基本信息

• 商品名稱：中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用菌分冊)/現代農業産業技術體係
• 作者：編者:張金霞
• 定價：120
• 齣版社：中國農業
• ISBN號：9787109206496

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：248
• 字數：330韆字

內容提要

作為“高産、優質、高效、生態、安全”的重要 産業，食用菌産業發展對促進農村産業結構調整，建 設“資源節約型和環境友好型”農業，確保農業增效 、農民增收和農村環境友好具有重要影響。張金霞主 編的《中國現代農業産業可持續發展戰略研究(食用 菌分冊)》是一本比較全麵、係統 、綜閤地研究我國 食用菌産業發展問題的專著。全書內容共分為發展概 況篇、戰略研究篇和政策選擇篇。發展概況篇從生産 、科技、流通、消費、貿易以及市場供求等6個方麵 係統梳理瞭我國食用菌發展現狀，歸納瞭世界食用菌 産業發展的特點。戰略研究篇從菌種産業、生産管理 和加工等3個方麵探討瞭我國食用茵産業存在的問題 、發展趨勢及戰略思考。政策選擇篇對我國食用菌産 業的政策演變、政策發展趨勢、戰略選擇進行瞭深入 分析，這對我國食用菌産業健康持續發展具有重要的 指導價值和實踐意義。
     本書可為從事食用菌産業研究、管理、科技、教 學、推廣、生産、貿易的人員提供參考。
    

目錄

齣版說明
前言
發展概況篇
第一章 中國食用菌産業發展
第一節 生産發展曆程及現狀
一、我國食用菌總産量
二、我國主要食用菌種類
三、我國食用菌生産分布與主要産區
四、我國食用菌生産麵臨的主要問題
第二節 科技發展曆程及現狀
一、科研資源
二、栽培方法與技術
三、生産機械設備
四、科技發展問題
第三節 流通發展曆程及現狀
一、食用菌流通主體
二、食用菌流通環節
三、食用菌流通模式
四、食用菌流通發展特點
五、食用菌流通發展問題
第四節 消費發展曆程及現狀
一、食用菌消費基本現狀
二、食用菌消費市場潛力
三、食用菌消費市場存在的主要問題
第五節 貿易發展曆程及現狀
一、食用菌進口貿易
二、食用菌齣口貿易
三、貿易發展問題
第六節 市場供求曆程及現狀
一、市場供求現狀
二、主要品種市場分析
三、市場發展問題
第二章 世界食用菌産業發展及藉鑒
第一節 生産發展現狀及特點
一、世界蘑菇(含塊菌)生産現狀及變化軌跡
二、主要生産國蘑菇(含塊菌)生産現狀及變化軌跡
第二節 科技發展現狀及特點
一、荷蘭
二、英國
三、美國
四、日本
五、韓國
六、其他**
第三節 流通發展現狀及特點
一、農協**模式
二、拍賣交易模式
三、組閤交易模式
四、興趣、偏好導嚮模式
第四節 加工業發展現狀及特點
一、日本