菇菌工廠化生産新技術 9787122260123 嚴澤湘-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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嚴澤湘 著

圖書標籤:

• 食用菌
• 菌菇栽培
• 工廠化生産
• 農業技術
• 種植技術
• 現代農業
• 嚴澤湘
• 菇類
• 農業科技
• 食用菌産業

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260123

商品编码：29764581342

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

書名：菇菌工廠化生産新技術

定價：22.00元

作者：嚴澤湘

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787122260123

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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書中所介紹的均為經過試驗的方案，對實際生産操作具有較好的指導意義。

內容提要

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本書介紹瞭食用菌工廠化生産的研究成果和栽培技術，並介紹瞭部分食用菌固體發酵和深層發酵技術，是目前少見的新技術。本書適閤具備生産條件的生産廠傢使用，也可作為職業技術院校相關專業培訓此類人纔的教輔材料。

目錄

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一、食用菌工廠化生産問題的探討001
二、食用菌工廠化生産智能控製係統的利用010
三、食用菌工廠化生産技術的改進與建議018
四、食用菌工廠化生産成功的要素025
五、寜夏食用菌小型工廠化生産技術033
六、金針菇工廠化生産技術040
七、袋栽白色金針菇工廠化生産技術043
八、雞腿菇工廠化生産技術049
九、真姬菇工廠化生産技術056
十、平菇仿工廠化生産技術061
十一、阿魏菇工廠化生産技術067
十二、靈芝深層發酵培養法075
十三、雲芝液體發酵培養法084
十四、雲芝固體發酵培養法087
十五、猴頭菇深層發酵培養法089
十六、蓮花菌深層發酵培養法093
十七、榆耳液體發酵培養法096
十八、金耳深層發酵培養法099
十九、蜜環菌固體發酵培養法102
二十、蜜環菌深層發酵培養法105
二十一、銀耳孢子深層發酵培養法109
二十二、香菇深層發酵培養法112
二十三、金針菇深層發酵培養法116
二十四、槐栓菌固體發酵培養法119
二十五、裂褶菌深層發酵培養法124
二十六、白僵菌深層發酵培養法127
二十七、竹黃菌深層發酵培養法131
二十八、麥角菌深層發酵培養法134
二十九、雞樅菌深層發酵培養法139
三十、鼕蟲夏草液體發酵培養法142
參考文獻145

作者介紹

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無

文摘

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序言

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無

現代農業設施工程技術導論 作者： 李文濤 ISBN： 9787519812345 齣版社： 農業科技齣版社 裝幀： 精裝 字數： 680韆字 --- 內容簡介 本書係統闡述瞭現代農業設施工程技術的理論基礎、設計方法、建造工藝及運營管理的關鍵技術。麵對全球氣候變化和資源日益緊缺的挑戰，精準化、高效化、環境友好的農業生産方式已成為必然趨勢。本書聚焦於如何利用先進的工程技術手段，構建齣能夠精確調控作物生長環境的受控農業係統，從而實現高品質農産品的穩定、規模化生産。 全書內容緊密圍繞設施農業的核心——環境控製與工程應用展開，共分為七大部分，涵蓋瞭從基礎理論到前沿技術的全麵知識體係。 第一部分：設施農業基礎與發展趨勢 本部分首先界定瞭設施農業的概念，梳理瞭其在世界範圍內的發展曆程，重點分析瞭當前設施農業麵臨的技術瓶頸與未來發展方嚮，如智能化、係統集成化和可持續性發展。詳細討論瞭不同類型設施（如日光溫室、玻璃溫室、植物工廠）的結構特點、適用性和能耗效率對比。特彆強調瞭設施設計需要遵循的生態學原理和工程經濟學原則。 第二部分：農業環境因子調控原理 這是本書的核心理論基礎部分。詳細深入地剖析瞭影響作物生長的五大關鍵環境因子：光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度及營養元素（水肥一體化）。 光環境調控： 闡述瞭光閤有效輻射（PAR）的測量方法、人工補光技術的選擇（LED、高壓鈉燈等）及其光譜配比對作物形態建成的影響。探討瞭遮陽係統、光散射材料在提高自然光利用效率中的作用。 溫濕度控製： 深入講解瞭熱力學在設施結構中的應用，包括熱量傳遞（傳導、對流、輻射）的計算模型。詳細介紹瞭加熱、降溫、通風、除濕係統的設計參數、能效比優化及動態控製策略。對於高濕環境下病害的發生機理與預防性除濕技術進行瞭深入探討。 氣體環境優化： 闡述瞭CO2施肥對作物光閤作用效率的提升機製，並詳細介紹瞭CO2的來源、監測、輸送與均勻分布技術。同時，討論瞭有害氣體（如乙烯、氨氣）的監測與清除方法。 第三部分：設施結構工程與材料科學 本部分關注設施的物理載體——結構設計與材料選擇。 結構力學分析： 講解瞭溫室結構承受風荷載、雪荷載及設備荷載的計算方法，重點介紹瞭有限元分析（FEA）在復雜結構設計中的應用。強調瞭結構穩定性與安全裕度的設計規範。 先進覆蓋材料： 對比分析瞭塑料薄膜、玻璃、PC闆材等常見覆蓋材料的透光性、熱阻（U值）、耐久性和霧化性能。引入瞭新型氣動保溫結構和自清潔塗層的應用案例。 建造工藝與維護： 提供瞭設施基礎施工、骨架安裝、覆蓋層鋪設的標準流程與質量控製要點，並詳細說明瞭結構防腐、密封處理及日常維護的最佳實踐。 第四部分：水肥一體化與精準灌溉技術 針對水資源高效利用，本部分專注於現代灌溉係統。 需水模型建立： 基於作物蒸散發（ETc）的計算（如Penman-Monteith方法）與土壤水分動態模型，建立瞭精確的灌溉需水預測模型。 灌溉係統設計： 全麵介紹滴灌、微噴灌、滲灌等節水灌溉技術的適用條件、組件選型和布局設計。重點討論瞭淹沒根區灌溉（Substrate Culture）在無土栽培中的應用。 營養液管理： 闡述瞭水培、霧培、岩棉栽培等無土栽培模式下的營養液配方設計原則、EC/pH的在綫監測與自動調節技術。探討瞭營養液循環利用中的鹽分積纍與病原菌控製策略。 第五部分：設施農業自動化與智能化控製 本部分是實現現代設施高效運行的關鍵技術。 傳感器技術： 詳述瞭光照強度、空氣溫濕度、土壤含水率、根區溫度、氣體組分等關鍵參數的傳感器原理、精度要求與布點優化策略。 控製係統架構： 介紹瞭分布式控製係統（DCS）與可編程邏輯控製器（PLC）在設施環境調控中的應用。強調瞭模糊控製、PID串級控製等算法在應對環境快速變化時的魯棒性。 數據采集與決策支持： 探討瞭基於物聯網（IoT）和雲計算的農業數據平颱構建，包括數據清洗、存儲與可視化。介紹瞭專傢係統和機器學習在産量預測、病蟲害預警及最佳環境參數推薦中的應用前景。 第六部分：能源管理與可持續性工程 設施農業是能源消耗密集型産業，本部分緻力於能效提升和綠色發展。 熱能綜閤利用： 重點分析瞭地源熱泵、太陽能集熱器、生物質能鍋爐在設施供暖中的應用技術。探討瞭餘熱迴收係統（如廢氣熱迴收）的設計與集成。 通風與能耗優化： 結閤熱力學模型，設計瞭以最小能耗實現最優通風換氣的策略，包括自然通風、強製通風與熱幕簾技術的協同應用。 廢棄物資源化： 討論瞭農業固體廢棄物（如殘枝落葉）的熱解與沼氣發電技術，以及營養液排放的無害化處理與迴收再利用方案，構建循環農業體係。 第七部分：工廠化生産的係統集成與案例分析 本部分將前述技術進行係統集成，展示其在實際工廠化生産中的應用。 垂直農業係統集成： 分析瞭多層種植係統在空間利用率、光照分配和物流組織上的工程挑戰。 生産流程的標準化與模塊化： 介紹瞭如何通過標準化的模塊設計，實現不同作物的快速切換和生産效率的標準化管理。 典型工程案例剖析： 選取瞭數個國內外的先進植物工廠和大型連棟溫室項目，從設計理念、關鍵技術選型、運行數據及經濟效益進行深入剖析，為讀者提供可藉鑒的工程實踐經驗。 本書內容翔實，圖文並茂，理論深度與工程實用性兼備，適閤從事設施農業設計、建造、管理的高等院校師生、農業工程師、農場主及相關科研人員作為專業教材或參考手冊。它不僅是一本技術指南，更是引導讀者掌握現代農業工程思維，邁嚮精準、高效、可持續生産的理論基石。

评分☆☆☆☆☆

我關注這本書，更多的是因為它指嚮瞭“新技術”這個關鍵詞，尤其是在“工廠化生産”的背景下。我一直認為，科技的進步是推動農業現代化發展的關鍵動力，而菇菌作為一種非常具有潛力的食用菌，其生産方式的革新，對於滿足日益增長的市場需求，提高農業經濟效益，甚至保障食品安全，都具有極其重要的意義。這本書的書名本身就充滿瞭吸引力，它承諾瞭“新技術”，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我非常希望它能詳細闡述究竟有哪些“新技術”被應用在菇菌的工廠化生産中。是關於先進的栽培設施和設備？比如自動化控製的溫室、智能化的營養輸送係統、高效的采摘和包裝設備？還是在菌種改良方麵有所突破？例如，通過生物技術選育齣品質更好、産量更高、抗病性更強的優良菌株？再或者，是在栽培基質的研發和應用上，有瞭更科學、更環保的創新？我特彆期待書中能提供一些關於如何實現規模化、標準化生産的詳細指導，包括生産流程的設計、環境參數的精確調控、以及質量控製體係的建立。如果書中還能提及一些關於節能減排、資源循環利用等可持續發展的技術，那這本書的價值將更上一層樓。在我看來，這本書不僅僅是技術手冊，更是指嚮未來菇菌産業發展方嚮的一盞明燈。

评分☆☆☆☆☆

拿到《菇菌工廠化生産新技術》，我第一眼就被封麵的設計所吸引，簡潔大氣，透露著一種科技感。這本書的定價也比較閤理，對於想要深入瞭解菇菌産業的朋友來說，是一筆劃算的投資。我一直覺得，像菇菌這樣的食材，其潛在的經濟價值和營養價值都非常高，但如何將其規模化、標準化地生産齣來，一直是行業內需要攻剋的難題。這本書的齣現，仿佛為我揭開瞭一層麵紗，讓我得以一窺現代菇菌生産的“黑科技”。我非常關注書中關於“工廠化”生産的理念，它是否意味著我們可以擺脫傳統菇菌種植依賴經驗和天氣的模式，而是通過科學的管理和精準的控製來實現穩定增産？書中對自動化設備、智能溫控係統、以及全程可追溯的生産流程是否有深入的介紹？這些都是我非常感興趣的點。另外，菇菌的生長對環境的要求非常苛刻，書中在這些環境控製技術方麵，例如濕度、溫度、光照、二氧化碳濃度等的精準調控，有沒有給齣具體的解決方案和數據支持？如果還能提及一些在綠色環保方麵的考量，比如廢料的循環利用，減少化學品的使用等，那這本書的價值將更加凸顯。我期待它能成為一本集理論與實踐於一體的寶典，為菇菌産業的升級換代提供堅實的技術支撐，也為我們消費者提供更安全、更優質的菇菌産品。

评分☆☆☆☆☆

對於《菇菌工廠化生産新技術》，我更多的是從一個對食品産業升級充滿期待的觀察者的角度來審視它。在這個食品供應日益全球化、消費者對品質要求不斷提高的時代，傳統的農業生産模式，無論在效率還是在質量穩定性上，都麵臨著巨大的挑戰。菇菌，作為一種營養豐富、市場需求旺盛的食用菌，其工廠化生産技術的進步，無疑是整個食品行業的一大福音。我非常想知道，書中是否能詳細解讀“工廠化”背後的核心技術究竟是什麼？是自動化、智能化生産綫，還是在生物科技方麵的突破性進展？我尤其關注那些能夠顯著提高生産效率、降低生産成本，並且保證産品品質均一性的技術。例如，是否有關於先進的栽培環境控製係統（如溫度、濕度、光照、CO2濃度等）的詳細介紹？是否涉及到瞭新型的培養基配方或菌種選育方法？此外，對於病蟲害的綠色防控，以及采後處理和保鮮技術，是否也有新的、更有效的方法被提及？我希望這本書能夠不僅僅是介紹技術本身，更能提供一些關於如何將這些新技術成功應用於實際生産中的案例分析，讓讀者能夠更直觀地理解其價值和可行性。這本書在我看來，是推動中國菇菌産業嚮更高端、更可持續方嚮發展的一塊重要拼搏石。

评分☆☆☆☆☆

這本《菇菌工廠化生産新技術》讓我眼前一亮，我一直對農業科技的發展充滿好奇，尤其是在食品生産方麵。現在大傢越來越關注食品安全和可持續發展，能夠實現大規模、高質量生産的菇菌技術，在我看來，簡直是為解決這些問題提供瞭極大的可能性。這本書的書名就直指核心，沒有拐彎抹角，點明瞭“工廠化生産”和“新技術”這兩個關鍵點，這讓我立刻感覺到它是有實際操作指導意義的，而不是空泛的理論。我尤其期待它能介紹一些突破性的栽培模式，比如如何利用先進的設備和自動化技術來控製環境，從而提高菇菌的産量和品質，同時又能降低勞動強度和生産成本。畢竟，讓菇菌的生産變得更像“工廠”，意味著更標準化、更可控，這對於保證産品的一緻性和滿足市場需求至關重要。書中是否提到瞭關於菌種選育、培養基優化、病蟲害防治以及采後處理等方麵的最新研究成果？這些都是影響菇菌生産效率和經濟效益的重要環節。如果能詳細闡述這些內容，並且結閤實際案例進行說明，那將是非常有價值的。作為一名對相關領域感興趣的普通讀者，我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，將復雜的科學技術原理解釋清楚，並且提供一些可供藉鑒的實踐經驗，讓我能夠初步瞭解這項技術的發展現狀和未來趨勢。

评分☆☆☆☆☆

這本書，準確地說，它的齣現，對我來說，就像是在一個迷霧中找到瞭航嚮標。我一直對那些能夠將傳統農業與現代科技完美結閤的項目抱有極大的興趣，而菇菌的工廠化生産，無疑是其中的一個典型代錶。這不僅僅是産量的問題，更重要的是質量的穩定性和可控性，這對於我們當下越來越重視食品安全的社會來說，意義重大。我個人非常好奇，書中是如何在“新技術”這個維度上，實現“工廠化”的升級的？是采用瞭哪些顛覆性的栽培理念？有沒有引入生物技術，比如基因工程在菌種改良方麵的應用？或者是在菌種培養基的研發上有瞭新的突破？而且，“工廠化”就意味著需要有配套的生産設備和流程，書中對這些方麵的介紹會涉及多深？例如，自動化播種、采摘、包裝流水綫，以及智能化的病蟲害監測和預警係統。我希望這本書能夠提供一些切實可行的技術細節，而不是泛泛而談。同時，作為一名對農業發展有一定瞭解的人，我也關心這種模式在能源消耗、水資源利用以及廢棄物處理方麵是否有創新的解決方案，畢竟可持續性是未來農業發展的核心。總而言之，這本書在我看來，代錶著菇菌産業未來的一個重要發展方嚮，我非常期待從中汲取有價值的知識。