引 言 不要把健康视为理所当然
第一部分 为什么要控糖
1进入驾驶舱 葡萄糖为什么如此重要
2“食土动物” 植物如何生成葡萄糖
3家庭事务 葡萄糖是如何进入血液的
4寻求快乐 为什么我们比原来吃了更多的葡萄糖
5皮肤之下 发现葡萄糖峰值
第二部分 出现葡萄糖峰值有哪些危害
6火车、面包和俄罗斯方块 葡萄糖峰值出现时体内发生的三大变化
7从头到脚 葡萄糖峰值是如何让我们生病的
第三部分 轻松控糖的10个小窍门
8窍门1 正确的饮食顺序
9窍门2 在每餐前增加一道绿色开胃菜
10窍门3 停止计算热量
11窍门4 平稳早餐后的血糖曲线
12窍门5 吃自己喜欢的糖，因为所有糖都一样
13窍门6 选择餐后甜点而不是甜甜的零食
14窍门7 吃饭之前喝点儿醋
15窍门8 饭后动起来
16窍门9 如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食
17窍门10 为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”
附录A 如何做一个控糖女神
附录 B 控糖女神的一天
后记 独一无二的你
· · · · · · (收起)
具体描述
對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，隻是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。
傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方麵的問題；
2.我們不隻要控製血糖，更重要的是要控製血糖峰值的變化；
3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。
全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，通過8個章節，係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
用户评价
##原来仅仅改变饮食顺序，比如先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，就能保持胰岛素平稳，对血糖和情绪的影响都很大。非常实用
评分通俗易懂，又具有可操作性。很棒！
评分##看完这本书之后，作者推荐的饮食顺序就牢牢的印在我的脑海里了，在目前市面上的控糖书里，算是把科学道理和方法都讲的很清晰，且实践起来简单的一本控糖书了。
评分##1.正确的饮食顺序：先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类 2.在每餐前增加一道绿色开胃菜 3.比起摄入较少的热量，更要注重血糖曲线平稳 4.重视早餐后血糖曲线的平稳 5.尽可能避免摄入过多的人工甜味剂（无糖可乐确实好那么一点点） 6.零食甜点餐后吃 7.在一大杯水中加入一汤匙醋（食用醋）混合而成的醋汁，在吃甜食前的几分钟先喝它 8.在餐后70分钟内的任一时间段运动10～20分钟 9.如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食（尽可能吃原生态的食物） 10.不要单独吃纯碳水食物，配合脂肪、纤维、蛋白质来吃
评分##正确的饮食顺序，先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类
评分##带我走进血糖控制的生活中 书很通俗易懂 可操作性强 1.饮食顺序 蔬菜-蛋白质-碳水 2.果糖也是糖 3.苹果醋已送货上门 4.多食少餐 5.早餐吃咸的 6.淀粉和其他掺着吃
评分##为了拯救我的偏头痛，为了拯救我的腰、臀、肝肾肠和胰腺，在这个吃撑了的夜晚，我默默打开了这本书。
评分##看完这本书之后，作者推荐的饮食顺序就牢牢的印在我的脑海里了，在目前市面上的控糖书里，算是把科学道理和方法都讲的很清晰，且实践起来简单的一本控糖书了。
评分##细小的但可以坚持下去的改变也可能会带来更长远的收益。文中说的控糖并不是说要去除糖，而是讨论了如何在满足食欲的情况下，更好地稳定血糖，为健康着想：按菜肉饭的顺序吃饭；吃饭时搭配一小勺醋；饭后运动；不吃纯碳水，搭配一些脂肪或蛋白质，纤维一起吃；把甜品放在餐后吃。是给人希望的一本书！
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