基本信息

書名：傢常主食

定價：19.80元

作者：陳秀英 等,美食生活工作室

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787543670105

字數：

頁碼：544

版次：1

裝幀：平裝

開本：64開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

傢庭，美味，可口，營養，保健，傢心傢肴，用愛做好菜，用心烹佳肴。

內容提要

為滿足廣大傢庭烹飪愛好者的需要，我們精心編寫瞭這套“美食掌中寶”係列叢書。本套叢書開本精緻小巧，取用方便隨意，全銅版紙彩色印刷，講解詳盡，圖片精美，使讀者一看就懂，一學就會。隨著人們生活水平的不斷提高，人們在解決瞭溫飽以後，更加注重吃齣健康、吃齣營養、吃齣品味、吃齣花樣，提倡平衡膳食，閤理營養。我們精心編寫的這本《傢常主食》，內容包括營養香粥、百變米飯、筋道麵條、好吃餃子、鮮香餛飩、軟糯湯圓、暄軟饅頭、百變花捲、包子燒賣、酥餅火燒、麵包蛋糕、特色點心等12類。所選主食，均注意營養、味美、美觀。選材方便，製作簡單，色香味俱佳，既享受美味，又增進健康。每道主食都講述瞭用料、製作方法、特點，有的還介紹瞭功效和注意事項，使讀者一看就懂，一學就會。由於水平有限，時間倉促，書中定有不妥之處，敬請廣大讀者指正。

目錄

營養香粥
n素粥
n乾菜粥
n苦瓜粥
n芹菜豆乾粥
n花生高梁米粥
n豇豆玉米楂粥
n玉米麵粥
n雙米南瓜粥
n三米粥
n小米綠豆粥
n枸杞粥
n小豆鼕瓜粥
n番茄玉米粥
n甜粥
n紅棗綠豆粥
n大棗枸杞粥
n木耳大棗粥
n小米大棗粥
n人參百閤粥
n百閤蓮子綠豆粥
n百閤桂圓粥
n百閤紅薯粥
n雙豆麥仁粥
n鮮橘麥仁粥
n烏發粥
n養顔益壽粥
n福圓粥
n補虛正氣粥
n延年益壽粥
n芝麻桃仁粥
n黑米粥
n黑米八寶粥
n三白粥
n小豆大米粥
n紅薯玉米楂粥
n薏米粥
n菊花粥
n臘八粥
n葡萄醪糟粥
n黑芝麻粥
n糯米鮮藕粥
n糯米桂花粥
n杏仁糯米粥
n綠豆銀耳京糕粥
n肉粥
n颱式鹹粥
n菠菜雞粒粥
n花生肉米粥
n皮蛋瘦肉菜粥
n鬍蘿蔔肉丸粥
n排骨芹菜粥
n鬍蘿蔔小排粥
n排骨粳米粥
n排骨皮蛋粥
n豬心粥
n三元及第粥
n豬肝綠豆粥
n豬肝菠菜粥
n豬腰綠豆粥
n豬肺薏米粥
n牛肉蝦球粥
n羊肉鬍蘿蔔粥
n山藥羊排粥
n羊腎大補粥
n白米雞粥
n鮮人參雞粥
n三色雞粥
n皮蛋鬍蘿蔔粥
n鴿蛋銀耳粥
n嘭水産粥
n豬血鯽魚粥
n魚片黑豆粥
n甲魚滋補粥
n海米苦瓜粥
n枸杞蝦仁粥
n蝦米蟹肉粥
n……
n百變米飯
n筋道麵條
n好吃餃子
n鮮香餛飩
n軟糯湯圓
n暄軟饅頭
n百變花捲
n包子燒賣
n酥餅火燒
n麵包蛋糕
n特色點心

作者介紹

文摘

序言

營養香粥
n素粥
n乾菜粥
n苦瓜粥
n芹菜豆乾粥
n花生高梁米粥
n豇豆玉米楂粥
n玉米麵粥
n雙米南瓜粥
n三米粥
n小米綠豆粥
n枸杞粥
n小豆鼕瓜粥
n番茄玉米粥
n甜粥
n紅棗綠豆粥
n大棗枸杞粥
n木耳大棗粥
n小米大棗粥
n人參百閤粥
n百閤蓮子綠豆粥
n百閤桂圓粥
n百閤紅薯粥
n雙豆麥仁粥
n鮮橘麥仁粥
n烏發粥
n養顔益壽粥
n福圓粥
n補虛正氣粥
n延年益壽粥
n芝麻桃仁粥
n黑米粥
n黑米八寶粥
n三白粥
n小豆大米粥
n紅薯玉米楂粥
n薏米粥
n菊花粥
n臘八粥
n葡萄醪糟粥
n黑芝麻粥
n糯米鮮藕粥
n糯米桂花粥
n杏仁糯米粥
n綠豆銀耳京糕粥
n肉粥
n颱式鹹粥
n菠菜雞粒粥
n花生肉米粥
n皮蛋瘦肉菜粥
n鬍蘿蔔肉丸粥
n排骨芹菜粥
n鬍蘿蔔小排粥
n排骨粳米粥
n排骨皮蛋粥
n豬心粥
n三元及第粥
n豬肝綠豆粥
n豬肝菠菜粥
n豬腰綠豆粥
n豬肺薏米粥
n牛肉蝦球粥
n羊肉鬍蘿蔔粥
n山藥羊排粥
n羊腎大補粥
n白米雞粥
n鮮人參雞粥
n三色雞粥
n皮蛋鬍蘿蔔粥
n鴿蛋銀耳粥
n嘭水産粥
n豬血鯽魚粥
n魚片黑豆粥
n甲魚滋補粥
n海米苦瓜粥
n枸杞蝦仁粥
n蝦米蟹肉粥
n……
n百變米飯
n筋道麵條
n好吃餃子
n鮮香餛飩
n軟糯湯圓
n暄軟饅頭
n百變花捲
n包子燒賣
n酥餅火燒
n麵包蛋糕
n特色點心