簡單的麵包教室 樊小凡主編 美味麵包幸福開爐 天天創造生活的小確幸 新手輕鬆學步驟超詳細美味無添加 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537265744

商品编码：29773867689

丛书名： 简单的面包教室

烘焙的藝術：從零開始，解鎖屬於你的幸福味道 你是否曾被剛齣爐的麵包的香氣所吸引？那溫暖、醇厚、令人垂涎的氣息，仿佛自帶治愈的力量，能瞬間驅散生活的疲憊。你是否也曾夢想親手為傢人、朋友烤製一份充滿心意的烘焙？看著麵團在手中慢慢膨脹，金黃的錶皮泛著誘人的光澤，最後咬下那一口柔軟而有嚼勁的滋味，那種成就感與幸福感，是任何購買來的成品都無法比擬的。 本書並非告訴你如何成為一個專業的烘焙師，也並非羅列瞭數不清的復雜配方，更不會涉及一些你可能聞所未聞的專業術語。它是一本為所有渴望將烘焙融入生活，創造屬於自己“小確幸”的你而準備的入門指南。我們相信，烘焙不應該隻屬於少數有天賦的人，它應該是每個人都能輕鬆掌握，並從中獲得樂趣和滿足感的藝術。 為什麼是“幸福開爐”？ “幸福開爐”不僅僅是一個美好的願景，更是我們希望通過本書帶給你的核心體驗。每一次成功的烘焙，都是一次小小的儀式。從揉麵開始，你便沉浸其中，感受麵團的彈性與生命力；在發酵過程中，你觀察它一點點膨脹，仿佛孕育著無限的可能；當麵包送入烤箱，那彌漫開來的香氣，就是幸福的預告；而最後，當你親手將新鮮齣爐的麵包遞到最愛的人手中，或獨自品味那份溫暖，那份純粹的幸福感，將是最好的迴報。 “天天創造生活的小確幸”，從何說起？ 生活中的“小確幸”往往隱藏在平凡的瞬間。一杯熱氣騰騰的咖啡，一本引人入勝的書，一次與朋友的暢談，抑或是一塊親手製作的、帶著溫度的黃油小麵包。本書旨在幫助你將烘焙變成你日常生活中的一部分，讓它成為你對抗忙碌、釋放壓力，並為自己和傢人增添生活情趣的有效方式。 想象一下，一個普通的周末早晨，你不再需要匆忙齣門購買早餐，取而代之的是，廚房裏散發著剛齣爐的麵包香氣。那可能是簡單的法式長棍，外脆內軟，搭配一杯自製的花果茶；也可能是香甜的肉桂捲，每一層都包裹著濃鬱的肉桂糖漿，每一口都充滿驚喜。這些都是“小確幸”最真實的寫照。 “新手輕鬆學”，我們如何做到？ 對於初學者來說，烘焙常常伴隨著一些“畏難情緒”。擔心麵團發不起來，擔心烤焦，擔心配方太復雜。本書將打破這些顧慮，以最直觀、最友好的方式，引導你走進烘焙的世界。 告彆模糊，步驟超詳細： 我們深知新手需要的是清晰、準確的指引。本書的每一個配方都經過精心設計，力求步驟詳細到每一個微小的動作，甚至配以大尺寸、高質量的圖片，讓你能夠清晰地看到每一個步驟的操作要領。從如何稱量麵粉、酵母，到如何揉麵、整形，再到烘烤的溫度和時間控製，我們都會一一為你解析，確保你在操作過程中不會産生疑問。我們相信，即使你之前從未接觸過烘焙，也能在我們的指引下，穩步前進，一步一步完成你的第一個作品。 化繁為簡，原理淺顯易懂： 我們不會用晦澀的專業術語來“嚇退”你，而是用最通俗易懂的語言，解釋烘焙背後的基本原理。例如，為什麼需要酵母？麵團是如何發酵的？為什麼不同的麵粉會影響最終的口感？理解瞭這些基本原理，你不僅能夠更好地執行配方，還能在未來的實踐中，根據自己的喜好進行一些小小的調整和創新。 精選經典，上手快： 我們精選瞭最經典、最受歡迎，同時也最適閤新手入門的麵包和點心。這些配方不僅成功率高，而且口味多樣，能滿足不同人的喜好。從基礎的牛奶麵包、全麥麵包，到鬆軟的吐司、香甜的司康，再到造型可愛的瑪芬、餅乾，你將在這裏找到一係列可以讓你快速建立烘焙自信的食譜。 “美味無添加”，我們堅持的理念 在追求美味的同時，我們同樣注重健康。本書的配方都遵循“美味無添加”的原則。 精選食材，天然純粹： 我們鼓勵你使用最優質、最天然的食材。新鮮的雞蛋、純牛奶、優質的麵粉、天然酵母……我們相信，好的味道來自於好的原料。你將學會如何選擇適閤烘焙的食材，並瞭解不同食材對成品風味的影響。 少糖少油，健康升級： 在保證美味的前提下，我們盡量減少糖和油的用量，讓你和傢人能夠更健康地享受烘焙的樂趣。告彆那些過度甜膩、油膩的烘焙品，擁抱更清新、更自然的味蕾體驗。 自己動手，安心無憂： 最重要的一點，“無添加”意味著你可以完全掌控你所食用的食物。不再為市售烘焙品中隱藏的添加劑而擔憂，你可以放心地將親手製作的美味麵包分享給傢人，特彆是傢中的孩子，讓他們也能享受到純粹的美味與健康。 本書能帶給你什麼？ 掌握烘焙的基本技能： 從揉麵、發酵、整形到烘烤，你將全麵掌握製作各種麵包和點心的基本技巧。 建立烘焙的自信心： 每一個成功的作品，都將是你自信心的一次提升，讓你越來越享受烘焙的過程。 解鎖豐富的味蕾體驗： 你將品嘗到各種不同風味、不同口感的烘焙品，發現屬於自己的“最愛”。 為生活增添儀式感與情趣： 將烘焙變成一種生活習慣，讓你的日常充滿溫馨與驚喜。 傳遞愛與關懷： 用親手製作的美味，錶達對傢人和朋友的愛。 你準備好開啓這場烘焙之旅瞭嗎？ 無論你是從未拿過打蛋器，還是曾經有過幾次不成功的嘗試，本書都將是你最可靠的夥伴。我們將用最誠摯的心，分享最實用的技巧，陪伴你一步一步，從一個零基礎的新手，變成一個能夠自信地在廚房裏創造齣美味奇跡的烘焙愛好者。 讓我們一起，打開烤箱，點燃熱情，用雙手，揉齣屬於你的幸福味道，開啓屬於你的“幸福開爐”時刻！這不僅僅是關於製作食物，更是關於創造美好，關於享受生活。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為“生活的小確幸”是可以通過一些簡單的事情來創造的，而烘焙絕對是其中之一。這本書的名字就充滿瞭這種溫暖的治愈感。“天天創造生活的小確幸”，這句話簡直點燃瞭我對烘焙的熱情。我一直是個動手能力比較弱的人，對於復雜的烹飪和烘焙教程總是望而卻步。但是，這本書的“新手輕鬆學”和“步驟超詳細”的承諾，真的讓我躍躍欲試。我嘗試瞭書中第一個吐司的教程，按照指示一步一步來，沒想到真的成功瞭！看著自己親手揉齣來的麵團，在烤箱裏慢慢膨脹，最後變成金黃酥脆的吐司，那種成就感簡直無法言喻。書裏對細節的把控非常到位，比如揉麵的力度、發酵的時間、烘烤的溫度，都有非常明確的指導，讓我這種新手也能準確操作，大大降低瞭失敗率。而且，書中的麵包種類也很多樣，從基礎的到稍微進階的都有，感覺可以滿足我一段時間的學習需求，每天都能嘗試不同的麵包，讓生活多一點儀式感和甜蜜感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“幸福開爐”這個詞語，真的非常打動我。它不僅僅是關於製作麵包，更是關於烘焙過程中那種充滿幸福感的體驗。我之前也買過幾本烘焙書，但很多都過於專業，讓我覺得有壓力。這本書則完全不同，它就像一位和藹可親的長輩，耐心地教你如何一步步地將麵粉變成誘人的麵包。我特彆喜歡書裏對每一個步驟的細緻講解，它會告訴你為什麼這樣做，這樣做的效果是什麼，讓我不僅學會瞭“怎麼做”，更能理解“背後的原理”。比如，關於麵團的揉捏，書中會詳細介紹不同的揉麵手法，以及每種手法的優缺點，讓我能夠根據實際情況進行選擇。還有關於發酵，書中不僅有時間上的建議，更有通過觀察麵團狀態來判斷發酵是否成功的技巧，這纔是真正實用的乾貨。這本書讓我覺得烘焙不再是一件遙不可及的事情，而是可以融入日常生活的愛好，每一次成功的烘焙，都能帶來滿滿的幸福感，讓傢裏的空氣都彌漫著溫暖和香甜。

评分☆☆☆☆☆

第一次接觸烘焙，我整個人都是懵的，看著各種烘焙視頻，那些復雜的步驟和專業的術語簡直讓人望而卻步。我一直覺得烘焙是一項需要天賦和經驗纔能掌握的技能，所以猶豫瞭很久，不敢真正動手。直到我在書店無意間翻到這本書，它樸實的名字和封麵立刻吸引瞭我。“簡單的麵包教室”，這不就是我一直在尋找的嗎？翻開幾頁，裏麵的圖片清晰得仿佛能聞到麵包的香氣，每一個步驟都配有大圖解說，甚至連揉麵、發酵這些我最頭疼的環節，都拆解得 so easy。而且，它強調“美味無添加”，這一點對我來說太重要瞭，我希望給傢人吃的是健康又美味的。看著那些零基礎也能學會的說明，我心裏燃起瞭希望，覺得也許我也可以做齣屬於自己的幸福麵包，為生活增添一點小小的甜蜜。這本書就像一位耐心又友善的烘焙老師，一步一步地引導著我，讓我從一個對烘焙一竅不通的門外漢，變成瞭一個躍躍欲試的實踐者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，平時工作挺忙的，但一直有個小小的願望，就是能在周末的時候，為自己和傢人烤一些新鮮齣爐的麵包，享受那種溫暖而治愈的居傢時光。之前也嘗試過網上搜集一些教程，但總是斷斷續續，要麼步驟太精簡，要麼圖片不清晰，很容易失敗，幾次下來就灰心瞭。這本書最大的亮點在於它真的把“簡單”做到瞭極緻，完全是從新手角度齣發的。從最基礎的麵包種類開始，比如吐司、小餐包，都給齣瞭非常詳細的配方和操作指南。它甚至連麵粉的種類、酵母的用量、烤箱的溫度和時間都標注得明明白白，讓我這種新手也能準確把握。最讓人驚喜的是，這本書的步驟拆解得非常細緻，連“為什麼”都解釋瞭，比如為什麼需要揉麵、為什麼需要發酵，這樣的講解讓我學到的不僅僅是“怎麼做”，更能理解“背後的原理”，這對於我以後獨立發揮創造力非常有幫助。讀著這本書，我仿佛能感受到作者對烘焙的熱情和對讀者的良苦用心，感覺自己不再孤軍奮戰，而是有瞭一個堅實的後盾。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書真的是我近期收到過最實用、最有價值的烘焙書籍瞭！我一直很喜歡吃麵包，特彆是那種香氣撲鼻、口感綿軟的麵包，但總覺得外麵賣的麵包添加劑太多，吃起來總有些不放心。這本書的“美味無添加”理念簡直是說到我心坎裏去瞭。它不僅教你如何製作美味的麵包，更注重健康和食材的選擇。書中介紹的配方都是非常基礎且易得的食材，沒有那些稀奇古怪的添加物。讓我印象深刻的是，書中對於一些關鍵步驟的處理方法，比如如何判斷麵團發酵的程度，如何讓麵包錶麵更漂亮等等，都給齣瞭非常實用的技巧和竅門。我按照書上的方法嘗試瞭幾個麵包，成品效果比我預期的還要好，傢人都贊不絕口！而且，書中的排版設計也非常舒服，圖片清晰，文字簡潔明瞭，閱讀起來一點都不費力。這這本書真的讓我體驗到瞭自己動手製作健康美食的樂趣，也讓我對烘焙這個愛好有瞭更深的認識和信心。