懷孕+坐月子怎麼吃-協和營養師告訴你 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 月子飲食
• 孕婦營養
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 協和醫院
• 營養師
• 母嬰健康
• 飲食指導

店铺： 启东新华书店图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512711778

商品编码：29810608426

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2015-11-01

页数：225

字数：250000

內容介紹
孕育一個健康、聰明的寶寶是每一個已婚備孕女性的心願，而這一目標的實現很大一部分得益於準媽媽在備孕和懷孕期間的閤理營養及科學飲食。本書以懷孕月份細分階段，詳細指導孕期準媽媽應該怎麼吃，吃多少；同時，還根據不同人群的需求，如肥胖準媽媽，有疾病的準媽媽不同的身體狀況來安排飲食方案。係統歸納整理瞭人們日常生活中不知道、有誤解或容易忽略的營養學知識，提供科學的理論知識、簡便易行的操作方法。本書能夠切實指導備孕及懷孕女性的飲食行為習慣，使她們不用為每天吃什麼、吃多少、怎麼吃而發愁，幫助她們安心度過孕産期。

目錄
PART 1 準備懷孕，在孕前調養好“內環境” 孕前營養常識與營養需求 012 孕前飲食習慣的調整 012 從孕前3個月開始補充葉酸 012 少食或不食會妨礙受孕的食物 013 男性要常吃的助孕食物 013 男性也要補充葉酸 013 保證血氣兩足 014 桂圓人參燉瘦肉/芡實蓮子薏米排骨湯/沙參山楂粥/骨棗湯 打造健康的卵子 016 黑豆豆漿/紅糖薑茶/紅花糯米粥 儲存量多質優的精子 018 魚蝦粥/爆人參山雞片/溜炒黃花豬腰/黑豆燉羊肉PART 1
準備懷孕，在孕前調養好“內環境”
孕前營養常識與營養需求  012
孕前飲食習慣的調整   012
從孕前3個月開始補充葉酸  012
少食或不食會妨礙受孕的食物  013
男性要常吃的助孕食物   013
男性也要補充葉酸   013
保證血氣兩足    014
桂圓人參燉瘦肉/芡實蓮子薏米排骨湯/沙參山楂粥/骨棗湯
打造健康的卵子    016
黑豆豆漿/紅糖薑茶/紅花糯米粥
儲存量多質優的精子   018
魚蝦粥/爆人參山雞片/溜炒黃花豬腰/黑豆燉羊肉
排齣體內積存的毒素   020
綠豆薏米粥/海帶豆芽湯/韭菜炒雞蛋/芹菜雪梨汁
祛濕除熱，通暢身體   022
鼕瓜赤豆湯/白蘿蔔豆腐/鮮筍拌芹菜/清熱祛濕湯
孕前常見的營養疑問   024
Q1：太胖、太瘦不易受孕嗎  024
Q2：工作餐怎樣保證營養   024
Q3：停服避孕藥後需要補充什麼營養素 024
PART 2
孕1月，均衡飲食確保營養全麵
胎兒的生長發育與母體變化  026
準媽媽身體變化    026
1～2周    026
胎兒3周    027
胎兒4周    027
營養需求    028
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  028
維生素    029
礦物質    030
準媽媽一日飲食方案   031
優質蛋白餐    032
雪花豆腐羹/牛奶燉豆腐/雞肉鹵飯/魚粒蝦仁/絲瓜瘦肉湯/百閤炒雞羹
補鈣餐    034
菠菜蛋捲/麻仁紅薯粥/時蔬牛骨湯/豬蹄燉海帶/油燜大蝦
補鐵餐    036
腰果雞丁/鴨血豆腐湯/麻醬拌茄泥/木耳棗豆羹/南瓜牛腩飯/菠菜炒豬肝
開胃點心    038
果醬甜包/堅果能量棒/酸奶水果
營養加餐    039
油炸泡菜飯團/蘋果黃瓜汁/奶香麥片粥
常見飲食與營養問答   040
Q1：營養補充是多多益善嗎  040
Q2：職場準媽媽怎樣讓工作餐更營養 040
Q3：素食的準媽媽如何保證營養需求 040
Q4：怎樣吃纔能讓寶寶皮膚好  041
Q5：孕期喝牛奶好還是喝酸奶好  041
Q6：準媽媽輕微營養不足會影響胎寶寶嗎 041
Q7：怎樣避開生活中容易緻畸的食物 042
Q8：準媽媽飲水需要注意什麼  042
Q9：孕期飲食衛生怎樣保證  042
PART 3
孕2月，妊娠反應期如何保證營養
胎兒的生長發育與母體變化  044
準媽媽身體變化    044
胎兒5周    044
胎兒6周    044
胎兒7周    045
胎兒8周    045
營養需求變化    046
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  046
維生素    047
礦物質    048
準媽媽一日飲食方案   049
優質蛋白餐    050
木耳炒肉絲/蝦醬雞扒/土豆餅/蔬菜砂鍋煲/豉香魷魚
鈣鐵雙補餐    052
牛奶香蕉芝麻糊/蝦仁炒豆腐/青檸煎鱈魚/黑木耳肉羹/蠣羹湯/芹菜炒羊肉
補碘餐    054
海帶燉豆腐/紫菜蛋花湯/金針鮮蛤煲
補維生素餐    055
五彩雞丁/蛋絲沙拉/什錦素菜
緩解孕吐餐    056
蛋醋止嘔湯/香菜蘿蔔/薑絲甘蔗汁
開胃餐    057
蜂蜜水果粥/糖醋醃雞翅/紅白豆腐酸辣湯
常見飲食與營養問答   058
Q1：孕吐期如何保證營養   058
Q2：孕吐期間需要補充營養素製劑嗎 058
Q3：所有孕期準媽媽都可以喝牛奶嗎 059
Q4：準媽媽吃酸味食物需要注意什麼 059
Q5：準媽媽吃辣味食物會影響寶寶嗎 059
Q6：孕婦奶粉應該盡早飲用嗎  060
Q7：哪些食物可以減輕早孕反應  060
Q8：可以用中藥緩解孕吐和進補嗎 060
PART 4
孕3月，閤理搭配能促進營養吸收
胎兒的生長發育與母體變化  062
準媽媽身體變化    062
胎兒9周    062
胎兒10周    062
胎兒11周    063
胎兒12周    063
營養需求變化    064
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  064
維生素    065
礦物質    066
準媽媽一日飲食方案   067
優質蛋白餐    068
豌豆涼粉/青豆燒肉/核桃牛奶飲/客傢釀豆腐/傢常臊子魚/鬆仁玉米
鈣鐵雙補餐    070
香辣芹菜豆乾絲/牛奶山藥麥片粥/青椒炒雞胗/豆芽魚片/西紅柿土豆湯/黑木耳豆腐湯
補鎂餐    072
花生芝麻糊/紫菜包飯/乾烹蝦仁
補維生素餐    073
紫薯粗糧飯/西紅柿玉米雞肝湯
緩解孕吐餐    074
蘋果汁/丁香梨/紅棗生薑粥
開胃餐    075
腰果彩椒炒豬腱/豆仁飯/糖醋黃瓜片
常見飲食與營養問答   076
Q1：孕期吃水果有什麼講究嗎  076
Q2：孕期使用調味品有講究嗎  076
Q3：怎樣預防弓形蟲病   076
Q4：哪些食物容易導緻流産  077
Q5：可以避免把過敏體質遺傳給寶寶嗎 077
Q6：準媽媽怎樣預防過敏   077
Q7：怎樣預防孕期便秘   078
Q8：吃什麼可以讓寶寶發質好  078
PART 5
孕4月，進入好胃口的孕中期
胎兒的生長發育與母體變化  080
準媽媽身體變化    080
胎兒13周    080
胎兒14周    080
胎兒15周    081
胎兒16周    081
營養需求變化    082
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  082
維生素    083
礦物質    084
準媽媽一日飲食方案   085
全麵營養餐    086
核桃雞丁/香椿蛋炒飯/豬蹄香菇燉豆腐/什錦沙拉/雪菜肉絲湯麵/紅薯燉排骨
補鐵餐    088
鬍蘿蔔炒豬肝/肉末蒸蛋/絲瓜瘦肉湯/豬血菠菜湯/花生米炒芹菜/鬍蘿蔔燒牛腩
補鈣餐    090
雞蛋牡蠣煎餅/海帶排骨湯/牡蠣炒雞蛋/三鮮豆腐/白灼蝦
補碘餐    092
清蒸帶魚/紫菜豆腐羹/海蜇拌雙椒
補維生素餐    093
香乾拌青芹/傢常羅宋湯/鴨塊白菜
常見飲食與營養問答   094
Q1：孕期多吃魚可以讓寶寶更聰明嗎 094
Q2：偏愛吃甜食，會不會得糖尿病 094
Q3：孕期吃海鮮時需要注意什麼  094
Q4：蔬菜生吃好還是熟吃好  095
Q5：哪些食物可以淡化妊娠斑  096
Q6：愛喝粥的準媽媽用什麼煮粥好 096
PART 6
孕5月，注意控製體重增長幅度
胎兒的生長發育與母體變化  098
準媽媽身體變化    098
胎兒17周    098
胎兒18周    098
胎兒19周    099
胎兒20周    099
營養需求變化    100
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  100
維生素    101
礦物質    102
準媽媽一日飲食方案   103
益智餐    104
嫩豆腐鯽魚羹/核桃芝麻糯米粥/雙蛋煎魚子/薑汁魚頭/香菇燒鯉魚/腰果蝦仁
補鈣餐    106
海帶燉雞/蝦皮紫菜湯/蝦皮豆腐湯/鹹蛋黃炒飯/排骨粥/蒜香檸檬蝦
營養加餐    108
羊肉燉蘿蔔/玻璃肉/雞肉粥/甜椒牛肉絲/五榖皮蛋瘦肉粥/老北京雞肉捲
補銅餐    110
肉末炒豌豆/麻醬萵苣/茼蒿豬肝雞蛋湯
補維生素餐    111
火腿幾何飯
常見飲食與營養問答   112
Q1：適閤準媽媽吃的零食有哪些  112
Q2：準媽媽補充營養易走進哪些誤區 112
Q3：肚子沒彆人大，是不是營養沒跟上 113
Q4：孕期吃肉有哪些宜忌   113
Q5：據說有些食物可以讓人心情變好，是
真的嗎    114
Q6：懷孕後可以吃火鍋嗎   114
PART 7
孕6月，加強鈣、鐵的攝入
胎兒的生長發育與母體變化  116
準媽媽身體變化    116
胎兒21周    116
胎兒22周    116
胎兒23周    117
胎兒24周    117
營養需求變化    118
蛋白質、熱量、脂肪   118
維生素    119
礦物質    120
準媽媽一日飲食方案   121
補鐵餐    122
花生燉牛肉/小蔥炒豬血/豬肝炒油菜/蓮子百閤煨瘦肉/菠菜枸杞粥
補鈣餐    124
黃瓜木耳炒豬肝/奶酪雞蛋湯/奶汁燴生菜/雞絲金針菇蘆筍湯/鮮貝蒸豆腐/奶油雙珍
潤腸通便餐    126
銀芽雞絲/蒜蓉空心菜/柿子椒炒玉米粒/香蕉菠菜粥/肉末鬍蘿蔔炒毛豆仁/山藥蔬菜餅
失眠調理餐    128
溜蘋果魚片/百麥安神飲/柏子仁燉豬心
補B族維生素餐    129
老媽醬茄子/炒木樨肉
常見飲食與營養問答   130
Q1：準媽媽補鈣需要注意哪些問題 130
Q2：怎樣防治準媽媽患缺鐵性貧血 130
Q3：睡眠不佳的準媽媽該吃些什麼 131
Q4：睡前有什麼飲食禁忌   131
Q5：水腫應該如何進行飲食調理  132
Q6：長胖瞭很多，要不要控製飲食 132
PART 8
孕7月，用飲食調理孕期身體不適
胎兒的生長發育與母體變化  134
準媽媽身體變化    134
胎兒25周    134
胎兒26周    134
胎兒27周    135
胎兒28周    135
營養需求變化    136
蛋白質、碳水化閤物、“腦黃金”  136
維生素、礦物質    137
準媽媽一日飲食方案   138
利水消腫餐    139
眉豆煲豬脬湯/紅豆麥片粥/紅燒鼕瓜/木耳銀芽炒肉絲/蓮子豬肚湯/赤豆鯉魚
益智補腦餐    141
花生米拌香乾/香辣蝦/黃豆海帶魚頭湯/清蒸黃花魚/西紅柿捲心菜牛肉
降糖降壓餐    143
銀魚莧菜羹/糖醋銀魚豆芽/蘆筍炒銀耳/牛肉苦瓜湯/涼瓜酸菜瘦肉湯/奶油玉米筍
補鈣補鐵餐    145
奶酪烤雞翅/蟹肉燒豆腐/鱔魚金針菇湯/香菇火腿蒸鱈魚/紫菜炒雞蛋/豆腐山藥豬血湯
補維生素餐    147
茄汁菜花
常見飲食與營養問答   148
Q1：如何防止生齣巨大兒   148
Q2：容易水腫是因為吃鹽太多嗎  148
Q3：患妊娠糖尿病的準媽媽該怎麼吃 149
Q4：患妊娠糖尿病的準媽媽如何配餐 149
Q5：血壓高的準媽媽該怎麼吃  150
Q6：如何從飲食上預防早産  150
Q7：準媽媽挑食，將來寶寶也會挑食嗎 150
PART 9
孕8月，少食多餐以緩解胃灼熱
胎兒的生長發育與母體變化  152
準媽媽身體變化    152
胎兒29周    152
胎兒30周    152
胎兒31周    153
胎兒32周    153
營養需求變化    154
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  154
維生素    155
礦物質    156準媽媽一日飲食方案   157
補充能量餐    158
西紅柿燒牛肉/山藥羊肉奶湯/紅豆紅糖核桃粥/魚頭木耳鼕瓜湯/雞汁玉米羹/鯽魚豬血小米粥
緩解疲勞餐    160
山藥香菇雞/雞湯鮮炒蘆筍/絲瓜蝦仁糙米粥/麥芽蜜棗瘦肉湯/荷蘭豆炒牛裏脊/白菜栗子香菇湯
補鈣補鐵餐    162
魚頭燉豆腐/鬆子菠菜/腐竹海鮮粥/鮮蝦蛋粥/五香鯉魚/蜜橘雞丁
補維生素餐    164
苦瓜炒肉/玉米排骨煲/紅棗西米蛋粥
補微量元素餐    165
芝麻杏仁粥/蘆筍炒肉絲
常見飲食與營養問答   166
Q1：準媽媽不宜吃哪些水果，以防早産 166
Q2：準媽媽上火怎麼辦   166
Q3：準媽媽可以喝綠豆湯嗎  166
Q4：哪些食物有利於胎兒大腦發育 167
Q5：準媽媽YT吃幾個雞蛋好  167
Q6：如何安排吃零食的時間  168
Q7：總感覺腹脹，應該怎麼吃呢  168
PART 10
孕9月，注重補充多種維生素
胎兒的生長發育與母體變化  170
準媽媽身體變化    170
胎兒33周    170
胎兒34周    170
胎兒35周    171
胎兒36周    171
營養需求變化    172
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  172
維生素    173
礦物質    174
準媽媽一日飲食方案   175
通便防痔餐    176
紅薯糙米粥/麻油茭白/香蕉薯泥/蘿蔔湯/奶油玉米筍/蘿蔔絲鯽魚湯
補鐵餐    178
紅綠皮蛋湯/紅棗花生蜜/鹽水雞肝/木耳豬血湯/豬肝鮮筍粥/木耳炒萵苣絲
補鈣餐    180
糖醋蘸汁排骨/清蒸枸杞蝦/腐竹炒油菜/鼕菇扒茼蒿/枸杞黑芝麻粥
補維生素餐    182
獼猴桃香蕉汁/咖喱蔬菜魚丸煲/多味蔬菜絲
改善胃灼熱餐    183
百閤燉雪梨/薏仁綠豆老鴨湯
常見飲食與營養問答   184
Q1：吃飯後總覺得胃有燒灼感，怎麼辦 184
Q2：準媽媽可以吃西瓜嗎   184
Q3：吃粗糧能緩解便秘的癥狀嗎  185
Q4：準媽媽喝酸奶對防痔瘡有作用嗎 185
Q5：胎兒偏小，準媽媽要補什麼  185
Q6：準媽媽餓的時候，胎兒會不會餓 186
Q7：補充維生素C真的可以降低分娩危險嗎 186
PART 11
孕10月，為分娩儲備能量
胎兒的生長發育與母體變化  188
準媽媽身體變化    188
胎兒37周    188
胎兒38周    188
胎兒39周    189
胎兒40周    189
營養需求變化    190
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  190
維生素、礦物質    191
準媽媽一日飲食方案   192
增強體力餐    193
小雞燉蘑菇/香蔥雞粥/雞絲燴菠菜/土豆燒牛肉
補氣血餐    195
豬肝拌黃瓜/洋參瘦肉湯/木耳紅棗果味粥/菠菜黑木耳炒蛋/蓮藕紅棗章魚豬手湯/紅棗黑豆燉鯉魚
靜心安神餐    197
蘋果玉米羹/蓮藕排骨湯/蔬菜沙拉/香菇紅棗蒸雞/降燥安神鞦梨膏/蓮子香菇火腿湯
補鈣餐    199
黃豆海帶魚頭湯/山藥芝麻粥/香蕉乳酪糊/肉末香菇炒青豆/什錦牛骨湯
補維生素餐    201
菠菜柳橙汁/桃仁拌萵苣/鬍蘿蔔香橙汁
常見飲食與營養問答   202
Q1：準媽媽如何保證飲食均衡  202
Q2：準媽媽臨産前應該怎麼吃  202
Q3：産前吃巧剋力和雞蛋會增強産力嗎 203
Q4：分娩前準媽媽喝些什麼湯好  203
Q5：吃什麼可以增加産力，讓分娩更順利 204
Q6：剖宮産前後需要注意哪些飲食禁忌 204
PART 12
産後1～6周，飲食兼顧哺乳和身體恢復
産後身體恢復    206
順産後D一周    206
順産後D二周    206
順産後D三周    207
順産後D四周    207
順産後D五周    208
順産後D六周    208
剖宮産後    208
剖宮産疤痕的恢復情況   209
營養需求變化    210
蛋白質、脂肪、碳水化閤物  210
維生素、礦物質    211
新媽媽産後一日飲食方案  212
産後1～3天    212
産後3～30天    212
産後補血益氣餐    213
D歸大棗雞/阿膠糯米粥/花生紅棗蓮藕湯/紅豆紅棗烏雞湯/山藥紅棗燉排骨/豆漿小米粥
通乳下奶餐    215
烏雞香菇湯/D歸魚湯/花生鹵豬蹄/鯽魚燉木瓜/萵苣豬肉粥/銀耳木瓜粥
塑身美體餐    217
田七紅棗燉雞/菠菜玉米粥
産後飲食與營養問答   218
Q1：産婦坐月子時飲食有什麼要求嗎 218
Q2：月子期間禁忌的食物有哪些  219
Q3：産後必須喝生化湯嗎   219
Q4：怎樣吃既不影響身體恢復又能減重呢 220
Q5：臉上好多黃褐斑，吃什麼東西可以祛斑 220
PART 13
孕産期不適與疾病的飲食調養法
孕吐    222
白術鯽魚粥/生地黃粥/百閤小米粥
便秘    224
韭菜炒豆芽/魔芋爽口沙拉/紅薯粥
水腫    226
玉米煲老鴨/荸薺鮮藕蘿蔔飲/排骨燉鼕瓜
失眠    228
大棗蓮子湯/金針菇排骨湯/百閤冰糖蛋花湯
感冒    230
桑葉枇杷粥/薏米扁豆粥/薑絲蘿蔔飲
妊娠高血壓    232
天麻鴨子/香菇蕎麥粥/拌雙耳
妊娠糖尿病    234
橙皮黃瓜片/香脆銀耳盅
惡露不盡    236
益母草煲雞蛋/山楂紅糖飲/小米雞蛋紅糖粥
附   錄
胎兒器官發育與所需營養素  238
常見食物熱量高低分類   239 顯示全部信息

好的，這是一份不包含“懷孕+坐月子怎麼吃-協和營養師告訴你”這本書內容的圖書簡介，內容詳實，旨在描述另一本關於營養、健康或育兒方麵的書籍。 --- 書名：《平衡膳食的智慧：從日常到特殊時期的營養全攻略》 簡介： 在這個快節奏的時代，我們對健康的追求從未停止，而營養，無疑是支撐這一切的基石。本書並非一本簡單的食譜集，也不是一份刻闆的營養指南，而是一本深入淺齣、全麵覆蓋從基礎理論到實際應用的營養學著作。我們緻力於揭示食物與身體之間復雜而精妙的聯係，幫助讀者建立科學、可持續的膳食觀念，真正掌握“吃”的智慧。 第一部分：重塑營養觀——打破飲食迷思 本書的開篇，將帶領讀者重新審視我們對食物的認知。現代社會充斥著各種營養信息，真假難辨，往往讓人無所適從。我們首先會係統梳理宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的真實角色和最佳配比，摒棄過去對“好”與“壞”食物的簡單劃分，強調營養素的平衡攝入纔是關鍵。 我們將詳細闡述微量營養素（維生素和礦物質）在人體內的具體功能，並解釋為什麼現代飲食結構可能導緻某些關鍵營養素的缺乏。例如，探討膳食縴維的作用不僅僅是促進排便，更是腸道菌群健康的關鍵；解析優質脂肪酸（如Omega-3）對心血管和大腦健康的不可替代性。 本部分還將聚焦於“食物來源的質量”。我們深入探討瞭有機食品、轉基因食品以及加工食品的營養差異，引導讀者學會閱讀食品標簽，識彆隱藏的糖分、反式脂肪和過量的鈉，從而在采購環節做齣更明智的選擇。我們不鼓吹極端，而是倡導一種基於證據的、務實的營養觀。 第二部分：人生關鍵期的定製化營養策略 營養需求並非一成不變，它隨著人生的不同階段而發生動態調整。本書的第二部分，將聚焦於幾個對營養儲備要求極高的特殊時期，提供精準、可操作的營養支持方案。 1. 運動與塑形營養： 對於健身愛好者和運動員而言，營養是提升錶現、加速恢復的燃料。我們詳細分析瞭運動前、中、後的營養窗口期，以及如何根據不同強度的訓練，科學地調整蛋白質和碳水化閤物的比例。內容涵蓋增肌期的熱量盈餘計算、減脂期的營養素分配，以及如何利用營養補充劑（如肌酸、乳清蛋白）來優化效果，同時警示過度依賴補充劑的風險。 2. 慢性病風險管理： 麵對日益普遍的“富貴病”，營養乾預是預防和輔助治療的重要一環。我們將分彆針對高血壓、高血脂、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝等常見慢性病，提供詳細的膳食調整建議。例如，高血壓患者的得舒飲食（DASH）實踐指南，糖尿病患者的血糖負荷計算方法，以及如何通過調整膳食結構來改善血脂譜。所有建議均以最新的臨床營養學研究為基礎。 3. 壓力與情緒的食療聯結： 現代生活的壓力對身體的內分泌係統造成巨大衝擊。本章探討瞭“吃什麼能讓你感覺更好”這一課題，深入介紹色氨酸、B族維生素、鎂等對神經遞質閤成至關重要的營養素，以及如何通過全食物來穩定情緒、提升睡眠質量。 第三部分：傢庭與兒童的營養構建 健康的飲食習慣往往始於傢庭。第三部分關注如何將科學營養融入傢庭的日常烹飪和育兒實踐中。 1. 嬰幼兒輔食進階指南： 從添加第一口輔食開始，到過渡到傢庭餐，每一步都需要細緻的規劃。本書提供瞭不同月齡的食物泥、手指食物的製作方法，重點講解瞭鐵、鋅、鈣等關鍵微量元素的補充時機和食物來源。我們強調培養孩子對天然食物的興趣，而不是過度依賴加工的嬰幼兒食品。 2. 傢庭餐桌的效率與美味： 許多人放棄健康飲食是因為覺得準備耗時。本章提供瞭大量“一鍋齣”或“快速備餐（Meal Prep）”的食譜和技巧，確保營養豐富的同時，能適應忙碌的現代生活節奏。我們將教授如何高效地利用豆類、全榖物和當季蔬菜，設計齣營養密度高且成本可控的周度菜單。 第四部分：可持續的健康生活方式 本書的最終目標是幫助讀者建立一種可以長期堅持的健康生活方式，而非短期的“節食計劃”。 我們將探討腸道健康——這個“第二大腦”的重要性。深入解析益生菌、益生元的區彆與應用，以及如何通過發酵食品和富含植物縴維的飲食來維護腸道菌群的多樣性。 此外，我們還特彆設立瞭一章，討論如何在社交聚餐、旅行和節日期間，保持營養平衡而不感到壓力重重。這包括如何在餐廳選擇菜單、應對不健康的誘惑，並使用“補償性飲食”的原則來維持長期穩定的體重和健康狀態。 總結： 《平衡膳食的智慧》是一本指導讀者從“被動接受”營養信息到“主動構建”個性化健康方案的實用指南。它集閤瞭嚴謹的科學理論與貼近生活的實踐技巧，旨在讓每一位讀者都能根據自身的生理需求、生活節奏和健康目標，定製齣最適閤自己的營養藍圖。閱讀本書，您將獲得駕馭自身健康的強大能力。

评分☆☆☆☆☆

我最喜歡這本書的編排方式，它完全沒有那種枯燥的理論說教感，而是采取瞭一種非常貼近生活的問答和案例分析模式。比如，針對職場媽媽如何在忙碌的工作中保證孕期營養，書裏給齣瞭“快手營養餐”的解決方案；針對素食孕媽如何補充蛋白質和維生素B12，也有專門的章節進行指導。我記得有一次我突然很想吃冰淇淋，心裏很有罪惡感，翻開書後發現作者專門開闢瞭一小節講“孕期零食的健康選擇”，提供瞭低脂酸奶、新鮮水果切塊等替代方案，這極大地緩解瞭我的焦慮。整本書的語言風格非常親切、專業而不失溫度，它沒有把孕婦和産婦塑造成一個需要小心翼翼、食不知味的群體，而是鼓勵我們在科學指導下，依然可以享受美食和健康。對於那些希望在孕期和月子期間保持良好身材和活力的媽媽們來說，這本書無疑是提供瞭非常實際的指導方針。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的實用性超齣瞭我的預期，尤其是在坐月子這塊，簡直就是我的“救命稻草”。傳統觀念裏，坐月子就是要大魚大肉、催奶湯水不斷，我婆婆也是這麼張羅的，結果我身體虛弱，油膩的食物一吃就上火、消化不良。這本書一齣來，我立刻對照著調整瞭我的月子餐。作者強調瞭“循序漸進”的原則，比如産後初期排惡露、恢復腸胃功能，應該先吃清淡易消化的流質或半流質食物，而不是一上來就燉老母雞湯。書裏詳細劃分瞭産後七天、十四天、月子後期的飲食重點，並且提供瞭大量“下奶不油膩”的食譜，比如山藥小米粥、清燉鱸魚等，既保證瞭營養，又避免瞭積食和乳腺堵塞的風險。更讓我欣賞的是，它還提到瞭産後媽媽的心理健康和情緒管理，並推薦瞭一些富含色氨酸的食物來幫助穩定情緒，這種“身心一體”的調理思路非常科學和人性化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的專業性是毋庸置疑的，畢竟是齣自協和營養師之手，很多關於微量元素吸收、食物搭配的原理都有嚴謹的科學依據支撐，但它又不像教科書那樣高深莫測。作者非常懂得如何將復雜的營養學知識轉化為日常可操作的指南。比如，書中提到不同烹飪方式對營養素保留率的影響，這讓我改變瞭過去一味追求“大火快炒”的習慣，轉而更傾嚮於蒸煮或低溫慢燉。此外，對於一些常見的孕期小毛病，比如孕吐、便秘、水腫等，書裏都提供瞭針對性的食療方案，並且詳細說明瞭為什麼這個食物能緩解癥狀的原理。我特彆欣賞它在“補鈣”問題上的講解，沒有簡單地推薦牛奶，而是詳細分析瞭不同鈣源的生物利用率，並結閤瞭維生素D的協同作用，讓我明白瞭如何真正高效地補鈣。這種深度解析，讓讀者在執行食譜的同時，也提高瞭自身的營養素養。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於孕産婦的食譜多如牛毛，很多要麼過於強調“傳統滋補”而忽視現代營養學，要麼就是理論多而操作性不強。這本《懷孕+坐月子怎麼吃》的獨特之處在於，它成功地架起瞭理論與實踐之間的橋梁，並且非常注重個體差異。書中不僅有針對大眾的通用指南，還給齣瞭在特殊情況下的調整建議，比如胎盤前置、妊娠期糖尿病的飲食控製方案，這些內容體現瞭作者臨床經驗的豐富。我身邊很多朋友都在用這本書，大傢一緻認為，它不僅是一本食譜大全，更像是一本“孕産期營養決策手冊”。當你麵對一堆食材和婆婆的“老經驗”與書本上的“新知識”衝突時，這本書能提供清晰、有力的專業依據來幫助你做齣最有利於自己和寶寶的選擇。它讓我整個孕期和月子期都吃得明白、吃得安心，是備孕、懷孕、産後恢復階段不可多得的實用寶典。

评分☆☆☆☆☆

這本關於孕期和産後飲食的書籍，讓我這個第一次做媽媽的人感覺踏實多瞭。懷孕初期，胃口總是反反復復，不是想吃這個就是想吃那個，而且對很多氣味特彆敏感，搞得我天天提心吊膽，生怕吃錯瞭東西影響寶寶。這本書裏，作者非常細緻地列舉瞭不同孕期的營養需求，比如葉酸、鐵、鈣這些關鍵元素什麼時候要重點補充，怎麼通過日常飲食均衡攝入，而不是一味地依賴保健品。最讓我受益匪淺的是，它提供瞭很多簡單易行的食譜，比如針對孕早期惡心嘔吐的“清淡開胃湯”和“易消化點心”，真的幫我度過瞭那段難熬的時期。而且，書裏對食物的性味歸屬也有介紹，比如哪些食物是溫性的，哪些是涼性的，這對中醫養生有一定瞭解的孕媽來說，非常有參考價值。閱讀過程中，我感覺就像身邊有一位經驗豐富的營養師在隨時指導，那種安心感是其他泛泛而談的書籍無法比擬的。它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這樣吃”，讓我對孕期的營養管理有瞭係統而深入的理解。