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圖書介紹


滿28包郵 中國烹飪概論


李曦,國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫 著



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发表于2024-11-16

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店鋪: 梅凱瑞圖書專營店
齣版社: 旅遊教育齣版社
ISBN:9787563708901
商品編碼:29980745238
包裝:精裝
齣版時間:2000-09-01

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具體描述

基本信息

書名:中國烹飪概論

定價:15.00元

作者:李曦,國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫

齣版社:旅遊教育齣版社

齣版日期:2000-09-01

ISBN:9787563708901

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:精裝

開本:

商品重量:0.281kg

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內容提要


本書包括:中國烹飪簡史;中國現代烹飪原料、工具與設備及廚房與餐廳;中國現代烹飪工藝;中國現代烹飪生産管理與産品營銷等內容。

目錄


作者介紹


文摘


序言



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