发表于2024-11-22
西方傳播經典與解釋:俄耳甫斯教輯語 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
孔子強調“食不厭精,膾不厭細”,即在做飯時,要將榖米擇揀得精一些,用牛、羊、魚等腥味重的原料製膾時,要盡量切得薄而細小些。他要求飲食精細和精益求精,不斷提高烹飪技術水平。
評分文章分為兩組。第一組為綜論性質,意在概觀柏拉圖與神話之關係的諸多方麵,建立對柏拉圖神話的整體把握。第二組則貫徹語境原則,針對單篇對話中的神話個案進行細緻解讀。另附兩篇文章,其一梳理柏拉圖筆下與神話相關的語詞運用,其二介紹柏拉圖神話的現代研究傳統。
評分孔子對飲食問題非常重視。他的飲食觀完整而自成係統,涉及到飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術等方麵,並為我國的古代飲食理論拓展瞭思維空間。下麵是孔子對於飲食的經典論述:
評分自由教育在於聆聽最偉大的心智之間的對話。但這裏我們遇到一個巨大的睏難,及,這種對話不會在沒有我們的幫助的情況下發生——事實上我們必須促成那種對話。最偉大的心智說齣的是獨白。我們必須把他們的獨白轉變為一種對話,把他們的“肩並肩/並排”轉變為“一起”。最偉大的心智甚至在寫作對話的時候說齣的也是獨白。在我們考察柏拉圖對話的時候,我們觀察到,在最高級的心智之間從來沒有過對話:所有的柏拉圖對話都是一個更高級的人和低於他的人之間的對話。柏拉圖顯然感覺到,一個人不可能寫作兩個最高級的人之間的對話。因此我們必須做某些最偉大的心智所不能做的事情。讓我們直麵這個睏難——一個如此巨大以至於看起來把自由教育宣告為一樁荒唐事的睏難。由於最偉大的心智在最重要的問題上相互抵觸,故而,他們迫使我們裁判他們的獨白;我們不能相信他們中的任何一個說的話。另一方麵,我們也隻能注意到這點,即我們的能力不足以成為裁判。
評分自由教育——與最偉大的心智的持續的神交——是一種在形式上最謙虛,更不用說最具人性的訓練。它同時也是一種大膽的訓練:它要求我們與知識分子和他們的敵人的虛榮的嘈雜、魯莽、無思(thoughtlessness)、廉價徹底決裂。它要求我們蘊含在把公認的見解僅僅視作意見,或把一般的意見視為至少和最奇怪的、最不流行的意見一樣可能錯誤的極端的意見(的行為)中的那種大膽。自由教育是破除庸俗的解放。希臘人用一個美麗的詞來錶達“庸俗”;他們把它稱作apeirokalia(粗鄙,粗俗),對美好的事物的經驗的匱乏。自由教育為我們提供對美好事物的經驗。
評分孔子對飲食問題非常重視。他的飲食觀完整而自成係統,涉及到飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術等方麵,並為我國的古代飲食理論拓展瞭思維空間。下麵是孔子對於飲食的經典論述:
評分孔子還有一些飲食主張,如“唯酒無量,不及亂”,飲酒雖然不必限製數量,但要適度。另外,還有“食不語,寢不言”,“席不正不坐”等,講究吃有吃相,坐有坐相,一切須閤禮儀。
評分關於俄爾普斯教的書不多……這本很不錯
評分孔子的這些飲食思想,在孔府中得到充分的體現。孔子的後裔尊崇其思想與主張,在飲食烹飪上自成體係,形成瞭製作精美、注重營養、風味獨特的菜肴,被稱為“孔府菜”。
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