果蔬貯藏保鮮技術與設施問答 9787511623881 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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硃明著

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发表于2024-11-16

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店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623881

商品編碼：29764524868

包裝：平裝

齣版時間：2015-11-01

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果蔬貯藏保鮮技術與設施問答 9787511623881 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	果蔬貯藏保鮮技術與設施問答	作者	硃明
定價	28.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511623881	齣版日期	2015-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

　　《果蔬貯藏保鮮技術與設施問答》對果蔬貯藏保鮮理論、設施和技術等進行瞭調研、整理，並以問答方式，嚮讀者介紹果蔬采後生理變化，典型果蔬保鮮設施，通風庫、簡易冷藏庫、組裝式冷藏庫的工程建設，采收、分級與包裝、預冷、貯藏與運輸等果蔬貯藏保鮮技術等內容，並列舉蘋果、柑橘、葡萄等果品的貯藏保鮮設施和配套技術實例。全書附有大量的示意圖和實地調研照片，文字淺顯易懂、科普性很強，有助於讀者瞭解果蔬貯藏保鮮的基本原理和技術，瞭解常用貯藏保鮮設施的建設思路和施工驗收要點，適閤廣大種植農戶和專業閤作社人員參考。本書內容涉及果蔬貯藏保鮮理論、設施、技術等方麵的知識，實用性強，易於操作。

作者簡介

目錄
篇入門篇一、果蔬貯藏保鮮特性二、常用的果蔬貯藏設施第二篇設施篇一、通風庫二、簡易冷藏庫三、組裝式冷藏庫第三篇技術篇一、采收二、分級與包裝三、預冷四、貯藏與運輸第四篇案例篇一、柑橘通風庫貯藏二、蘋果簡易冷藏庫貯藏三、葡萄組裝式冷庫貯藏參考文獻