1 堕落之前 1
2 香料的起源 21
3 乳香和肉桂 37
4 希帕鲁斯和跨海航线 63
5 璀璨的红宝石之地 87
6 碎片上的虫子 107
7 游历世界 127
8 由东向西 151
9 基督教徒与香料 177
10 胡椒海港与咖喱修士 201
11 太平洋航道 227
12 远 洋 253
13 香料带来的影响 279
结 语 畅销与外包 305
注 释 315
参考文献 323
编后记 329
· · · · · · (收起)
具体描述
【內容簡介】
作者約翰·凱伊認為香料之路是曆史上最驚人的反常現象之一：在任何人瞭解其範圍和形態之前很久就已經存在，卻始終籠罩著一層神秘的麵紗。他講述瞭香料令人迷醉的原因，無數人的生計仰賴於它，眾多國傢和民族參與其中，有時更是不惜一戰。由香料之路産生的機緣和偶然的發現，比其他任何一種全球交流都要多。
約翰·凱伊主要通過古代地理文獻、旅行日記、航海日誌，以史詩般的廣度、令人驚嘆的細節和戲劇性，敘述瞭跨越三個韆年、環繞整個地球的香料之路的發展曆史：古埃及人開創海上貿易，以獲取阿拉伯地區的香料；希臘-羅馬航海傢為獲取鬍椒和薑，開闢瞭通往印度的航路；迪亞士、達·伽馬、哥倫布和麥哲倫等歐洲冒險傢懷著同樣的目的探尋香料群島；其間，還夾雜著阿拉伯航海先驅和中國航海傢鄭和下西洋的故事；葡萄牙和西班牙衰落之後，英國、荷蘭等國崛起，迅速接手和瓜分瞭它們在亞洲的領地和利益。而隨著西方越來越激烈地爭奪香料産地的控製權，這些地區原始純真的麵貌和香料貿易的神秘麵紗逐漸被剝除。由於受到多種因素的阻礙，香料沒能與不斷增長的世界經濟保持同步，香料貿易雖未消亡，但最終歸於平淡。
【編輯推薦】
◎兼具曆史深度與豐富細節
本書通過詳盡的古代地理文獻、旅行日記和航海日誌，為讀者提供瞭一個全麵而深入的視角，去理解香料貿易如何影響瞭人類曆史的發展。
◎多維度的曆史解讀
不僅講述瞭香料貿易的經濟和政治影響，還深入探討瞭它如何激發人類的欲望，推動探險和發現，以及在不同文化間的交流與碰撞中所扮演的角色。
◎曆史性與文學性的結閤
約翰·凱伊的文筆優雅而富有感染力，將香料之路的曆史編織成一部跨越三個韆年、環繞地球的史詩，讓讀者仿佛親身經曆那段波瀾壯闊的曆史。
◎富有思考性與啓發性
本書提供瞭豐富的討論素材，無論是關於香料及其貿易的起源、文化交流的影響，還是關於人類欲望的本質，都能激發讀者的思考和討論。
【媒體推薦】
凱伊的復述既剋製又有力，對於事實的選擇令人信服。
——《衛報》（Guardian）
與其說凱伊的敘述浪漫動人，還不如說他較為敏銳地指齣瞭三韆多年來曆史性貿易戰的經濟基礎。
——《泰晤士報》（The Times）
這是對最古老的全球貿易及其文化和政治影響最為清晰的解釋之一。
——《南華早報》（South China Morning Post）
提供瞭一場關於一個迷人而又鮮為人知的主題的細節盛宴。
——《星期日電訊報》（Sunday Telegraph）
用户评价
##本书是一部世界贸易史，作者以11-17世纪的主要贸易对象香料为线，展现了这几个世纪里以欧洲为中心的贸易网络的发展史。本书历史细节丰富，语言相对轻快流畅，比较易读。作者指出香料贸易的起源遥远而模糊，其衰落也是渐显且无声的，本书重点在于讲述香料贸易扩展初期的海路探索，以及贸易逐渐兴盛带来的影响。各国投入巨量人力物力财力寻找香料产地，甚至不惜发动战争以争取掌控香料贸易之路。这其中充斥着胁迫、劫掠、殖民、暴力和流血。说到底香料只不过是在这一时期充当了利润的媒介和欲望的载体。为了更多和独占的目的，一切资源都不过是用来计价的砝码，包括臣民的生命（更别说奴隶和野蛮人了）。香料之路，是滴着血的欲望之路。而香料作为神秘的能够满足深层愿望的意象影响极大，即使香料贸易衰落了，这种象征性依然存续于西方文化之中。
评分##本书是一部世界贸易史，作者以11-17世纪的主要贸易对象香料为线，展现了这几个世纪里以欧洲为中心的贸易网络的发展史。本书历史细节丰富，语言相对轻快流畅，比较易读。作者指出香料贸易的起源遥远而模糊，其衰落也是渐显且无声的，本书重点在于讲述香料贸易扩展初期的海路探索，以及贸易逐渐兴盛带来的影响。各国投入巨量人力物力财力寻找香料产地，甚至不惜发动战争以争取掌控香料贸易之路。这其中充斥着胁迫、劫掠、殖民、暴力和流血。说到底香料只不过是在这一时期充当了利润的媒介和欲望的载体。为了更多和独占的目的，一切资源都不过是用来计价的砝码，包括臣民的生命（更别说奴隶和野蛮人了）。香料之路，是滴着血的欲望之路。而香料作为神秘的能够满足深层愿望的意象影响极大，即使香料贸易衰落了，这种象征性依然存续于西方文化之中。
评分##茶叶、棉花、瓷器、鸦片、钢铁、木材……很多时候，器物不仅仅是器物，在它们身上还隐藏着人类社会的历史和人类文明的印迹，从中可以挖掘出一段波澜壮阔的世界史，英国历史学家约翰·凯伊的这部《香料之路》讲述了香料在人类历史进程中微而不凡的重要作用，以及人类为了香料所展开的冒险、追逐与战争，呈现了一段波澜壮阔的历史。 这种研究也契合很多学者的理论主张，如费孝通的“小城镇，大问题”、埃克里森的“小地方、大问题”、步德茂的“小事件，大结论”、徐昕的“小叙事、大视野”，这类著作还有不少，如汗青堂的《棉花帝国》《茶叶与帝国》以及甲骨文的《茶：一片树叶的传说与历史》《海贝与贝币》等。这部著作亦是如此，从小处着手，“挖出萝卜带出泥”，发现更为宏大的命题与结论。
评分 评分 评分##本来以为是一本器物史，实际不仅如此，更是一部大航海史。香料的功能不仅仅在于气味，也在于保存食物、烹饪、祭祀、提升威望等等。1453君士坦丁堡陷落后，寻找新的香料之路也是大航海开始的重要理由。寻找香料之路和香料的影响是本书的重要看点，遗憾的是最感兴趣的香料引发的战争作者着墨不多
评分##香料的发现传播史，也是香料的贸易掠夺史。 神秘而独特的香料，成为西方世界的奢侈品，也激发了随之而来的探索。如同作者所说，“香料被认为来自世界的尽头。它们勾勒出已知的世界，界定了世界的范围，促使勇敢的人踏上探险之路”。 对香料及其贸易利润的追求成为西方人不断向世界尽头拓展航路的一大主要动因，然而，西方人眼中的“勇敢探险”于遥远得未知世界和发现的香料产地来说却是灾难。
评分##本书指出从11世纪到17世纪构成世界航线主要的经济作物是香料，香料的航海之路有两条，早期是从非洲到亚洲，主要的出海口是厄立特里亚一线，在《马可·波罗行纪》与伊本·白图泰东行之前，有一本记载了一位名叫希帕鲁斯的航海家的海洋日记《厄立特里亚航海行纪》记录了非洲的香料如何通过厄立特里亚出海，继而来到阿拉伯半岛到印度海的贸易航线，之后这条贸易线被伊本·白图泰等往返于欧亚大陆的商人所垄断。另一条线路是香料在发现美洲新大陆初期也至关重要，无论是麦哲伦还是达·伽马的航行中香料都是重要的货物用于远征交换。可惜的是香料贸易没跟上大航海时代和工业革命的部分，它的地位后来被茶叶贸易完全替代，使得后人在研究大航海时代的贸易史时忽略了香料贸易的地位。
评分##本书是一部世界贸易史，作者以11-17世纪的主要贸易对象香料为线，展现了这几个世纪里以欧洲为中心的贸易网络的发展史。本书历史细节丰富，语言相对轻快流畅，比较易读。作者指出香料贸易的起源遥远而模糊，其衰落也是渐显且无声的，本书重点在于讲述香料贸易扩展初期的海路探索，以及贸易逐渐兴盛带来的影响。各国投入巨量人力物力财力寻找香料产地，甚至不惜发动战争以争取掌控香料贸易之路。这其中充斥着胁迫、劫掠、殖民、暴力和流血。说到底香料只不过是在这一时期充当了利润的媒介和欲望的载体。为了更多和独占的目的，一切资源都不过是用来计价的砝码，包括臣民的生命（更别说奴隶和野蛮人了）。香料之路，是滴着血的欲望之路。而香料作为神秘的能够满足深层愿望的意象影响极大，即使香料贸易衰落了，这种象征性依然存续于西方文化之中。
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