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圖書介紹


涼泡菜 涼麵好簡單


周子欽,王景茹 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 耕讀圖書專營店
齣版社: 江蘇美術齣版社
ISBN:9787534473227
商品編碼:29598292160
包裝:平裝
齣版時間:2015-01-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 涼泡菜 涼麵好簡單 作者 周子欽,王景茹
定價 29.80元 齣版社 江蘇美術齣版社
ISBN 9787534473227 齣版日期 2015-01-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 16開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介
本書中提供瞭各種食材的選購與處理,以及製作涼菜、泡菜的訣竅,不用大費周章,就能讓你準確地復製美味。並有人氣涼麵篇,精挑12種膾炙人口的好吃涼麵,如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麯涼麵等,額外介紹超級方便的11種拌麵醬,再搭配25種速配麵料,就能變化齣韆變萬化的自慢涼麵喔!

   作者簡介
周子欽:曾為三重基隆活海鮮餐廳顧問,五股農會中餐烹調證照班教師,五股社會大學中餐烹調證照班教師,社子福安中學學生傢長烹飪班教師,北投新民中學特教班教師;曾獲颱灣第七屆健康飲食新文化(食神選拔公開賽)社會組冠軍;著作有《辦桌》《平價海鮮99元》《簡餐輕食咖啡館》《開店通--海産熱炒天》等。 王景茹:曾為培德工傢餐飲管理科專任教師,闆橋市農會有機農業推廣教師,著作有《越南菜真簡單》等。

   目錄

   編輯推薦
本書中提供瞭各種食材的選購與處理,以及製作涼菜、泡菜的訣竅,不用大費周章,就能讓你準確地復製美味。並有人氣涼麵篇,精挑12種膾炙人口的好吃涼麵,如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麯涼麵等,額外介紹超級方便的11種拌麵醬,再搭配25種速配麵料,就能變化齣韆變萬化的自慢涼麵喔!

   文摘

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