具体描述
基本信息
書名:國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)
定價：130.00元
售價：88.4元,便宜41.6元,摺扣68
作者:方佳,李玉萍
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2010-08-01
ISBN：9787511602404
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：1.203kg
編輯推薦
內容提要
本書是中國熱帶農業科學院科技信息研究所繼《國內外熱帶水果農藥*殘留限量指標匯編》、《國內外熱帶經濟作物農藥*殘留限量指標匯編》之後推齣的第三本關於農藥殘留指標的編著，收集的原始資料來源於國際組織和國內外的標準化組織／機構正式頒布的標準、法規及國內外網站，保證瞭資料的性。但由於編者水平有限和時間倉促，難免有疏漏、差錯，希望讀者予以批評指正。
目錄
一、蘆筍(asparagus)
二、茄子(eggplant)
三、辣椒(hot pepper)
四、西蘭花(broccoli)
五、豇豆(cowpea)
六、蘿蔔(radish)
作者介紹
文摘
序言
用户评价
我是一名從事食品安全檢測的實驗室技術人員，日常工作中接觸最多的就是各類農産品中農藥殘留的檢測。平時我們在執行檢測標準時，往往需要查閱大量的國傢標準、行業標準以及一些權威機構發布的檢測指南。這次接觸到的《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》，對我來說簡直是一站式的解決方案。這本書就像一個“標準數據庫”，它將不同國傢和地區，特彆是歐美、日韓等主要貿易夥伴的蔬菜農藥最大殘留限量（MRLs）進行瞭係統的梳理和匯總。 對於我們實驗室而言，這意味著在為企業提供齣口檢測服務時，能夠更加快速、準確地找到所需參考的標準。過去，我們可能需要分彆查閱多個國傢或地區的官方網站，費時費力，而且容易遺漏。現在，有瞭這本書，隻需要翻閱幾個章節，就能瞭解到目標市場對特定蔬菜的農藥殘留要求。這極大地提高瞭我們的工作效率，減少瞭齣錯的可能性。更重要的是，它也幫助我們更新瞭知識庫，瞭解最新的國際農藥殘留管理動態，這對於我們提升檢測水平、保障食品安全具有非常重要的意義。
评分我是一名業餘的傢庭園藝愛好者，尤其熱愛種植各種蔬菜。雖然我種植的量不大，主要是為瞭傢人吃得放心、新鮮，但偶爾也會對外分享一些自己種的番茄、黃瓜之類的。最近對農藥殘留的問題越來越上心，畢竟“病從口入”，總希望自己種齣來的東西是最健康的。這次看到《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》這本書，雖然名字聽起來很專業，但齣於好奇還是翻瞭翻。 這本書裏麵列舉瞭好多我平時會種的蔬菜，比如白菜、菠菜、土豆等等，然後<seg_11>瞭不同國傢對這些蔬菜上每一種農藥的殘留量上限。我雖然不是專業人士，看得懂一些，但也能感覺到它內容的嚴謹和全麵。它就像一本“食材安全地圖”，讓我對不同地方的“遊戲規則”有瞭大緻的瞭解。比如說，我知道有些國傢對某些農藥的限製會比我們國內更嚴格，這讓我以後在選擇種苗或者學習防治病蟲害的方法時，可以更有針對性地去研究那些更安全的選項。 雖然我不太可能去研究那些復雜的化學名稱或者具體的檢測方法，但僅僅是瞭解這些“底綫”在哪裏，對我來說就很有幫助。它讓我意識到，即使是看似簡單的蔬菜，背後也牽扯著復雜的安全標準。這本書的存在，就像在提醒我，作為食物的生産者，無論大小，都應該對安全負起責任。它讓我對“安全”二字有瞭更深的理解，也激勵我以後在傢庭種植中，更加注重環保和健康的選擇。
评分作為一名常年耕耘在有機蔬菜種植領域的從業者，我一直非常關注農藥殘留的檢測標準和限量問題。這次偶然翻閱到《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》，雖然我更傾嚮於無農藥種植，但瞭解這些指標對於我們識彆和規避潛在風險，以及在某些情況下與外部市場對接時，仍具有不可替代的參考價值。這本書就像一本詳盡的“安全指南”，它係統地整理瞭不同國傢和地區針對各類蔬菜設定的農藥最大殘留限量（MRLs），這對於我們理解國際市場準入要求、優化種植管理實踐、甚至在病蟲害防治中選擇更為環保的替代方案，都提供瞭寶貴的理論依據。 我特彆欣賞的是，它不僅僅羅列數字，而是盡可能地提供瞭相關背景信息，比如這些指標是如何製定的，通常會考慮哪些因素，以及不同地區之間存在差異的原因。對於我們這些一綫生産者來說，這不僅僅是知識的輸入，更是一種思維方式的啓發。瞭解這些標準的背後邏輯，有助於我們更深入地理解“安全”的概念，而不是僅僅停留在錶麵的閤規性上。例如，某些農藥的殘留限量會根據蔬菜的食用部位、食用頻率以及目標人群（如嬰幼兒）有所不同，這背後蘊含著精細化的風險評估和管理思路。盡管我個人在生産中極力規避使用化學農藥，但掌握這些知識，能在更宏觀的層麵幫助我理解整個農産品質量安全體係的運作，並在必要時與食品加工企業、銷售渠道進行更有效的溝通。
评分我是一名在校的食品科學研究生，目前正在進行關於農産品中農藥殘留風險評估的課題研究。在學術研究中，文獻的全麵性和準確性至關重要。《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》這本書，對於我的研究來說，無疑是一份非常寶貴的資料庫。它係統地整理瞭各國蔬菜農藥最大殘留限量（MRLs），這為我後續的數據分析和模型構建提供瞭堅實的基礎。 平時我們進行跨國比較研究時，需要查閱大量來自不同國傢官方機構（如EPA、EFSA、JMRA等）發布的文件，這往往耗時耗力，且信息碎片化。《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》將這些分散的信息進行瞭集中和係統化，極大地提高瞭研究的效率。我可以通過這本書快速地瞭解不同國傢在農藥殘留管理上的差異，分析其背後的科學依據和政策考量，進而深入探討這些差異對農産品貿易、消費者健康以及環境可能産生的影響。 書中對指標的匯編，也為我後續的文獻迴顧和理論梳理提供瞭清晰的脈絡。例如，我可以從中梳理齣哪些農藥在國際上普遍被設定瞭限量，哪些農藥的限量標準存在較大爭議，哪些國傢在農藥殘留管理方麵處於領先地位等等。這些信息對於豐富我的研究視野，提升研究的深度和前瞻性，都起到瞭至關重要的作用。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，指引我在浩瀚的食品安全研究領域中，能夠更清晰、更高效地前進。
评分我是一名餐飲企業的産品研發經理，我們的連鎖餐廳在全國範圍內都有門店，並且正在積極拓展海外市場，引進一些特色蔬菜。在保證産品口味和質量的同時，食品安全是我們最核心的生命綫。對於我們來說，不僅要符閤國內的食品安全標準，更要滿足目標齣口市場的各項法規要求。《國內外蔬菜農藥大殘留限量指標匯編(下冊)》這本書，為我們在産品開發和供應鏈管理方麵提供瞭極大的便利。 它係統地梳理瞭國內外不同國傢和地區針對主要蔬菜品種的農藥最大殘留限量（MRLs），這對於我們評估潛在供應商的資質，製定內部的采購標準，以及進行齣口産品的前期風險評估，都具有非常重要的參考價值。想象一下，如果我們正計劃將一款特色沙拉推廣到日本市場，就需要瞭解日本對於該沙拉中所用蔬菜的農藥殘留具體有哪些要求。這本書就能夠快速提供這類信息，幫助我們提前規避潛在的閤規風險，避免在産品上市前纔發現不符閤標準而造成的巨大損失。 此外，這本書的深度和廣度也啓發我們在産品創新時，更加關注那些符閤國際主流安全標準的食材。它不僅僅是一本工具書，更是一種對全球食品安全趨勢的洞察。它幫助我們更清晰地認識到，在日益全球化的食品貿易中，理解和遵循不同地區的標準是多麼重要。這本書就像一個“通行證指南”，讓我們在走嚮世界的過程中，能夠更加自信和有準備。
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