基本信息

• 商品名稱：中國茶事(精)
• 作者：編者:鄭國建
• 定價：168
• 齣版社：輕工
• ISBN號：9787518407750

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-02-01
• 印刷時間：2016-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：327
• 字數：400韆字

編輯推薦語

鄭國建主編的《中國茶事（精）》是一本介紹中國茶及茶文化的圖文書，內容涵蓋瞭飲茶方法及中國茶文化的方方麵麵。總體來說，主要有以下幾個部分：首先是中國各種名茶的特色、品鑒，與鑒茶相關的工藝和産區；其次是各種茶的衝泡技法和講究；接著是茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養；養生茶飲和茶療。*後是茶文化、曆史，以及關於茶的奇聞軼事。書中圖片虛實恰當，風格淡雅，版式方麵也頗為文藝，以與中國茶文化的清新、淡雅、雋永的特色相契閤，讓讀者在閱讀中即能體會到茶文化的那種獨特韻味。

作者簡介

鄭國建，**工程師，**一級評茶師，主要從事茶葉加工技術研究，質量管理、質量檢測和標準化工作。主持或參加製定瞭《産品質量監督抽查實施規範（茶葉）》《食品質量安全市場準入審查通則》《茶葉生産許可證審查細則》等多項全國性的技術法規，還主持承擔**茶葉質量監督抽查等工作。 現任中華全國供銷閤作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長，**茶葉質量監督檢驗中心主任，中國**茶文化研究會學術委員會副主任，全國茶葉標準化技術委員會委員，實驗室資質認定評審員，食品檢驗機構資質認定評審員，**認可委實驗室評審技術專傢，兩岸鬥茶組委會技術主任等職，《中國茶葉加工》雜誌主編，”陸羽奬”第四屆**十大傑齣貢獻茶人。

目錄

第一篇 名茶誌
第1章 中國茶葉地圖
中國古代茶葉種植
中國現代茶葉地圖
江北茶區
江南茶區
西南茶區
華南茶區
第2章 從樹葉到茶葉
茶樹的原産地、進化和傳播
發現—茶樹原産於中國
茶樹的進化
茶樹的傳播
從龍團鳳餅到蓬鬆散茶
唐宋時期的龍團、鳳餅
明代興散茶
現代茶業的分類方法
基本茶類與再加工茶類
茶的深加工産品
多姿多彩的外形
五顔六色的茶湯
第3章 名茶鑒賞
白毫銀針
白牡丹
壽眉
普洱茶
韆兩茶
清心明目助消化
四川邊茶
鐵觀音
大紅袍
凍頂烏龍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
黃金桂
肉桂
永春佛手
白毫烏龍
鳳凰單樅
祁門工夫紅茶
滇紅工夫茶
坦洋工夫紅茶
正山小種
紅碎茶
宜紅工夫茶
西湖龍井茶
洞庭碧螺春
黃山毛峰
竹葉青
安吉白茶
恩施玉露
太平猴魁
六安瓜片
信陽毛尖
都勻毛尖
濛頂甘露
婺源茗眉
舒城蘭花
君山銀針
濛頂黃芽
霍山黃芽
碧潭飄雪
第二篇 茶之器
第1章 泡茶器具的前世今生
第2章 老茶器之韻
第3章 現代經典茶具
第4章 茶具各司其職
第三篇 茶之飲
第1章 泡茶方法的演變
第2章 泡茶的要點
第3章 茶禮、茶席
第4章 基本泡茶法
第四篇 茶養生與茶美食
第1章 茶葉中的有益成分和保健作用
第2章 茶食製作
附錄 茶曆史與茶文化