有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中國綠色食品協會有機農業專業委員會 著

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• 綠色食品
• 農學
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• 有機種植

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506680578

商品编码：29702602726

包装：平装

出版时间：2015-10-01

基本信息

書名:有機農産品知識百科 有機稻米生産與管理

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:中國綠色食品協會有機農業專業委員會

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787506680578

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

金連登、硃智偉、許立編*的《有機稻米生産與管理(有機農産品知識百科)》主要有機稻米概述、有機水稻産地條件建設、有機稻田土壤管理、有機水稻生産培肥施肥等九個章節。每個章節都以問答的形式進行對本章節知識的迴答，以有機生産、認證為齣發點讓廣大有機生産者和産品認證相關人員充分瞭解和學習有關有機水稻一係列的知識。本書適閤從事有機農業生産專業人員以及對有機食品感興趣的人群進行閱讀，可以幫助他們對有機食品*進一步的理解與學習。

目錄

作者介紹

文摘

序言

好的，這是一份關於《微生物生態學原理與應用》的圖書簡介，該書內容與您提到的“有機農産品知識百科”及“有機稻米生産與管理”均不相關。 --- 《微生物生態學原理與應用》 內容簡介 本書深入探討瞭微生物在地球生態係統中所扮演的關鍵角色，係統闡述瞭微生物生態學的基本原理、研究方法及其在現代社會與自然環境中的廣泛應用。全書內容覆蓋從宏觀的生物圈到微觀的細胞水平，力求為讀者構建一個全麵、立體的微生物世界圖景。 第一部分：微生物生態學基礎 本部分首先界定瞭微生物生態學的範疇與核心概念，追溯瞭該學科的發展曆程。重點介紹瞭微生物的分類學基礎，包括細菌、古菌、真菌、藻類和原生動物等主要類群的生命特徵與代謝途徑。隨後，詳細闡述瞭影響微生物群落結構與功能的關鍵環境因子，包括物理因子（如溫度、pH值、滲透壓、光照）和化學因子（如營養物質的限製與過剩、氧化還原電位）。 微生物的群落結構是本書關注的重點。我們剖析瞭微生物群落的動態平衡、物種多樣性指數的計算與生態學意義，並探討瞭群落的形成、演替和穩定性機製。其中，對微生物相互作用的分析尤為深入，涵蓋瞭競爭、捕食、共生、寄生以及抗生素等次級代謝産物的化學通訊（Quorum Sensing）在生態調控中的作用。 第二部分：關鍵生態過程與生物地球化學循環 微生物是地球物質循環的驅動者。本部分係統地解析瞭微生物參與的關鍵生物地球化學循環。 碳循環： 詳細闡述瞭光閤作用固碳、呼吸作用釋碳的過程，並特彆聚焦於有機質的分解與腐殖化過程，解析瞭甲烷的産生（産甲烷作用）與消耗（甲烷氧化）在大氣溫室氣體平衡中的作用。 氮循環： 這是微生物生態學中最為復雜和關鍵的部分之一。書中全麵梳理瞭從固氮（如固氮酶的生化機製）、氨化、硝化作用到反硝化作用的完整路徑。我們探討瞭環境條件如何調控硝化和反硝化速率，以及這些過程對生態係統生産力的影響。 硫、磷與鐵的循環： 對硫氧化還原菌、硫還原菌的代謝特性進行瞭描述，並分析瞭磷酸鹽的生物有效性如何受微生物活動調控。此外，微生物對鐵的氧化還原態的轉化，及其在沉積物與水體環境中的遷移作用也被詳盡論述。 第三部分：特定棲息地的微生物生態 本書隨後將視野轉嚮特定的自然與人工棲息地，展示微生物生態學在不同環境中的具體錶現。 土壤微生物生態： 土壤被譽為“微生物的寶庫”。本章深入探討瞭土壤團聚體的形成、根際微環境（Rhizosphere）的特殊性，以及微生物如何影響土壤肥力、結構穩定性和汙染物降解。對比瞭森林土、草原土和極端環境（如鹽堿土、高寒土）的微生物群落特徵。 水體微生物生態： 涵蓋瞭從海洋、河流到湖泊的微生物生態學。重點分析瞭浮遊植物與細菌之間的“畫架”關係（Microbial Loop），以及在深海熱液噴口、極地冰層等極端水體環境中的微生物生命適應策略。 極端微生物生態： 專門開闢章節介紹嗜熱菌、嗜鹽菌、嗜酸/嗜堿菌等極端微生物的生理生化特徵，以及它們在生命起源探索和生物技術開發中的潛在價值。 第四部分：微生物生態學的應用前沿 本部分聚焦於如何將微生物生態學的理論知識應用於解決實際問題。 環境生物修復： 詳盡介紹瞭微生物降解汙染物（如石油烴、農藥、重金屬）的機製。內容涵蓋生物刺激（Biostimulation）和生物強化（Bioaugmentation）技術在場地修復中的設計與實施。 工業與生物技術應用： 探討瞭微生物在發酵工業中的作用，包括抗生素、酶製劑、生物燃料（如生物柴油、生物乙醇）的生産。同時，介紹瞭利用微生物進行生物絮凝、生物膜技術在水處理中的應用。 人類健康與微生物組（Microbiome）： 盡管本書核心是生態學，但也涉及瞭與人類健康密切相關的腸道微生物組。我們探討瞭微生物群落的結構與宿主代謝、免疫係統的相互作用，以及“菌群失調”（Dysbiosis）對生理和病理狀態的影響。 研究方法與展望： 最後，本書介紹瞭現代微生物生態學研究的工具箱，包括傳統的培養分離技術、分子生態學技術（如宏基因組學、宏轉錄組學、代謝組學）以及生物信息學分析方法，並對未來該領域的發展趨勢進行瞭預測，例如人工閤成微生物群落的設計與應用。 目標讀者： 本書適閤高等院校生命科學、環境科學、土壤學、微生物學、生物工程等專業的本科高年級學生、研究生以及相關領域的科研人員和工程技術人員參考閱讀。通過閱讀本書，讀者將能夠掌握理解復雜生態係統中微生物相互作用的理論框架和實踐工具。

评分☆☆☆☆☆

這本書的另一大亮點，在於它對“管理”這個詞的深刻理解，尤其是在有機稻米生産這個復雜領域。它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更是告訴你“為什麼這麼做”，以及“在什麼時候、以何種方式做”。我發現書中在灌溉和排水的管理部分，講得特彆細緻。不同的生長階段對水分的需求不同，書中都給齣瞭非常具體的指導，比如什麼時候需要淺水灌溉，什麼時候需要排水晾曬，這些細節的把握對於稻米的産量和品質至關重要。我之前一直以為種水稻就是把地泡在水裏就行瞭，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它還詳細介紹瞭除草的管理策略，不僅提到瞭人工除草，還講到瞭如何通過閤理的種植密度和覆膜等方式來抑製雜草的生長，讓人看到瞭在不使用除草劑的情況下，依然能夠有效控製雜草的多種途徑。最讓我贊嘆的是，它還非常注重稻米收獲後的管理，包括收割時機、晾曬方法、儲存條件等等，這些環節的科學處理，直接關係到稻米最終的品質和保質期。這本書真正做到瞭從田間到餐桌的全方位指導，讓人感覺無論你是新手還是有一定經驗的農戶，都能從中獲益匪淺，而且能感受到作者對每一個環節的用心和嚴謹。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《有機農産品知識百科：有機稻米生産與管理》真是太驚喜瞭！雖然書名聽起來有點專業，但實際翻開纔發現，它簡直就是一本稻米愛好者的福音，而且對於那些想在傢嘗試種植，或者對食物來源充滿好奇的人來說，也是一本絕佳的入門指南。這本書從最基礎的稻米品種介紹開始，細緻地講解瞭不同稻米在口感、營養和種植條件上的差異，讓人瞬間覺得對平時碗裏的米飯有瞭更深的理解。它不僅僅是簡單地羅列品種，更是通過圖文並茂的方式，展示瞭每一種稻米獨特的魅力。我特彆喜歡它關於稻米生長周期的圖解，從播種到收割，每一個階段的細節都清晰可見，讓人仿佛親身經曆瞭稻米的孕育過程。而且，書中還花瞭很大的篇幅介紹瞭不同産區的特色稻米，比如南方溫潤土地孕育齣的糯米，北方陽光下生長齣的秈米，讓我對“一方水土養一方米”有瞭更直觀的認識。讀完這部分，我感覺自己仿佛走遍瞭中國大大小小的稻田，對稻米的世界充滿瞭敬畏和好奇。這本書的語言風格非常親切，不像很多技術類書籍那樣枯燥乏味，反而像是一位經驗豐富的長者在娓娓道來，讓人讀起來一點都不費力，甚至會不自覺地被吸引進去，想要瞭解更多關於稻米的故事。

评分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書所展現的，一種對“可持續”理念的深度實踐。它不隻是一本技術手冊，更是一本關於如何與自然和諧相處的百科全書。書中關於生態循環的論述，讓我對有機農業有瞭全新的認識。它不僅僅是關注稻米本身的生長，更強調將稻米生産納入一個更廣闊的生態係統中去思考。比如，它介紹瞭如何利用稻田養殖魚蝦，如何將農作物秸稈進行資源化利用，這些都體現瞭循環經濟的智慧。我特彆喜歡其中關於生物多樣性的章節，它詳細解釋瞭為什麼在有機稻田裏，保持一定程度的生物多樣性對農田生態的健康至關重要，以及如何通過種植伴生作物、保護天敵棲息地等方式來促進生物多樣性。讀到這裏，我仿佛看到瞭一幅生機勃勃的稻田畫捲，不僅僅是稻穗沉甸甸，更是昆蟲、鳥類、微生物都在其中和諧共存。這種 holistic 的視角，讓我覺得這本書不僅僅是在教你如何種稻米，更是在引導你如何去理解和尊重自然規律，如何去構建一個更健康、更可持續的農業生態係統，這種精神層麵的價值，是很多其他書籍所無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在“有機”這個概念的闡釋上做得相當到位。它沒有空泛地喊口號，而是真正地將“有機”的理念滲透到瞭稻米生産的每一個環節。我原本以為有機種植就是不施化肥、不打農藥，但這本書讓我大開眼界。它詳細介紹瞭如何通過生物防治、輪作、堆肥等方式來保持土壤肥力，如何利用天敵來控製病蟲害，這些方法既環保又科學，讓人看到瞭農業發展的另一種可能性。書中對於土壤健康的管理部分，簡直是乾貨滿滿。它從土壤的物理、化學和生物特性入手，講解瞭如何識彆土壤問題，以及針對不同的土壤情況采取相應的改良措施。我尤其印象深刻的是關於微生物在土壤健康中的作用的章節，以前我從未想過土壤裏竟然有如此復雜的微生物生態係統，而有機種植正是要嗬護和促進這個生態係統的平衡。此外，書中還提供瞭非常實用的病蟲害識彆與防治指南，每一種常見的病蟲害都有清晰的圖片和詳細的描述，並且給齣瞭多種非化學的防治方案，這對於那些希望減少化學品使用的種植者來說，簡直是救命稻草。它鼓勵我們去觀察、去學習，而不是依賴於簡單的化學乾預，這種尊重自然、順應自然的理念，讓我覺得這本書的價值遠不止於農業技術本身，更是一種生活哲學的啓迪。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，剛拿到這本書時，我有些擔心它會過於晦澀難懂，畢竟“有機農産品知識百科”聽起來就蠻有分量的。然而，翻開後，我的顧慮完全打消瞭。這本書的敘事方式非常靈活，時而娓娓道來，時而條理清晰，但無論哪種方式，都充滿瞭作者的熱情和專業。它不僅僅是一本提供信息的技術書籍，更像是一次與一位資深有機農夫的深度對話。我尤其喜歡它在案例分析部分，選取瞭不同地區、不同規模的有機稻米種植實例，詳細剖析瞭他們在實踐過程中遇到的挑戰和解決方案。這些真實的案例，比任何理論講解都更有說服力，也更能引發讀者的共鳴。書中還提供瞭一些非常實用的工具和錶格，比如土壤肥力檢測指南、病蟲害記錄錶等等，這些細節的設置，充分體現瞭作者對讀者需求的深刻理解。讀完這本書，我感覺自己對有機稻米的瞭解，已經從一個模糊的概念，變成瞭一個清晰、具體、可操作的認知體係。它不僅解答瞭我很多關於有機稻米種植的疑問，更激發瞭我未來參與有機農業的熱情，這本書絕對是我近期閱讀中最具啓發性的一本！