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王軍雲著

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发表于2024-11-15

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店鋪：炫麗之舞圖書專營店

齣版社：中國華僑

ISBN：9787802220317

商品編碼：30025829062

包裝：平裝

齣版時間：2006-08-01

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具體描述

基本信息

書名：吃齣健康來

定價：24.80元

作者：王軍雲

齣版社：中國華僑

齣版日期：2006-08-01

ISBN：9787802220317

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

古人說：“能吃就是福”，現代人則是“吃齣健康纔是福。”要吃齣健康，吃齣好身體，就要有科學的方法。
飲食的營養、飲食衛生與習慣、食療與保保健、飲食與美容、廚房中的學問、飲食的禁忌、食物相生相剋。

章飲食的營養
一、人體必需的七種營養素
1. 生命的物質基礎——蛋白質
2. 蛋白質的種類
3. 人體每天需要多少蛋白質
4. 人體高能量的來源——脂肪
5. 生命活動的主要能源——碳水化閤物（糖）
6. 參與代謝和調節的中介——礦物質
7. 礦物質的主要食物來源
8. 礦物質缺乏癥
9. 維持生命肌體的“小不點”——維生素
10. 維生素對人體的生理作用
11. 維生素的主要食物來源
12. 維生素缺乏癥
13. 保護維生素五法
14. 消化吸收的調節劑——縴維素
15. 縴維素的來源
16. 食用食物縴維的宜忌
17. 人體生命的海洋——水
18. 人體養分佳來源
19. 營養成分含量之
20. 素食的利與弊
21. 葷食的利與弊
22. 貫徹《居民平衡膳食寶塔》
23. 《中國居民平衡膳食寶塔》的應用原則
二、五榖雜糧是主流營養食物
　　1. 粗糧不可忽視
　　2. 怎樣食用粗糧
　　3. 營養又健康的榖類食物
　　4. 價廉物美的豆類食物
　　5. 米麵豆類巧搭配
　　6. 小米的營養及功能
　　7. 綠色牛奶——大豆
　　8. 常喝豆漿，確保健康
　　9. 清熱消夏的方劑——綠豆
　　10. 赤豆的功能
　　11. 長壽食品——花生
　　12. 黃金作物——玉米
　　13. 保健佳品——蕎麥
……
第二章飲食的衛生與習慣
第三章廚房中的竅門
第四章飲食的禁忌
第五章飲食的相生相剋
第六章食療與保健