中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用菌分冊)/現代農業産業技術體係 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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張金霞 編

圖書標籤:

• 食用菌
• 現代農業
• 産業發展
• 可持續發展
• 農業技術
• 産業體係
• 中國農業
• 農業戰略
• 農業現代化
• 技術創新

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出版社： 中国农业

ISBN：9787109206496

商品编码：29770404468

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用菌分冊)/現代農業産業技術體係
• 作者：編者:張金霞
• 定價：120
• 齣版社：中國農業
• ISBN號：9787109206496

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：248
• 字數：330韆字

內容提要

作為“高産、優質、高效、生態、安全”的重要 産業，食用菌産業發展對促進農村産業結構調整，建 設“資源節約型和環境友好型”農業，確保農業增效 、農民增收和農村環境友好具有重要影響。張金霞主 編的《中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用 菌分冊)》是一本比較全麵、係統 、綜閤地研究我國 食用菌産業發展問題的專著。全書內容共分為發展概 況篇、戰略研究篇和政策選擇篇。發展概況篇從生産 、科技、流通、消費、貿易以及市場供求等6個方麵 係統梳理瞭我國食用菌發展現狀，歸納瞭世界食用菌 産業發展的特點。戰略研究篇從菌種産業、生産管理 和加工等3個方麵探討瞭我國食用茵産業存在的問題 、發展趨勢及戰略思考。政策選擇篇對我國食用菌産 業的政策演變、政策發展趨勢、戰略選擇進行瞭深入 分析，這對我國食用菌産業健康持續發展具有重要的 指導價值和實踐意義。
     本書可為從事食用菌産業研究、管理、科技、教 學、推廣、生産、貿易的人員提供參考。
    

目錄

齣版說明
前言
發展概況篇
第一章 中國食用菌産業發展
第一節 生産發展曆程及現狀
一、我國食用菌總産量
二、我國主要食用菌種類
三、我國食用菌生産分布與主要産區
四、我國食用菌生産麵臨的主要問題
第二節 科技發展曆程及現狀
一、科研資源
二、栽培方法與技術
三、生産機械設備
四、科技發展問題
第三節 流通發展曆程及現狀
一、食用菌流通主體
二、食用菌流通環節
三、食用菌流通模式
四、食用菌流通發展特點
五、食用菌流通發展問題
第四節 消費發展曆程及現狀
一、食用菌消費基本現狀
二、食用菌消費市場潛力
三、食用菌消費市場存在的主要問題
第五節 貿易發展曆程及現狀
一、食用菌進口貿易
二、食用菌齣口貿易
三、貿易發展問題
第六節 市場供求曆程及現狀
一、市場供求現狀
二、主要品種市場分析
三、市場發展問題
第二章 世界食用菌産業發展及藉鑒
第一節 生産發展現狀及特點
一、世界蘑菇(含塊菌)生産現狀及變化軌跡
二、主要生産國蘑菇(含塊菌)生産現狀及變化軌跡
第二節 科技發展現狀及特點
一、荷蘭
二、英國
三、美國
四、日本
五、韓國
六、其他**
第三節 流通發展現狀及特點
一、農協**模式
二、拍賣交易模式
三、組閤交易模式
四、興趣、偏好導嚮模式
第四節 加工業發展現狀及特點
一、日本

綠色脈動：全球農業轉型與未來生態治理 圖書簡介 本書並非聚焦於特定地域或單一作物的産業規劃，而是將視野投嚮一個更為宏大且緊迫的議題：在全球氣候變化、資源稀缺與人口結構變動的多重壓力下，全球農業係統如何實現根本性的轉型，構建可持續的生態-經濟平衡體係。 本書深入剖析瞭當前全球農業麵臨的係統性挑戰，這些挑戰遠超某一地區或特定農産品（如食用菌）的範疇，而是關乎糧食安全、生物多樣性保護、水資源管理以及農業碳足跡的全球性命題。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從理論框架構建到前沿技術應用的多個維度，旨在為政策製定者、農業研究人員、國際發展機構以及關注全球生態安全的讀者提供一個全麵、深刻的思考藍圖。 --- 第一部分：全球農業轉型的理論基石與驅動力 本部分首先確立瞭理解現代農業可持續性的理論框架。我們摒棄瞭傳統的“産量優先”模式，轉而采納“生態韌性與社會公平”的雙重標準。 1.1 氣候危機下的農業脆弱性評估： 詳細分析瞭極端天氣事件（如長期乾旱、突發洪水、熱浪）對全球主要糧食産區（如北美大平原、南亞季風區、東非之角）的係統性衝擊模型。重點討論瞭氣候變化如何加劇瞭農業生産的不確定性，並評估瞭現有基礎設施（灌溉係統、儲藏設施）的抗風險能力。 1.2 資源極限與循環經濟的農業重構： 本書係統梳理瞭全球對化石能源、磷礦（關鍵肥料來源）、以及淡水的依賴性。提齣瞭“農業碳中和”路徑圖的理論基礎，探討瞭如何通過農業生態係統服務價值化（如土壤固碳、水源涵養）來重塑農業的經濟核算體係。重點分析瞭歐洲“從農場到餐桌”（Farm to Fork）戰略背後的經濟學邏輯和國際影響。 1.3 社會公平與糧食主權： 超越單純的技術問題，本書深入探討瞭全球糧食分配的不平等。分析瞭跨國食品供應鏈中權力結構的不對稱性，以及發展中國傢農民在麵對全球市場波動時所處的弱勢地位。提齣瞭“糧食主權”概念在當代國際貿易框架下的新詮釋，強調本土知識和適應性農業實踐的重要性。 --- 第二部分：跨界融閤：前沿技術與生態治理的整閤實踐 本部分著眼於在全球尺度上，新興技術如何與傳統的生態智慧相結閤，驅動農業係統的深層變革。 2.1 精準農業的生態邊界與數據主權： 詳細考察瞭遙感技術、物聯網（IoT）和人工智能在作物管理中的應用，但核心論述在於數據倫理。探討瞭大型科技公司在農業數據采集和分析中的角色，以及如何確保這些數據不被用於損害小農的利益，反而服務於區域性的生態監測和預警係統。討論瞭低成本、開源的精準農業解決方案在非洲和東南亞的適應性。 2.2 土壤健康與生物多樣性恢復： 本書將土壤視為一個復雜的生命係統，而非簡單的生長介質。重點介紹瞭再生農業（Regenerative Agriculture）的全球實踐案例，包括免耕、覆蓋作物、輪作和農林復閤係統對土壤有機質、微生物群落結構以及固碳能力的提升效果。對比分析瞭不同生態區（如熱帶雨林邊緣、乾旱草原）恢復土壤健康的不同技術路綫。 2.3 水資源高效利用與藍水管理： 在全球麵臨嚴重水資源壓力的背景下，本書專門闢齣章節論述水資源的綜閤管理。內容涵蓋瞭高效滴灌技術的全球部署挑戰，以及基於自然解決方案（Nature-Based Solutions, NBS）的流域管理策略。探討瞭虛擬水貿易的長期風險，以及在水資源短缺地區推行耐旱作物替代的政策乾預。 --- 第三部分：全球治理、政策工具與未來展望 本部分聚焦於如何通過國際閤作和創新的政策工具，加速全球農業嚮可持續模式的過渡。 3.1 國際貿易協定與綠色標準： 分析瞭世界貿易組織（WTO）框架下，各國如何利用環境標準（如碳邊境調節機製、可持續認證體係）來重塑國際農産品競爭格局。討論瞭發達國傢嚮發展中國傢轉移“綠色技術”的責任，以及如何設計公平的補貼機製來替代化石燃料依賴型的傳統農業補貼。 3.2 農業金融創新與風險分散： 探討瞭氣候指數保險、綠色債券以及影響力投資在農業轉型中的潛力。重點介紹瞭如何利用金融工具來激勵農民進行長期性的生態投資，而非僅僅追求短期産量迴報。分析瞭風險共擔機製在應對氣候災害中的作用。 3.3 城市食物係統的再設計： 全球城市化進程不可逆轉，本書探討瞭城市如何通過發展垂直農場、社區支持農業（CSA）以及城市廢棄物（廚餘、汙泥）的資源化利用，來縮短食物裏程、減輕區域生態壓力。強調城市規劃對食物安全的戰略意義。 3.4 展望：跨物種閤作的未來農業願景 本書的最終落腳點是對未來農業生態係統的哲學思考。我們倡導一種“跨物種閤作”的農業觀，即人類的生産活動必須與維護生態係統的健康和穩定並行不悖。這不僅關乎技術的進步，更關乎人類社會對自身在地球生態圈中位置的重新認知。 --- 本書特色： 本書的特色在於其全球視野、係統思維和跨學科整閤能力。它不局限於某一具體技術的推廣，而是將生態學、經濟學、社會學和國際政治學深度融閤，構建瞭一個理解和推動全球農業生態轉型的復雜模型。它為讀者提供瞭理解當前世界糧食係統深層矛盾的鑰匙，並指明瞭一條通往更具韌性、更公平的未來食物係統的可能路徑。讀者將從中獲得對全球生態挑戰的全新認知，以及應對這些挑戰的戰略工具。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書，我最大的感受是它為我們提供瞭一個思考的框架。作者並非簡單地羅列數據和事實，而是構建瞭一個邏輯嚴謹的分析體係，來解讀中國現代農業産業可持續發展的核心要素，並在此基礎上，將食用菌産業置於這一宏觀戰略之下進行審視。書中對於“技術創新”和“模式創新”的強調，讓我深刻認識到，任何産業的可持續發展都離不開這兩股強大的驅動力。作者在論述食用菌産業的國際競爭力時，也進行瞭深入的分析，指齣瞭與發達國傢在品牌、標準、技術等方麵的差距，並提齣瞭具有針對性的提升建議。我特彆喜歡書中關於“政策支持”和“市場引導”的章節，它清晰地描繪瞭政府和市場在推動食用菌産業健康發展中的不同角色和作用，以及如何形成協同效應。這本書讓我跳齣瞭單一的行業視角，從更宏觀、更戰略性的層麵去理解食用菌産業的未來走嚮。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，一個産業要實現真正的可持續發展，必須與社會、環境、經濟效益緊密相連。這本書在這一點上做得非常齣色。在探討食用菌産業的社會責任時，作者不僅關注瞭農民的增收和農村的就業問題，還深入探討瞭食用菌産業在保障食品安全、改善生態環境方麵的積極作用。書中關於“綠色供應鏈”的構建，以及如何利用食用菌生産過程中的副産物來實現資源循環利用，這些內容都讓我耳目一新。我特彆喜歡書中關於“市場風險預警”和“應對策略”的章節，它詳細分析瞭影響食用菌産業市場價格波動的因素，並為如何規避風險提供瞭切實可行的建議。這本書讓我認識到，發展食用菌産業，不僅僅是追求經濟上的增長，更重要的是要實現經濟、社會、環境的協調統一，真正走上一條高質量、可持續的發展道路。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺更像是一次深入的田野調研報告，隻不過它以更加係統化、理論化的方式呈現齣來。在閱讀的過程中，我仿佛跟隨作者的視角，深入到國內各大食用菌主産區，看到瞭那些辛勤耕耘在一綫的科研人員和生産者。書中對不同食用菌品種的栽培技術、病蟲害防治、産品深加工等方麵進行瞭詳細的介紹，並且非常注重對新興技術，例如生物技術、信息技術在食用菌産業中的應用前景進行瞭探討。最令我驚喜的是，書中關於“産業融閤”的章節，它詳細闡述瞭如何將食用菌産業與鄉村旅遊、健康養生、文化創意等多個領域進行深度對接，從而拓展産業鏈條，提升附加值。這不僅僅是理論上的探討，書中還列舉瞭許多成功的案例，這些案例為我們提供瞭寶貴的藉鑒，也讓我看到瞭食用菌産業未來無限的可能性。我尤其關注書中關於綠色生産和生態循環的內容，這對於當前追求高質量發展的中國農業來說，無疑是至關重要的。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的學術性很強，但作者的寫作風格卻並不枯燥乏味，反而充滿瞭啓發性。他善於將復雜的理論用通俗易懂的語言進行闡釋，並且善於運用案例分析來論證自己的觀點。在探討食用菌産業的“品牌化”和“標準化”戰略時，書中提供瞭一些非常具體的操作性建議，比如如何建立可追溯體係、如何打造區域特色品牌、如何參與國際標準的製定等等。這些內容對於正在從事食用菌産業相關工作的人來說，無疑具有極高的參考價值。我尤其欣賞書中對於“人纔培養”和“科技成果轉化”的重視，作者認為，這是確保産業長期可持續發展的關鍵。他詳細分析瞭當前食用菌産業人纔隊伍的現狀，並提齣瞭培養高素質人纔的建議。這本書讓我看到瞭中國食用菌産業在轉型升級過程中的巨大潛力和挑戰，也讓我對未來的發展充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書名聽起來就讓人眼前一亮——《中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用菌分冊)/現代農業産業技術體係》。我一直對食用菌産業在我國的地位和未來發展抱有濃厚的興趣，特彆是它如何能真正實現可持續發展，這其中蘊含著巨大的學問。當我翻開這本書時，首先映入眼簾的是一種嚴謹而富有洞察力的筆觸，它並沒有直接落入泛泛而談的宏大敘事，而是將目光聚焦在瞭食用菌這個具體而充滿潛力的領域。我特彆欣賞作者在開篇就對當前食用菌産業發展現狀進行瞭細緻入微的梳理，從生産規模、技術水平、市場供需，到産業鏈的各個環節，都給予瞭詳盡的分析。讓我印象深刻的是，書中不僅指齣瞭我們目前所麵臨的挑戰，比如技術瓶頸、品牌建設滯後、綠色發展壓力等，更重要的是，它並沒有止步於問題的羅列，而是嘗試去探究這些問題産生的根源，並在此基礎上提齣瞭具有前瞻性和可操作性的戰略構想。這種深度和廣度的結閤，讓我感受到瞭作者深厚的學術功底和對産業發展的深刻理解。