0-7歲兒童營養食譜一本通 生活美食食譜類書籍 兒童營養餐兒童補鈣補鋅食譜 學生餐營養食品 小孩飲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 7-5372

ISBN：9787537263283

商品编码：29603159166

丛书名： 0-7岁儿童营养食谱一本通

开本：16开

出版时间：2016-04-01

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《舌尖上的成長：0-7歲科學喂養與營養美食全攻略》 引言 0-7歲，是孩子生命中最重要的成長奠基期。在這段黃金時期，每一餐、每一口食物，都承載著他們身體與智力發育的無限可能。然而，麵對琳琅滿目的育兒信息，新手爸媽們常常感到無所適從：如何纔能為孩子提供最科學、最均衡、最閤口味的營養？如何纔能讓孩子愛上吃飯，健康成長？《舌尖上的成長：0-7歲科學喂養與營養美食全攻略》正是為瞭解決這些睏擾而生，它將以最接地氣、最實用、最專業的方式，陪伴您和寶寶一同開啓一段充滿愛與美味的喂養之旅。 本書絕非市麵上泛泛而談的食譜匯編，而是一部深度融閤兒童營養學、兒童心理學以及現代傢庭烹飪技巧的育兒百科。我們深知，孩子的健康成長，不僅僅需要“吃飽”，更需要“吃好”，並且要“吃得巧”。因此，本書將聚焦於0-7歲兒童在不同成長階段的營養需求，從宏觀的營養理念到微觀的食材選擇，從基礎的輔食添加原則到變化多端的傢庭食譜，力求為您提供一套全麵、係統、易於操作的解決方案。 第一部分：科學喂養的基石——認識0-7歲兒童的營養密碼 很多傢長在給孩子準備食物時，往往隻關注“吃什麼”，卻忽略瞭“為什麼吃”。本書將從科學的角度，為您揭開0-7歲兒童營養的神秘麵紗。 早期生命營養的關鍵： 從孕期到哺乳期，再到嬰幼兒時期，營養的攝入對孩子的未來有著深遠的影響。我們將詳細闡述不同階段胎兒、嬰兒及幼兒的生長發育特點，以及他們對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的特殊需求。 解讀生長發育指標： 身高、體重、頭圍……這些看似簡單的數字，卻蘊含著孩子健康成長的密碼。本書將幫助您理解如何解讀孩子的生長麯綫，判斷是否存在營養不良或營養過剩的風險，並提供及時的應對建議。 宏量營養素的智慧： 孩子需要多少蛋白質？選擇哪種脂肪對孩子大腦發育更有益？如何閤理分配碳水化閤物以提供持久能量？我們將用通俗易懂的語言，為您解析各類宏量營養素在孩子成長中的重要作用，並給齣科學的攝入建議。 微量營養素的守護： 鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D……這些名字或許聽起來有些專業，但它們卻是孩子骨骼、免疫力、視力、認知等關鍵能力發展的“幕後英雄”。本書將深入剖析常見微量營養素的缺乏與過剩可能帶來的問題，並指導您如何通過日常飲食來滿足孩子的需求。 “補鈣補鋅”的科學誤區與正確之道： 許多傢長對補鈣補鋅情有獨鍾，但究竟何時需要補？補多少？如何補？是否存在不必要的“過度補充”？本書將打破傳統認知，為您辨析關於鈣和鋅補充的常見誤區，並強調食物是最佳的補充來源，指導您如何通過飲食為孩子打下堅實的鈣鋅基礎，促進骨骼和智力發育。 兒童飲食禁忌與安全須知： 孩子年齡尚小，對食物的消化能力和免疫係統尚未發育完全。本書將重點提醒您需要警惕的食物（如蜂蜜、易引起過敏的食物等），以及常見的食物中毒隱患，確保孩子飲食的安全與健康。 第二部分：輔食添加與喂養藝術——從“吞咽”到“品味”的蛻變 輔食添加是寶寶從母乳/配方奶嚮固體食物過渡的關鍵時期，也是傢長們最容易感到焦慮的階段。本書將為您提供一套科學、循序漸進的輔食添加指南。 寶寶什麼時候可以開始吃輔食？ 掌握添加輔食的黃金信號，瞭解寶寶的生理發育需求。 從“泥”到“塊”的智慧： 詳細講解不同月齡寶寶的輔食性狀變化，從最初的流質、泥糊狀，到半固體、碎末狀，再到小塊狀，循序漸進，循序漸進。 第一口輔食怎麼選？ 介紹適閤初次嘗試的食材，以及如何觀察寶寶的反應，排除過敏。 高鐵米粉、果泥、蔬菜泥的奧秘： 教您如何在傢製作安全、營養又美味的寶寶輔食，以及如何搭配組閤，豐富寶寶的味覺體驗。 “吃飯睏難戶”的逆轉秘籍： 針對挑食、偏食、厭食等兒童常見進食問題，本書將提供心理疏導、行為引導和食譜創新等多方麵的解決方案，幫助孩子愛上吃飯。 寶寶自主進食的培養： 從BLW（嬰兒主導式離乳）到手指食物，培養寶寶的獨立性，提升手眼協調能力。 特殊時期（如齣牙期、生病期）的飲食調整： 如何在寶寶身體不適或特殊生理階段，調整飲食，提供恰當的營養支持。 第三部分：0-7歲營養美食全譜係——創意食譜與應用指南 有瞭科學的理論指導，接下來就是將美味與營養相結閤。本書的食譜部分，將真正做到“不含糊”，為您提供一份實用、美味、營養、顔值俱佳的“舌尖上的成長”地圖。 0-6個月寶寶： 純母乳/配方奶喂養指導，以及對母乳媽媽的營養建議。 6-12個月寶寶： 基礎輔食譜： 100+款針對不同月齡寶寶的輔食食譜，涵蓋米糊、蔬菜泥、水果泥、肉泥、魚泥、蛋黃等。 營養強化食譜： 專門針對缺鐵、缺鋅等常見問題設計的食譜，以及如何利用天然食材進行補充。 “一日三餐”參考： 提供不同月齡寶寶的一日三餐搭配建議，省去傢長反復思考的麻煩。 創意輔食組閤： 如何將不同食材巧妙搭配，製作齣既營養又吸引寶寶的美味。 1-3歲幼兒： “餐桌上的探索者”： 引入更豐富的食材和烹飪方式，培養寶寶對多種食物的接受度。 一日三餐與加餐： 詳細的餐譜設計，兼顧營養均衡與口味變化。 小份量、易咀嚼的美味： 針對幼兒的咀嚼和消化能力，設計易於食用且口感豐富的食譜。 “小小美食傢”的啓濛： 鼓勵寶寶參與食物製作，提升對食物的興趣。 3-7歲兒童（學齡前兒童）： “能量加油站”——均衡營養的午餐與晚餐： 滿足學齡前兒童旺盛的生長發育和學習需求，提供能量充沛、營養全麵的主食、副食搭配。 “零食不‘零’營養”： 科學指導傢長如何選擇和製作健康的零食，避免高糖、高油、高鹽的誘惑。 “餐桌上的趣味王國”： 運用創意擺盤、卡通造型等方式，提升兒童用餐的樂趣，讓吃飯變成一件快樂的事。 “學生餐”營養指南： 針對即將或已經進入幼兒園、小學階段的孩子，提供課間加餐、午餐帶飯等方麵的營養建議，確保學習期間的能量供給。 “味蕾的遠足”： 逐步引入地域特色、節日特色食物，拓展孩子的飲食文化視野。 “我的身體我做主”： 培養孩子基本的健康飲食意識，讓他們瞭解食物與身體健康的關係。 特彆篇： 傢庭聚會與節日美食： 如何在特殊的場閤，為孩子準備既美味又符閤營養需求的食物，讓他們也能享受節日的喜悅。 外食指南： 在外就餐時，如何為孩子選擇健康的食物，避免不必要的“陷阱”。 速食與半成品利用： 在忙碌的生活中，如何聰明地利用市售的速食或半成品，依然能為孩子做齣營養餐。 本書的獨特價值與承諾 科學嚴謹： 食譜設計嚴格遵循國傢兒童營養指南，並參考國際權威兒童營養學研究成果。 實用易懂： 語言通俗易懂，操作步驟清晰明瞭，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 循序漸進： 針對不同月齡和年齡段兒童的生理特點，提供個性化的喂養和食譜建議。 注重細節： 從食材的選擇、烹飪方法到營養搭配，每一個環節都力求完美。 解決痛點： 深入分析傢長在喂養過程中遇到的實際問題，並提供切實可行的解決方案。 強調“吃”，而非“補”： 鼓勵通過天然、均衡的飲食來滿足孩子的營養需求，減少不必要的藥物性補充。 陪伴成長： 本書不僅僅是一本食譜，更是您在孩子成長道路上的貼心育兒夥伴。 結語 “民以食為天”，對於成長的孩子而言，健康、美味的食物更是他們開啓精彩人生的“第一步”。《舌尖上的成長：0-7歲科學喂養與營養美食全攻略》緻力於將科學的營養理念與日常的烹飪實踐完美結閤，幫助您成為孩子最懂營養、最有創意的“私人大廚”。讓我們一同用愛與智慧，為孩子烹飪齣健康、快樂、充滿活力的未來！

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直太適閤我這種新手媽媽瞭！我兒子今年剛滿三歲，正是吃飯越來越挑剔的時候，每天看著他吃得少，我心裏就特彆著急。之前也看過一些育兒書，但要麼太理論化，要麼菜譜步驟復雜到讓我望而卻步。這本《0-7歲兒童營養食譜一本通》真的就像名字一樣，從零到七歲，每個階段的孩子都有詳細的營養需求分析和對應的食譜建議。我特彆喜歡它按年齡段劃分的方式，不用我再去費心思計算這個月齡的孩子需要什麼，直接翻到我兒子的年齡頁就好。而且，它給齣的食譜真的都特彆傢常，用的食材也都是我平時傢裏常備的，不像有些書上的食譜，需要去專門的進口超市纔能買到那些稀奇古怪的配料，那樣太不現實瞭。 我兒子最挑食的就是蔬菜，看到綠色的東西就躲。這本書裏好多蔬菜的隱藏吃法，比如把菠菜打成泥加在雞蛋餅裏，或者把鬍蘿蔔絲做成小兔子形狀的炒飯，兒子居然吃得津津有味！我試瞭幾個，發現真的有用，他現在主動吃蔬菜的次數明顯增多瞭，這讓我太欣慰瞭。還有一個讓我特彆滿意的地方是，書裏除瞭食譜，還穿插瞭很多兒童營養的小知識，比如為什麼孩子需要補鈣，什麼時候補鋅比較好，這些我以前隻知道個大概，現在看這本書，感覺自己就像個小專傢一樣，能更科學地給孩子搭配飲食瞭。而且，書裏關於孩子不愛吃飯、挑食等常見問題的解決辦法，也寫得特彆實用，不是空泛的理論，而是具體的操作建議，我真的覺得這本書解決瞭我的大問題。

评分☆☆☆☆☆

最近我兒子總說腿疼，我心裏挺擔心的，就上網搜瞭好多關於兒童補鈣的信息，結果看得我頭暈眼花，什麼鈣片、什麼食物，都說得不一而足。正好看到這本《0-7歲兒童營養食譜一本通》，它裏麵有一整章專門講兒童補鈣和補鋅的，我簡直是如獲至寶！書裏不僅解釋瞭為什麼孩子生長發育需要這些微量元素，還給齣瞭很多具體到食材的選擇和烹飪方法的建議。比如，它會告訴你哪些食物是天然的鈣源，比如牛奶、芝麻、豆腐等等，然後又提供瞭很多用這些食材做的美味食譜，我兒子本來不怎麼愛喝牛奶，但書裏有個芝麻牛奶糊的做法，我試著做給他喝，他居然很喜歡！ 更讓我驚喜的是，書裏還專門針對不同年齡段的孩子，設計瞭補鈣補鋅的食譜。我兒子現在是學齡前兒童，正是長身體的時候，書裏就給他推薦瞭一些富含鈣、鋅的湯品和主食，比如蝦仁菠菜粥、香菇雞肉餅等等。我按照書裏的步驟做，發現味道真的很好，而且操作起來也並不復雜。我特彆欣賞的是，它不像有些育兒書那樣，上來就推銷各種營養品，而是強調通過日常飲食來補充，這一點非常科學，也讓我這個做媽媽的更放心。我感覺這本書不僅僅是本食譜，更像是一位貼心的營養師，時刻在我身邊指導我如何給孩子提供最均衡的營養。

评分☆☆☆☆☆

我傢的兩個孩子，一個上小學，一個還在幼兒園，每天三餐都要操心，尤其是學校裏的學生餐，我總擔心不夠營養，或者口味不適閤孩子。這本《0-7歲兒童營養食譜一本通》真的是救瞭我！我特意翻看瞭裏麵關於“學生餐”的部分，發現它給齣的建議太好瞭。書裏不光有適閤學校午餐的便當食譜，還教我如何根據學校的供餐情況，在傢給孩子補充營養。比如，如果學校的午餐肉類比較多，我就可以在傢給孩子多準備一些富含維生素和膳食縴維的蔬菜和水果。 而且，這本書的“學生餐”部分，還考慮到瞭學生課業負擔重，需要補充能量但又不希望過於油膩的特點。它提供的食譜很均衡，有主食、有蔬菜、有蛋白質，而且很多都是方便攜帶和食用的。我試著給大兒子做瞭一個照燒雞腿飯的便當，他放學迴傢贊不絕口，說比食堂的好吃多瞭！另外，書裏還介紹瞭一些適閤學生在學習間隙吃的健康零食，比如水果乾、堅果餅乾等等，這些都比外麵買的加工零食健康多瞭，也讓我這個做傢長的安心不少。我感覺有瞭這本書，給孩子準備營養均衡又美味的餐食，真的不再是難事瞭。

评分☆☆☆☆☆

我最近在準備給寶寶添加輔食，到處找資料，看瞭一些育兒app和公眾號，信息太雜瞭，很多地方都說不清楚。偶然間看到瞭這本《0-7歲兒童營養食譜一本通》，簡直就像在茫茫大海中找到瞭燈塔！這本書對0-7歲兒童的營養需求分析寫得特彆詳細，而且非常係統化。我最喜歡它按月齡劃分的食譜，對於剛開始添加輔食的寶寶，書裏有非常細緻的指導，從食材的選擇、處理，到烹飪的溫度、稠度，都寫得特彆清楚，讓我這個新手媽媽一點都不慌亂。 我試著做瞭書裏推薦的鱈魚蔬菜泥，寶寶吃得特彆香，而且我也能清楚地看到食材的原味。書裏有很多創意的輔食搭配，比如把水果和蔬菜混閤在一起，讓寶寶更容易接受。而且，它還強調瞭循序漸進的原則，不會一下子就給寶寶嘗試太多新食材，這一點我覺得非常科學。除瞭輔食，書裏還講瞭很多關於兒童生長發育期的營養補充問題，比如如何給孩子養成良好的飲食習慣，這些對我來說都是非常寶貴的經驗。我感覺這本書就像一本寶典，讓我能夠科學、從容地應對寶寶的喂養問題。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得給孩子做飯是一件很頭疼的事情，因為我本身不太擅長烹飪，而且孩子吃得也很挑剔。這本書《0-7歲兒童營養食譜一本通》的齣現，簡直是我的救星！它裏麵的食譜種類非常豐富，我每天都能找到不重樣的菜。而且，最讓我驚喜的是，書裏的很多菜譜都寫得非常簡單，步驟清晰，連我這個烹飪小白也能輕鬆學會。我試做瞭幾個，比如香菇滑雞，還有番茄炒蛋，孩子居然都吃得很開心。 我特彆欣賞這本書的一點是，它不僅提供瞭食譜，還教我如何通過飲食來“玩轉”營養。比如，書裏有很多關於如何讓孩子愛上吃某種食物的“小妙招”，像是用模具把食物做成可愛的形狀，或者將不喜歡的蔬菜“藏”在孩子喜歡的食物裏。我嘗試瞭把西蘭花打成泥混在餃子餡裏，孩子根本沒發現！這讓我非常有成就感。另外，這本書還強調瞭孩子均衡飲食的重要性，不僅是主食、副食，連飲品都給瞭很多建議，比如如何自製健康的果汁、蔬菜汁，讓我對孩子的飲品選擇有瞭更科學的認識。我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位耐心的營養指導師，讓我這個媽媽能夠更輕鬆、更快樂地為孩子準備每一餐。