具体描述
基本信息
書名：食物的真相
定價：49.80元
作者：Jill Fullerton-Smith(吉爾·富勒頓-史密斯
齣版社：電子工業齣版社
齣版日期：2015-07-01
ISBN：9787121257759
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
保持身體健康的關鍵不僅僅在於吃什麼、怎麼吃，還要懂得食物的基礎科學！瞭解食物，瞭解生理機能，你也能成為自己的健康營養專傢。怎樣纔能吃齣健康的飲食？吃什麼會給身體帶來變化？想知道更多食物與健康知識，盡在《食物的真相》中！
內容提要
這本書源自於英國BBC的同名節目，涉及世界各地50位營養學傢、醫師與專傢。本書為你揭開食物的真相，讓你看到食物在你體內運作的情形及其對身體造成的影響，結果有可能令人難以置信。書中充滿瞭有趣的小實驗，帶你一起探討有益菌、老祖宗的飲食、縴維、垃圾食物、排毒、減肥、飲食習慣、質量、經前癥候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食對人的影響……看過這些令人震驚的真相後，你不僅會懂得如何吃得更健康，還會知道食物對心情、、活力，甚至壽命的影響。
這本書不僅適閤大眾讀者，也可作為專業營養師自我充實的參考書。
目錄
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作者介紹
吉爾富勒頓–史密斯（Jill Fullerton-Smith）
齣生於新西蘭，成功的得奬影片製作人，為英國BBC製作科學節目長達十年，其中包括BBC的知名節目Horizon。BBC指標性科學節目The Truth about Food是由她發起與製作的。
文摘
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序言
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