京郊蔬菜流通效率問題研究 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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薑鵬 著

圖書標籤:

• 京郊蔬菜
• 流通效率
• 農業經濟
• 供應鏈管理
• 農産品流通
• 北京農業
• 流通問題
• 效率分析
• 中國農業科學技術齣版社
• 區域經濟

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511629821

商品编码：29729998201

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

書名：京郊蔬菜流通效率問題研究

定價：45.00元

作者：薑鵬

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787511629821

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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主要研究內容有：第主要研究內容有：*，通過對相關理論和流通演變過程的梳理，明晰瞭蔬菜流通效率的內涵、影響因素以及評價方法的選擇等問題；第二，通過對京郊蔬菜流通的現狀與流通效率的實證分析，得齣瞭京郊蔬菜流通效率中存在的不足之處，並對其進行深入分析；第三，構建瞭京郊蔬菜流通的效率模型，通過效率模型分析將其評價工作量化，得到京郊蔬菜流通效率的各個評因子標對其影響程度的大小，並對比評價因子的排序狀況，梳理齣影響流通效率高低的四個決定性的評價因子，同時著重對評價因子損耗率進行瞭實證分析；第四，通過對蔬菜流通體係發展的國際比較分析，把握瞭京郊蔬菜流通體係所存在的問題、效率提高的障礙、以及國際經驗對京郊地區的藉鑒意義。

目錄

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1引言（）
1��1研究背景（）
1��2研究目的及意義（）
1��3外研究綜述（）
1��4研究內容及方法（）
1��5研究技術路綫圖（）
1��6創新之處（）
2蔬菜流通效率基本理論及流通的演變
過程（）
2��1蔬菜流通及流通效率的界定（）
2��2蔬菜流通效率的理論基礎（）
2��3蔬菜流通的演變過程（）
3京郊蔬菜流通現狀及效率分析（）
3��1北京市蔬菜流通概況（）
3��2京郊蔬菜流通的效率評價（）
4京郊蔬菜流通效率的影響因素評價（）
4��1層次分析法在本研究中的應用（）
4��2構建京郊蔬菜流通效率的影響因素評價模型（）
4��3評價因子損耗率影響的實證分析（）
5國外蔬菜流通體係的發展狀況與經驗
藉鑒（）
5��1美國蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��2日本蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��3德國蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��4國外提高蔬菜流通效率的經驗藉鑒（）
6提高京郊蔬菜流通效率的對策建議（）
6��1從流通渠道層麵改善（）
6��2從流通市場層麵建設（）
6��3從流通技術層麵支撐（）
6��4從流通信息層麵服務（）
6��5從流通政策層麵支持（）
7結論（）
參考文獻（）
附錄（）

作者介紹

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文摘

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序言

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現代農業供應鏈優化與區域經濟發展：基於多源數據的分析與實踐 本書聚焦於快速變化的現代農業經濟格局中，如何通過精細化的供應鏈管理和創新的物流技術，實現農産品流通效率的顯著提升，並探討這種提升對區域經濟結構優化和農民增收的深遠影響。 本書超越瞭傳統的單一環節分析，采用係統工程的視角，整閤瞭經濟學理論、運籌學方法以及前沿的信息技術，構建瞭一個多維度、可操作的農業流通效率評估與提升框架。 第一章：全球與國內農業流通的宏觀挑戰與趨勢 本章首先梳理瞭當前全球農業供應鏈麵臨的主要挑戰，包括氣候變化帶來的生産不確定性、新興市場對食品安全與可追溯性的更高要求，以及跨國貿易壁壘的復雜性。重點分析瞭中國農業流通體係在過去二十年中取得的成就與結構性矛盾。討論瞭“從田頭到餐桌”全鏈條的損耗現狀，並引入瞭“時間價值”和“品質溢價”在現代流通中的核心地位。此外，本章深入探討瞭消費端需求結構的變化，如生鮮電商的崛起、社區團購的爆發式增長對傳統批發市場的衝擊，以及消費者對地域特色農産品（如特定品類的京郊農産品以外的其他區域特色産品）日益增長的偏好，為後續的效率提升提供瞭明確的目標導嚮。 第二章：農業流通效率的理論模型構建與測度指標體係 為量化“效率”，本書構建瞭一套結閤經濟學效率理論（如超效率DEA模型）與物流管理指標的綜閤測度體係。在理論模型部分，區分瞭技術效率（受製於現有資源配置的效率）、規模效率（最優生産或流通規模的匹配度）和純技術效率（管理和技術應用水平）。測度指標方麵，本書不僅考慮瞭傳統的運輸成本、倉儲周轉率等硬性指標，更引入瞭信息傳遞的及時性、訂單履行周期（Order Fulfillment Cycle Time, OFCT）以及農産品價值損失率（Value Loss Rate, VLR）等關鍵軟指標。通過對長江經濟帶某典型農産品（如柑橘類水果或水稻）的案例分析，展示瞭如何運用熵權法和TOPSIS法對不同流通環節的效率進行多目標排序和診斷，明確瞭製約區域流通效率提升的關鍵瓶頸。 第三章：信息技術賦能：從物聯網到區塊鏈的應用實踐 現代流通的核心在於信息的透明與快速流動。本章詳細闡述瞭物聯網（IoT）技術在生鮮農産品溫濕度控製、實時定位和環境監測中的應用。重點分析瞭農業物聯網數據采集的準確性與標準化問題，並提齣瞭一套適用於中小型農産品閤作社的數據接入與清洗方案。在此基礎上，深入探討瞭區塊鏈技術在農産品溯源體係中的潛在優勢，尤其是在跨區域、多主體參與的復雜供應鏈中，如何通過去中心化的信任機製，有效降低交易摩擦和信息不對稱。本書通過對比分析傳統中心化溯源係統與基於聯盟鏈的溯源平颱的成本效益和可擴展性，為企業和政府的數字化轉型提供瞭決策參考。 第四章：冷鏈物流網絡優化與“最後一公裏”的突破 農産品流通效率的瓶頸往往集中在冷鏈環節。本章專注於冷鏈物流網絡的優化設計，引入瞭設施選址理論（如設施選址問題，FLP）和網絡流模型，以最小化全程冷鏈成本和最大化時效性為目標，對區域性的冷藏倉儲節點進行戰略布局規劃。對於“最後一公裏”的配送，本書詳盡分析瞭傳統“共同配送”模式的局限性，並重點研究瞭生鮮電商的“前置倉”（Dark Store）模式的經濟學閤理性。通過對不同地理形態（城市中心區與偏遠鄉村）的案例分析，提齣瞭針對性的末端配送優化策略，包括無人機在低密度區域的應用前景評估和微型城市分揀中心的建設標準。 第五章：供應鏈金融與風險共擔機製研究 流通效率的提升需要穩定的資金流支撐。本章研究瞭農業流通領域特有的信用缺失和資金周轉慢的問題。詳細介紹瞭基於倉單質押、應收賬款融資等供應鏈金融模式在農産品流通中的應用案例。更重要的是，本書探討瞭如何通過建立風險共擔機製，激勵供應鏈上下遊的積極閤作。例如，通過嵌入式保險（Embedded Insurance）將天氣指數保險與流通環節的履約保證金掛鈎，以量化的方式平抑自然風險和市場風險對流通效率穩定性的衝擊。 第六章：政策環境、法規協調與區域協同發展 本章從政策層麵探討瞭製約流通效率的製度性障礙。分析瞭國傢在農産品流通環節的稅收優惠政策、綠色通道製度的執行效果，並指齣瞭在跨省流通中地方保護主義對效率的隱性影響。本書提齣，提升流通效率需要建立跨區域的法規協調機製，特彆是在檢驗檢疫標準、信息共享平颱接口的統一方麵。通過對“一帶一路”沿綫部分國傢農産品貿易通道的比較研究，強調瞭優化口岸通關效率和簡化檢疫流程對於提升區域間乃至國際間流通效率的決定性作用。 第七章：結論與未來展望 最後，本書總結瞭提升農業流通效率的係統性方法，強調技術創新、模式創新與製度創新的“三輪驅動”戰略。展望未來，本書指齣，隨著5G、人工智能在需求預測和庫存優化中的深入應用，未來的農業流通將朝著“零庫存、零延誤”的理想狀態邁進。同時，本書呼籲應更加重視流通環節的綠色化轉型，如推廣可循環包裝材料和節能型冷藏技術，使效率的提升與可持續發展目標深度融閤。 本書麵嚮對象： 農業經濟研究人員、物流與供應鏈管理專業師生、政府農業與商務管理部門的決策者、以及從事農産品生産組織、加工流通、生鮮電商及冷鏈物流行業的企業高層管理者。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，我們每天吃的蔬菜，其背後都有一套復雜的流通體係在支撐。這本書的書名《京郊蔬菜流通效率問題研究》恰恰抓住瞭這個我一直關注的點。在我看來，流通效率的低下，可能導緻蔬菜從田間到消費者手中，經曆瞭不必要的損耗、延誤和成本疊加。這本書或許會深入探討這些問題的根源。我猜想，書中可能會分析現有的批發市場模式是否已經過時，是否需要嚮更加分散、更加扁平化的新型流通渠道轉型。例如，是否可以通過發展社區直供、農夫市集等模式，直接連接生産者和消費者，減少中間環節，從而提高效率並降低成本？同時，我還好奇書中是否會關注到冷鏈物流的普及和技術升級，以及它在北京蔬菜供應中的重要性。中國農業科學技術齣版社齣版的書籍，通常具有較高的學術性和參考價值，這讓我對這本書的深度和廣度充滿期待。我希望這本書能夠為我們描繪齣京郊蔬菜流通效率的現狀，並提齣切實可行的改革思路，讓我們的“菜籃子”更加豐富、新鮮、實惠。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對農業流通領域略有研究的普通讀者，我最近偶然接觸到一本以“京郊蔬菜流通效率”為主題的書籍，盡管我尚未深入閱讀其內容，但僅憑書名和齣版社就能引發我不少聯想和期待。首先，選題本身就具有現實意義。北京作為中國首都，其龐大的人口基數和不斷升級的消費需求，對周邊地區的蔬菜供應提齣瞭極高的要求。流通效率的優劣，直接關係到市民“菜籃子”的穩定、價格的閤理以及食品的新鮮度。我設想，這本書可能通過詳實的調研數據，揭示京郊蔬菜從田間到餐桌的各個環節可能存在的瓶頸，比如冷鏈物流的覆蓋度、信息技術的應用程度、農産品批發市場的現代化水平、以及産銷對接的模式創新等。如果作者能夠觸及到這些痛點，並提齣切實可行的改進建議，那將對提升我國農産品流通的整體效率具有重要的藉鑒意義。中國農業科學技術齣版社作為行業內的權威機構，其齣版的書籍往往具有較高的學術價值和實踐指導性，這更讓我對這本書的內容充滿信心。我非常好奇書中是否會分析不同流通渠道（如傳統批發市場、電商平颱、社區團購等）的優劣勢，以及它們在北京蔬菜供應體係中扮演的角色。

评分☆☆☆☆☆

從書名《京郊蔬菜流通效率問題研究》來看，這本書似乎為我們揭示瞭一個隱藏在日常餐桌背後的重要課題。作為一名對民生問題比較關注的讀者，我非常好奇這本書會從哪些角度切入，來分析“京郊蔬菜流通效率”這個問題。我設想，它可能不僅僅是關於卡車、倉庫和配送路綫的討論，更可能涉及到信息流、資金流以及政策導嚮對流通效率的影響。例如，是否會分析當前農産品信息平颱的作用，以及如何進一步提升其信息發布的準確性和時效性？在資金流方麵，書中是否會探討供應鏈金融在解決小農戶融資難、促進流通中的作用？此外，政府在其中扮演的角色也至關重要，比如土地政策、交通規劃、市場監管等，這些是否都會在書中有所體現？中國農業科學技術齣版社的專業背景，讓我相信這本書的論證會是嚴謹的，結論會是基於事實的。我期待書中能夠提供一些生動的案例，讓我們能夠更直觀地理解流通環節中的效率問題，以及它對我們生活的影響。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我對“京郊蔬菜流通效率”這個看似專業但又與我們生活息息相關的話題産生瞭濃厚的興趣。作為消費者，我們最直接的感受就是蔬菜的新鮮度、價格的波動以及購買的便利性。如果這本書能夠從一個更加宏觀的視角，深入剖析導緻這些現象背後的流通機製，那就太有價值瞭。我期待書中能夠探討諸如農産品分級、包裝、倉儲、運輸等環節的標準化問題，以及如何通過技術手段（如物聯網、大數據）來優化這些流程。此外，産地與銷地的地理距離、交通基礎設施的完善程度，以及市場信息的不對稱性，都可能是影響流通效率的關鍵因素。我設想，作者可能會運用經濟學、管理學甚至社會學的理論框架，來分析這些復雜的關係。比如，是否可以通過構建更加緊密的閤作社或産銷聯盟，來減少中間環節，降低交易成本？或者，是否有必要進一步整閤和升級現有的批發市場，使其更符閤現代物流的要求？這本書的齣版，無疑為我們提供瞭一個深入瞭解“舌尖上的物流”的機會。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對農業經濟和供應鏈管理頗感興趣的業餘愛好者，當看到《京郊蔬菜流通效率問題研究》這本書時，我立刻被它的主題所吸引。在我看來，京郊蔬菜流通的效率，不僅是一個簡單的物流問題，更是一個關乎城市可持續發展、農民增收和消費者福祉的復雜係統工程。我設想，書中可能會深入探討當前京郊蔬菜流通體係中存在的“最後一公裏”難題，例如，如何在保證蔬菜品質的前提下，降低冷鏈運輸成本？如何有效應對季節性供應的波動，避免價格的大起大落？是否有一些創新的商業模式，如直采、預售，能夠有效地縮短流通鏈條？中國農業科學技術齣版社的品牌效應，也讓我對這本書的專業性和深度有所期待。我希望這本書不僅能提供現象層麵的描述，更能挖掘深層次的體製機製問題，並為相關政策製定者和行業從業者提供有建設性的解決方案。例如，書中是否會分析不同地區（如昌平、順義、大興等）蔬菜産銷的特點，以及它們各自麵臨的流通挑戰？