北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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範誌紅 著

圖書標籤:

• 食物營養學
• 營養配餐
• 高等教育
• 教材
• 北京
• 健康飲食
• 膳食營養
• 食品科學
• 臨床營養
• 烹飪營養

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565500183

版次：1

商品编码：10042971

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-07-01

页数：344

正文语种：中文

內容簡介

　　隨著我國生活水平的提高和飲食的極大豐富，以及與營養有關的各種慢性疾病的流行，學習營養與健康方麵課程的人日益增加，對營養學相關教材的需求也在日益增加。目前圖書市場上的營養學方麵教材主要麵嚮預防醫學相關專業和食品科學相關專業，係統性和科學性強，但是對讀者的學科基礎要求較高，對營養配餐和食物選擇等實用性的內容介紹較少，從事應用性營養工作的讀者難以直接將教材內容應用到工作和生活當中。還有大批營養師班學員和營養知識愛好者希望係統學習營養知識，卻很難找到閤適的教材。

內頁插圖

目錄

第一部分 營養素的基本知識
第1章 碳水化閤物
1.1 可消化碳水化閤物的傢族
1.2 其他復雜碳水化閤物：膳食縴維
1.3 可消化碳水化閤物在人體中的作用
1.4 碳水化閤物食物與血糖穩定
1.5 有關碳水化閤物的膳食推薦
本章內容總結
本章課程活動
本章思考問題
本章參考閱讀

第2章 脂類
2.1 脂類是什麼：脂肪、磷脂和膽固醇
2.2 脂類是怎麼被消化吸收的
2.3 血液中的脂肪運輸和脂蛋白
2.4 脂類在人體中的作用
2.5 脂肪缺乏和過剩
2.6 脂類與健康
2.7 有關脂類的膳食推薦
本章內

精彩書摘

　　澱粉幾乎是食物中唯一一種能夠被人體消化的復雜碳水化閤物，除瞭澱粉之外，動物體中還有一種能夠被人利用的碳水化閤物，就是糖原，它和澱粉一樣，也是由葡萄糖組成的。但是，糖原主要存在於活的動物體和人體當中，食品中的糖原含量微乎其微，故在討論食品營養價值時無需考慮糖原。
　　其他大分子碳水化閤物都不能在小腸中被人體吸收，它們被歸類為膳食縴維。縴維基本上也屬於多糖，常常被稱為非澱粉多糖，因為它們的分子組成和連接方式和澱粉不一樣，人體無法把它們變成單糖而吸收。所以大部分縴維會穿腸而過，不産生能量；其中小部分在大腸中

前言/序言

　　隨著我國生活水平的提高和飲食的極大豐富，以及與營養有關的各種慢性疾病的流行，學習營養與健康方麵課程的人日益增加，對營養學相關教材的需求也在日益增加。目前圖書市場上的營養學方麵教材主要麵嚮預防醫學相關專業和食品科學相關專業，係統性和科學性強，但是對讀者的學科基礎要求較高，對營養配餐和食物選擇等實用性的內容介紹較少，從事應用性營養工作的讀者難以直接將教材內容應用到工作和生活當中。還有大批營養師班學員和營養知識愛好者希望係統學習營養知識，卻很難找到閤適的教材。
　　本書的齣現，恰好滿足瞭大批讀者對應用性的需

《全民營養健康指南》 本書旨在為廣大讀者提供全麵、科學、實用的營養健康知識，助力您和您的傢人構建健康生活方式，提升生活品質。我們深入淺齣地解析瞭食物與人體健康之間的奧秘，從宏觀的膳食平衡到微觀的營養素功效，全方位解讀身體所需。 第一部分：認識身體的“燃料”——營養素的秘密 宏量營養素：能量的基石 碳水化閤物：不止是米飯麵條，更是大腦和身體的主要能量來源。我們將探討不同類型碳水化閤物的吸收速度和對血糖的影響，如何選擇優質碳水化閤物，以及全榖物、薯類、水果蔬菜等食物的健康價值。 蛋白質：身體修復與生長的“建築工”。本書將詳細介紹不同蛋白質來源（動物性與植物性）的氨基酸構成，推薦每日蛋白質攝入量，並指導讀者如何根據自身情況選擇閤適的蛋白質食物，如瘦肉、魚蝦、豆製品、蛋奶等。 脂肪：並非一無是處，而是生命活動不可或缺的“潤滑劑”。我們將區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和脂肪、多不飽和脂肪）和反式脂肪的健康影響，強調omega-3和omega-6脂肪酸的重要性，並推薦堅果、種子、魚油、植物油等健康脂肪來源。 微量營養素：點亮生命的“火種” 維生素：身體正常運轉的“催化劑”。本書將逐一介紹維生素A、B族（B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12）、C、D、E、K等在人體內的重要功能，以及它們的食物來源和缺乏癥。我們將重點講解如何通過均衡飲食獲取充足的維生素，避免盲目補充。 礦物質：維持生理功能的“骨骼與血脈”。本書將深入探討鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、鈉、硒、碘等關鍵礦物質的作用，例如鈣對骨骼健康、鐵對造血功能、鋅對免疫力的影響。同時，我們會提示讀者不同食物中的礦物質含量，以及如何避免礦物質的流失。 水：生命的源泉 水在人體內的重要作用，包括調節體溫、運輸營養、排泄廢物等。本書將指導您如何科學飲水，瞭解每日推薦飲水量，以及不同飲品的健康選擇。 第二部分：繪製健康藍圖——科學膳食原則 膳食指南解讀：我們將深入解析國傢權威膳食指南，將其中的食物分類、推薦攝入量轉化為日常可操作的建議，讓您輕鬆掌握“食物金字塔”或“餐盤模型”的精髓。 均衡膳食的實踐：本書將重點闡述如何通過食物的多樣性來實現膳食均衡，強調“食物種類多樣，營養素互補”。我們將提供不同年齡段、不同生理階段（如孕期、哺乳期、兒童、老年人）的膳食建議。 飲食模式的探討：從地中海飲食、DASH飲食到素食主義，我們將客觀分析不同飲食模式的特點、優點和潛在風險，幫助讀者瞭解並選擇適閤自己的健康飲食方式。 第三部分：餐桌上的智慧——食物選擇與烹飪技巧 選購指南：如何識彆新鮮、優質的食材？本書將提供從蔬菜水果、肉禽蛋奶到榖類豆類、食用油的詳細選購技巧，幫助您避開“雷區”，挑選最適閤您的健康食材。 烹飪的健康之道：蒸、煮、燉、涼拌……不同的烹飪方式對食物營養價值的影響。本書將介紹如何通過閤理的烹飪方法，最大限度地保留食物中的營養素，減少有害物質的産生，例如建議減少油炸、燒烤等烹飪方式。 包裝食品的“潛規則”：學會閱讀食品標簽，識彆隱藏的糖、鹽、反式脂肪和食品添加劑。我們將教您如何科學解讀營養成分錶和配料錶，做齣更明智的消費選擇。 第四部分：應對健康挑戰——特殊人群的營養智慧 孕期與哺乳期營養：為新生命的孕育和成長提供堅實的營養支持，關注葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的補充，以及孕期和哺乳期的飲食宜忌。 兒童青少年營養：關注孩子的生長發育，如何保障其均衡營養，預防挑食偏食，促進大腦和身體的健康發展。 老年人營養：隨著年齡增長，身體機能發生變化，本書將提供針對老年人的營養建議，關注骨骼健康、免疫力下降、消化吸收問題等，提倡“吃動平衡”。 常見慢性病與營養管理：針對高血壓、糖尿病、高血脂等常見慢性病，本書將提供科學的飲食建議，幫助讀者通過調整飲食來輔助疾病管理，改善生活質量。 第五部分：吃齣活力——健康生活方式的全麵構建 運動與飲食的協同效應：運動如何促進營養吸收？健康飲食如何為運動提供能量？本書將闡述運動與飲食的完美結閤，教您如何製定科學的運動計劃，並與閤理膳食相結閤，達到最佳的健康效果。 心理健康與飲食的關係：情緒如何影響食欲？“情緒性進食”如何破？本書將探討心理因素與飲食之間的微妙聯係，並提供改善情緒性進食的策略。 規律作息的重要性：良好的睡眠與健康的飲食同樣關鍵。本書將強調規律作息對身體各項機能的影響，以及如何通過健康的生活方式來實現整體的健康提升。 結語 《全民營養健康指南》不僅僅是一本書，更是您開啓健康生活之旅的嚮導。我們相信，通過掌握科學的營養知識，並將其付諸實踐，您將能夠更好地瞭解自己的身體，做齣更明智的飲食選擇，從而擁抱更健康、更充實、更美好的生活。讓我們一起，用智慧的飲食，點亮生命的活力！

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》，聽起來就帶著一股嚴謹和權威的氣息，非常吸引我這個對健康飲食充滿好奇的普通讀者。我一直覺得，在我們日常生活中，吃不僅僅是滿足口腹之欲，更關乎身體的健康與活力。然而，我們常常被各種碎片化的健康信息轟炸，究竟什麼纔是科學閤理的飲食？怎樣纔能根據自己的身體狀況進行搭配？這些問題一直睏擾著我。這本書的齣現，就像是為我指明瞭一盞明燈。雖然我不是專業的營養師，也不是正在進行高等教育學習的學生，但書名中的“高等教育精品教材”和“北京市”這兩個關鍵詞，就足以讓我感受到其內容的深度和針對性。我期待這本書能夠係統地、深入淺齣地解答我的疑惑，讓我能夠真正理解食物的營養價值，並學會如何根據自身情況，甚至傢庭成員的需求，科學地進行食物的搭配。我希望它能提供實操性強的指導，比如如何計算食物的熱量和營養素含量，如何根據不同年齡、性彆、活動量的人群製定個性化的食譜，甚至在特殊時期，比如孕期、哺乳期、運動訓練期，或者一些慢性疾病的輔助調理，都能提供專業的參考。我更期待書中能夠解答一些我生活中遇到的具體睏惑，比如“為什麼有時候吃得很健康，但還是覺得疲憊？”“如何纔能在保證營養的同時，還能做到美味又經濟？”“如何辨彆市麵上那些聽起來很健康，但實際上成分復雜的食品？”等等。總而言之，我希望這本書能夠成為我日常生活中不可或缺的健康飲食指南，讓我能夠真正做到“吃得明白，吃得健康”。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪充滿熱情，同時又深知“病從口入”道理的傢庭主婦，我對《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書充滿瞭期待。我一直認為，健康的傢庭飲食是維係傢庭成員健康的重要基石，而營養學知識和科學的配餐方法，是實現這一目標的關鍵。我希望這本書能夠成為我烹飪路上的“營養參謀”，幫助我更科學、更閤理地為傢人準備每一餐。我特彆關注書中關於兒童營養和老年人營養的部分。我的孩子正處於生長發育的關鍵時期，我希望能瞭解如何為他提供最全麵的營養支持，幫助他健康成長；而我的父母年紀漸長，他們的身體機能也在發生變化，我希望能夠學習如何為他們安排更易消化、更有利於健康的飲食，預防和管理與年齡相關的慢性疾病。此外，我也對書中關於“配餐”的實用性非常感興趣。很多時候，我隻是憑經驗進行烹飪，但可能在營養搭配上存在不足。我希望這本書能夠提供一些具體的餐食搭配方案，例如一周的食譜示例，或者針對不同用餐情景（早餐、午餐、晚餐、加餐）的搭配建議。我也希望能學習到一些關於烹飪方法對營養素影響的知識，比如如何選擇更健康的烹飪方式，如何最大程度地保留食物中的營養成分。這本書的“精品教材”定位，讓我相信它會提供非常係統、準確的營養學知識，而“立項項目”的身份，又暗示瞭它的科學嚴謹性。我期待它能成為我提升傢庭飲食質量的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我對食物的起源、加工過程以及它們對人體健康的影響一直充滿好奇，也樂於學習新知識。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，以其嚴謹的命名，吸引瞭我這個“求知欲旺盛”的讀者。我並非專業人士，但對科學知識有著天然的喜愛。我希望這本書能夠從一個科學、係統的角度，為我揭示食物的奧秘。在“食物營養”方麵，我期待它能深入淺齣地講解各種營養素的化學結構、生理功能，以及它們在人體內的代謝過程。比如，蛋白質是如何被分解成氨基酸，然後在體內重新閤成各種蛋白質的？維生素和礦物質在參與酶促反應、維持體內平衡方麵起著怎樣的關鍵作用？我希望能夠看到一些關於食物來源的介紹，瞭解不同食物的營養成分是如何形成的，以及在加工過程中可能發生的損耗或變化。而“配餐”的部分，我則希望看到更多關於食物搭配的科學原理。例如，為什麼有些食物搭配會影響營養素的吸收（如菠菜與鈣），而有些搭配則能起到協同增效的作用（如番茄與脂肪，有助於番茄紅素的吸收）？我希望學習到如何利用食物的特性，設計齣既能滿足營養需求，又能促進健康（例如抗氧化、增強免疫力）的餐食。這本書作為“北京市高等教育精品教材”，讓我相信其內容是經得起推敲的，能夠滿足我對於知識的深度和準確性的追求。我渴望通過閱讀這本書，不僅能瞭解“吃什麼”，更能理解“為什麼這麼吃”，從而建立起一套更科學、更全麵的健康飲食觀。

评分☆☆☆☆☆

作為一個即將步入社會的大學畢業生，我對未來的生活充滿瞭憧憬，也開始認真思考如何為自己的健康打下良好的基礎。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，聽起來就是一本為我們這類人群量身打造的“人生指南”。我常常聽長輩說“年輕時候不注意，老瞭就知道苦”，所以我想趁著年輕，好好學習關於食物營養和健康飲食的知識，為我未來的職業生涯和生活質量打下堅實的基礎。我特彆希望這本書能夠解答一些我平時生活中遇到的實際問題。例如，大學食堂的食物如何選擇纔能更營養？如何在經濟條件有限的情況下，吃到健康又美味的食物？如何應對因為學習或工作壓力大而産生的飲食不規律問題？這本書的“高等教育精品教材”定位，讓我相信它能夠提供非常科學、係統的指導，而不是那些隻能聽聽的“雞湯”。我希望能夠學習到如何根據自己的作息時間、運動量來閤理安排一日三餐，如何避免因熬夜、外賣而攝入過多的不健康食品。更重要的是，我希望能夠學習到一些關於“配餐”的實用技巧，不僅僅是知道哪些食物有營養，而是能夠學會如何將這些食物巧妙地組閤起來，製作齣簡單、快捷又營養的餐食。這本書的“北京市”定位，也讓我覺得它會更貼近我們的生活，能夠解決我們這些年輕人實際會遇到的問題。我期待這本書能夠成為我獨立生活的第一本“健康寶典”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重生活品質的職場人士，深知健康是實現事業成功和享受生活的前提。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，以其專業的書名，立即引起瞭我的關注。我平日工作繁忙，但依然希望能夠科學閤理地安排自己的飲食，保持充沛的精力，應對各種挑戰。我希望這本書能夠為我提供高效、實用的營養知識和配餐指導。我期待它能夠深入講解各種食物對身體機能的影響，例如，哪些食物有助於提高記憶力、專注力，哪些食物有助於緩解疲勞、提升免疫力。在“配餐”方麵，我希望能夠學習到如何根據我的工作性質（例如，是否需要長時間會議，是否需要齣差）和生活節奏，靈活地設計既能滿足身體需求，又能節省時間的餐食。我特彆關注書中關於“速食健康”的建議，比如如何在有限的時間內，快速製作齣營養均衡的便當，或者如何在外就餐時，做齣更健康的選擇。我也希望這本書能夠提供一些關於“辦公室健康飲食”的指導，例如，如何選擇健康的零食，如何避免因長時間伏案工作而導緻的飲食問題。這本書的“高等教育精品教材”背景，讓我相信其內容是經過嚴謹的科學論證的，能夠為我的健康管理提供可靠的指導。我期待它能夠幫助我更好地平衡工作與生活，用健康的飲食為我的事業和生活注入更多活力。

评分☆☆☆☆☆

我對食品安全和健康飲食有著強烈的關注，希望能夠瞭解更多關於食物的科學知識，以保護自己和傢人的健康。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，聽起來就帶著一股科學、嚴謹的氣息，非常吸引我。我希望通過這本書，能夠係統地瞭解食物的營養成分，以及它們在人體內的作用。例如，我希望知道蛋白質、碳水化閤物、脂肪這三大宏量營養素各自的重要性和適宜攝入量；以及維生素、礦物質這些微量營養素，雖然需求量少，但卻在維持身體正常功能方麵扮演著不可或缺的角色。更重要的是，我希望學習到如何科學地進行“配餐”，讓每一餐都能夠提供身體所需的均衡營養。我期待書中能夠提供一些關於食物搭配的實用原則，比如如何組閤不同種類的食物，以達到營養互補的效果；如何根據不同的季節和天氣，調整飲食結構；如何避免一些不良的飲食習慣，例如暴飲暴食、偏食等。這本書的“立項項目”和“精品教材”的身份，讓我相信其內容是權威、可靠的，能夠為我提供最科學的健康飲食指導。我希望它能幫助我辨彆市麵上那些虛假的健康宣傳，真正做到“吃得明白，吃得健康”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名熱愛美食，也關注健康的普通上班族，一直以來都覺得飲食科學是一個既重要又神秘的領域。市麵上關於食物營養的書籍不少，但很多都顯得過於淺顯，或者過於專業，夾在中間很難找到真正適閤我的。當我在書店看到《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書時，我立刻被它的專業性所吸引。書名裏的“高等教育精品教材”讓我覺得內容肯定非常紮實，不是那種“三天速成”的泛泛之談，而是經過瞭嚴格的學術打磨和實踐檢驗的。而“北京市”這個定位，又讓我覺得它可能更貼近我們的生活，能夠解決一些我們北京市民，甚至其他城市居民在實際生活中遇到的飲食問題。我尤其關心如何將復雜的營養學知識轉化為日常的飲食實踐。比如，我希望這本書能夠詳細介紹各種常見食物的營養成分，不僅僅是宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物），更包括微量營養素（維生素、礦物質）的重要性，以及它們在不同食物中的含量。更重要的是，我期待它能提供一些實用的配餐技巧，比如如何根據食物的顔色、種類、烹飪方式來達到營養均衡；如何為不同的工作人群（久坐、體力勞動）推薦閤適的餐食；如何在日常飲食中巧妙地增加膳食縴維和優質蛋白的攝入；以及如何減少不健康的飽和脂肪和添加糖的攝入。我還會特彆關注書中關於“配餐”的部分，這不僅僅是簡單的食材堆砌，而是一種藝術和科學的結閤，我希望這本書能夠教會我如何根據膳食指南，設計齣既營養豐富又美味可口的餐食，甚至能夠根據季節變化調整飲食結構，順應自然規律。

评分☆☆☆☆☆

我是一名健身愛好者，對運動營養學有著濃厚的興趣。在進行規律訓練的同時，我深知閤理的飲食是達到理想健身效果的關鍵，甚至比訓練本身更為重要。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書的書名，讓我看到瞭它在這一領域的潛力。我渴望通過這本書，更深入地理解運動與營養的科學聯係。我希望書中能夠詳細講解不同運動項目（如力量訓練、有氧運動、耐力運動）對身體能量和營養素的需求差異，以及如何在運動前後、運動期間進行科學的補充。例如，我希望瞭解在增肌期、減脂期、備賽期，應該如何調整飲食結構，側重哪些營養素的攝入。書中關於“食物營養”的部分，我期待它能提供關於蛋白質、碳水化閤物、脂肪等宏量營養素的詳細分析，以及它們在不同食物中的質量和吸收效率。同時，我也非常關注微量營養素（如維生素C、鈣、鐵、鎂等）在運動恢復、能量代謝、骨骼健康等方麵的重要作用，並希望瞭解如何通過日常飲食來滿足這些需求。更讓我期待的是“配餐”這一環節。我希望書中能夠提供針對健身人群的食譜示例，例如高蛋白低脂肪的訓練餐，或者富含能量的賽前餐。我也希望能夠學習到如何根據個人的訓練計劃、身體成分、訓練強度等因素，靈活地調整自己的飲食配餐，達到最佳的運動錶現和身體狀態。這本書的“高等教育精品教材”的背景，讓我相信其內容是科學嚴謹、有據可依的，這對於追求科學健身的我來說，無疑是一大福音。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期與慢性疾病（例如糖尿病/高血壓/高血脂）打交道的患者，我深知“管住嘴”的重要性。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，給我帶來瞭一綫希望。我一直在尋找一本既能解釋疾病與飲食的關聯，又能提供具體、科學、可操作的飲食指導的權威書籍。書名中的“食物營養”和“配餐”正是我所迫切需要的。我希望這本書能夠詳細解釋我的疾病與哪些食物成分密切相關，以及不同食物對血糖/血壓/血脂的影響機製。更重要的是，我期待它能提供切實可行的飲食方案。例如，對於糖尿病患者，我希望瞭解如何選擇低GI食物，如何控製碳水化閤物的攝入量和類型，如何閤理搭配蛋白質和脂肪，以維持血糖的穩定。對於高血壓患者，我希望能學習如何選擇低鈉、富含鉀、鎂的食物，以及如何通過飲食來降低血液粘稠度。對於高血脂患者，我希望瞭解如何區分優質脂肪和不飽和脂肪，如何限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入，以及如何增加膳食縴維的攝入來幫助降低膽固醇。我更希望書中能夠提供一些針對不同病癥的食譜，或者配餐原則，讓我能夠輕鬆地將這些知識應用到日常生活中。這本書“高等教育精品教材”的定位，讓我相信它的信息是經過科學驗證的，能夠為我的健康管理提供可靠的依據。我期待它能幫助我更好地理解我的疾病，更科學地管理我的飲食，從而改善我的健康狀況，提高生活質量。

评分☆☆☆☆☆

我對食物的文化內涵和健康價值都有著濃厚的興趣。《北京市高等教育精品教材立項項目：食物營養與配餐》這本書，以其專業且貼近生活的書名，吸引瞭我這個對飲食充滿好奇的讀者。我希望這本書能夠不僅僅傳授枯燥的營養學知識，更能讓我體會到食物的魅力，以及如何通過閤理的搭配，將美味與健康完美結閤。我期待書中能夠探討不同食物的起源、曆史和文化背景，讓我瞭解到食物不僅僅是滿足生理需求，也承載著豐富的文化意義。在“食物營養”方麵，我希望能夠學習到各種食物所含的獨特營養成分，以及它們對人體健康的益處。例如，瞭解不同種類的蔬菜水果所含的抗氧化物質，以及它們在預防慢性疾病方麵的作用。而“配餐”的部分，則是我最為期待的。我希望能夠學習到如何將不同的食材巧妙地組閤，創造齣既營養豐富又口感誘人的餐食。我希望書中能夠提供一些關於“時令飲食”的建議，利用當季最新鮮的食材，烹飪齣最符閤時宜的健康美味。我也希望能夠瞭解如何根據個人口味和偏好，進行個性化的配餐調整，讓健康飲食變得更加有趣和可持續。這本書的“高等教育精品教材”定位，讓我相信其內容是科學嚴謹、信息量大的，能夠滿足我對深度知識的渴望，同時“配餐”的實踐性，也讓我看到瞭它能夠為我的日常生活帶來切實的改變。

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儿子说喜欢看这类书。内容很实用。

评分☆☆☆☆☆

好，下次还买。。。。。。。。。。。。。

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同城一天就到，个人还是比较喜欢理论性强的书，营养学方面范老师还是很权威的，推荐！

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快递给力，物有所值

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没怎么用，买了也就这样了，惭愧

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内容写的非常好，比临床营养学要具体详细好多，喜欢京东物流，喜欢在京东购物，希望京东越来越好越来越棒！

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挺好的，方便自己出去买了

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还没看。。。。。。。。。。。。。。

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儿子说喜欢看这类书。内容很实用。