做的早餐餐單，這些花樣繁多、彆齣心裁的早餐，製作簡單、營養豐富，不僅讓小朋友不再躲著早餐走，更讓媽媽省時省力。跳跳媽不僅公布瞭詳細的做法，還實拍製作步驟圖與網友分享，在論壇上創作瞭極高的點擊率，她也因此被網友封為“牛早餐媽”。繼推齣《*牛早餐媽》後，跳跳媽開始精心研究“媽媽牌”便當，關注孩子們的午餐問題。
跳跳媽並非烹飪界的專業人士，她和所有愛孩子的媽媽一樣，隻是希望在自己的能力範圍內給孩子好的照顧。愛傢庭、愛孩子、愛生活、愛廚房、愛美食、愛熱鬧……她是心中有著無限愛的跳跳媽，而今，她更將理想照進瞭現實，成為“美廚生活沙龍館”的主持。

文摘

序言