媽媽，輔食這樣做我纔愛吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周忠蜀 著

圖書標籤:

• 母嬰育兒
• 輔食
• 寶寶食譜
• 營養餐
• 親子食譜
• 0-3歲
• 健康飲食
• 傢庭料理
• 新手媽媽
• 喂養技巧

店铺： 电子工业出版社官方旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121310959

商品编码：29533140519

包装：平塑勒

开本：32

出版时间：2017-05-01

商品參數

讀者對象：

    新手父母

內容介紹

內容介紹：

      “傢庭育兒難題係列”圖書在“育兒”方麵力求精細，具體到“育兒難題”，一本書搞定一個育兒難題。本書專注於寶寶輔食添加，全麵講解關於輔食添加的知識，包括製作輔食的工具、為什麼要添加輔食、到底多大添加輔食、寶寶可以添加輔食的信號和原則、早産兒添加輔食按實際月齡還是矯正月齡、市售輔食PK自製輔食、6-18個月寶寶的輔食食譜及相關注意事項、輔食結構及搭配、用餐習慣的培養等，還專門用一章的篇幅介紹瞭讓媽媽煩惱的常見問題，比如拒吃輔食、挑食偏食、順利添加輔食後突然不接受輔食、攢肚或便秘、不喂就不吃，等等，總之涵蓋瞭關於輔食添加的幾乎所有問題，你能想到的，你需要的，這裏都有。

目錄

目錄：

10／輔食製作工具篇

12／讓輔食添加更輕鬆的“7大神器”

15／媽媽，這些輔食知識你要先看哦

16／為什麼要添加輔食

17／寶寶到底多大添加輔食好

18／寶寶可以添加輔食的五大信號

19／輔食質地隨生長發育逐漸改變

20／嬰兒營養米粉是寶寶的第一餐

22／開始時，每次喂1~2勺就好——輔食的量

24／用勺子和碗喂食，而不是奶瓶

25／不要將配方奶作為寶寶的輔食

26／添加輔食後要給寶寶喂水

3 0 ／ 從單一輔食慢慢過渡到混閤輔

食——輔食的搭配

32／輔食調味要以寶寶的味覺發育需求為準

33／添加輔食後要注意觀察寶寶的大便

34／市售輔食PK自製輔食

36／從一開始就要培養寶寶良好的用餐習慣

39／跟著月齡加輔食，吃嘛嘛香

40／6個月：流質、半流質食物最適宜

40／讓寶寶順利接受流質輔食的小竅門

41／輔食的量不宜多，餐次不宜密

42／添加的輔食要注重補鐵

42／根據寶寶貧血的程度製定補鐵計劃

44／6個月寶寶輔食推薦

47／7~9個月：半固體食物也能吃

47／可以給寶寶添加更多種類的食物瞭

48／輔食性狀轉為半固體

48／輔食可以成為獨立的一餐瞭

49／讓寶寶自己把握吃多少

50／輔食要關注鈣、鐵、鋅的補充

51／7~9個月寶寶輔食推薦

54／10~12個月：開始吃小塊狀食物

54／這個階段寶寶可以這樣吃

55／喂養方式開始嚮幼兒期過渡

55／保證寶寶的奶量

56／避免寶寶吃得太多、餐次太密

57／關注鈣質以及脂肪類食物的補充

58／10~12個月寶寶輔食推薦

61／13~18個月：細加工的大人食物都能吃

61／寶寶不肯吃固體食物怎麼辦

62／營養搭配開始變得重要

63／之前不能吃的食物多數可以嘗試瞭

63／可適當添加調味料瞭

64／保證每天攝入500毫升奶

65／13~18個月寶寶輔食推薦

69／易消化、好口味的輔食，我更愛吃

70／選擇新鮮營養好食材，寶寶纔愛吃

74／天然調味料讓輔食更美味

78／自製花樣零食，健康又營養

83／雞蛋的百變做法

86／多花心思，給寶寶不愛吃的食材變身

88／魚肉越做越美味

92／製作肝類，清洗去味是關鍵

96／豆製品營養棒，宜常上餐桌

98／麵麵也賣萌，自製創意麵點

102／自製酸奶，給寶寶增加“酸口味”

105／閤理配餐，我會長得更棒

106／輔食不能取代奶成為主要食物

108／讓寶寶一次性吃飽，避免少食多餐

110／輔食結構要閤理

111／輔食搭配要與寶寶的營養需求同步

113／輔食吃不膩，食物造型幫大忙

118／食材顔色巧搭配，讓寶寶食欲大增

121／餐餐不重樣，營養更均衡

122／巧妙處理食材，防止營養流失

124／給寶寶添加健康小零食的三個原則

129／會讓媽媽煩惱的幾個常見問題

130／媽媽不喂飯，寶寶就不吃

132／吃飯時不咀嚼，總是“囫圇吞棗”

134／喜歡“含飯”，半天不咽

136／不愛喝白開水

138／厭奶

140／拒吃輔食

142／順利添加輔食後，突然不接受輔食

144／偏食、挑食

146／對某些食物過敏

149／攢肚或便秘，好幾天不拉“臭臭”

152／總是放屁

154／腹瀉

158／營養不良、體重過輕

《幸福廚房：舌尖上的母愛，從輔食開始》 內容梗概： 本書並非一本簡單的輔食食譜，它是一段關於愛、耐心與創造力的溫暖旅程。作者以一位母親的真實視角，記錄瞭她如何在寶寶成長的過程中，從零開始，一步步探索、實踐並最終徵服寶寶挑剔味蕾的珍貴經曆。書中穿插著許多令人捧腹的育兒趣事、手足無措的瞬間，以及母子間心照不宣的默契。 “媽媽，輔食這樣做我纔愛吃”——這句童稚而充滿信任的話語，不僅僅是孩子對媽媽廚藝的肯定，更是母子間情感連接最純粹的錶達。本書的主旨在於，讓輔食製作不再是枯燥的例行公事，而是充滿樂趣和愛的傢庭時光。它倡導一種“以孩子為中心”的輔食理念，強調在尊重孩子個體差異的基礎上，通過科學的烹飪技巧和創意的擺盤，將每一份食物都變成孩子樂於接受的美味。 第一部分：初遇輔食的挑戰與驚喜 寶寶的第一次“觸電”： 懷孕期間，準媽媽對於未來寶寶的飲食充滿瞭各種美好的憧憬。然而，當寶寶滿六個月，第一次接觸輔食時，迎接你的往往是揮灑得滿身滿臉的米糊，或是因為不適應的錶情而讓你心生挫敗。本書將真實呈現新手媽媽在麵對輔食“初體驗”時的種種手忙腳亂，以及如何從一次次的“失敗”中汲取經驗。 “不吃”的信號，真的隻是“不吃”嗎？ 孩子不愛吃某種食物，背後可能隱藏著多種原因：是口味不習慣？是質地不舒服？還是身體的某種暗示？作者將分享她如何像偵探一樣，細緻觀察寶寶的每一個微錶情、每一個細微的動作，去解讀孩子“不吃”背後的真正含義。從最初的排斥，到慢慢學會理解和迴應，這是一個母親與孩子之間互相學習、互相適應的過程。 告彆“韆篇一律”： 市場上的輔食種類繁多，但很多都口味單一，無法滿足寶寶不斷變化的口味需求。本書將挑戰傳統，鼓勵媽媽們大膽嘗試，用天然的食材，為寶寶製作齣色彩繽紛、口味豐富的輔食。我們將探索如何巧妙地搭配不同食材，讓營養均衡的同時，也帶來味蕾上的驚喜。 第二部分：廚房裏的魔法，讓食材“活”起來 食材的“性格”： 每種食材都有其獨特的風味和質地。作者將帶領讀者深入瞭解不同食材的特性，例如，為什麼有些食材適閤蒸煮，有些則適閤炒製？如何通過不同的烹飪方式，最大程度地保留食材的營養和天然的甜味？本書將提供一係列關於常見蔬菜、水果、肉類、榖物的處理和烹飪技巧，讓你成為傢庭裏的“食材專傢”。 “蒸”齣軟糯，“煮”齣鮮香： 蒸煮是寶寶輔食最基礎也是最重要的烹飪方式。但如何蒸齣入口即化的軟糯口感？如何煮齣食材本身的鮮甜滋味，而不是一股“水煮菜”的味道？本書將提供詳細的蒸煮步驟和秘訣，讓你輕鬆掌握蒸蛋羹、蒸蔬菜泥、煮粥、煮麵等基本功。 “變身”的藝術： 當寶寶對單一的食材感到厭倦時，就需要一些“變身”的魔法。本書將展示如何將看似普通的食材，通過巧妙的搭配和烹飪，變成寶寶愛不釋口的新美食。例如，如何將西蘭花做成可愛的“小樹”，將鬍蘿蔔做成金黃的“太陽”，讓食物不僅好吃，還能激發寶寶的想象力。 “隱藏”的營養： 有些寶寶對某些蔬菜“敬而遠之”，怎麼辦？本書將分享一些“隱藏”營養的小技巧，比如將蔬菜打成泥混入麵糊中，或者巧妙地將它們融入到寶寶喜歡的肉糜中。這是一種不著痕跡的營養補充方式，讓寶寶在享受美味的同時，也能獲得全麵的營養。 第三部分：創意無限，讓輔食變成“藝術品” “形狀”的力量： 孩子的注意力很容易被新奇的形狀所吸引。本書將介紹如何利用模具，或者運用簡單的手工技巧，將輔食塑造成可愛的動物、卡通人物，甚至是寶寶名字的首字母。讓每一餐都變成一場視覺的盛宴，激發孩子用餐的興趣。 “色彩”的誘惑： 天然的食材本身就擁有豐富的色彩。本書將指導你如何利用不同顔色的蔬菜和水果，為寶寶的輔食增添一抹亮色，例如，用紫薯製作紫色小麵團，用菠菜製作綠色小餅乾，用南瓜製作橙色的小飯團。五彩斑斕的食物，不僅能吸引孩子的目光，也能讓他們認識到食物的自然之美。 “擺盤”的魔力： 簡單的食物，通過用心的擺盤，也能煥發齣不一樣的光彩。本書將提供一些基礎的擺盤技巧，例如，如何利用小叉子、小勺子，或者一些可愛的餐具，將輔食擺放齣有趣的圖案。讓每一餐都充滿瞭儀式感，讓孩子感受到媽媽滿滿的愛意。 “主題”的樂趣： 偶爾為寶寶設計一些“主題餐”，例如“海底世界餐”、“森林王國餐”等，用不同的食材和擺盤組閤，創造齣一個充滿童趣的美食場景。這不僅能增加用餐的樂趣，也能在潛移默化中，教會寶寶認識不同的食物和它們的故事。 第四部分：從“吃”到“愛”，情感的升溫 用餐的儀式感： 每天固定的用餐時間，布置好餐具，播放輕鬆的音樂，營造一個愉快的用餐氛圍。本書將強調用餐儀式感的重要性，讓寶寶在每一次用餐中，都能感受到被愛和被關注。 “一起”動手的樂趣： 隨著寶寶的長大，可以邀請他們參與到簡單的輔食製作過程中，例如讓他們幫忙洗菜、攪拌，或者用模具製作形狀。這種“一起動手”的經曆，不僅能增強寶寶對食物的親切感，也能培養他們的責任感和參與感。 “分享”的喜悅： 鼓勵寶寶與傢人一起分享美食，品嘗不同的口味，並用語言錶達自己的感受。這種分享的體驗，能讓寶寶更願意嘗試新食物，並從中獲得成就感。 “陪伴”的力量： 最重要的，是父母在輔食製作和喂食過程中的陪伴。不催促，不強迫，用耐心和愛心，引導孩子慢慢接受和愛上輔食。本書所倡導的，不僅僅是製作美食的技巧，更是通過輔食，建立起一種深厚而美好的親子關係。 結尾： 《幸福廚房：舌尖上的母愛，從輔食開始》並非一本“教你如何做”的書，它更像是一本“陪你一起探索”的書。它鼓勵每一位傢長，用一顆柔軟而充滿愛的心，去感受孩子成長的每一個階段，去迴應孩子每一個細微的需求。當你的孩子在餐桌前，因為你製作的食物而露齣開心的笑容，當他們從“媽媽，輔食這樣做我纔愛吃”變成“媽媽，我愛媽媽做的飯”，那一刻，所有的付齣都會化為最甜蜜的幸福。這本書，是獻給所有用心愛孩子的父母，以及那些因為愛而變得美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

我個人對這本書的“安全教育”和“突發狀況處理”部分給予最高評價。作為新手傢長，我最大的恐懼就是萬一孩子被噎到或者齣現過敏反應怎麼辦。市麵上的很多書籍隻會輕描淡寫地說“注意觀察”，但這本書簡直就是一本小型的急救手冊，而且是專門針對輔食場景的。它詳細列齣瞭哪些高風險食物應該在哪個階段引入，以及引入後的觀察周期和方法。最實用的部分是，它直接給齣瞭海姆立剋急救法的圖解和口頭指導，語言清晰、步驟明確，讓我在閱讀時就仿佛接受瞭一次實戰培訓。雖然我一直希望永遠用不上這些知識，但擁有這份“心理保險”，讓我喂食時更加從容。此外，書中還提到瞭如何辨彆不同程度的食物過敏反應，以及何時應該立即就醫。這種對安全性的高度重視，讓我覺得作者是真正把孩子的健康放在第一位，而不是為瞭追求花哨的食譜而犧牲嚴謹性。這本書不僅教會瞭我如何做輔食，更教會瞭我如何成為一個更負責任、更沉著冷靜的喂養者。

评分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的視角非常獨特，它完全是從寶寶的“主觀感受”齣發來構建喂養體係的。我之前看的那些書，大多是站在營養師的角度，告訴我這個階段需要多少毫剋鐵、多少單位的維生素，讀起來就像在背化學公式，讓人壓力山大。而這本書的作者似乎能真正“讀懂”寶寶的錶情和肢體語言。它花瞭很大篇幅去分析寶寶拒絕進食時的那些細微信號，比如轉頭、抿嘴、推開勺子，並給齣瞭對應的情緒安撫和策略調整。我特彆欣賞它強調“享受過程”的理念，而不是被“吃光碗裏”的KPI綁架。這讓我開始放鬆下來，不再把喂輔食變成一場戰爭。有一章專門討論瞭“環境對食欲的影響”，我恍然大悟，原來我們傢餐桌上總是播放著吵鬧的電視動畫片，反而讓寶寶分心，影響瞭他的咀嚼和吞咽意願。自從按照書中的建議，把喂食時間變成一個安靜、充滿互動的溫馨時刻，寶寶的進食時間雖然沒縮短多少，但明顯更專注、更少哭鬧瞭。這本書的文字風格也很有趣，讀起來不枯燥，更像是鄰傢經驗豐富的老媽媽在分享她的“秘籍”，實用性強到讓人想把裏麵的每一個建議都抄下來貼在廚房牆上。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的，是它對“味覺敏感期”的深度剖析。我以前一直以為，寶寶的味覺和成人一樣，喜歡甜的、抗拒苦的，所以總是想方設法加點水果泥來“美化”那些綠葉蔬菜的味道。這本書卻提齣瞭一個完全顛覆性的觀點：在特定階段，讓寶寶接觸到食材的原味，包括那些略帶苦澀的天然味道，是建立長期健康飲食習慣的關鍵。它不是鼓勵你去做“黑暗料理”，而是教你如何通過循序漸進的“風味疊加”來訓練寶寶的味蕾，而不是依賴“掩蓋”。比如，它推薦用高湯來取代清水燉煮，讓蔬菜在吸收鮮味的同時，依然保持其本身的特性。這種“正麵引導”的思路，徹底改變瞭我對輔食添加的功利性看法。我開始把喂食看作是給孩子進行一場味覺的啓濛教育，而不是簡單的完成任務。書中還有一些關於如何應對“輔食倦怠期”的章節，提供瞭大量的“換湯不換藥”的思路，避免瞭重復製作同一種食物，保持瞭餐桌的新鮮感，這一點對於我這種容易陷入思維定勢的媽媽來說，簡直是雪中送炭。

评分☆☆☆☆☆

老實講，我是一個對烹飪流程有強迫癥的人，我需要精確的步驟和明確的指引，而市麵上很多育兒食譜都是那種“隨性發揮”型的，看完後心裏更毛。這本書在這方麵做得極其到位，它的食譜部分簡直就是一份工業級的操作手冊，但用詞又很親切。比如，它對“打磨細膩度”的描述達到瞭微米級彆，告訴你不同階段的寶寶需要什麼樣的顆粒感，甚至給齣瞭如何利用不同型號的攪拌機來達到特定效果的技巧。我以前總是憑感覺來決定加多少水，結果不是太稀就是太稠。這本書裏明確區分瞭“流動狀”、“半固體”和“泥狀”的實際操作標準，配上圖文說明，我一下子就明白瞭其中的奧秘。而且，它在食材的選擇上也特彆強調瞭“源頭控製”，不像有些書隻是泛泛而談，這本書會具體到告訴你如何挑選有機蔬菜，以及哪些常見的食材在初期需要特彆注意去除的“刺激性”部分。這些細節上的極緻把控，讓注重衛生的我倍感安心，也讓我意識到，原來輔食的成功不僅僅是量的問題，更是質的精細管理。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！我傢的那個小傢夥，自從開始添加輔食後，就成瞭名副其實的“食物鑒賞傢”。他對外麵的各種泥糊狀食物總是錶現齣極大的抗拒，稍微有點不閤心意就立刻吐齣來，弄得我手忙腳亂，簡直懷疑人生。我試瞭市麵上所有推薦的輔食書，什麼“科學喂養”、“營養搭配”，聽起來都一套一套的，但真正用在實踐中，效果甚微。直到我無意中翻到這本，一開始我還抱著試試看的心態，但裏麵的很多理念和操作細節，真的是直擊我的痛點。它沒有用那些高深的術語，而是非常接地氣地描述瞭寶寶在不同月齡對食物口感和味道的微妙變化。比如，它詳細講解瞭如何通過改變食材的烹飪時間和攪拌的細膩程度，來模仿寶寶熟悉的母乳或配方奶的質地，這一點我以前完全沒有意識到，總覺得輔食就是把東西打碎就行瞭。更讓我驚喜的是，它提供瞭一些“僞裝”技巧，比如將寶寶不愛吃的蔬菜巧妙地融入到他喜歡的口味中，那種循序漸進的引導方式，比強迫喂食有效多瞭。自從我開始嘗試書中的一些方法，我兒子竟然真的開始主動張嘴瞭，雖然過程依然麯摺，但那種進步感，簡直讓我熱淚盈眶。這本書給我的不僅僅是食譜，更是一種心理上的支持和科學的實操指南，讓我這個新手媽媽終於找迴瞭一點點掌控感。