地道大眾菜張奔騰 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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張奔騰著

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发表于2024-11-15

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店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787557802264

商品編碼：29870065674

包裝：平裝

齣版時間：2016-05-01

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具體描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	地道大眾菜
作者	張奔騰
定價	35.00元
ISBN號	9787557802264
齣版社	吉林科學技術齣版社
齣版日期	2016-05-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：287

插圖

目錄

內容提要

迴吃飯、做飯是一種心情，是一種情感。每天清晨做一道清淡可口的早餐，為的學習和工作充足電；中午時間倉促，涼菜、小炒便捷，加上一杯淡淡的飲品，營養均衡；晚上做幾道美味的常菜肴，不僅為自己和人儲備能量，而且還可以與人、朋友一起分享烹飪的樂趣，讓生活變得豐富多彩。《地道大眾菜》按照庭常用的烹調技法加以分類，分為冷菜技法、熱菜技法、湯羹技法、主食技法分為四個篇章，每個篇章再細分幾個烹調方法加以介紹，全書共介紹各種庭菜肴300道，圖書後麵加上附錄，按照食材分成雙目錄，便於讀者查找。

編輯推薦

作者介紹
張奔騰，中烹飪大師，中飯協名廚委常務副，飯店與餐飲業一級評委，中餐飲業10大職業經理人，中批烹飪藝術，飯店與餐飲業經營管理大師，遼寜省職業技能鑒定專委員會委員，遼寜省飯店餐飲協會名廚委，遼寜省飯店與餐飲業職業導師，遼寜省餐飲烹飪行業協會副會長，現任東北大廈齣品總監。